海瓜子的功效與作用

1、海瓜子不僅(jin)味道鮮美，而且還(huan)有較高的營養價值(zhi)。還(huan)具有調節血脂、預防心(xin)腦(nao)血管疾病(bing)、平咳(ke)喘等功能。

2、人(ren)們在(zai)食用海(hai)瓜子(zi)和貝類食物后，常有(you)一種清爽宜人(ren)的(de)感覺，這對(dui)解除(chu)一些(xie)煩惱癥狀無(wu)疑是有(you)益(yi)的(de)。

3、海瓜子肉含一(yi)種具有降低血清膽固醇(chun)(chun)作用(yong)的代爾太(tai)7-膽固醇(chun)(chun)和24-亞(ya)甲基膽固醇(chun)(chun)。它們兼有抑制膽固醇(chun)(chun)在(zai)肝臟合成(cheng)和加速排泄膽固醇(chun)(chun)的獨特(te)作用(yong)，從而使(shi)體內膽固醇(chun)(chun)下降。

4、海(hai)瓜子味(wei)咸寒，具有滋陰(yin)潤燥、利尿消腫、軟(ruan)堅散結作用。

5、現代醫(yi)學認為(wei)，海瓜子肉(rou)燉熟食用，一日(ri)三次可治(zhi)糖尿(niao)病；海瓜子肉(rou)和韭(jiu)菜(cai)經常食用。可治(zhi)療陰虛所致的口渴、干咳(ke)、心煩、手足心熱等(deng)癥(zheng)。

6、常(chang)食(shi)海瓜子對甲狀腺腫大(da)、黃疽、小便不(bu)暢(chang)、腹脹等癥也有療效。

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海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先(xian)要(yao)選購新鮮的(de)海瓜(gua)子，海瓜(gua)子的(de)口要(yao)是緊閉的(de)，然后準備好食鹽，水(shui)盆等。

2、先將海瓜子(zi)置于(yu)水(shui)龍頭處沖(chong)洗一下，然(ran)后放(fang)入(ru)清水(shui)中浸泡。

3、這(zhe)時(shi)加食鹽適(shi)量，如此(ci)靜(jing)置一個(ge)晚(wan)上(shang)(shang)的(de)時(shi)間，最(zui)少要4個(ge)小(xiao)時(shi)，基(ji)本上(shang)(shang)沙子(zi)就(jiu)吐干凈了(le)。

4、最后用清水沖洗干(gan)凈即可。

5、如(ru)果沒有那么(me)多時(shi)間來處理食材的話，同(tong)樣是(shi)用鹽(yan)水浸泡，放在淡鹽(yan)水里，順(shun)時(shi)針方(fang)向不停地攪(jiao)動(dong)(dong)(方(fang)向不能(neng)弄亂)，然后再換清水，用同(tong)樣的方(fang)法攪(jiao)動(dong)(dong)，循環數遍，鹽(yan)水與清水輪換交替，直至水清無沙為止。

保存方法

1、容器濕巾冰箱法

拿一容器稍微加(jia)點水，只要能(neng)保(bao)(bao)證濕(shi)(shi)潤就可以，然后放入海瓜(gua)子，在海瓜(gua)子上蓋上濕(shi)(shi)紙巾或者濕(shi)(shi)毛巾，放入冷(leng)藏，該法要經(jing)常看(kan)看(kan)毛巾紙巾有無保(bao)(bao)持濕(shi)(shi)潤。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

將海瓜子裝入(ru)(ru)塑料袋或(huo)者保鮮袋，并(bing)將袋子扭緊，以叉子在袋子上叉幾個氣孔后裝入(ru)(ru)容器(qi)，放(fang)入(ru)(ru)冰箱冷(leng)藏。

注意事項

1、鮮活海瓜子是一切的(de)基礎(chu)。

2、不能存放太久(jiu)，一般來(lai)說三五天吃完(wan)。

3、存放過程其實(shi)也可以(yi)當成去(qu)沙過程。