海瓜子的功效與作用

1、海瓜子(zi)不(bu)僅(jin)味(wei)道鮮(xian)美，而且還有較高的(de)營養價(jia)值。還具有調節血脂、預防心(xin)腦血管疾病、平咳(ke)喘等功能(neng)。

2、人們在食用(yong)海瓜子和貝(bei)類食物后，常有(you)一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥(zheng)狀(zhuang)無疑是有(you)益的。

3、海瓜子肉(rou)含一(yi)種具有降低血清膽固(gu)醇作用(yong)的(de)代爾太7-膽固(gu)醇和24-亞甲基(ji)膽固(gu)醇。它們兼有抑制膽固(gu)醇在(zai)肝臟合(he)成(cheng)和加速排泄膽固(gu)醇的(de)獨(du)特作用(yong)，從(cong)而使體內膽固(gu)醇下(xia)降。

4、海瓜(gua)子味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿(niao)消腫、軟(ruan)堅散(san)結作用。

5、現代醫學認為，海瓜子肉(rou)燉熟食(shi)用，一日(ri)三次(ci)可治糖尿病；海瓜子肉(rou)和(he)韭菜(cai)經常食(shi)用。可治療陰(yin)虛所致(zhi)的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥(zheng)。

6、常食(shi)海瓜子對甲狀腺(xian)腫大(da)、黃疽、小便(bian)不(bu)暢、腹脹等癥也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先要選購新鮮的(de)海(hai)瓜子，海(hai)瓜子的(de)口要是緊閉的(de)，然(ran)后準備好(hao)食鹽(yan)，水盆等。

2、先將海瓜子(zi)置于水龍頭處沖洗一下，然后放入(ru)清水中浸(jin)泡。

3、這時加食鹽適量，如此靜置一個(ge)晚上的時間，最(zui)少(shao)要(yao)4個(ge)小時，基(ji)本上沙(sha)子就吐干凈了。

4、最后用(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)干(gan)凈(jing)即(ji)可。

5、如果沒(mei)有(you)那么(me)多時(shi)間來處理食(shi)材的話，同(tong)樣(yang)是用(yong)鹽水(shui)浸泡(pao)，放在淡鹽水(shui)里，順(shun)時(shi)針方向(xiang)不停地(di)攪(jiao)動(dong)(方向(xiang)不能弄亂)，然后再換(huan)清水(shui)，用(yong)同(tong)樣(yang)的方法(fa)攪(jiao)動(dong)，循環數遍(bian)，鹽水(shui)與清水(shui)輪換(huan)交替，直至(zhi)水(shui)清無(wu)沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿(na)一(yi)容器(qi)稍微加點水，只要能保證濕(shi)(shi)潤就可以，然后放入海(hai)瓜子，在海(hai)瓜子上蓋上濕(shi)(shi)紙(zhi)巾或者濕(shi)(shi)毛巾，放入冷藏，該法要經常看(kan)看(kan)毛巾紙(zhi)巾有無(wu)保持濕(shi)(shi)潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝(zhuang)入塑(su)料袋(dai)(dai)或者保鮮袋(dai)(dai)，并將袋(dai)(dai)子扭(niu)緊，以叉(cha)子在袋(dai)(dai)子上叉(cha)幾個(ge)氣孔后裝(zhuang)入容(rong)器(qi)，放入冰箱冷藏。

注意事項

1、鮮活海瓜子是一切的基礎。

2、不能存放太久，一(yi)般(ban)來說三五天吃完。

3、存放過程(cheng)其實也可以當成去沙過程(cheng)。