巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材(cai)料(liao)：72%黑巧克(ke)(ke)力90克(ke)(ke)，細砂糖45克(ke)(ke)，淡奶油(you)84克(ke)(ke)，水81克(ke)(ke)，可可粉22克(ke)(ke)。

做法：

1、將準備好(hao)的淡奶油(you)、水、糖倒入鍋中(zhong)。

2、將淡奶(nai)油、水、糖的(de)混合物用中小火煮沸，期(qi)間不斷(duan)攪拌。

3、煮(zhu)沸(fei)后(hou)關火倒入可(ke)可(ke)粉，再開小(xiao)火煮(zhu)沸(fei)，期間不斷攪拌。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪(jiao)拌均勻(yun)后(hou)，做好的巧(qiao)克力(li)醬(jiang)冷卻備用即(ji)可。

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方法二：

材料：一條巧(qiao)克力(li)、奶油（超市買的(de)盒裝淡奶油）適(shi)量。

做法：

1、拿個容器，放(fang)入一條牛奶巧克力，巧克力也(ye)可以(yi)用(yong)散裝的(de)巧克力糖果，數量(liang)按自己的(de)用(yong)量(liang)決(jue)定。

2、隔水加(jia)熱(re)，等巧克力變軟融化(hua)后(hou)加(jia)入奶(nai)(nai)油一起(qi)攪(jiao)拌，想要(yao)稠點(dian)的就(jiu)放(fang)少點(dian)奶(nai)(nai)油，想要(yao)稀點(dian)的就(jiu)多加(jia)奶(nai)(nai)油，攪(jiao)拌的過程用小火(huo)即可。

3、攪拌到自己覺得合適的濃稠度，關火即可(ke)。

方法三：

1、巧(qiao)克力弄成(cheng)小塊放到瓷碗(wan)里面，倒適量的(de)牛(niu)奶，不要沒過巧(qiao)克力就(jiu)行了。

2、微(wei)波中火一分(fen)鐘，這(zhe)時候巧克力已經軟了，融化了一部分(fen)，用小勺(shao)子把它們攪拌均勻(yun)就(jiu)ok了。

方法四：

1、把巧克力(li)掰成(cheng)小塊放入碗里(li)。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。