巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材料：72%黑巧克(ke)力90克(ke)，細砂糖45克(ke)，淡奶油84克(ke)，水(shui)81克(ke)，可(ke)可(ke)粉22克(ke)。

做法：

1、將(jiang)準備好的淡奶油(you)、水、糖倒入鍋(guo)中。

2、將淡奶油、水(shui)、糖的混合物用中小火煮沸(fei)，期(qi)間不(bu)斷攪拌。

3、煮(zhu)沸(fei)后(hou)關火倒(dao)入(ru)可(ke)可(ke)粉，再(zai)開小火煮(zhu)沸(fei)，期間不斷攪(jiao)拌。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪拌均勻后，做(zuo)好的(de)巧克力醬冷卻備用即可。

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方法二：

材料：一(yi)條巧克(ke)力、奶油（超市買(mai)的盒裝淡奶油）適量(liang)。

做法：

1、拿個容器，放入(ru)一條牛奶巧(qiao)克(ke)力，巧(qiao)克(ke)力也可以(yi)用散裝的(de)巧(qiao)克(ke)力糖果，數(shu)量(liang)按(an)自(zi)己的(de)用量(liang)決定。

2、隔水(shui)加(jia)熱，等巧(qiao)克力變(bian)軟融化(hua)后加(jia)入奶油一(yi)起攪拌(ban)，想(xiang)(xiang)要稠點(dian)(dian)的就放少點(dian)(dian)奶油，想(xiang)(xiang)要稀(xi)點(dian)(dian)的就多加(jia)奶油，攪拌(ban)的過(guo)程用小火即可。

3、攪拌(ban)到(dao)自己覺得(de)合適的濃(nong)稠(chou)度，關火即可。

方法三：

1、巧克力弄成小塊放到(dao)瓷碗里面，倒適量的牛奶(nai)，不(bu)要沒(mei)過(guo)巧克力就行了。

2、微波(bo)中(zhong)火一分鐘，這時候(hou)巧克力(li)已經軟了，融化了一部(bu)分，用小勺(shao)子把它(ta)們攪(jiao)拌均勻(yun)就ok了。

方法四：

1、把巧克力掰成小(xiao)塊放入碗里。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。