一、火麻油和亞麻籽油有什么區別

食用油是烹飪不可或缺的，它的品種眾多，火麻油和亞麻籽油是常見的兩種，火麻油也叫火麻籽(zi)油(you)，它和亞(ya)麻籽(zi)油(you)聽起(qi)來很像(xiang)，不過實際上卻有很多區別(bie)，火麻油(you)和亞(ya)麻籽(zi)油(you)的區別(bie)主(zhu)要有：

1、原料區別

火麻油(you)和亞麻籽(zi)油(you)雖然都是(shi)可以食(shi)用的(de)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)，但(dan)它們(men)的(de)原料卻(que)有(you)明顯區別，火麻油(you)來源(yuan)于火麻仁(ren)，是(shi)這種(zhong)果實(shi)中含(han)有(you)的(de)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)脂，而亞麻籽(zi)則來源(yuan)于植(zhi)物(wu)(wu)亞麻，它是(shi)亞麻種(zhong)子中種(zhong)仁(ren)中含(han)有(you)的(de)天然油(you)脂，這是(shi)兩者(zhe)之間最大的(de)不同。

2、加工工藝區別

火麻油(you)(you)和(he)亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)在加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝上也有明顯(xian)區別，火麻油(you)(you)這種植物(wu)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝主(zhu)要(yao)(yao)是低(di)(di)溫冷榨(zha)或(huo)亞(ya)臨(lin)界(jie)低(di)(di)溫萃取制成；亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)對加(jia)工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝的(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)比較高(gao)，還需要(yao)(yao)現代化的(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)(gong)(gong)設備(bei)，而且(qie)在壓榨(zha)時對周圍環境(jing)也有一(yi)定要(yao)(yao)求(qiu)，而且(qie)壓榨(zha)出植物(wu)油(you)(you)以(yi)后(hou)，還需要(yao)(yao)經過(guo)后(hou)續處理(li)，才(cai)能得(de)到市場上出售的(de)(de)(de)(de)亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)。

3、營養成分區別

火(huo)麻油(you)(you)(you)(you)和亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)(you)(you)在營(ying)養成分上也(ye)有明(ming)顯區別，雖然它(ta)們都含(han)(han)有豐富的(de)不飽和脂肪酸(suan)，但(dan)是(shi)火(huo)麻油(you)(you)(you)(you)中(zhong)磷(lin)脂的(de)含(han)(han)量(liang)卻遠遠低(di)于(yu)亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)(you)(you)，另外，亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)(you)(you)含(han)(han)有的(de)多種微量(liang)元(yuan)素含(han)(han)量(liang)都高(gao)于(yu)火(huo)麻油(you)(you)(you)(you)，所以(yi)從營(ying)養價值上來看，火(huo)麻油(you)(you)(you)(you)不及亞(ya)麻籽(zi)油(you)(you)(you)(you)的(de)營(ying)養價值高(gao)。

4、功效區別

火麻(ma)油和(he)亞麻(ma)籽油在功效上也(ye)有(you)一(yi)定區別(bie)，火麻(ma)油主要具(ju)有(you)潤腸通便(bian)、滋(zi)養補虛的(de)功效作用，也(ye)能減肥瘦身；亞麻(ma)籽油不單能減肥瘦身潤腸通便(bian)，它(ta)還具(ju)有(you)超強(qiang)的(de)抗氧化能力，能延緩(huan)人體衰老，防治心腦(nao)血管疾病。

二、怎么區分火麻籽油和亞麻籽油

火麻籽油和亞麻籽油是兩(liang)種不同的(de)油，大家可以從外(wai)觀和味道兩(liang)方面進行區(qu)分：

1、外觀上

亞麻油(you)一般是調和油(you)，顏色(se)偏黃，純亞麻油(you)顏色(se)呈(cheng)褐黑色(se)；火麻籽油(you)偏綠，不帶殼(ke)榨出來的油(you)金(jin)黃透(tou)明清澈。

2、味道上

亞麻籽油(you)(you)的油(you)(you)香味很重(zhong)，有(you)點像香油(you)(you)；火麻籽油(you)(you)味道清(qing)淡。

三、火麻油和亞麻籽油能一起吃嗎

火麻(ma)油(you)和(he)亞(ya)麻(ma)籽油(you)都是比(bi)較健康的植物油(you)，平時使用食(shi)用油(you)烹調的時候，可以綜合(he)用多種(zhong)油(you)，火麻(ma)油(you)和(he)亞(ya)麻(ma)籽油(you)是可以一起吃的，不過不建議把它們混在一起吃，以免影(ying)響口(kou)感(gan)和(he)味道。