海瓜子的功效與作用

1、海(hai)瓜子不(bu)僅味道鮮美(mei)，而且還有(you)較高(gao)的營養(yang)價值。還具有(you)調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能(neng)。

2、人(ren)(ren)們在食(shi)用海(hai)瓜子和貝類食(shi)物后，常有一種清爽宜人(ren)(ren)的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

3、海瓜(gua)子肉含一種具有降低血清(qing)膽(dan)固(gu)醇作用(yong)的(de)代爾太(tai)7-膽(dan)固(gu)醇和24-亞甲(jia)基膽(dan)固(gu)醇。它們兼有抑(yi)制膽(dan)固(gu)醇在肝(gan)臟合成和加速排(pai)泄膽(dan)固(gu)醇的(de)獨特作用(yong)，從(cong)而使體內膽(dan)固(gu)醇下降。

4、海(hai)瓜子味咸(xian)寒，具有滋(zi)陰(yin)潤燥、利尿消腫(zhong)、軟堅散(san)結作用。

5、現代醫學認為，海(hai)瓜子(zi)肉(rou)燉熟食(shi)用(yong)，一日(ri)三次可治(zhi)糖(tang)尿病；海(hai)瓜子(zi)肉(rou)和(he)韭菜經常食(shi)用(yong)。可治(zhi)療陰虛(xu)所致(zhi)的口渴、干咳、心煩(fan)、手足心熱等癥。

6、常食海瓜子對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先(xian)要選購(gou)新鮮的海瓜子(zi)，海瓜子(zi)的口要是(shi)緊閉的，然后準備好食(shi)鹽，水(shui)盆等。

2、先將(jiang)海瓜子置于水(shui)龍頭(tou)處沖洗一(yi)下，然(ran)后放入清(qing)水(shui)中(zhong)浸泡。

3、這時(shi)(shi)加食(shi)鹽適量，如此靜置一個(ge)晚上的時(shi)(shi)間，最(zui)少要4個(ge)小(xiao)時(shi)(shi)，基本上沙(sha)子就(jiu)吐(tu)干凈了。

4、最后用清水(shui)沖洗(xi)干(gan)凈(jing)即(ji)可。

5、如果沒有那(nei)么(me)多時間來處(chu)理食(shi)材的(de)話，同樣是用鹽(yan)水(shui)浸泡，放在淡鹽(yan)水(shui)里，順時針(zhen)方向不(bu)停地(di)攪(jiao)動(dong)(方向不(bu)能弄亂)，然后再換(huan)清(qing)(qing)水(shui)，用同樣的(de)方法攪(jiao)動(dong)，循環數遍，鹽(yan)水(shui)與清(qing)(qing)水(shui)輪換(huan)交替(ti)，直(zhi)至水(shui)清(qing)(qing)無沙(sha)為(wei)止(zhi)。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿一容器稍微(wei)加點水(shui)，只要(yao)能保證濕潤就可(ke)以，然后放入(ru)海瓜子(zi)，在海瓜子(zi)上蓋上濕紙(zhi)巾或者濕毛巾，放入(ru)冷(leng)藏，該(gai)法要(yao)經(jing)常看看毛巾紙(zhi)巾有無保持濕潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝入(ru)塑料袋或者保鮮袋，并將(jiang)袋子(zi)扭緊，以叉(cha)子(zi)在袋子(zi)上叉(cha)幾個氣孔后(hou)裝入(ru)容器，放入(ru)冰(bing)箱冷藏(zang)。

注意事項

1、鮮活海瓜子(zi)是一切(qie)的基(ji)礎。

2、不能存放太久，一般(ban)來說三五天(tian)吃完(wan)。

3、存放(fang)過程(cheng)(cheng)其(qi)實(shi)也可(ke)以當成去沙(sha)過程(cheng)(cheng)。