一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要(yao)粘稠一些才好吃，如果自制的草莓(mei)醬不(bu)粘稠，可能原因主要(yao)有以(yi)下(xia)幾點：

1、水放太多了

草莓(mei)醬(jiang)熬出來不黏稠的(de)話，有一部分(fen)原因(yin)是由于(yu)水放的(de)太多了，這樣就(jiu)會(hui)使得草莓(mei)醬(jiang)中(zhong)的(de)水分(fen)熬不干，使得草莓(mei)醬(jiang)很稀。

2、熬制時間太短

草莓(mei)醬剛熬的(de)時候是會比較稀，需(xu)要不(bu)停的(de)熬才能使得(de)其中多余的(de)水分被蒸發掉，且變熬還需(xu)要邊攪拌，如果熬出來的(de)草莓(mei)醬不(bu)粘稠的(de)話，可能是因為熬的(de)時間不(bu)夠(gou)。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要想讓(rang)熬(ao)制的草莓醬更粘稠(chou)一些，可(ke)以(yi)采取以(yi)下方法：

1、延長熬制時間

草(cao)莓(mei)醬熬(ao)(ao)出(chu)來質地很稀的話，不要(yao)急于出(chu)鍋，可以將(jiang)草(cao)莓(mei)醬放(fang)入鍋中繼續熬(ao)(ao)制，將(jiang)其多余(yu)的水分熬(ao)(ao)成，這樣就能使(shi)草(cao)莓(mei)醬變得(de)濃(nong)稠一點。但也不要(yao)熬(ao)(ao)太(tai)長時(shi)間，一般不要(yao)超過60分鐘。

2、加糖

如果(guo)想(xiang)要草(cao)莓(mei)醬熬出來濃稠(chou)一點(dian)的(de)(de)話(hua)，可以在熬草(cao)莓(mei)的(de)(de)時候加入適(shi)量的(de)(de)糖，糖能夠與草(cao)莓(mei)中的(de)(de)果(guo)膠以及果(guo)酸成(cheng)分發(fa)生反應形成(cheng)凝膠狀物質，從(cong)而能夠增加草(cao)莓(mei)醬的(de)(de)濃稠(chou)度(du)。

3、加入檸檬

在(zai)熬制草莓醬的時候(hou)加(jia)(jia)入適量檸檬(meng)汁，這樣可以使得(de)草莓醬更加(jia)(jia)粘稠，因為(wei)檸檬(meng)酸可以與草莓中的果膠融合，達到一個(ge)凝(ning)結作用(yong)。從而可以增加(jia)(jia)草莓醬的濃稠度。

4、加入吉利丁片

吉利丁(ding)片(pian)是制作(zuo)食品時(shi)常用的(de)凝固(gu)劑，當草(cao)莓醬出現(xian)煮不粘稠的(de)情(qing)況時(shi)，可(ke)以(yi)往草(cao)莓醬中加(jia)入少(shao)許(xu)吉利丁(ding)片(pian)，這樣(yang)可(ke)以(yi)使草(cao)莓醬變(bian)得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠了，口感(gan)也不會好，這時(shi)應該怎么改良呢？

草(cao)莓醬如果(guo)一不小心(xin)熬(ao)的(de)太稠(chou)的(de)話，我(wo)們可以往草(cao)莓醬中加入適(shi)量飲用水，然(ran)后(hou)再繼續熬(ao)制(zhi)，且熬(ao)制(zhi)的(de)同(tong)時(shi)還(huan)需(xu)要(yao)不停的(de)攪(jiao)拌，等草(cao)莓醬熬(ao)至(zhi)合(he)適(shi)的(de)濃(nong)稠(chou)度即可。