一、咖啡飲料和咖啡的區別
一般(ban)(ban)來(lai)說,咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料(liao)屬于飲(yin)(yin)料(liao)范(fan)疇(chou),并不是咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。從狹義(yi)上來(lai)說,按照(zhao)嚴格(ge)的(de)(de)(de)標準定義(yi),咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一般(ban)(ban)指(zhi)的(de)(de)(de)是現磨(mo)(mo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),即用(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)(dou)現磨(mo)(mo)現做的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei);而咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料(liao)是以咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)原料(liao),添加(jia)食品(pin)添加(jia)劑制成的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao),因此它不屬于咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)范(fan)疇(chou)。咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料(liao)和咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)區(qu)(qu)別(bie)(bie)主(zhu)要有(you):1、成分區(qu)(qu)別(bie)(bie):咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)只有(you)一種成分,即咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)(dou);咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料(liao)中除了(le)(le)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)成分外(wai),還含(han)有(you)白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)、植(zhi)脂末(mo)和葡(pu)萄糖(tang)(tang)(tang)漿等食品(pin)添加(jia)劑。2、制作工藝(yi)區(qu)(qu)別(bie)(bie):咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)是咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)(dou)烘焙(bei)(bei)好(hao)后,在制作咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)時(shi)候進行(xing)研磨(mo)(mo),然(ran)(ran)后短時(shi)間(jian)內萃取出的(de)(de)(de);咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料(liao)則是將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)液體(ti)加(jia)入水中,然(ran)(ran)后通過特殊(shu)工藝(yi)加(jia)長其保(bao)質期制成的(de)(de)(de)。3、售賣(mai)渠道區(qu)(qu)別(bie)(bie):咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)一般(ban)(ban)主(zhu)要是在咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)館里(li)買到(dao);咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料(liao)則一般(ban)(ban)以便利店(dian)、商超(chao)售賣(mai)為(wei)主(zhu)。4、風味(wei)(wei)區(qu)(qu)別(bie)(bie):即飲(yin)(yin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)雖(sui)然(ran)(ran)盡可能(neng)保(bao)留了(le)(le)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)原始(shi)(shi)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei),但相比真(zhen)正的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei),其風味(wei)(wei)仍舊流失(shi)很多(duo),現磨(mo)(mo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)使用(yong)的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)(dou)都是新鮮(xian)烘焙(bei)(bei),能(neng)夠將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)(dou)最原始(shi)(shi)的(de)(de)(de)風味(wei)(wei)釋放(fang),喝起來(lai)更(geng)(geng)香、更(geng)(geng)濃(nong)。5、價格(ge)區(qu)(qu)別(bie)(bie):咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)價格(ge)一般(ban)(ban)比咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料(liao)要更(geng)(geng)貴,畢(bi)竟制作成本(ben)(ben)(ben)更(geng)(geng)高(gao)。現磨(mo)(mo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)成本(ben)(ben)(ben)包括(kuo)原料(liao)成本(ben)(ben)(ben)(咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆(dou)(dou)(dou)、糖(tang)(tang)(tang)漿、牛奶)、人力成本(ben)(ben)(ben)、機器成本(ben)(ben)(ben)、水電成本(ben)(ben)(ben)、房租(zu)成本(ben)(ben)(ben)等。
二、咖啡飲料的功效與作用
咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料是以咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)或咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)制品為原料,添加部分食(shi)品添加劑制成的(de)(de)(de)(de)(de)液體(ti)(ti)飲(yin)(yin)料,適當飲(yin)(yin)用對身體(ti)(ti)有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)好處,咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用功效主要有:1、增強(qiang)情(qing)緒(xu):咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料含有咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)因,咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)因可以促進人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)多巴胺(an)和(he)去甲腎(shen)上腺素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)生成,從而讓(rang)人(ren)感覺到快樂,遠離不良(liang)情(qing)緒(xu)。2、集(ji)中(zhong)注意力(li)(li):喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料還能(neng)(neng)讓(rang)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)精神(shen)更加緊張,注意力(li)(li)保持集(ji)中(zhong),因為咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)因會作(zuo)用于我(wo)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)大腦,讓(rang)大腦一(yi)(yi)直保持警惕。3、增強(qiang)體(ti)(ti)能(neng)(neng):在鍛煉的(de)(de)(de)(de)(de)時候可以喝一(yi)(yi)點咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料,這樣可以幫助我(wo)們(men)提高身體(ti)(ti)機(ji)能(neng)(neng)11-12%。 咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料中(zhong)含有的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)質非常豐富,咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)因中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)(wu)質能(neng)(neng)夠增加血(xue)液中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)腎(shen)上腺素(su)水平。4、保護(hu)身體(ti)(ti):咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)飲(yin)(yin)料含有的(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)氧化劑可以和(he)你的(de)(de)(de)(de)(de)身體(ti)(ti)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)自(zi)由基(ji)戰斗,起到保護(hu)作(zuo)用。
三、咖啡飲料能提神嗎
咖啡飲料是以咖啡為原料制成的,含有咖啡因,當我們感到疲憊的時候,身體會有一種叫“腺苷”的東西產生,而咖啡因和這種物質很像,當咖啡因進入大腦,會阻止腺苷與受體結合,換句話說,咖啡因把腺苷的位置給占了,腺苷就不能發揮原來讓人疲勞的作用。因此,咖啡飲料也是可以提神抗疲勞的,普通的咖啡飲料,其中的咖啡因含量要求不低于200mg/kg,適量飲用可以攝入足量的咖啡因來幫助人體提神抗疲勞,正常來說,喝完后會持續提神兩至三個小時左右;不過需要注意的是,因為每個人身體的敏感度和代謝率不一樣,因此喝咖啡飲料獲得的提神效果也不同,有的持續時間長,有的持續時間短。如果您需要依靠咖啡飲料提神的話,可以先來了解一下咖啡飲料十大品牌。
四、咖啡飲料喝多了有什么壞處
一般來(lai)(lai)說,正常(chang)人群攝(she)(she)入的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)含(han)量(liang)一天應不超過400mg,喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)話(hua),建(jian)議(yi)一天喝一瓶就(jiu)夠了,一瓶大概(gai)是200-300ml左(zuo)右,攝(she)(she)入的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)含(han)量(liang)在合理范圍內,如果經常(chang)過量(liang)喝咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)類飲料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)話(hua),反而會給身體(ti)(ti)(ti)帶來(lai)(lai)不利,主(zhu)要有(you)兩(liang)個方面的(de)(de)(de)(de)壞處:1、咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)攝(she)(she)入過量(liang)的(de)(de)(de)(de)壞處:咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲料(liao)(liao)喝多了,攝(she)(she)入的(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)含(han)量(liang)也會增大,導(dao)致(zhi)出現情緒緊(jin)張、憂慮、呼吸短(duan)促等現象,時間長了,還(huan)容易咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)成(cheng)癮;另(ling)外,過量(liang)攝(she)(she)入咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)還(huan)會導(dao)致(zhi)鈣(gai)質(zhi)流失、影響(xiang)腸(chang)胃和腎臟健(jian)康(kang)。2、其他壞處:咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲料(liao)(liao)和咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)不同,部分咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)飲料(liao)(liao)還(huan)會加(jia)入香精、植脂末、糖(tang)等食品添加(jia)劑成(cheng)分,這些成(cheng)分過量(liang)攝(she)(she)入人體(ti)(ti)(ti),也會對人體(ti)(ti)(ti)健(jian)康(kang)造成(cheng)不利的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)。