海瓜子什么季節吃最好

海瓜子一般在8-9月成熟，是夏季不可錯過的海鮮水產之一。每年8-9月產(chan)卵繁(fan)殖，幼苗生長到翌(yi)年清(qing)明節前后便可(ke)移播放養，至(zhi)8月開始收獲，10月基本(ben)收完(wan)。

2023年海瓜子什么時候最肥美

8月(yue)份剛好是海(hai)瓜子(zi)(zi)上市的(de)季節(jie)，這個時(shi)(shi)候也(ye)是海(hai)瓜子(zi)(zi)最肥美(mei)的(de)時(shi)(shi)候，此(ci)時(shi)(shi)的(de)海(hai)瓜子(zi)(zi)頭大(da)脂厚，體黃(huang)味道鮮(xian)美(mei)，所以吃(chi)起來的口感肯定是不會差的。至于海瓜(gua)子的做法(fa)也(ye)相當的簡單，一般都是直接爆炒，可以加一些簡單的配料(liao)，這樣炒出(chu)來的味道能保證(zheng)原汁(zhi)原味，嘗到地道的海鮮味。

海瓜子怎么做好吃

食材：海瓜子、金不換、姜、蒜(suan)、小米椒(jiao)、生抽、料酒、食鹽、食用油、清水(shui)

步驟：

1、海瓜子放入清水(shui)中浸泡一段時間(jian)，撈出(chu)后沖洗干(gan)凈，控水(shui)備用。

2、金不換洗干凈后(hou)切(qie)斷，姜去皮(pi)切(qie)細(xi)絲，大蒜剝(bo)皮(pi)切(qie)蒜末，小(xiao)米椒洗干凈切(qie)小(xiao)圈(quan)。

3、起鍋(guo)熱(re)油，油熱(re)后(hou)放入姜絲、蒜(suan)末、小米(mi)椒煸炒(chao)(chao)出香味，然后(hou)倒入海(hai)瓜子(zi)炒(chao)(chao)勻(yun)。

4、繼續倒入適量料(liao)酒、生抽、食鹽，一直翻炒到海瓜子開口，繼續倒入金不換(huan)。

5、等到(dao)金不換(huan)斷生，最后就可以關火盛(sheng)出裝(zhuang)盤(pan)，端上桌就可以吃了。