一、酥油茶是什么茶

酥油茶是一種以茶為主料，并(bing)加有(you)多種食料混(hun)合而成(cheng)的(de)液體飲料，所以滋味多樣，喝起來咸里透香，甘(gan)中(zhong)有(you)甜，既(ji)可(ke)暖(nuan)身(shen)御寒，又(you)能補充營養。

初(chu)喝酥(su)油茶(cha)，第(di)一(yi)口異味(wei)難(nan)耐，第(di)二口淳香流芳，第(di)三口永世不忘。千百年來(lai)，在與嚴酷的自然條件作斗爭時，藏族人民(min)創造了酥(su)油茶(cha)文化(hua)，圍繞茶(cha)文化(hua)，還(huan)有茶(cha)會，貫(guan)穿于交友(you)、節慶(qing)、離別、愛情等聚會中。

二、酥油茶是哪個民族的特色食品

在(zai)西藏(zang)，每(mei)個藏(zang)胞(bao)家庭(ting)，隨時(shi)隨地都可以(yi)見到酥油(you)。酥油(you)是(shi)(shi)(shi)每(mei)個藏(zang)族人每(mei)日不(bu)可缺(que)少的(de)(de)食物(wu)，藏(zang)族家庭(ting)里一天(tian)至(zhi)少要飲(yin)三次茶(cha)，有的(de)(de)甚至(zhi)多達十幾次。但藏(zang)族的(de)(de)酥油(you)茶(cha)是(shi)(shi)(shi)哪樣的(de)(de)呢(ni)？簡單(dan)來說，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)將特制(zhi)的(de)(de)茶(cha)葉(xie)搗成(cheng)汁，加以(yi)酥油(you)、食鹽和精制(zhi)的(de)(de)香料，在(zai)茶(cha)桶中用茶(cha)桿攪拌成(cheng)水(shui)乳交融狀，即是(shi)(shi)(shi)藏(zang)族酥油(you)茶(cha)。

藏族人民視(shi)茶(cha)為神之(zhi)物，從歷代“贊普”至(zhi)寺廟喇嘛，從土(tu)司到普通(tong)百姓，因(yin)其食物結構中，乳肉類占很大比(bi)重，而蔬菜、水果(guo)較少，故藏民以茶(cha)佐食，餐餐必(bi)不(bu)可(ke)少。流傳著“寧(ning)可(ke)三日無糧，不(bu)可(ke)一日無茶(cha)”的說法。

在西藏(zang)高原地帶，人(ren)(ren)煙(yan)稀少，家中少有(you)客(ke)人(ren)(ren)進(jin)門，偶爾有(you)客(ke)來訪(fang)時，可招待的東西很少，加(jia)上酥油茶(cha)的獨(du)特作用，敬酥油茶(cha)也成了西藏(zang)人(ren)(ren)款待賓客(ke)的珍(zhen)貴禮儀。

藏族酥油茶是一種以茶為主料，藏語為“恰蘇瑪”，意思是攪動的茶。隨著與時俱進，酥油茶也在不斷加(jia)入新(xin)元素(su)，將少量咖(ka)啡加(jia)入酥油茶中，打(da)出(chu)的(de)酥油茶帶有淡淡的(de)咖(ka)啡香，深受年輕人青睞。