一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要(yao)粘稠一些才(cai)好吃，如果自制的草莓醬不(bu)粘稠，可能原(yuan)因(yin)主要(yao)有以下幾點：

1、水放太多了

草莓(mei)醬熬(ao)出(chu)來(lai)不黏稠的(de)話，有一部分(fen)原因是由于水放的(de)太(tai)多(duo)了(le)，這樣就會(hui)使(shi)得草莓(mei)醬中的(de)水分(fen)熬(ao)不干，使(shi)得草莓(mei)醬很稀。

2、熬制時間太短

草(cao)莓醬剛熬的(de)時候是(shi)會(hui)比較稀，需要不停的(de)熬才能使得其中多余(yu)的(de)水分被蒸發掉，且變熬還需要邊攪拌，如果熬出來(lai)的(de)草(cao)莓醬不粘稠的(de)話，可能是(shi)因為熬的(de)時間不夠。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要(yao)想(xiang)讓熬制的(de)草莓醬(jiang)更粘稠一(yi)些，可以采(cai)取以下方法：

1、延長熬制時間

草莓(mei)醬(jiang)(jiang)熬(ao)(ao)出來質(zhi)地很稀(xi)的話(hua)，不(bu)(bu)要(yao)急于(yu)出鍋，可以將(jiang)草莓(mei)醬(jiang)(jiang)放(fang)入鍋中繼續熬(ao)(ao)制，將(jiang)其多余的水分熬(ao)(ao)成，這(zhe)樣(yang)就能(neng)使草莓(mei)醬(jiang)(jiang)變得濃(nong)稠一(yi)點。但(dan)也不(bu)(bu)要(yao)熬(ao)(ao)太長時(shi)間(jian)，一(yi)般(ban)不(bu)(bu)要(yao)超(chao)過60分鐘。

2、加糖

如(ru)果想要草(cao)莓(mei)(mei)(mei)醬(jiang)熬(ao)出來濃(nong)稠一點(dian)的(de)話，可以(yi)在熬(ao)草(cao)莓(mei)(mei)(mei)的(de)時(shi)候(hou)加入(ru)適(shi)量的(de)糖，糖能(neng)夠(gou)與(yu)草(cao)莓(mei)(mei)(mei)中的(de)果膠(jiao)(jiao)以(yi)及(ji)果酸(suan)成(cheng)(cheng)分發生反應(ying)形成(cheng)(cheng)凝膠(jiao)(jiao)狀物質，從而能(neng)夠(gou)增加草(cao)莓(mei)(mei)(mei)醬(jiang)的(de)濃(nong)稠度。

3、加入檸檬

在熬制(zhi)草(cao)莓醬(jiang)(jiang)的(de)時(shi)候(hou)加入(ru)適量檸檬汁，這樣(yang)可(ke)(ke)以使得草(cao)莓醬(jiang)(jiang)更加粘稠(chou)，因為檸檬酸可(ke)(ke)以與草(cao)莓中的(de)果膠融(rong)合，達到一個(ge)凝結作(zuo)用。從(cong)而可(ke)(ke)以增加草(cao)莓醬(jiang)(jiang)的(de)濃稠(chou)度。

4、加入吉利丁片

吉利(li)丁(ding)片是(shi)制作食品(pin)時(shi)常用的(de)凝固劑，當草(cao)莓醬出(chu)現煮不粘稠的(de)情況(kuang)時(shi)，可(ke)以往(wang)草(cao)莓醬中(zhong)加入少許吉利(li)丁(ding)片，這樣可(ke)以使草(cao)莓醬變得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠了，口感也不(bu)會好，這時應該(gai)怎(zen)么改良呢？

草莓(mei)(mei)醬(jiang)如果一(yi)不小(xiao)心熬的太稠的話(hua)，我們可(ke)以(yi)往草莓(mei)(mei)醬(jiang)中加入適量(liang)飲用水，然后再繼續熬制(zhi)(zhi)，且熬制(zhi)(zhi)的同時(shi)還需要不停的攪拌，等(deng)草莓(mei)(mei)醬(jiang)熬至(zhi)合適的濃稠度即可(ke)。