一、米粉店加盟好還是不加盟好
米粉(fen)是(shi)很受歡迎的一種(zhong)美(mei)食，很多創業者朋友想開米粉(fen)店，對(dui)于開米粉(fen)店要不要加(jia)盟，大家可能比(bi)較糾(jiu)結，自己開操心的事(shi)多而且需(xu)要自己摸索(suo)，但投入少。加(jia)盟的話有現成(cheng)模式和供應(ying)鏈，但成(cheng)本又高許(xu)多，那(nei)么(me)米粉(fen)店到底是(shi)加(jia)盟好還是(shi)不加(jia)盟好呢(ni)？
由于每(mei)個創業者的(de)情況千差萬別、每(mei)個人的(de)能(neng)(neng)力和風(feng)險承受能(neng)(neng)力也(ye)不盡(jin)相同(tong)，所以(yi)要不要加盟還(huan)是需要辯證的(de)來看(kan)，一般(ban)主要看(kan)以(yi)下幾點：
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1、開什么米粉店
米粉(fen)店(dian)主要有兩種，一種是(shi)街邊面(mian)向居民(min)的(de)，這一類(lei)是(shi)以早餐為主，或(huo)者是(shi)需要產生大量復購(gou)的(de)，所(suo)以要求味道(dao)穩定好(hao)吃且售價不(bu)能(neng)過高；第二類(lei)就是(shi)商場(chang)商業街內面(mian)向流動人(ren)群、游(you)客的(de)，包(bao)括機(ji)場(chang)、車站、景(jing)區等封(feng)閉空間，這類(lei)客群的(de)客單價較(jiao)高，但對于店(dian)面(mian)形象要求較(jiao)高：口味豐富、標準化、有特色(se)。
這兩(liang)種米(mi)粉店(dian)對應了(le)兩(liang)種模(mo)式(shi)，如(ru)(ru)果(guo)是商場(chang)店(dian)建議(yi)做加盟，如(ru)(ru)果(guo)是街鋪店(dian)則建議(yi)自己(ji)做。我們可(ke)以看到(dao)許(xu)多米(mi)粉類的(de)品牌店(dian)，在街面上很難生存(cun)或(huo)者干(gan)不過(guo)小館子。究其(qi)(qi)原因，其(qi)(qi)總部直供(gong)的(de)體系極大地(di)拉高了(le)成本(ben)，是很難適應居民消費的(de)一個(ge)場(chang)景的(de)。試想是不是大多數人(ren)不愿意吃個(ge)早餐(can)花了(le)二三十，而在商場(chang)作為休閑正餐(can)，這個(ge)價(jia)格還是能(neng)夠讓人(ren)接受的(de)。
2、創業者本身條件
對于創(chuang)業者個(ge)人來說，如果掌握或者學習到了較為正宗的(de)(de)流程及制作方法，可以自(zi)己開(kai)。雖然(ran)說米(mi)粉店(dian)上手容易，但口味的(de)(de)穩定、配料(liao)的(de)(de)正宗也是非常講(jiang)究(jiu)的(de)(de)。如果只(zhi)是皮毛或者什么都不懂，只(zhi)是覺得(de)成(cheng)本低，還是沒有必要貿然(ran)涉足，盲(mang)目地(di)摸索(suo)會大(da)大(da)地(di)去(qu)走(zou)彎路。可能去(qu)加盟一(yi)個(ge)正宗且知名的(de)(de)品(pin)牌，更(geng)為保險(xian)。
3、抗風險能力
米(mi)粉店自己(ji)(ji)和加盟的(de)投資能(neng)相差數倍，比(bi)如自己(ji)(ji)開(kai)可能(neng)幾(ji)萬(wan)(wan)十來(lai)萬(wan)(wan)就可以(yi)，但加盟的(de)話20萬(wan)(wan)只是起步價。這(zhe)對于許(xu)多初(chu)級創(chuang)業(ye)者來(lai)說也是非常大的(de)一個壓力，也不要過份看重加盟就一定能(neng)夠成功，更多的(de)去綜(zong)合考慮。
總(zong)的來(lai)說，資金少、懂技(ji)術、有好的待鋪資源建議自己做(zuo)。有資金、想(xiang)做(zuo)商場店(dian)、純投資追求快速復(fu)制，建議做(zuo)加盟。
二、加盟米粉店需要了解哪些情況
對于創業(ye)者(zhe)來說，要(yao)選擇(ze)加(jia)盟米粉店(dian)的(de)話，首先要(yao)選一個靠譜(pu)的(de)加(jia)盟品(pin)(pin)牌，并不是所有米粉店(dian)品(pin)(pin)牌都(dou)適(shi)合加(jia)盟的(de)，選擇(ze)時(shi)，需(xu)要(yao)了解以下情(qing)況：
1、其他加盟店的經營狀況
了解(jie)一(yi)下米粉(fen)加盟總部的直(zhi)營店(dian)在一(yi)年以(yi)上的經營狀況，可以(yi)對(dui)米粉(fen)店(dian)的營銷途徑和收益有大致判斷。
2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數
如果該品牌旗下(xia)加盟店(dian)關門數(shu)量多(duo)，就一定(ding)不要考慮，如果是(shi)個別店(dian)關門，可以酌情考慮。
3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻
如果沒(mei)有任何條件，只需要加(jia)(jia)(jia)盟(meng)費即(ji)可的品(pin)牌，需要警惕加(jia)(jia)(jia)盟(meng)以后是(shi)否能(neng)夠得到幫助與支持。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)門(men)檻太高(gao)的也(ye)要考慮(lv)清楚，畢竟加(jia)(jia)(jia)盟(meng)費投(tou)入過多，勢必會壓榨開店成本。
4、米粉加盟店的管理系統
加盟品(pin)牌如果能夠提供具體的加盟企劃，前期培(pei)訓，在職培(pei)訓和后援機制、詳細規(gui)范的業務操(cao)作手冊(ce)，穩定規(gui)范的供貨系(xi)統，就可以進一步考(kao)慮了。
