一、做出來的草莓醬不粘稠是怎么回事

制作草莓醬的時候，一般做出來的草莓醬要(yao)粘稠(chou)一些才好吃，如果自制的草莓醬不(bu)粘稠(chou)，可能原因(yin)主要(yao)有以下(xia)幾點：

1、水放太多了

草(cao)莓(mei)醬熬出來不(bu)黏稠的話，有(you)一部分原因是由于(yu)水放的太多了，這樣(yang)就會使(shi)(shi)得草(cao)莓(mei)醬中的水分熬不(bu)干，使(shi)(shi)得草(cao)莓(mei)醬很稀(xi)。

2、熬制時間太短

草莓醬(jiang)剛熬的(de)(de)(de)時(shi)候是會比較稀(xi)，需(xu)要不(bu)停的(de)(de)(de)熬才(cai)能(neng)使得(de)其(qi)中(zhong)多余的(de)(de)(de)水分被蒸發掉，且變熬還(huan)需(xu)要邊攪拌，如果熬出來(lai)的(de)(de)(de)草莓醬(jiang)不(bu)粘稠(chou)的(de)(de)(de)話，可能(neng)是因為熬的(de)(de)(de)時(shi)間(jian)不(bu)夠(gou)。

二、草莓醬不粘稠怎么辦

要想讓熬制的草莓醬更(geng)粘稠一些(xie)，可(ke)以采取以下(xia)方法：

1、延長熬制時間

草(cao)莓(mei)(mei)醬熬出(chu)來(lai)質(zhi)地(di)很稀的話(hua)，不要急于出(chu)鍋，可(ke)以將草(cao)莓(mei)(mei)醬放入鍋中繼續熬制，將其(qi)多余的水分(fen)熬成，這樣就能使草(cao)莓(mei)(mei)醬變得濃稠(chou)一(yi)點(dian)。但也不要熬太長時間(jian)，一(yi)般不要超過60分(fen)鐘(zhong)。

2、加糖

如果想要(yao)草(cao)(cao)莓(mei)醬(jiang)熬出來濃(nong)稠一(yi)點的話(hua)，可(ke)以在熬草(cao)(cao)莓(mei)的時候加(jia)入適量的糖，糖能夠與草(cao)(cao)莓(mei)中的果膠以及果酸成(cheng)分(fen)發生反應形成(cheng)凝膠狀物質，從而能夠增加(jia)草(cao)(cao)莓(mei)醬(jiang)的濃(nong)稠度。

3、加入檸檬

在(zai)熬制草莓醬的(de)時候加(jia)(jia)入(ru)適(shi)量檸(ning)檬汁，這樣(yang)可(ke)(ke)以(yi)使(shi)得草莓醬更加(jia)(jia)粘稠，因為檸(ning)檬酸可(ke)(ke)以(yi)與草莓中(zhong)的(de)果(guo)膠(jiao)融合，達到(dao)一個(ge)凝結作用。從而(er)可(ke)(ke)以(yi)增加(jia)(jia)草莓醬的(de)濃稠度(du)。

4、加入吉利丁片

吉利丁(ding)片(pian)是制作食(shi)品時(shi)常用(yong)的(de)(de)凝(ning)固(gu)劑，當草莓醬(jiang)出(chu)現(xian)煮不粘稠的(de)(de)情況時(shi)，可以往(wang)草莓醬(jiang)中加(jia)入少許吉利丁(ding)片(pian)，這(zhe)樣可以使草莓醬(jiang)變得粘稠。

三、草莓醬太稠了怎么辦

熬制草莓醬的時候，如果一不小心讓草莓醬太稠(chou)了，口感也不會好，這時應(ying)該怎(zen)么改良呢？

草莓醬如果一不小心熬(ao)(ao)的太(tai)稠的話，我們(men)可(ke)以(yi)往(wang)草莓醬中加入(ru)適(shi)量飲用水，然后再(zai)繼續(xu)熬(ao)(ao)制(zhi)，且熬(ao)(ao)制(zhi)的同時還需要不停的攪拌，等草莓醬熬(ao)(ao)至合(he)適(shi)的濃稠度即(ji)可(ke)。