一、米粉店加盟好還是不加盟好

米(mi)粉(fen)是很受歡迎的(de)(de)一種美食，很多創(chuang)業者朋友想開(kai)米(mi)粉(fen)店(dian)，對(dui)于開(kai)米(mi)粉(fen)店(dian)要(yao)(yao)(yao)不要(yao)(yao)(yao)加盟，大家可能比較糾結，自(zi)己開(kai)操心的(de)(de)事多而且(qie)需(xu)要(yao)(yao)(yao)自(zi)己摸(mo)索，但投入少(shao)。加盟的(de)(de)話有現成模式和(he)供應鏈，但成本又高許(xu)多，那么米(mi)粉(fen)店(dian)到底(di)是加盟好還是不加盟好呢？

由(you)于(yu)每個創業者(zhe)的(de)情況千差(cha)萬別、每個人的(de)能(neng)(neng)力和風險承受(shou)能(neng)(neng)力也不盡相同(tong)，所以要(yao)不要(yao)加盟還是(shi)需要(yao)辯證的(de)來看，一(yi)般主要(yao)看以下幾點：

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1、開什么米粉店

米(mi)粉店(dian)主要有(you)兩種，一種是街邊面向居(ju)民的(de)，這一類(lei)是以(yi)早餐(can)為主，或者是需(xu)要產生大量復購的(de)，所以(yi)要求味道穩定好吃且售(shou)價不能過(guo)高(gao)；第二(er)類(lei)就是商(shang)(shang)場(chang)商(shang)(shang)業街內面向流(liu)動(dong)人群、游(you)客的(de)，包括機場(chang)、車站、景區(qu)等封閉空間(jian)，這類(lei)客群的(de)客單價較高(gao)，但對(dui)于店(dian)面形(xing)象要求較高(gao)：口(kou)味豐富、標準化(hua)、有(you)特色。

這兩(liang)種(zhong)米(mi)粉店(dian)(dian)對應了(le)兩(liang)種(zhong)模(mo)式，如果是(shi)商(shang)場(chang)店(dian)(dian)建議(yi)做加盟，如果是(shi)街(jie)鋪店(dian)(dian)則建議(yi)自己做。我們可以看到(dao)許多米(mi)粉類的品牌店(dian)(dian)，在(zai)街(jie)面(mian)上很(hen)難(nan)生存(cun)或(huo)者干(gan)不(bu)過小館子。究(jiu)其原因，其總(zong)部(bu)直供的體系極大(da)地拉(la)高(gao)了(le)成本，是(shi)很(hen)難(nan)適應居民消費的一個(ge)(ge)場(chang)景的。試想是(shi)不(bu)是(shi)大(da)多數人不(bu)愿意吃個(ge)(ge)早餐花了(le)二三十，而在(zai)商(shang)場(chang)作(zuo)為休閑正餐，這個(ge)(ge)價格(ge)還是(shi)能夠讓人接受的。

2、創業者本身條件

對于創(chuang)業者個人來說(shuo)(shuo)，如果掌握或(huo)者學習(xi)到了較為正(zheng)宗的(de)流程及制作方法，可(ke)以自己開。雖(sui)然說(shuo)(shuo)米粉店上(shang)手(shou)容易，但(dan)口味的(de)穩定、配料(liao)的(de)正(zheng)宗也是非(fei)常講究的(de)。如果只是皮毛(mao)或(huo)者什么都不懂，只是覺得成本低，還是沒有必要貿然涉足(zu)，盲(mang)目地(di)摸索會大大地(di)去走彎路。可(ke)能去加盟一個正(zheng)宗且知(zhi)名的(de)品(pin)牌，更為保險。

3、抗風險能力

米(mi)粉店自己和加(jia)盟的投資能相(xiang)差數(shu)倍，比如(ru)自己開可能幾萬(wan)十(shi)來(lai)(lai)萬(wan)就可以，但加(jia)盟的話(hua)20萬(wan)只是起步價。這(zhe)對于許多初級創業者來(lai)(lai)說(shuo)也(ye)是非常大的一個壓力，也(ye)不要過份看(kan)重(zhong)加(jia)盟就一定能夠成(cheng)功，更(geng)多的去(qu)綜合考慮(lv)。

總的來說(shuo)，資金(jin)(jin)少、懂技術、有好的待(dai)鋪資源建(jian)(jian)議自己做。有資金(jin)(jin)、想做商(shang)場店、純投資追求快速復(fu)制，建(jian)(jian)議做加盟。

二、加盟米粉店需要了解哪些情況

對于創業者(zhe)來說，要(yao)選(xuan)擇(ze)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)米粉店的(de)話，首先要(yao)選(xuan)一個靠譜的(de)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)品(pin)牌，并不(bu)是所有(you)米粉店品(pin)牌都適合加(jia)盟(meng)(meng)(meng)的(de)，選(xuan)擇(ze)時，需要(yao)了解以下情況：

1、其他加盟店的經營狀況

了解(jie)一下米粉加盟(meng)總部的(de)直(zhi)營店在一年以上的(de)經營狀況，可(ke)以對(dui)米粉店的(de)營銷途徑和收益有大致判斷。

2、該品牌下其他餐飲店加盟店的成功系數

如果該(gai)品牌旗下加盟店關門(men)數量多，就一定不要考(kao)(kao)慮，如果是個(ge)別店關門(men)，可以酌(zhuo)情考(kao)(kao)慮。

3、該米粉店加盟品牌的加盟門檻

如果沒(mei)有(you)任何條件(jian)，只需要加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)費(fei)即可的(de)品牌，需要警惕加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)以后是(shi)否能夠得到幫助與支(zhi)持。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)門(men)檻太(tai)高(gao)的(de)也要考慮清楚，畢竟加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)費(fei)投入過多，勢必會壓榨開(kai)店成本。

4、米粉加盟店的管理系統

加(jia)盟(meng)品牌(pai)如果能夠提供具體的加(jia)盟(meng)企(qi)劃，前期(qi)培訓，在職培訓和后援(yuan)機制(zhi)、詳細規(gui)范(fan)的業務操作(zuo)手冊，穩定規(gui)范(fan)的供貨系(xi)統，就可(ke)以進一步考慮了。