一、五仁月餅的營養價值

五仁月餅差(cha)點被趕出(chu)月餅界，還能完(wan)成華麗(li)麗(li)地(di)逆(ni)襲是有(you)原因的，主要在(zai)于它本身營(ying)養(yang)價值高，餡料口感香(xiang)脆。

五仁(ren)(ren)(ren)月餅中的(de)五仁(ren)(ren)(ren)是(shi)(shi)指核桃仁(ren)(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)(ren)、橄欖(lan)仁(ren)(ren)(ren)、瓜子仁(ren)(ren)(ren)、芝麻仁(ren)(ren)(ren)，都屬于堅果，是(shi)(shi)營養(yang)價值很高的(de)餡料(liao)，維(wei)生素、纖維(wei)、礦物質含量均高于其他餡料(liao)。

核桃(tao)仁(ren)：核桃(tao)仁(ren)作為“以形補形”的代表，其(qi)中的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸可以滋養腦細胞，增強腦功能(neng)。且核桃(tao)仁(ren)含有大量(liang)維生(sheng)素E，經常食用有潤肺、黑發(fa)的作用。

瓜子仁：葵花子含(han)豐富的(de)不飽和脂肪酸、優質蛋(dan)白、鉀、磷(lin)、鈣、鎂、硒元素(su)及(ji)維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)B1等營(ying)養元素(su)，對心臟病和高血壓病都有很好的(de)預防作用(yong)，同時(shi)還能(neng)提高人體的(de)免疫力。

杏仁(ren)：杏仁(ren)是很好的(de)止咳(ke)藥，可以運肺，止咳(ke)平喘(chuan)，適合(he)秋(qiu)季(ji)因秋(qiu)燥而造成的(de)咳(ke)嗽(sou)。且杏仁(ren)作為植物種子有潤腸通便(bian)的(de)作用。

橄(gan)欖仁：橄(gan)欖科(ke)植物橄(gan)欖的(de)種仁，有潤燥、醒酒、解毒的(de)功效(xiao)。

芝麻仁(ren)：芝麻仁(ren)可以(yi)以(yi)黑(hei)補黑(hei)，可以(yi)填補腎精。

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二、吃五仁月餅的壞處

雖然五(wu)仁(ren)月餅營養豐富，但畢竟在月餅里只是(shi)配料，而且過猶不(bu)(bu)及，吃多了不(bu)(bu)僅容易膩，還因為(wei)具有高糖高脂(zhi)以及高熱(re)量，經(jing)常吃五(wu)仁(ren)月餅容易增(zeng)加胃腸的負擔，出(chu)現消(xiao)化(hua)不(bu)(bu)良(liang)，甚至會出(chu)現身體肥(fei)胖，造成(cheng)體內脂(zhi)肪堆積。患有慢性病(bing)(bing)如糖尿病(bing)(bing)、心腦血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)、肥(fei)胖、高脂(zhi)血(xue)癥(zheng)、高尿酸血(xue)癥(zheng)及高血(xue)壓(ya)等疾病(bing)(bing)的病(bing)(bing)人都要注意控制(zhi)攝(she)入量。另外，一旦(dan)攝(she)入過多，還可能會誘發(fa)胰腺炎、膽囊炎等疾病(bing)(bing)。

三、吃五仁月餅的注意事項

1、先吃(chi)咸后吃(chi)甜(tian)(tian)：如(ru)有(you)甜(tian)(tian)、咸兩種(zhong)月(yue)餅(bing)，應按(an)先咸后甜(tian)(tian)的順序(xu)來(lai)品嘗，否則就(jiu)吃(chi)不出味道來(lai)。

2、品嘗月餅伴(ban)茶(cha)(cha)水：月餅吃多了易膩(ni)，若配飲一杯淡茶(cha)(cha)（以花茶(cha)(cha)為宜），邊吃邊飲，味道更是妙不可言。

3、吃月餅(bing)(bing)要(yao)適量(liang)：月餅(bing)(bing)中含糖量(liang)和油脂較高，吃多(duo)了(le)則會引(yin)起腸胃不適，尤其是老人、兒童或(huo)腸胃功(gong)能較弱者(zhe)，吃時更(geng)要(yao)注意(yi)，一定(ding)要(yao)適量(liang)。

4、要吃新鮮月(yue)(yue)餅(bing)：過節時人們往(wang)往(wang)一(yi)次買許多月(yue)(yue)餅(bing)，而月(yue)(yue)餅(bing)放(fang)置時間久易引起餡心(xin)變質，吃后容(rong)易發生食(shi)物中毒(du)，因此，月(yue)(yue)餅(bing)最好隨買隨吃。