一、白啤酒是白色的嗎
白啤酒指的(de)是往麥(mai)芽中添(tian)加較(jiao)大比(bi)例的(de)小麥(mai)后再采用上發酵法(fa)釀造而來的(de)一種淺色啤酒，因此白啤的(de)實質(zhi)可以說(shuo)是小麥(mai)啤酒。
白(bai)(bai)(bai)啤(pi)雖(sui)然(ran)名為白(bai)(bai)(bai)啤(pi)，酒體卻不(bu)是(shi)白(bai)(bai)(bai)色(se)，而是(shi)呈現(xian)出與(yu)普通(tong)啤(pi)酒相類(lei)似(si)的(de)黃(huang)色(se)。但(dan)如(ru)果你將普通(tong)啤(pi)酒和白(bai)(bai)(bai)啤(pi)分(fen)別倒在不(bu)同的(de)杯子里后放(fang)在一起加以(yi)對比，就不(bu)難(nan)發現(xian)，白(bai)(bai)(bai)啤(pi)雖(sui)然(ran)也是(shi)黃(huang)色(se)，但(dan)是(shi)它(ta)的(de)顏(yan)色(se)卻比普通(tong)啤(pi)酒顏(yan)色(se)要更淺，也就是(shi)我們平常說的(de)淡黃(huang)色(se)。
白(bai)(bai)啤(pi)中(zhong)泡沫豐富(fu)且細膩，大(da)多(duo)帶有果香味(wei)，啤(pi)酒花(hua)的(de)味(wei)道(dao)不(bu)明顯。由于發(fa)酵(jiao)(jiao)方式不(bu)同加上過濾(lv)程度不(bu)高(gao)，白(bai)(bai)啤(pi)通常(chang)會(hui)有云(yun)霧狀的(de)渾濁，這都是(shi)正常(chang)現象，是(shi)殘留的(de)活性酵(jiao)(jiao)母和蛋白(bai)(bai)質。所(suo)以喝前(qian)可以搖(yao)一(yi)搖(yao)，把沉(chen)底的(de)沉(chen)淀物(wu)全都晃(huang)起來，口感(gan)會(hui)更好。
二、白啤酒和普通啤酒有什么區別
白啤(pi)酒(jiu)和(he)普通啤(pi)酒(jiu)有三個區別，分別是：釀(niang)造原(yuan)料(liao)不(bu)同，液體(ti)顏色不(bu)同，口感不(bu)同。
1、釀造原料不同
眾(zhong)所周知，啤(pi)(pi)(pi)酒的釀造原料多為(wei)大(da)麥(mai)或小麥(mai)等植物。普通啤(pi)(pi)(pi)酒通常選用的原料是大(da)麥(mai)，而白(bai)啤(pi)(pi)(pi)則(ze)多為(wei)小麥(mai)，或是小麥(mai)加大(da)麥(mai)混合釀造。這(zhe)是白(bai)啤(pi)(pi)(pi)和普通啤(pi)(pi)(pi)酒相(xiang)區(qu)別的一個重(zhong)要不同點(dian)。
2、液體顏色不同
白(bai)(bai)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)雖然都是黃(huang)色，但白(bai)(bai)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)顏色要(yao)比普通啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)更淺，呈現(xian)的(de)是一種淡(dan)黃(huang)色。
3、口感不同
正因為釀造原料的不同，也導致白啤和普通啤酒在味道上的差異。普通啤酒略帶些苦味，其麥芽味較重，這也是很多不愛喝啤酒的人被勸退的主要原因。白(bai)啤(pi)的口感相較于普通啤(pi)酒來說則更加(jia)細膩，聞上去(qu)有一種香甜的感覺，也(ye)更易于第一次嘗(chang)試喝啤(pi)酒的人去(qu)接受(shou)。
如果你是一個想要嘗試喝啤酒卻又擔心味道不適的酒精初體驗者，相對于普通啤酒，或許可以先試試白啤，也(ye)許它就(jiu)會(hui)為你打開新(xin)世界的大(da)門。
