一、部分水解奶粉是什么意思
購買水解奶粉的時候，有時會看到部分水解奶粉，很多媽媽可能不太了解什么是部分水解奶粉，下面為大家介紹(shao)一下。
部(bu)(bu)分水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉，全稱是乳(ru)蛋白(bai)部(bu)(bu)分水(shui)(shui)解(jie)配(pei)方奶(nai)(nai)(nai)粉，又稱適度水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉、部(bu)(bu)分蛋白(bai)水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉，是指采用水(shui)(shui)解(jie)蛋白(bai)技術(shu)，將牛奶(nai)(nai)(nai)中的乳(ru)蛋白(bai)部(bu)(bu)分切(qie)碎，使其更容易被(bei)吸收(shou)和消化(hua)的奶(nai)(nai)(nai)粉。
二、部分水解蛋白奶粉和深度水解蛋白奶粉區別有哪些
部(bu)分(fen)水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)是(shi)相對于深(shen)度水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)的(de)(de)一(yi)個概(gai)念，即蛋白(bai)水(shui)(shui)解(jie)的(de)(de)程度相對淺一(yi)些。簡單來(lai)說，部(bu)分(fen)水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)就是(shi)將一(yi)部(bu)分(fen)奶(nai)粉(fen)水(shui)(shui)解(jie)，一(yi)部(bu)分(fen)沒(mei)有水(shui)(shui)解(jie)。深(shen)度水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)就是(shi)在一(yi)般水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)的(de)(de)基礎(chu)上進一(yi)步的(de)(de)水(shui)(shui)解(jie)。部(bu)分(fen)水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)和深(shen)度水(shui)(shui)解(jie)奶(nai)粉(fen)的(de)(de)區別(bie)主(zhu)要有：
1、制作工藝區別
部(bu)分水(shui)解奶(nai)粉和深度水(shui)解奶(nai)粉都(dou)是采用水(shui)解蛋白工藝制成(cheng)的，只是深度水(shui)解奶(nai)粉的工序更(geng)多，水(shui)解程度更(geng)深一些(xie)。
2、抗過敏效果不同
水解奶(nai)粉又(you)稱抗(kang)過敏(min)(min)(min)奶(nai)粉，對于牛奶(nai)蛋(dan)白過敏(min)(min)(min)的(de)(de)嬰(ying)幼兒(er)來(lai)說(shuo)有一定(ding)的(de)(de)好處，部分水解奶(nai)粉是低敏(min)(min)(min)奶(nai)粉，但仍存在一定(ding)的(de)(de)致敏(min)(min)(min)性；深度水解奶(nai)粉的(de)(de)抗(kang)過敏(min)(min)(min)效(xiao)果更強(qiang)。
3、用途不同
部分(fen)水(shui)解蛋(dan)白(bai)配(pei)方粉(fen)主要(yao)用于牛奶過敏的飲(yin)食(shi)預防，而深度(du)(du)水(shui)解蛋(dan)白(bai)配(pei)方粉(fen)可(ke)用于大部分(fen)輕到(dao)中度(du)(du)牛奶蛋(dan)白(bai)過敏的飲(yin)食(shi)治療。
4、口感不同
有些蛋白質經過水解會(hui)產(chan)生一些苦(ku)味物(wu)質，影響配(pei)方的(de)自然口感，深度水解奶粉的(de)口感通(tong)常會(hui)比部分水解奶粉更(geng)苦(ku)一些。
三、適度水解奶粉和深度水解奶粉哪個有營養
適度水解奶粉和深度水解奶粉相比，主(zhu)要(yao)區別(bie)是(shi)水解(jie)的(de)程度不同，蛋白水解(jie)工藝是(shi)將完整的(de)大分(fen)子(zi)蛋白切(qie)碎，使其在(zai)胃(wei)中形成更軟、更易吸(xi)收的(de)凝乳，水解(jie)程度不同影響的(de)只(zhi)是(shi)吸(xi)收性，營養價值(zhi)并沒有太大的(de)區別(bie)，主(zhu)要(yao)還是(shi)看配方成分(fen)和(he)奶源。
