巧克力怎么做巧克力醬

方法一：

材料：72%黑巧克(ke)力90克(ke)，細砂糖45克(ke)，淡奶油84克(ke)，水(shui)81克(ke)，可可粉(fen)22克(ke)。

做法：

1、將準備好的淡奶油、水、糖倒入(ru)鍋中(zhong)。

2、將淡(dan)奶油(you)、水、糖的混合物用中小(xiao)火煮沸，期(qi)間不斷攪拌。

3、煮沸(fei)后關火倒入可(ke)可(ke)粉(fen)，再開小火煮沸(fei)，期間不斷攪拌(ban)。

4、將鍋子拿開，冷卻到50度倒入巧克力攪拌均勻。

5、攪(jiao)拌均勻后，做好的巧克力醬冷卻備用即可。

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方法二：

材料(liao)：一條巧克力、奶(nai)油(you)（超市買(mai)的(de)盒裝淡奶(nai)油(you)）適量。

做法：

1、拿個容器(qi)，放入(ru)一條牛(niu)奶巧克力(li)(li)，巧克力(li)(li)也可以用散裝(zhuang)的(de)巧克力(li)(li)糖果，數量按自己(ji)的(de)用量決定(ding)。

2、隔水加熱，等巧克力變(bian)軟融(rong)化后加入(ru)奶油一起攪(jiao)拌(ban)，想要稠點(dian)的(de)就放(fang)少點(dian)奶油，想要稀點(dian)的(de)就多加奶油，攪(jiao)拌(ban)的(de)過(guo)程用小火即可(ke)。

3、攪(jiao)拌到自己(ji)覺得合適的濃稠(chou)度，關火(huo)即可。

方法三：

1、巧克力(li)弄成小塊(kuai)放到瓷碗里面，倒適量的牛奶，不要沒過巧克力(li)就行了。

2、微(wei)波(bo)中火一(yi)分鐘，這時候巧克力已經軟了，融化了一(yi)部分，用小勺子把它們攪拌(ban)均勻就ok了。

方法四：

1、把(ba)巧克力掰成小塊放(fang)入碗里。

2、鍋里放水煮開，把裝有巧克力塊的碗放入蒸鍋，小火隔水蒸（蒸鍋的水要放多點，不然巧克力不太容易化），慢慢就化成了巧克力醬。