一、桂花糕怎么保存

常溫保存或冰箱保存。桂花糕可(ke)以(yi)(yi)包(bao)好(hao)以(yi)(yi)后，放(fang)在室內常(chang)溫(wen)陰(yin)涼、干燥處存(cun)放(fang)保(bao)存(cun)；也可(ke)以(yi)(yi)將包(bao)好(hao)的(de)桂(gui)花糕，放(fang)在冰箱冷(leng)藏保(bao)存(cun)。桂(gui)花糕常(chang)溫(wen)保(bao)存(cun)可(ke)以(yi)(yi)存(cun)放(fang)三(san)天，放(fang)在冰箱冷(leng)藏保(bao)存(cun)，最多可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存(cun)一周的(de)時間。桂(gui)花糕在保(bao)存(cun)期間需要密封好(hao)，以(yi)(yi)免桂(gui)花糕風干，影響品質。

二、桂花糕變硬怎么加熱

桂花糕(gao)涼(liang)了之后(hou)會變得(de)很硬，口感不好，我們可以把(ba)變硬的桂花糕(gao)進行加熱重新回軟。

對(dui)于桂花糕(gao)(gao)的加熱(re)，可(ke)以(yi)選擇蒸(zheng)(zheng)和放在鍋里稍微煮一下(xia)，當然放在微波爐里加熱(re)一下(xia)也是很(hen)不錯(cuo)的。下(xia)面介紹(shao)桂花糕(gao)(gao)蒸(zheng)(zheng)鍋加熱(re)方(fang)法：

首先把桂花糕放(fang)在蒸(zheng)鍋里，四周圍滿不讓(rang)(rang)鍋里面的水蒸(zheng)氣跑出去，大火蒸(zheng)十分鐘左右，讓(rang)(rang)水分進入桂花糕，這樣桂花糕就會(hui)恢復松軟的口感。

吃桂花糕(gao)的時候可(ke)以搭配一(yi)些蜂(feng)蜜，這樣吃起來(lai)更(geng)加的香甜，也(ye)可(ke)以油炸(zha)桂花糕(gao)，也(ye)可(ke)以做成紅糖(tang)桂花糕(gao)，根據自己的口味來(lai)選擇吧(ba)！

三、桂花糕加熱注意事項

1、桂(gui)花(hua)糕在(zai)加熱的時候，不要直接把(ba)桂(gui)花(hua)糕與加熱體直接接觸，不然會對桂(gui)花(hua)糕的形體有一定的影(ying)響(xiang)，對于口感(gan)可能(neng)也會有影(ying)響(xiang)。

2、并不是所有的桂花糕都適(shi)合加熱(re)，有的(de)(de)材料的(de)(de)桂花糕加熱(re)后(hou)就會化了。比如用魚(yu)膠粉或魚(yu)膠片做的(de)(de)桂花糕受熱(re)后(hou)一定(ding)會化的(de)(de)，這是(shi)不能加熱(re)的(de)(de)。