巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材料：72%黑巧(qiao)克力(li)90克，細砂糖45克，淡奶油84克，水(shui)81克，可可粉(fen)22克。

做法：

1、將準備(bei)好(hao)的淡(dan)奶油、水、糖倒入(ru)鍋中。

2、將(jiang)淡奶油、水、糖的混合物用中小火煮沸，期(qi)間不(bu)斷攪拌(ban)。

3、煮沸后(hou)關火(huo)倒入可可粉，再(zai)開小火(huo)煮沸，期(qi)間不斷攪拌。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪拌(ban)均勻后，做好的巧克(ke)力醬(jiang)冷(leng)卻備(bei)用即可。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

方法二：

材(cai)料：一條巧克力、奶(nai)油(you)（超市買的盒裝淡奶(nai)油(you)）適量(liang)。

做法：

1、拿個容器，放入(ru)一條牛奶(nai)巧(qiao)克力，巧(qiao)克力也可(ke)以用散裝的巧(qiao)克力糖果，數量按自(zi)己的用量決定。

2、隔水加(jia)熱，等巧克力變軟融(rong)化后加(jia)入奶油(you)一(yi)起攪拌(ban)，想要稠(chou)點(dian)的就放少點(dian)奶油(you)，想要稀點(dian)的就多(duo)加(jia)奶油(you)，攪拌(ban)的過程(cheng)用小火即(ji)可。

3、攪拌到自己覺得合適的濃稠度，關火即可。

方法三：

1、巧克力弄(nong)成小塊放到瓷碗里(li)面，倒適(shi)量的牛奶，不要(yao)沒過巧克力就行了。

2、微波中火一(yi)分鐘，這時候巧克力已經軟了(le)，融化了(le)一(yi)部分，用小勺子把它(ta)們攪拌均勻就ok了(le)。

方法四：

1、把巧克力(li)掰成小塊放(fang)入(ru)碗里。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。