一、咖啡飲料有國家標準嗎
有。
咖啡飲料的國家標準是《咖啡類飲料》（GB/T 30767-2014），是2014年12月1日實施的一項(xiang)中(zhong)國(guo)國(guo)家標(biao)(biao)準，由TC472（全(quan)國(guo)飲(yin)料標(biao)(biao)準化(hua)技術委員會）歸口(kou)上報及執行，主管部門為中(zhong)國(guo)輕工業聯合(he)會。本(ben)標(biao)(biao)準規定(ding)(ding)了(le)咖啡(fei)類飲(yin)料的術語和(he)定(ding)(ding)義、產(chan)品分類、要求、試驗(yan)方(fang)法、檢(jian)驗(yan)規則、標(biao)(biao)志、包(bao)裝、運輸和(he)貯存。
二、咖啡類飲料的標準定義
按照國家標準，咖(ka)(ka)啡類飲(yin)料是指以咖(ka)(ka)啡豆和或(huo)咖(ka)(ka)啡制(zhi)品（研磨咖(ka)(ka)啡粉、咖(ka)(ka)啡的提取液(ye)或(huo)其(qi)濃縮液(ye)、速溶咖(ka)(ka)啡）等為原(yuan)料，可添加(jia)食糖乳(ru)和/或(huo)乳(ru)制(zhi)品植(zhi)脂末、食品添加(jia)劑等，經加(jia)工(gong)制(zhi)成的液(ye)體(ti)飲(yin)料。
三、咖啡類飲料國家標準要求有哪些
在咖啡飲料的(de)國(guo)家標(biao)準中，主要(yao)對咖啡類飲料的(de)原(yuan)輔(fu)料、感官、理化、食品(pin)安全等方面(mian)提出了相關要(yao)求(qiu)，具(ju)體要(yao)求(qiu)指標(biao)如下：
1、原輔料要求
咖(ka)(ka)啡豆及(ji)咖(ka)(ka)啡制品等(deng)原料(liao)及(ji)輔料(liao)應符合相應的(de)國家標(biao)(biao)準、行業標(biao)(biao)準等(deng)有關(guan)標(biao)(biao)準。
2、感官要求
具有(you)該產(chan)品特有(you)的(de)色澤、香氣(qi)和滋(zi)味，允許有(you)少量浮(fu)(fu)油、懸浮(fu)(fu)物和沉淀物，無異味，無外來(lai)雜質(zhi)。
3、理化要求
理化要求主要是看咖啡固形物（來源于咖啡提取液或其濃縮液的干物質成分）和咖啡因兩方面。咖啡類飲料分為咖啡飲料、濃咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料和低咖啡因濃咖啡飲料4類，標準有所不同：咖啡飲料和(he)低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)(yin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)料(liao)的咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)固(gu)形物要求不(bu)低(di)(di)于0.5g/100mL，濃咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)料(liao)和(he)低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)(yin)濃咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)料(liao)的咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)固(gu)形物要求不(bu)低(di)(di)于1g/100mL。咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)(yin)方面(mian)，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)料(liao)和(he)濃咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)料(liao)，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)(yin)要求不(bu)低(di)(di)于200mg/kg；低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)(yin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)料(liao)和(he)低(di)(di)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)(yin)濃咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)料(liao)的咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)(yin)(yin)要求不(bu)高于50mg/kg。
4、食品安全要求
應符(fu)合相(xiang)關的食(shi)品(pin)安(an)全國家標準。
