一、椰漿和厚椰乳的區別

厚椰乳的主要原料是新(xin)鮮(xian)的椰子肉和椰子水混合榨汁，經過(guo)冷壓榨工(gong)藝(yi)生產，低溫冷凍處理制作而成，質地(di)是很柔滑稠(chou)厚的，就(jiu)像稀奶油差不多，口感純(chun)正，有(you)濃郁(yu)的椰香。可(ke)以放在茶飲、咖(ka)啡以及甜品(pin)中(zhong)，是不需要烹(peng)煮(zhu)的。

椰漿是成熟的(de)椰(ye)子肉和椰(ye)汁的(de)混合(he)物，屬(shu)于高濃(nong)縮食物，漿(jiang)(jiang)體是純白的(de)，經過磨碎和冷壓榨提(ti)取(qu)出來的(de)濃(nong)漿(jiang)(jiang)，口感順滑，香(xiang)氣也比較濃(nong)郁。椰(ye)漿(jiang)(jiang)是不(bu)能直接飲用的(de)，要加上稀釋加熱(re)后才可以(yi)(yi)。可以(yi)(yi)制作咖喱(li)、湯以(yi)(yi)及(ji)甜品。

總(zong)的來說，厚(hou)椰乳和椰漿本質是(shi)差不多，主要區別就是(shi)混合比例、制作工藝(yi)差別以及食用(yong)方法(fa)和用(yong)途。

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二、椰漿和椰奶的區別

椰(ye)漿和椰(ye)奶是不一樣的(de)(de)，它們的(de)(de)主(zhu)要區(qu)別有：

1、本質有區(qu)別：椰(ye)漿是成熟后的(de)新鮮椰(ye)汁(zhi)里面的(de)一種白色液體；椰(ye)奶則(ze)是椰(ye)汁(zhi)和研磨加(jia)工的(de)成熟椰(ye)子肉制成。

2、成(cheng)分有區別：椰奶主要成(cheng)分是淀(dian)粉和飽和性脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)，其中(zhong)(zhong)飽和性脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)是以棕櫚酸(suan)和palmitic acid為主，而(er)palmitic acid是一種多見于動物(wu)(wu)和植物(wu)(wu)中(zhong)(zhong)的(de)長鏈飽和脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)；而(er)椰漿中(zhong)(zhong)含有脂(zhi)(zhi)肪、蛋白質、糖類等營養物(wu)(wu)質，還(huan)含有鉀、鎂等礦物(wu)(wu)質。

3、口(kou)感不一樣：椰(ye)(ye)奶中含有(you)果肉，口(kou)感會(hui)比(bi)椰(ye)(ye)漿更豐富；而(er)椰(ye)(ye)漿可(ke)以(yi)說是濃度(du)高的新鮮椰(ye)(ye)汁，口(kou)感比(bi)較新鮮。

總之，椰漿和(he)椰奶的本質不(bu)同(tong)，成分和(he)口感也有所不(bu)同(tong)，但是(shi)都(dou)是(shi)一種(zhong)很有營養的飲料，而且新(xin)鮮椰漿和(he)椰奶不(bu)含任何添加劑，不(bu)管是(shi)小(xiao)孩還是(shi)孕(yun)婦喝起來都(dou)很安全。