一、紅干葡萄酒怎么打開

1、先(xian)把(ba)干紅(hong)葡萄酒瓶(ping)蓋(gai)的(de)塑料紙(zhi)撕(si)開。

2、將(jiang)開(kai)(kai)瓶器的(de)螺旋體插入軟木塞中心(xin)點，緩緩地轉入，切(qie)記開(kai)(kai)瓶器的(de)螺旋體不(bu)能穿透軟木塞。

3、把(ba)開(kai)(kai)瓶(ping)器的把(ba)手(shou)拔下，然后慢慢地把(ba)手(shou)拔提(ti)起，與此(ci)同時軟木(mu)塞也會被慢慢拉出來(lai)，開(kai)(kai)蓋的過程中(zhong)(zhong)，我們還要(yao)注意不(bu)要(yao)讓軟木(mu)塞的塞屑掉入酒中(zhong)(zhong)。

4、查看(kan)一下軟木(mu)塞是否潮濕，有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)異味，確保干紅葡萄保存得當(dang)，此時(shi)即(ji)可飲用。

二、干紅葡萄酒怎么保存

保存干紅葡萄酒(jiu)需要恒溫的環(huan)境——在(zai)12度~15度之間，而存儲環(huan)境的濕度也有講究——65%-75%。同時(shi)要避免光照，保持通風等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

1、要有(you)適宜(yi)的溫(wen)度，不能(neng)忽(hu)冷忽(hu)熱(re)，切忌不能(neng)保存在鍋爐(lu)或廚房灶具(ju)附近。

2、濕度(du)維持在(zai)65%-75%左右，這個濕度(du)可以(yi)保證(zheng)葡萄酒(jiu)瓶口(kou)的木塞處于(yu)最佳狀態，不(bu)會(hui)因為太干而(er)收(shou)縮，導(dao)致瓶口(kou)滲漏氣(qi)使酒(jiu)氧化，也不(bu)會(hui)因濕度(du)過(guo)高使瓶標(biao)受損。

3、避(bi)光(guang)保存，尤其是避(bi)免日(ri)光(guang)、白熾(chi)燈、射(she)(she)燈、霓虹燈的(de)照射(she)(she)，在儲酒的(de)地方如有照明(ming)需要，可(ke)用柔和的(de)漫射(she)(she)燈。

4、藏酒(jiu)環(huan)境(jing)的(de)氣味也至關(guan)重要，當儲(chu)存葡(pu)萄酒(jiu)的(de)環(huan)境(jing)空氣渾濁(zhuo)、糟糕的(de)時候，瓶中的(de)葡(pu)萄酒(jiu)同樣會受到影響(xiang)，因此要保持儲(chu)存場(chang)所的(de)通(tong)風換氣。

5、避免震動(dong)或(huo)(huo)晃動(dong)，不(bu)要保存在靠近(jin)地(di)(di)鐵(tie)線路或(huo)(huo)經常開動(dong)大型機器附近(jin)的(de)地(di)(di)方。

6、保持平放，這(zhe)是為(wei)了使酒液面(mian)與木塞相(xiang)接觸，起到保持木塞濕潤膨脹，從(cong)而嚴密封緊(jin)瓶(ping)口的作(zuo)用(yong)。