一、白啤酒的保質期多久

白啤酒的保(bao)質(zhi)期(qi)其(qi)實是不固定(ding)的，一(yi)般在6個月(yue)(yue)左右，長(chang)的也有(you)1、2年保(bao)質(zhi)期(qi)的，比如工(gong)業啤酒(jiu)，而像原漿(jiang)啤酒(jiu)沒(mei)有(you)經過(guo)(guo)過(guo)(guo)濾，活性因(yin)(yin)子(zi)含量多，就只(zhi)可以(yi)保(bao)存1、2個月(yue)(yue)。不過(guo)(guo)白啤酒(jiu)一(yi)般可以(yi)保(bao)存4、5個月(yue)(yue)左右，因(yin)(yin)為它屬(shu)于精釀啤酒(jiu)，也沒(mei)有(you)經過(guo)(guo)過(guo)(guo)濾，但是相比原漿(jiang)啤酒(jiu)，它活性因(yin)(yin)子(zi)的含量比較小。如果是夏天，建議(yi)放在冰箱進行儲存，口感會更好。

二、白啤酒有沉淀物正常嗎

一般的啤(pi)酒只要(yao)沒有(you)(you)質量問題或者(zhe)放置(zhi)時間(jian)太久，都(dou)不(bu)會產(chan)生沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)(dian)，而有(you)(you)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)(dian)物(wu)產(chan)生則會認為不(bu)能喝了。那么白啤(pi)酒有(you)(you)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)(dian)物(wu)正常嗎？白啤(pi)為什么會有(you)(you)沉(chen)(chen)淀(dian)(dian)(dian)物(wu)？

白啤(pi)酒(jiu)有沉(chen)淀物屬于(yu)正常(chang)現象！白啤(pi)酒(jiu)是以(yi)小麥為(wei)主要原(yuan)料，經上層發(fa)酵(jiao)法釀制而成，沒有經過(guo)濾，啤(pi)酒(jiu)中保留了發(fa)酵(jiao)時的(de)酵(jiao)母(mu)，所以(yi)才使得(de)酒(jiu)體渾濁，有少許的(de)沉(chen)淀，但(dan)這并不影響飲(yin)用，而且沉(chen)淀物是啤(pi)酒(jiu)在完(wan)全自然狀況下制造的(de)一種較好證明。

對于富含酵母的(de)(de)白啤來說，隨(sui)著(zhu)時間的(de)(de)推移，酵母在(zai)瓶底(di)或(huo)者(zhe)罐底(di)沉積是很典型的(de)(de)現象。沉淀的(de)(de)過程主要取決于環境因(yin)素，包括時間，溫度(du)和運(yun)輸條件：

溫(wen)度(du)：啤酒的儲存溫(wen)度(du)越高，底部沉(chen)淀出(chu)現的數量越多，并且速度(du)越快。

運輸(shu)條件：平穩(wen)的運輸(shu)導致更(geng)快的沉淀，顛簸(bo)的運輸(shu)可(ke)以在較長的一段時間(jian)內防止沉淀發生。

時(shi)(shi)間：裝瓶(ping)后的時(shi)(shi)間越(yue)長，在瓶(ping)底可視的酵母沉淀(dian)越(yue)多。

綜上所述，白啤產生(sheng)的(de)沉淀物(wu)主要是酵母和溫差(cha)形(xing)成的(de)絮(xu)狀蛋白質鏈，屬于正常(chang)(chang)現(xian)象，所以，如果(guo)你家的(de)白啤(pi)也有沉淀這樣(yang)的(de)情(qing)況，不用慌亂，只要在保(bao)質期(qi)內都是可(ke)以正常(chang)(chang)飲用的(de)。