一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要粘(zhan)稠(chou)一些才(cai)好吃，如果(guo)自制的(de)草莓醬不粘(zhan)稠(chou)，可能原因主要有以下幾(ji)點：

1、水放太多了

草莓(mei)(mei)醬熬出來不黏(nian)稠的話，有一(yi)部分(fen)原(yuan)因是由于(yu)水放(fang)的太多了，這樣就(jiu)會使(shi)得草莓(mei)(mei)醬中的水分(fen)熬不干，使(shi)得草莓(mei)(mei)醬很(hen)稀。

2、熬制時間太短

草莓(mei)醬剛(gang)熬(ao)(ao)的(de)(de)時候是會比較稀(xi)，需(xu)要(yao)不(bu)停的(de)(de)熬(ao)(ao)才能使得其中多余的(de)(de)水分被蒸發掉，且變熬(ao)(ao)還(huan)需(xu)要(yao)邊攪拌，如果熬(ao)(ao)出來的(de)(de)草莓(mei)醬不(bu)粘稠的(de)(de)話(hua)，可能是因為熬(ao)(ao)的(de)(de)時間(jian)不(bu)夠。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要(yao)想讓(rang)熬制的草莓醬(jiang)更(geng)粘稠一些，可以采取以下方法：

1、延長熬制時間

草(cao)(cao)莓(mei)醬熬(ao)出來質地(di)很(hen)稀的話，不要急于出鍋，可(ke)以將草(cao)(cao)莓(mei)醬放入鍋中繼續(xu)熬(ao)制，將其(qi)多余的水分熬(ao)成，這(zhe)樣(yang)就(jiu)能使(shi)草(cao)(cao)莓(mei)醬變得濃稠一(yi)點。但也不要熬(ao)太長時(shi)間，一(yi)般不要超過60分鐘。

2、加糖

如果(guo)(guo)想(xiang)要草(cao)(cao)莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)熬(ao)出來濃稠一點的(de)(de)話，可以在熬(ao)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)的(de)(de)時候加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)(de)糖，糖能(neng)(neng)夠(gou)與草(cao)(cao)莓(mei)(mei)中的(de)(de)果(guo)(guo)膠以及果(guo)(guo)酸成(cheng)分發生反應形成(cheng)凝(ning)膠狀物(wu)質，從而能(neng)(neng)夠(gou)增加(jia)草(cao)(cao)莓(mei)(mei)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)濃稠度。

3、加入檸檬

在熬制(zhi)草莓(mei)醬的(de)時候加入適量檸檬(meng)汁，這(zhe)樣可以使(shi)得草莓(mei)醬更加粘稠，因為(wei)檸檬(meng)酸可以與(yu)草莓(mei)中的(de)果(guo)膠融(rong)合，達到一個凝結(jie)作用。從(cong)而可以增加草莓(mei)醬的(de)濃(nong)稠度。

4、加入吉利丁片

吉利(li)丁(ding)片是制作(zuo)食品(pin)時常用的凝固(gu)劑，當草莓(mei)(mei)醬出現煮不粘稠的情況(kuang)時，可以往草莓(mei)(mei)醬中加入(ru)少許吉利(li)丁(ding)片，這(zhe)樣可以使草莓(mei)(mei)醬變得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠了，口感也不會好，這時應該怎(zen)么(me)改(gai)良(liang)呢？

草(cao)莓醬(jiang)如果一(yi)不小心熬(ao)的(de)太稠的(de)話，我(wo)們(men)可(ke)以往草(cao)莓醬(jiang)中加入適量飲用水，然后再繼續熬(ao)制(zhi)，且熬(ao)制(zhi)的(de)同時還需(xu)要不停(ting)的(de)攪(jiao)拌，等草(cao)莓醬(jiang)熬(ao)至合適的(de)濃稠度(du)即可(ke)。