巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材料：72%黑巧(qiao)克力90克，細砂糖45克，淡(dan)奶油(you)84克，水81克，可(ke)可(ke)粉22克。

做法：

1、將準備好的淡奶(nai)油、水、糖倒入(ru)鍋中。

2、將淡奶油(you)、水、糖(tang)的混合物用中小火(huo)煮沸，期間不斷(duan)攪(jiao)拌(ban)。

3、煮沸(fei)后關火(huo)倒入可(ke)可(ke)粉，再(zai)開小火(huo)煮沸(fei)，期(qi)間不斷(duan)攪拌。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪(jiao)拌均勻(yun)后，做(zuo)好的巧克力醬冷(leng)卻備用即可。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

方法二：

材(cai)料：一條巧克力、奶油（超市買的(de)盒裝(zhuang)淡奶油）適(shi)量。

做法：

1、拿個容(rong)器，放(fang)入一條牛(niu)奶巧克(ke)力，巧克(ke)力也(ye)可以用(yong)散裝的巧克(ke)力糖果，數量按自己的用(yong)量決定。

2、隔水(shui)加熱，等巧克力變軟融化后(hou)加入奶油一起攪(jiao)拌，想(xiang)要稠點(dian)的就(jiu)(jiu)放少點(dian)奶油，想(xiang)要稀點(dian)的就(jiu)(jiu)多加奶油，攪(jiao)拌的過程用小火即可。

3、攪拌到(dao)自己覺得合適(shi)的濃稠度，關火(huo)即可。

方法三：

1、巧克力(li)弄成小塊放到瓷碗里面，倒適量的牛奶，不要沒(mei)過巧克力(li)就行了。

2、微波中火一分鐘，這時候(hou)巧(qiao)克力已(yi)經(jing)軟了，融化了一部分，用小勺子把(ba)它們攪拌均勻就(jiu)ok了。

方法四：

1、把巧克力(li)掰(bai)成小(xiao)塊放(fang)入(ru)碗(wan)里。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。