金典純牛奶配料表

1、在金(jin)典牛奶(nai)的(de)奶(nai)瓶的(de)配料(liao)表上可以(yi)看到，金(jin)典純牛奶(nai)的(de)配料(liao)只有(you)一個生(sheng)牛乳，沒有(you)添(tian)加(jia)其他配料(liao)。

2、伊(yi)利純牛(niu)奶營養成分顯示，每100毫(hao)升中(zhong)(zhong)含有290千焦(jiao)能量、3.2克(ke)乳蛋白(bai)、3.8克(ke)脂肪以及100毫(hao)克(ke)原生(sheng)鈣。其(qi)中(zhong)(zhong)蛋白(bai)質(zhi)主要是(shi)酪蛋白(bai)、白(bai)蛋白(bai)、球(qiu)蛋白(bai)、乳蛋白(bai)等(deng)。

3、伊利純牛(niu)奶中的生牛(niu)乳成分保(bao)證了其品質(zhi)和鮮度。通常情況下生牛(niu)乳擠奶后2小(xiao)時內便冷卻至4度，從而(er)加(jia)工生產。

4、生(sheng)牛(niu)(niu)(niu)乳是指剛擠出來的(de)新鮮(xian)的(de)牛(niu)(niu)(niu)奶，需經巴氏消毒(du)法方(fang)可飲(yin)用。生(sheng)牛(niu)(niu)(niu)乳富含免疫(yi)球蛋白，能高效抵抗病毒(du)，補充生(sheng)長發育必需的(de)鈣質。

怎么挑選牛奶

1、配料表

純(chun)牛(niu)奶(nai)(nai)的配(pei)料表中只有一個配(pei)料，就是生牛(niu)乳，沒有其(qi)他看不懂的成(cheng)分。那(nei)些(xie)早餐奶(nai)(nai)、調(diao)味(wei)奶(nai)(nai)、兒童奶(nai)(nai)會添加其(qi)他配(pei)料，不過配(pei)料表里也(ye)是有生牛(niu)乳。只有生牛(niu)乳的牛(niu)奶(nai)(nai)是比較好的牛(niu)奶(nai)(nai)，其(qi)他添加劑(ji)越多，營養價值就越低。

2、蛋白質含量

喝牛奶，主要是為了補充蛋(dan)白(bai)質和鈣，所以(yi)(yi)蛋(dan)白(bai)質的含(han)量就(jiu)是一個硬性標(biao)準(zhun)。按照我們國家對(dui)牛(niu)奶(nai)制品(pin)的要求，每(mei)100毫(hao)(hao)升純牛(niu)奶(nai)中，蛋(dan)白(bai)質的含(han)量不可以(yi)(yi)低(di)于2.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)。也就(jiu)是說2.8毫(hao)(hao)克(ke)(ke)是最(zui)低(di)標(biao)準(zhun)，買純牛(niu)奶(nai)時，最(zui)好挑選蛋(dan)白(bai)質含(han)量3.0以(yi)(yi)上的，蛋(dan)白(bai)質含(han)量越高，牛(niu)奶(nai)品(pin)質越好。

3、脂肪含量

從含量(liang)上來說(shuo)，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)中的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪比蛋(dan)白(bai)質還要高(gao)，但不(bu)同的(de)種類含量(liang)也不(bu)一樣，比如(ru)(ru)全(quan)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪含量(liang)是3.0%，半脫(tuo)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪含量(liang)大約是1.5%，全(quan)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪含量(liang)低到0.5%，而某些牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪含量(liang)可(ke)超(chao)過4.0%。想要牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)口感好(hao)，脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪含量(liang)越(yue)高(gao)越(yue)好(hao)；在給(gei)牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)過程(cheng)中，會導(dao)致其它的(de)營養成分流(liu)失，比如(ru)(ru)維(wei)生素、鈣質等等，每100克含有(you)3.0克脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪屬于正常的(de)，所(suo)以也不(bu)要盲目選擇(ze)脫(tuo)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)(nai)(nai)，根據自己的(de)情況而定。

4、鈣含量

喝牛(niu)奶(nai)的(de)另一個原因(yin)就(jiu)是(shi)補鈣(gai)(gai)，正(zheng)常的(de)牛(niu)奶(nai)，每100克含有100毫克的(de)鈣(gai)(gai)，好(hao)吸收好(hao)消化。有些(xie)牛(niu)奶(nai)的(de)鈣(gai)(gai)高達(da)150毫克，這(zhe)種牛(niu)奶(nai)中的(de)鈣(gai)(gai)是(shi)游離鈣(gai)(gai)，而(er)多加入的(de)鈣(gai)(gai)都(dou)是(shi)碳酸鈣(gai)(gai)，吸收率(lv)并不如自(zi)身的(de)鈣(gai)(gai)，不建議買。很多人都(dou)愛喝高鈣(gai)(gai)奶(nai)，其實高鈣(gai)(gai)奶(nai)的(de)工序更多，會(hui)導致牛(niu)奶(nai)中的(de)維(wei)生素d大量流失。維(wei)生素d的(de)作用(yong)就(jiu)是(shi)促進鈣(gai)(gai)的(de)吸收。

5、保質期

純牛(niu)奶是經(jing)過高溫殺(sha)菌(jun)的(de)(de)，滅菌(jun)溫度高（一般(ban)達(da)到(dao)135-150℃），殺(sha)菌(jun)比較徹底，保質期比較長，一般(ban)在3個月到(dao)6個月。當然生產日(ri)期越新的(de)(de)牛(niu)奶，口感(gan)、營養也越好。

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