一、米粉店加盟好還是不加盟好

米(mi)粉是很受(shou)歡迎的(de)(de)一種(zhong)美食，很多(duo)創業(ye)者(zhe)朋友想開米(mi)粉店，對(dui)于開米(mi)粉店要(yao)不要(yao)加(jia)(jia)盟(meng)，大家可(ke)能比較糾結，自己開操心的(de)(de)事多(duo)而且需要(yao)自己摸(mo)索，但(dan)(dan)投入少。加(jia)(jia)盟(meng)的(de)(de)話有現成模式(shi)和供應鏈，但(dan)(dan)成本又(you)高許(xu)多(duo)，那(nei)么米(mi)粉店到底是加(jia)(jia)盟(meng)好還是不加(jia)(jia)盟(meng)好呢？

由于每個(ge)創業(ye)者的情況千差萬別、每個(ge)人的能(neng)力和風險承受能(neng)力也不盡相同，所以(yi)要不要加盟還是需(xu)要辯證的來看(kan)，一(yi)般主要看(kan)以(yi)下幾點：

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1、開什么米粉店

米粉店(dian)主要有兩種(zhong)(zhong)，一種(zhong)(zhong)是街(jie)邊面(mian)向居民的(de)，這一類(lei)是以早餐為主，或者是需要產生大量(liang)復購的(de)，所以要求(qiu)味道穩定(ding)好吃(chi)且(qie)售(shou)價(jia)不能過高；第二類(lei)就是商場商業街(jie)內面(mian)向流動人群(qun)(qun)、游(you)客的(de)，包括(kuo)機場、車(che)站(zhan)、景區等封閉空間(jian)，這類(lei)客群(qun)(qun)的(de)客單價(jia)較高，但(dan)對于(yu)店(dian)面(mian)形(xing)象(xiang)要求(qiu)較高：口味豐富、標準化、有特色。

這兩種(zhong)米粉店對應(ying)(ying)了兩種(zhong)模(mo)式，如果是(shi)商場店建議(yi)做(zuo)加盟(meng)，如果是(shi)街(jie)鋪店則建議(yi)自己做(zuo)。我(wo)們可以看到許多(duo)米粉類(lei)的品牌店，在(zai)街(jie)面上很(hen)難生存或者(zhe)干不(bu)過小(xiao)館子。究其原(yuan)因，其總部直(zhi)供的體(ti)系極大(da)地拉高了成本，是(shi)很(hen)難適應(ying)(ying)居民消費的一個(ge)場景(jing)的。試想是(shi)不(bu)是(shi)大(da)多(duo)數人不(bu)愿(yuan)意(yi)吃個(ge)早餐(can)花了二三十，而在(zai)商場作(zuo)為休閑(xian)正(zheng)餐(can)，這個(ge)價格(ge)還是(shi)能(neng)夠(gou)讓人接(jie)受的。

2、創業者本身條件

對于創業(ye)者個(ge)人來(lai)說，如果掌握(wo)或者學習到了較為(wei)正(zheng)宗(zong)的(de)流程及(ji)制作方法，可以(yi)自己開(kai)。雖然(ran)說米粉店上手容易，但(dan)口味的(de)穩定、配料的(de)正(zheng)宗(zong)也是非常講究的(de)。如果只是皮(pi)毛或者什么都(dou)不(bu)懂，只是覺得成本低，還(huan)是沒有必要貿然(ran)涉足(zu)，盲目地摸索會(hui)大(da)大(da)地去(qu)走(zou)彎(wan)路(lu)。可能(neng)去(qu)加盟一個(ge)正(zheng)宗(zong)且(qie)知名(ming)的(de)品牌，更為(wei)保險。

3、抗風險能力

米粉店自己(ji)(ji)和(he)加(jia)盟(meng)的投資能(neng)相差(cha)數倍，比如(ru)自己(ji)(ji)開可能(neng)幾萬十來萬就(jiu)可以，但加(jia)盟(meng)的話20萬只是(shi)起步(bu)價。這對于許(xu)多初級創(chuang)業(ye)者(zhe)來說(shuo)也是(shi)非常大的一(yi)個壓力(li)，也不要過份看重加(jia)盟(meng)就(jiu)一(yi)定能(neng)夠成功，更多的去綜合考慮(lv)。

總的(de)來(lai)說，資(zi)金(jin)少、懂技術、有(you)好的(de)待鋪資(zi)源建(jian)議(yi)(yi)自(zi)己(ji)做。有(you)資(zi)金(jin)、想做商場店、純投資(zi)追求快速復(fu)制，建(jian)議(yi)(yi)做加盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創業(ye)者來說，要選擇加(jia)盟米粉(fen)店的(de)話(hua)，首先要選一個靠譜的(de)加(jia)盟品(pin)牌，并不是所有米粉(fen)店品(pin)牌都適合加(jia)盟的(de)，選擇時，需要了解以(yi)下情況：

1、其他加盟店的經營狀況

了解一(yi)下米粉(fen)加(jia)盟總部的(de)直營(ying)店在一(yi)年(nian)以上(shang)的(de)經營(ying)狀況，可以對米粉(fen)店的(de)營(ying)銷途徑和收益有(you)大致判(pan)斷(duan)。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數

如果該(gai)品(pin)牌旗下(xia)加盟店(dian)關(guan)門(men)(men)數(shu)量(liang)多，就一(yi)定不要(yao)考慮(lv)(lv)，如果是個別(bie)店(dian)關(guan)門(men)(men)，可以(yi)酌情考慮(lv)(lv)。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果沒有任何條件，只需要(yao)加盟(meng)費(fei)即可的品牌，需要(yao)警惕加盟(meng)以(yi)后是否能夠得到幫助與支持。加盟(meng)門檻太高(gao)的也要(yao)考慮清楚，畢竟(jing)加盟(meng)費(fei)投入(ru)過多，勢(shi)必會壓榨開店成本。

4、米粉加盟店的管理系統

加盟品牌如果能夠提供具體(ti)的(de)加盟企劃，前期培訓(xun)，在職培訓(xun)和后援機制、詳細規范的(de)業務操作手冊，穩定規范的(de)供貨(huo)系統(tong)，就可以進一(yi)步考慮(lv)了(le)。