一、部分水解奶粉是什么意思
購買水解奶粉的時候，有時會看到部分水解奶粉，很多媽媽可能不太了解什么是部分水解奶粉，下面為大家介紹一下。
部(bu)(bu)分水解(jie)奶(nai)粉(fen)，全稱是乳(ru)蛋(dan)(dan)白(bai)部(bu)(bu)分水解(jie)配方奶(nai)粉(fen)，又稱適度水解(jie)奶(nai)粉(fen)、部(bu)(bu)分蛋(dan)(dan)白(bai)水解(jie)奶(nai)粉(fen)，是指(zhi)采(cai)用水解(jie)蛋(dan)(dan)白(bai)技術，將(jiang)牛奶(nai)中的乳(ru)蛋(dan)(dan)白(bai)部(bu)(bu)分切碎，使其更容易被吸收(shou)和消(xiao)化的奶(nai)粉(fen)。
二、部分水解蛋白奶粉和深度水解蛋白奶粉區別有哪些
部分(fen)水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉是相對(dui)于深(shen)度水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉的一(yi)(yi)個(ge)概(gai)念，即蛋(dan)白水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)的程度相對(dui)淺一(yi)(yi)些。簡單(dan)來說，部分(fen)水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉就是將一(yi)(yi)部分(fen)奶(nai)(nai)(nai)粉水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)，一(yi)(yi)部分(fen)沒有(you)水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)。深(shen)度水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉就是在一(yi)(yi)般水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉的基(ji)礎上進一(yi)(yi)步的水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)。部分(fen)水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉和深(shen)度水(shui)(shui)解(jie)(jie)(jie)(jie)奶(nai)(nai)(nai)粉的區別(bie)主要有(you)：
1、制作工藝區別
部分水解奶粉和深度水解奶粉都是采用水解蛋白(bai)工藝制成的，只是深度水解奶粉的工序更多，水解程度更深一些。
2、抗過敏效果不同
水解(jie)(jie)奶(nai)(nai)粉又稱抗過(guo)敏(min)奶(nai)(nai)粉，對于牛奶(nai)(nai)蛋白過(guo)敏(min)的嬰(ying)幼兒來說有一(yi)定的好處(chu)，部分水解(jie)(jie)奶(nai)(nai)粉是低敏(min)奶(nai)(nai)粉，但仍(reng)存在一(yi)定的致(zhi)敏(min)性；深度水解(jie)(jie)奶(nai)(nai)粉的抗過(guo)敏(min)效果更(geng)強。
3、用途不同
部分(fen)水解蛋白配方粉主(zhu)要(yao)用于牛(niu)(niu)奶過敏的飲食預防，而深度(du)水解蛋白配方粉可(ke)用于大(da)部分(fen)輕到中度(du)牛(niu)(niu)奶蛋白過敏的飲食治療。
4、口感不同
有些蛋白質(zhi)經(jing)過水解(jie)(jie)會(hui)產(chan)生一些苦味物質(zhi)，影響配方的(de)自(zi)然口感，深(shen)度水解(jie)(jie)奶粉的(de)口感通常會(hui)比部(bu)分(fen)水解(jie)(jie)奶粉更苦一些。
三、適度水解奶粉和深度水解奶粉哪個有營養
適度水解奶粉和深度水解奶粉相比，主(zhu)要(yao)(yao)區別是(shi)水解的程度(du)不同，蛋白(bai)水解工(gong)藝是(shi)將(jiang)完整的大(da)分(fen)子蛋白(bai)切碎，使其在(zai)胃中形成更(geng)軟、更(geng)易吸收(shou)的凝乳(ru)，水解程度(du)不同影響的只是(shi)吸收(shou)性(xing)，營養價值并沒有太(tai)大(da)的區別，主(zhu)要(yao)(yao)還是(shi)看(kan)配(pei)方成分(fen)和奶源(yuan)。
