一、椰漿和厚椰乳的區別

厚椰(ye)乳的(de)(de)主要(yao)原料是(shi)新(xin)鮮的(de)(de)椰(ye)子肉和(he)椰(ye)子水混合榨汁，經過(guo)冷壓榨工藝生產，低(di)溫冷凍處理(li)制作(zuo)而成，質(zhi)地是(shi)很柔滑稠厚的(de)(de)，就像稀奶油差(cha)不多(duo)，口感純正，有濃郁的(de)(de)椰(ye)香(xiang)。可以放在(zai)茶飲(yin)、咖啡(fei)以及(ji)甜品中(zhong)，是(shi)不需要(yao)烹煮的(de)(de)。

椰漿是(shi)(shi)成(cheng)熟的椰子肉和椰汁的混合物，屬于高濃(nong)縮食物，漿體是(shi)(shi)純白的，經(jing)過(guo)磨碎和冷壓榨(zha)提取出來的濃(nong)漿，口感順滑，香氣也比較濃(nong)郁(yu)。椰漿是(shi)(shi)不能直接飲用的，要加(jia)上稀釋加(jia)熱后(hou)才可以。可以制作(zuo)咖喱(li)、湯以及甜品。

總(zong)的來說，厚椰乳和(he)椰漿本質是差(cha)不多，主要區別就是混合比例、制作工藝差(cha)別以(yi)及食(shi)用方法和(he)用途。

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二、椰漿和椰奶的區別

椰漿和椰奶是不一樣的，它們的主要區(qu)別有：

1、本(ben)質(zhi)有區別：椰(ye)(ye)漿(jiang)是(shi)成熟(shu)后的新(xin)鮮椰(ye)(ye)汁里面的一(yi)種白色液體(ti)；椰(ye)(ye)奶(nai)則(ze)是(shi)椰(ye)(ye)汁和研磨加工的成熟(shu)椰(ye)(ye)子(zi)肉制成。

2、成分有區別：椰奶主要成分是淀(dian)粉和(he)飽(bao)和(he)性脂肪(fang)(fang)酸(suan)，其中飽(bao)和(he)性脂肪(fang)(fang)酸(suan)是以棕(zong)櫚(lv)酸(suan)和(he)palmitic acid為主，而(er)palmitic acid是一種多見于(yu)動物和(he)植(zhi)物中的長鏈飽(bao)和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)；而(er)椰漿中含(han)有脂肪(fang)(fang)、蛋白(bai)質(zhi)、糖(tang)類等營養(yang)物質(zhi)，還含(han)有鉀、鎂等礦物質(zhi)。

3、口感(gan)不一樣：椰(ye)奶(nai)中含有果肉，口感(gan)會比(bi)椰(ye)漿更豐富(fu)；而(er)椰(ye)漿可(ke)以說是濃度高(gao)的(de)新鮮椰(ye)汁，口感(gan)比(bi)較新鮮。

總之，椰漿和(he)椰奶的本(ben)質不(bu)同，成分和(he)口感也有(you)所不(bu)同，但是(shi)(shi)都(dou)是(shi)(shi)一種很(hen)(hen)有(you)營養的飲料，而且新鮮(xian)椰漿和(he)椰奶不(bu)含任何添加劑，不(bu)管是(shi)(shi)小孩還是(shi)(shi)孕婦喝起(qi)來都(dou)很(hen)(hen)安全。