一、五仁月餅的營養價值

五仁月餅差點被趕出月餅界，還能完成華麗麗地逆襲是有原(yuan)因的，主要在(zai)于它本身營養價值高(gao)，餡料口感香(xiang)脆。

五仁(ren)月餅中(zhong)的五仁(ren)是指核桃(tao)仁(ren)、杏仁(ren)、橄欖仁(ren)、瓜子仁(ren)、芝(zhi)麻仁(ren)，都屬于(yu)(yu)堅果(guo)，是營養價值很高的餡料，維生素、纖維、礦(kuang)物質含(han)量均高于(yu)(yu)其他餡料。

核(he)(he)桃仁：核(he)(he)桃仁作為“以形(xing)(xing)補形(xing)(xing)”的(de)代表，其中(zhong)的(de)不(bu)飽和脂肪酸(suan)可以滋養腦細胞(bao)，增(zeng)強腦功能(neng)。且核(he)(he)桃仁含(han)有(you)大量(liang)維生素E，經常食用有(you)潤肺(fei)、黑發的(de)作用。

瓜子仁(ren)：葵(kui)花子含豐富(fu)的(de)不(bu)飽和脂肪(fang)酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂(mei)、硒元(yuan)素(su)及維生素(su)E、維生素(su)B1等營(ying)養(yang)元(yuan)素(su)，對(dui)心(xin)臟病和高血(xue)壓(ya)病都有很好的(de)預防作用，同時(shi)還能(neng)提高人體的(de)免疫力。

杏仁：杏仁是很好的(de)(de)止(zhi)咳藥，可以(yi)運肺，止(zhi)咳平(ping)喘，適(shi)合秋(qiu)季(ji)因秋(qiu)燥而造(zao)成(cheng)的(de)(de)咳嗽。且(qie)杏仁作為植(zhi)物種子有潤(run)腸(chang)通便的(de)(de)作用。

橄欖(lan)仁(ren)：橄欖(lan)科植(zhi)物橄欖(lan)的(de)種仁(ren)，有潤燥、醒酒、解(jie)毒(du)的(de)功效。

芝(zhi)麻仁(ren)：芝(zhi)麻仁(ren)可以以黑補(bu)黑，可以填(tian)補(bu)腎精(jing)。

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二、吃五仁月餅的壞處

雖然五(wu)仁(ren)月(yue)餅營養豐富，但(dan)畢竟在月(yue)餅里只(zhi)是(shi)配(pei)料，而且過猶(you)不及(ji)，吃(chi)多(duo)了(le)不僅(jin)容易膩，還因為具有高(gao)糖(tang)高(gao)脂(zhi)以及(ji)高(gao)熱量(liang)，經常吃(chi)五(wu)仁(ren)月(yue)餅容易增加胃(wei)腸的負(fu)擔，出(chu)現消化不良，甚至會出(chu)現身體肥胖(pang)，造成(cheng)體內脂(zhi)肪堆積。患(huan)有慢性病(bing)如糖(tang)尿(niao)病(bing)、心腦(nao)血管疾(ji)(ji)病(bing)、肥胖(pang)、高(gao)脂(zhi)血癥、高(gao)尿(niao)酸血癥及(ji)高(gao)血壓等(deng)疾(ji)(ji)病(bing)的病(bing)人(ren)都要注意控制(zhi)攝入量(liang)。另外，一旦攝入過多(duo)，還可能會誘發胰腺炎、膽囊炎等(deng)疾(ji)(ji)病(bing)。

三、吃五仁月餅的注意事項

1、先吃(chi)咸后(hou)吃(chi)甜(tian)：如有(you)甜(tian)、咸兩種月餅，應按先咸后(hou)甜(tian)的(de)順序來(lai)品嘗，否(fou)則就吃(chi)不出味道來(lai)。

2、品嘗月餅伴(ban)茶水：月餅吃多了易膩(ni)，若(ruo)配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃邊飲，味(wei)道(dao)更是妙不可言。

3、吃(chi)(chi)月餅(bing)要適量(liang)：月餅(bing)中含糖(tang)量(liang)和油脂較高，吃(chi)(chi)多(duo)了則會引起腸(chang)胃不適，尤(you)其是老人、兒童或腸(chang)胃功能較弱(ruo)者，吃(chi)(chi)時更(geng)要注(zhu)意，一定要適量(liang)。

4、要吃新(xin)鮮月餅(bing)：過節時(shi)(shi)人們往往一次(ci)買許多月餅(bing)，而月餅(bing)放置時(shi)(shi)間久易引(yin)起(qi)餡心變質，吃后容易發生食物中毒，因(yin)此，月餅(bing)最(zui)好(hao)隨買隨吃。