一、椰漿和厚椰乳的區別

厚(hou)椰(ye)乳(ru)的(de)主要原料是新鮮的(de)椰(ye)子肉和椰(ye)子水(shui)混合榨汁，經過冷壓榨工藝(yi)生產，低溫冷凍(dong)處理制作而成，質地是很柔滑稠(chou)厚(hou)的(de)，就像稀奶(nai)油差不多，口感純正，有濃郁的(de)椰(ye)香。可以放在茶飲、咖啡(fei)以及(ji)甜(tian)品中(zhong)，是不需要烹(peng)煮的(de)。

椰漿是(shi)成熟的(de)(de)(de)椰(ye)(ye)子(zi)肉和(he)椰(ye)(ye)汁的(de)(de)(de)混(hun)合物(wu)，屬于(yu)高(gao)濃(nong)縮食物(wu)，漿體是(shi)純白的(de)(de)(de)，經過磨碎和(he)冷(leng)壓榨提取出來的(de)(de)(de)濃(nong)漿，口感順滑，香(xiang)氣也(ye)比(bi)較濃(nong)郁。椰(ye)(ye)漿是(shi)不能直接飲用的(de)(de)(de)，要加上稀(xi)釋(shi)加熱后才可以。可以制作咖喱、湯以及甜品。

總的來說，厚椰乳和椰漿本質是差(cha)(cha)不(bu)多，主要區別就是混合比例、制作工藝差(cha)(cha)別以及食用(yong)方(fang)法和用(yong)途。

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二、椰漿和椰奶的區別

椰(ye)漿和椰(ye)奶是不一樣的(de)，它們的(de)主要區(qu)別有(you)：

1、本質(zhi)有區別：椰(ye)漿是成熟(shu)后(hou)的新鮮椰(ye)汁里面的一(yi)種(zhong)白色液體；椰(ye)奶則是椰(ye)汁和研磨加工的成熟(shu)椰(ye)子肉(rou)制成。

2、成分有區別：椰奶主要(yao)成分是淀粉和(he)(he)(he)飽(bao)和(he)(he)(he)性脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸，其(qi)中飽(bao)和(he)(he)(he)性脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸是以棕(zong)櫚酸和(he)(he)(he)palmitic acid為主，而palmitic acid是一種(zhong)多見于(yu)動物(wu)和(he)(he)(he)植物(wu)中的長鏈(lian)飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)酸；而椰漿中含有脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)(fang)、蛋(dan)白質、糖(tang)類等(deng)營養(yang)物(wu)質，還含有鉀、鎂等(deng)礦物(wu)質。

3、口(kou)(kou)感(gan)不一樣：椰奶中含有果肉，口(kou)(kou)感(gan)會比椰漿更(geng)豐富；而(er)椰漿可(ke)以(yi)說是濃度高(gao)的新鮮椰汁，口(kou)(kou)感(gan)比較新鮮。

總之，椰漿和椰奶的(de)本質不(bu)同，成(cheng)分和口感也有(you)(you)所(suo)不(bu)同，但是都(dou)是一種(zhong)很(hen)有(you)(you)營養的(de)飲料(liao)，而且新鮮椰漿和椰奶不(bu)含任何添加劑，不(bu)管是小孩還是孕婦喝(he)起(qi)來都(dou)很(hen)安全。