一、椰漿和厚椰乳的區別

厚椰(ye)乳的(de)(de)(de)主要原料(liao)是(shi)新鮮的(de)(de)(de)椰(ye)子肉和椰(ye)子水混合榨汁(zhi)，經過冷壓榨工藝生產，低溫冷凍處理(li)制作而成(cheng)，質地是(shi)很(hen)柔滑稠厚的(de)(de)(de)，就像稀奶(nai)油差不(bu)多，口感純正，有濃郁的(de)(de)(de)椰(ye)香。可(ke)以放在茶飲、咖啡以及甜品中(zhong)，是(shi)不(bu)需要烹(peng)煮的(de)(de)(de)。

椰漿是成熟的(de)椰(ye)子肉和椰(ye)汁的(de)混(hun)合物，屬于(yu)高濃(nong)縮食物，漿體(ti)是純(chun)白的(de)，經過磨碎和冷壓榨提取出來的(de)濃(nong)漿，口感(gan)順滑，香氣也比(bi)較濃(nong)郁(yu)。椰(ye)漿是不能直接飲用的(de)，要加(jia)上稀釋加(jia)熱后(hou)才可(ke)以(yi)。可(ke)以(yi)制作(zuo)咖(ka)喱、湯以(yi)及甜品。

總(zong)的來說，厚椰乳(ru)和椰漿本質是(shi)差不多，主要(yao)區(qu)別(bie)就是(shi)混合比例、制作工藝差別(bie)以及食用(yong)方法和用(yong)途(tu)。

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二、椰漿和椰奶的區別

椰漿和椰奶(nai)是(shi)不(bu)一樣(yang)的，它們(men)的主要區別(bie)有：

1、本質有(you)區別：椰(ye)漿是(shi)成(cheng)熟(shu)后的(de)新鮮椰(ye)汁(zhi)(zhi)里(li)面(mian)的(de)一種(zhong)白色液體；椰(ye)奶則是(shi)椰(ye)汁(zhi)(zhi)和(he)研磨加工的(de)成(cheng)熟(shu)椰(ye)子肉制成(cheng)。

2、成(cheng)分(fen)有區別：椰奶主要成(cheng)分(fen)是淀(dian)粉和(he)(he)飽(bao)和(he)(he)性(xing)脂肪酸，其中(zhong)飽(bao)和(he)(he)性(xing)脂肪酸是以棕櫚酸和(he)(he)palmitic acid為主，而(er)palmitic acid是一種多見于動物和(he)(he)植物中(zhong)的長鏈(lian)飽(bao)和(he)(he)脂肪酸；而(er)椰漿(jiang)中(zhong)含有脂肪、蛋白質(zhi)、糖類等營(ying)養物質(zhi)，還(huan)含有鉀、鎂等礦物質(zhi)。

3、口(kou)(kou)感不一樣：椰奶中含有果肉，口(kou)(kou)感會比(bi)椰漿更豐富(fu)；而椰漿可以說是濃度(du)高的新鮮椰汁，口(kou)(kou)感比(bi)較新鮮。

總之，椰漿和(he)椰(ye)奶(nai)的(de)本質不(bu)(bu)(bu)同，成分(fen)和(he)口感也有(you)所不(bu)(bu)(bu)同，但是都(dou)是一種(zhong)很(hen)(hen)有(you)營養(yang)的(de)飲(yin)料，而且新(xin)鮮椰(ye)漿和(he)椰(ye)奶(nai)不(bu)(bu)(bu)含(han)任(ren)何添加劑，不(bu)(bu)(bu)管是小孩還(huan)是孕(yun)婦喝起來都(dou)很(hen)(hen)安全。