一、火麻油和亞麻籽油有什么區別

食用油是烹飪不可或缺的，它的品種眾多，火麻油和亞麻籽油是常見的兩種，火麻油也(ye)叫火麻籽油，它和亞麻籽油聽(ting)起來(lai)很像，不過實際上卻(que)有很多區別(bie)，火麻油和亞麻籽油的區別(bie)主(zhu)要有：

1、原料區別

火麻(ma)(ma)(ma)油和亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽油雖然都是可(ke)以食用的(de)植物油，但(dan)它(ta)們的(de)原(yuan)料卻有(you)(you)明顯(xian)區別，火麻(ma)(ma)(ma)油來(lai)源于(yu)火麻(ma)(ma)(ma)仁，是這種(zhong)果實中(zhong)含(han)(han)有(you)(you)的(de)植物油脂，而(er)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽則來(lai)源于(yu)植物亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)，它(ta)是亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)種(zhong)子中(zhong)種(zhong)仁中(zhong)含(han)(han)有(you)(you)的(de)天然油脂，這是兩者(zhe)之間最大的(de)不同。

2、加工工藝區別

火麻油(you)和亞(ya)麻籽油(you)在加工工藝上也(ye)(ye)有(you)明顯(xian)區(qu)別(bie)，火麻油(you)這種植物(wu)油(you)的(de)加工工藝主要(yao)是(shi)低(di)溫冷榨或亞(ya)臨(lin)界低(di)溫萃取制成；亞(ya)麻籽油(you)對加工工藝的(de)要(yao)求(qiu)比(bi)較(jiao)高，還需要(yao)現代化的(de)加工設備，而(er)且在壓(ya)榨時對周圍環境也(ye)(ye)有(you)一定要(yao)求(qiu)，而(er)且壓(ya)榨出(chu)植物(wu)油(you)以后，還需要(yao)經過后續處理(li)，才能得到(dao)市場上出(chu)售的(de)亞(ya)麻籽油(you)。

3、營養成分區別

火(huo)麻(ma)油和亞(ya)麻(ma)籽(zi)油在營(ying)養成(cheng)分上也有明(ming)顯區(qu)別(bie)，雖然它們都含有豐富的(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸，但是火(huo)麻(ma)油中磷脂的(de)(de)含量(liang)卻(que)遠(yuan)(yuan)遠(yuan)(yuan)低于(yu)亞(ya)麻(ma)籽(zi)油，另(ling)外，亞(ya)麻(ma)籽(zi)油含有的(de)(de)多(duo)種微(wei)量(liang)元素含量(liang)都高于(yu)火(huo)麻(ma)油，所以從營(ying)養價值(zhi)上來看，火(huo)麻(ma)油不(bu)及亞(ya)麻(ma)籽(zi)油的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)高。

4、功效區別

火麻(ma)油(you)和亞(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)在功效上也有一定區別，火麻(ma)油(you)主要具有潤腸(chang)通便、滋養補虛的(de)(de)功效作用，也能減肥瘦身；亞(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)不單能減肥瘦身潤腸(chang)通便，它還(huan)具有超強的(de)(de)抗氧化(hua)能力，能延緩人體衰老，防治心腦血管疾(ji)病。

二、怎么區分火麻籽油和亞麻籽油

火麻籽(zi)油和亞麻籽(zi)油是兩種不(bu)同的油，大家可以從外觀和味道兩方(fang)面進行(xing)區分：

1、外觀上

亞麻(ma)油(you)一般是調(diao)和(he)油(you)，顏色偏黃(huang)，純亞麻(ma)油(you)顏色呈褐黑色；火麻(ma)籽(zi)油(you)偏綠，不(bu)帶殼榨出來(lai)的油(you)金黃(huang)透明清澈。

2、味道上

亞麻籽油的油香(xiang)味很(hen)重(zhong)，有點像香(xiang)油；火(huo)麻籽油味道清淡(dan)。

三、火麻油和亞麻籽油能一起吃嗎

火麻油和(he)亞麻籽油都是(shi)比較健康的(de)植物油，平時使用(yong)食用(yong)油烹(peng)調的(de)時候，可以綜(zong)合用(yong)多種油，火麻油和(he)亞麻籽油是(shi)可以一起吃的(de)，不(bu)過不(bu)建(jian)議把(ba)它們混在一起吃，以免影(ying)響口(kou)感(gan)和(he)味(wei)道。