一、咖啡飲料有國家標準嗎
有。
咖啡飲料的國家標準是《咖啡類飲料》（GB/T 30767-2014），是2014年(nian)12月1日(ri)實施的一項中國國家標(biao)準(zhun)，由TC472（全國飲(yin)料(liao)(liao)標(biao)準(zhun)化技術(shu)委(wei)員會）歸口上報及執行，主管(guan)部(bu)門(men)為中國輕工(gong)業聯合會。本(ben)標(biao)準(zhun)規(gui)定了咖(ka)啡類飲(yin)料(liao)(liao)的術(shu)語和定義、產(chan)品分(fen)類、要求、試驗(yan)方法、檢驗(yan)規(gui)則(ze)、標(biao)志、包裝(zhuang)、運輸(shu)和貯存(cun)。
二、咖啡類飲料的標準定義
按(an)照國家(jia)標(biao)準，咖(ka)啡(fei)(fei)類飲(yin)料(liao)(liao)是指(zhi)以咖(ka)啡(fei)(fei)豆和(he)或咖(ka)啡(fei)(fei)制品(pin)（研(yan)磨咖(ka)啡(fei)(fei)粉、咖(ka)啡(fei)(fei)的提取液或其濃縮液、速溶咖(ka)啡(fei)(fei)）等為原料(liao)(liao)，可添加食(shi)糖乳和(he)/或乳制品(pin)植(zhi)脂(zhi)末、食(shi)品(pin)添加劑等，經加工制成的液體飲(yin)料(liao)(liao)。
三、咖啡類飲料國家標準要求有哪些
在咖啡(fei)飲料的國家標(biao)準中，主要對咖啡(fei)類飲料的原輔料、感官、理化、食品安全(quan)等方面提出了相關(guan)要求，具體要求指標(biao)如(ru)下：
1、原輔料要求
咖啡豆及(ji)咖啡制品等(deng)原料及(ji)輔料應符合(he)相應的國家標(biao)準、行(xing)業標(biao)準等(deng)有關(guan)標(biao)準。
2、感官要求
具有該產品(pin)特有的色澤(ze)、香氣和滋(zi)味，允許有少量浮油、懸浮物(wu)和沉淀物(wu)，無異味，無外來雜質。
3、理化要求
理化要求主要是看咖啡固形物（來源于咖啡提取液或其濃縮液的干物質成分）和咖啡因兩方面。咖啡類飲料分為咖啡飲料、濃咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料和低咖啡因濃咖啡飲料4類，標準有所不同：咖啡飲料和(he)低(di)(di)咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)咖啡(fei)(fei)飲料(liao)的咖啡(fei)(fei)固形物(wu)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)不(bu)低(di)(di)于0.5g/100mL，濃(nong)咖啡(fei)(fei)飲料(liao)和(he)低(di)(di)咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)濃(nong)咖啡(fei)(fei)飲料(liao)的咖啡(fei)(fei)固形物(wu)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)不(bu)低(di)(di)于1g/100mL。咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)方面，咖啡(fei)(fei)飲料(liao)和(he)濃(nong)咖啡(fei)(fei)飲料(liao)，咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)不(bu)低(di)(di)于200mg/kg；低(di)(di)咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)咖啡(fei)(fei)飲料(liao)和(he)低(di)(di)咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)濃(nong)咖啡(fei)(fei)飲料(liao)的咖啡(fei)(fei)因(yin)(yin)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)不(bu)高于50mg/kg。
4、食品安全要求
應符合相關的(de)食(shi)品安全國(guo)家標準。
