一、花果茶怎么挑選

花果茶主要(yao)看其(qi)色澤、香(xiang)氣、風味(wei)、水分(fen)、清潔度(du)等指標。溫度(du)高(gao)、水分(fen)和(he)光線(xian)照射過(guo)分(fen)，都會影(ying)響花(hua)果茶的風味(wei)，使花(hua)果茶中的芳香(xiang)成分(fen)揮(hui)發散去(qu)。我們(men)在(zai)選購花(hua)果茶時，可從以(yi)下(xia)幾(ji)方面辨別：

1、新鮮度

由于(yu)在花(hua)果茶的(de)干燥制作過(guo)程中，要盡量保(bao)留住(zhu)它的(de)原(yuan)(yuan)始(shi)色(se)澤和完整形態，所(suo)以(yi)透過(guo)目視觀察外(wai)形與顏色(se)，即可初步判斷原(yuan)(yuan)料的(de)新鮮度，花(hua)朵果實接(jie)近原(yuan)(yuan)本的(de)色(se)澤，并(bing)且(qie)顏色(se)飽(bao)和。

2、香氣

搖動之后散(san)發原花(hua)(hua)果香，不(bu)同(tong)口味的花(hua)(hua)果茶配比不(bu)同(tong)，喝起來口感也不(bu)同(tong)，富含的氨基酸和維(wei)生素(su)也有區別，聞聞它是否自(zi)然(ran)透出干爽的香氣(qi)。

3、干燥度

拈取(qu)少許搓揉以觀察，凡是(shi)綿軟、色灰、味霉的，即可(ke)知是(shi)劣質(zhi)貨(huo)。產品烘制(zhi)不(bu)當也會遭(zao)蟲嚙食。當然，沖(chong)泡(pao)來試喝(he)最為可(ke)靠，也更能進一步鑒別(bie)其(qi)品質(zhi)的好壞。

4、包裝

選購(gou)時(shi)除了檢查包裝是否完(wan)整無損(sun)外，還應留(liu)心包裝上(shang)的(de)制造日期(qi)(qi)或(huo)保存(cun)期(qi)(qi)限(xian)，出品(pin)一年以上(shang)或(huo)保存(cun)期(qi)(qi)將滿(man)的(de)花果(guo)茶(cha)(cha)，風(feng)味難(nan)免喪失，不宜購(gou)買，密閉包裝最(zui)佳，盡量不要接(jie)觸(chu)空(kong)氣(qi)(qi)，潮濕的(de)空(kong)氣(qi)(qi)易使(shi)花果(guo)茶(cha)(cha)變質。

5、依個人喜好及需要

各(ge)種花果(guo)茶的色香味有(you)別，對各(ge)人的效果(guo)也不盡(jin)相同，初步接觸花果(guo)茶者(zhe)，應(ying)向店家多詢問各(ge)種產品的風味及藥理功能(neng)(neng)，并(bing)要求試飲，以確定符合自(zi)己的口味，并(bing)能(neng)(neng)在適合的時(shi)機享(xiang)用。

二、花果茶怎么保存

花果茶與(yu)花草茶的保(bao)存(cun)期限不同：坊間(jian)販(fan)賣的果茶只要密封(feng)好，就可以保(bao)存(cun)到兩年(nian)。花草茶的壽命與(yu)保(bao)存(cun)方式、密封(feng)程度非常(chang)相關，保(bao)存(cun)環境(jing)佳可保(bao)存(cun)一年(nian)，保(bao)存(cun)環境(jing)一般則約半年(nian)。

花果茶一(yi)般(ban)的保(bao)存(cun)方(fang)式是(shi)用(yong)干燥(zao)的容(rong)器，保(bao)存(cun)在陰(yin)涼、干燥(zao)的環境。開封后盡快飲用(yong)，才可保(bao)證新鮮度。取用(yong)時，要(yao)用(yong)干湯(tang)匙。建議(yi)將(jiang)花(hua)茶(cha)放入冰(bing)箱冷凍庫(ku)里，注(zhu)意儲藏時應遠(yuan)離腥(xing)味(wei)，避免與魚、海鮮等食物擺放在一(yi)起。