金典純牛奶配料表

1、在金(jin)典(dian)牛奶的奶瓶的配料(liao)表(biao)上(shang)可以看到，金(jin)典(dian)純牛奶的配料(liao)只有(you)(you)一個生牛乳，沒有(you)(you)添(tian)加其他配料(liao)。

2、伊利純牛(niu)奶營養成(cheng)分(fen)顯示(shi)，每100毫(hao)升中含有290千焦能量、3.2克(ke)乳蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)、3.8克(ke)脂肪(fang)以及100毫(hao)克(ke)原生(sheng)鈣。其中蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)主要是酪(lao)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)、白(bai)(bai)(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)、球蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)、乳蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)等。

3、伊利純(chun)牛(niu)(niu)奶中的生(sheng)牛(niu)(niu)乳(ru)成分保證了其品質和鮮(xian)度。通(tong)常情況下生(sheng)牛(niu)(niu)乳(ru)擠(ji)奶后2小(xiao)時內便(bian)冷卻至4度，從而(er)加(jia)工生(sheng)產(chan)。

4、生(sheng)牛(niu)乳(ru)是(shi)指剛擠出來(lai)的(de)新鮮的(de)牛(niu)奶，需經(jing)巴(ba)氏(shi)消毒法方(fang)可飲用。生(sheng)牛(niu)乳(ru)富(fu)含(han)免疫球蛋白，能高(gao)效(xiao)抵抗病(bing)毒，補充生(sheng)長發育(yu)必需的(de)鈣質。

怎么挑選牛奶

1、配料表

純牛(niu)奶(nai)的(de)配(pei)料(liao)表中(zhong)只有(you)一個配(pei)料(liao)，就是(shi)(shi)生牛(niu)乳(ru)，沒有(you)其(qi)(qi)他(ta)看不懂的(de)成(cheng)分(fen)。那些早(zao)餐(can)奶(nai)、調味奶(nai)、兒童奶(nai)會添加其(qi)(qi)他(ta)配(pei)料(liao)，不過(guo)配(pei)料(liao)表里也是(shi)(shi)有(you)生牛(niu)乳(ru)。只有(you)生牛(niu)乳(ru)的(de)牛(niu)奶(nai)是(shi)(shi)比較好的(de)牛(niu)奶(nai)，其(qi)(qi)他(ta)添加劑越(yue)多，營養價值就越(yue)低。

2、蛋白質含量

喝牛奶，主要是(shi)(shi)為了補充蛋(dan)(dan)白質和(he)鈣，所(suo)以(yi)蛋(dan)(dan)白質的(de)含(han)量就是(shi)(shi)一個硬性標(biao)準(zhun)。按照我們國(guo)家對牛(niu)(niu)奶制(zhi)品的(de)要求(qiu)，每100毫(hao)升(sheng)純(chun)牛(niu)(niu)奶中(zhong)，蛋(dan)(dan)白質的(de)含(han)量不可以(yi)低于2.8毫(hao)克(ke)。也就是(shi)(shi)說2.8毫(hao)克(ke)是(shi)(shi)最低標(biao)準(zhun)，買(mai)純(chun)牛(niu)(niu)奶時，最好(hao)(hao)挑選蛋(dan)(dan)白質含(han)量3.0以(yi)上(shang)的(de)，蛋(dan)(dan)白質含(han)量越高，牛(niu)(niu)奶品質越好(hao)(hao)。

3、脂肪含量

從含(han)量上來說，牛奶(nai)(nai)(nai)中的(de)脂(zhi)(zhi)肪比(bi)蛋(dan)白質還要(yao)高，但不同的(de)種(zhong)類含(han)量也不一樣，比(bi)如全脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量是(shi)3.0%，半脫(tuo)脂(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量大(da)約是(shi)1.5%，全脫(tuo)脂(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量低到0.5%，而(er)(er)某些牛奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量可超(chao)過(guo)(guo)4.0%。想要(yao)牛奶(nai)(nai)(nai)的(de)口感好，脂(zhi)(zhi)肪含(han)量越高越好；在(zai)給(gei)牛奶(nai)(nai)(nai)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)的(de)過(guo)(guo)程中，會導致其(qi)它的(de)營養成(cheng)分流失，比(bi)如維生素、鈣(gai)質等等，每100克含(han)有3.0克脂(zhi)(zhi)肪屬于正常的(de)，所以也不要(yao)盲目選(xuan)擇脫(tuo)脂(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)，根據自己的(de)情況而(er)(er)定。

4、鈣含量

喝牛奶(nai)(nai)的(de)另一個原因就(jiu)是(shi)補鈣(gai)(gai)，正(zheng)常的(de)牛奶(nai)(nai)，每100克含有100毫克的(de)鈣(gai)(gai)，好吸收好消化。有些牛奶(nai)(nai)的(de)鈣(gai)(gai)高達150毫克，這種(zhong)牛奶(nai)(nai)中的(de)鈣(gai)(gai)是(shi)游離鈣(gai)(gai)，而多(duo)(duo)加(jia)入的(de)鈣(gai)(gai)都是(shi)碳(tan)酸鈣(gai)(gai)，吸收率并不如自身的(de)鈣(gai)(gai)，不建議買。很多(duo)(duo)人都愛(ai)喝高鈣(gai)(gai)奶(nai)(nai)，其(qi)實高鈣(gai)(gai)奶(nai)(nai)的(de)工序(xu)更多(duo)(duo)，會導致牛奶(nai)(nai)中的(de)維生素(su)d大量流失。維生素(su)d的(de)作用(yong)就(jiu)是(shi)促進鈣(gai)(gai)的(de)吸收。

5、保質期

純牛(niu)奶是經過高溫殺菌(jun)的，滅菌(jun)溫度(du)高（一般達到(dao)135-150℃），殺菌(jun)比(bi)較(jiao)(jiao)徹底，保(bao)質期比(bi)較(jiao)(jiao)長，一般在(zai)3個(ge)月到(dao)6個(ge)月。當然生產日期越新的牛(niu)奶，口(kou)感、營養也越好。

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