一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要粘稠(chou)一些(xie)才好吃，如果自制(zhi)的草莓醬(jiang)不粘稠(chou)，可能原因主(zhu)要有以下幾點(dian)：

1、水放太多了

草莓(mei)醬熬出來不黏稠的(de)話，有一部分(fen)原因是由(you)于(yu)水(shui)(shui)放的(de)太多了，這樣就會使(shi)得草莓(mei)醬中的(de)水(shui)(shui)分(fen)熬不干，使(shi)得草莓(mei)醬很稀。

2、熬制時間太短

草莓醬剛(gang)熬(ao)的時(shi)候是(shi)會比(bi)較稀，需(xu)(xu)要不停(ting)的熬(ao)才能(neng)使(shi)得其中多余的水分被蒸發掉，且變熬(ao)還需(xu)(xu)要邊攪(jiao)拌，如果熬(ao)出(chu)來的草莓醬不粘稠(chou)的話(hua)，可能(neng)是(shi)因(yin)為熬(ao)的時(shi)間不夠。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要想讓熬制的(de)草(cao)莓醬更粘(zhan)稠(chou)一些，可以采(cai)取以下方法：

1、延長熬制時間

草(cao)莓醬熬(ao)出來質(zhi)地很稀的話，不(bu)(bu)要急于(yu)出鍋，可以(yi)將草(cao)莓醬放入鍋中繼續熬(ao)制(zhi)，將其多余的水(shui)分熬(ao)成，這(zhe)樣就能(neng)使(shi)草(cao)莓醬變得濃稠一點(dian)。但也不(bu)(bu)要熬(ao)太長時間，一般不(bu)(bu)要超過60分鐘(zhong)。

2、加糖

如果想要草(cao)莓(mei)醬(jiang)熬出來(lai)濃(nong)稠一點的話，可以(yi)在熬草(cao)莓(mei)的時候加入適量(liang)的糖，糖能夠與草(cao)莓(mei)中的果膠(jiao)以(yi)及果酸成分發生反應形成凝膠(jiao)狀物質，從而能夠增(zeng)加草(cao)莓(mei)醬(jiang)的濃(nong)稠度。

3、加入檸檬

在熬(ao)制草(cao)(cao)(cao)莓醬的(de)時候加(jia)入適(shi)量檸(ning)檬汁，這樣可(ke)以使得(de)草(cao)(cao)(cao)莓醬更加(jia)粘稠，因為(wei)檸(ning)檬酸可(ke)以與草(cao)(cao)(cao)莓中的(de)果膠融(rong)合，達到一個(ge)凝結(jie)作用(yong)。從(cong)而可(ke)以增加(jia)草(cao)(cao)(cao)莓醬的(de)濃稠度。

4、加入吉利丁片

吉利丁(ding)片(pian)是制作食(shi)品時常(chang)用(yong)的(de)凝固(gu)劑，當草(cao)莓(mei)醬出現煮(zhu)不粘稠的(de)情(qing)況時，可以往草(cao)莓(mei)醬中加入少許吉利丁(ding)片(pian)，這樣可以使(shi)草(cao)莓(mei)醬變(bian)得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太(tai)稠了，口(kou)感也不會好，這時應該(gai)怎(zen)么改良呢？

草(cao)莓(mei)醬如果一不小(xiao)心熬的(de)太(tai)稠的(de)話，我們可以往草(cao)莓(mei)醬中加入適量(liang)飲用水，然(ran)后再(zai)繼續熬制，且熬制的(de)同時(shi)還需要不停的(de)攪拌(ban)，等(deng)草(cao)莓(mei)醬熬至(zhi)合適的(de)濃稠度即可。