海瓜子什么季節吃最好

海(hai)瓜子一(yi)般在8-9月成熟，是夏季不可錯過的海鮮水產之一。每年8-9月(yue)產卵繁殖，幼苗生(sheng)長到翌(yi)年清明節前后便可移播放養，至8月開(kai)始收獲(huo)，10月基本收完。

2023年海瓜子什么時候最肥美

8月(yue)份剛好(hao)是(shi)海瓜子上市的(de)季節，這(zhe)個時(shi)候也是(shi)海瓜子最肥美的(de)時(shi)候，此時(shi)的(de)海瓜子頭大(da)脂厚，體黃味(wei)道(dao)鮮美，所(suo)以吃起來(lai)的(de)(de)(de)口感肯定是(shi)不會(hui)差的(de)(de)(de)。至于海瓜子的(de)(de)(de)做法也(ye)相(xiang)當(dang)的(de)(de)(de)簡單，一(yi)(yi)般都是(shi)直(zhi)接爆炒，可(ke)以加一(yi)(yi)些簡單的(de)(de)(de)配料，這樣(yang)炒出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)味(wei)道能保證原汁原味(wei)，嘗到地道的(de)(de)(de)海鮮(xian)味(wei)。

海瓜子怎么做好吃

食材：海瓜子、金不換(huan)、姜、蒜(suan)、小米椒、生(sheng)抽、料酒(jiu)、食(shi)鹽、食(shi)用油、清水

步驟：

1、海瓜(gua)子放入清水中(zhong)浸泡一(yi)段時間，撈(lao)出后沖(chong)洗干凈，控水備用。

2、金不換洗干凈后切(qie)斷，姜去皮切(qie)細絲，大(da)蒜剝皮切(qie)蒜末，小米椒洗干凈切(qie)小圈(quan)。

3、起鍋熱油(you)，油(you)熱后放入(ru)(ru)姜絲(si)、蒜末、小米椒煸炒出香味，然后倒入(ru)(ru)海瓜(gua)子炒勻。

4、繼(ji)續(xu)(xu)倒入適量料酒、生抽、食(shi)鹽，一直翻炒到海瓜子開口，繼(ji)續(xu)(xu)倒入金不換。

5、等到(dao)金不換斷生(sheng)，最后就可(ke)以關火(huo)盛出裝盤，端上桌就可(ke)以吃了。