一、部分水解奶粉是什么意思
購買水解奶粉的時候，有時會看到部分水解奶粉，很多媽媽可能不太了解什么是部分水解奶粉，下面為大家介(jie)紹一下。
部(bu)(bu)分水(shui)解奶粉(fen)，全稱是乳(ru)蛋(dan)白(bai)部(bu)(bu)分水(shui)解配方奶粉(fen)，又(you)稱適度(du)水(shui)解奶粉(fen)、部(bu)(bu)分蛋(dan)白(bai)水(shui)解奶粉(fen)，是指(zhi)采用水(shui)解蛋(dan)白(bai)技術，將牛奶中的乳(ru)蛋(dan)白(bai)部(bu)(bu)分切碎，使其更容(rong)易被吸(xi)收(shou)和消(xiao)化的奶粉(fen)。
二、部分水解蛋白奶粉和深度水解蛋白奶粉區別有哪些
部(bu)(bu)(bu)分(fen)水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)(fen)是相(xiang)對(dui)于深(shen)度水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)(fen)的一(yi)(yi)個概念，即蛋白水(shui)(shui)(shui)解的程度相(xiang)對(dui)淺(qian)一(yi)(yi)些。簡單來說，部(bu)(bu)(bu)分(fen)水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)(fen)就是將一(yi)(yi)部(bu)(bu)(bu)分(fen)奶粉(fen)(fen)水(shui)(shui)(shui)解，一(yi)(yi)部(bu)(bu)(bu)分(fen)沒有水(shui)(shui)(shui)解。深(shen)度水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)(fen)就是在(zai)一(yi)(yi)般水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)(fen)的基(ji)礎上進一(yi)(yi)步(bu)的水(shui)(shui)(shui)解。部(bu)(bu)(bu)分(fen)水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)(fen)和深(shen)度水(shui)(shui)(shui)解奶粉(fen)(fen)的區別主要(yao)有：
1、制作工藝區別
部分水解(jie)奶粉和深度(du)(du)水解(jie)奶粉都是(shi)采(cai)用(yong)水解(jie)蛋白工藝制成(cheng)的(de)(de)，只是(shi)深度(du)(du)水解(jie)奶粉的(de)(de)工序更(geng)多，水解(jie)程度(du)(du)更(geng)深一些。
2、抗過敏效果不同
水解(jie)奶粉又稱抗過(guo)敏(min)奶粉，對(dui)于牛奶蛋(dan)白過(guo)敏(min)的嬰幼兒來說有一定(ding)的好處，部分水解(jie)奶粉是(shi)低敏(min)奶粉，但(dan)仍存在(zai)一定(ding)的致敏(min)性；深度水解(jie)奶粉的抗過(guo)敏(min)效(xiao)果更強。
3、用途不同
部分水(shui)解蛋(dan)白配方粉主要用于牛奶過(guo)敏的(de)飲(yin)食(shi)預防，而深度水(shui)解蛋(dan)白配方粉可用于大(da)部分輕到(dao)中度牛奶蛋(dan)白過(guo)敏的(de)飲(yin)食(shi)治療。
4、口感不同
有些蛋白質經過水(shui)(shui)解(jie)會產生(sheng)一些苦(ku)味物質，影(ying)響配方的自然(ran)口感，深(shen)度水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉的口感通常會比部分水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉更苦(ku)一些。
三、適度水解奶粉和深度水解奶粉哪個有營養
適度水解奶粉和深度水解奶粉相比，主要(yao)區別是(shi)水(shui)解的程度不同，蛋白水(shui)解工藝是(shi)將完(wan)整的大分(fen)子(zi)蛋白切碎，使(shi)其在胃(wei)中形成(cheng)更軟、更易吸收的凝乳(ru)，水(shui)解程度不同影響的只是(shi)吸收性(xing)，營養(yang)價值(zhi)并沒(mei)有太大的區別，主要(yao)還是(shi)看配方成(cheng)分(fen)和奶源。
