一、五仁月餅的營養價值
五仁月餅差點(dian)被趕(gan)出(chu)月餅界，還能完成華(hua)麗(li)麗(li)地逆(ni)襲是(shi)有原因的，主要(yao)在于它本身營養價(jia)值高(gao)，餡料口感香脆。
五(wu)仁(ren)月餅(bing)中(zhong)的(de)五(wu)仁(ren)是(shi)指核桃仁(ren)、杏(xing)仁(ren)、橄欖仁(ren)、瓜子仁(ren)、芝麻仁(ren)，都屬于堅果，是(shi)營(ying)養價值很高(gao)的(de)餡(xian)料(liao)，維生素、纖(xian)維、礦物質含量均(jun)高(gao)于其他(ta)餡(xian)料(liao)。
核桃仁(ren)(ren)：核桃仁(ren)(ren)作為“以(yi)形補形”的(de)代(dai)表，其中的(de)不飽和脂肪酸可以(yi)滋養腦細胞，增強腦功能。且核桃仁(ren)(ren)含有(you)大量維(wei)生素E，經常(chang)食用(yong)有(you)潤肺(fei)、黑發(fa)的(de)作用(yong)。
瓜子(zi)仁：葵花(hua)子(zi)含豐富的不飽和脂肪酸(suan)、優質(zhi)蛋白、鉀(jia)、磷、鈣、鎂、硒元(yuan)素(su)及維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)B1等營養元(yuan)素(su)，對心(xin)臟病和高(gao)血壓病都有很(hen)好的預(yu)防作用(yong)，同時還(huan)能提高(gao)人體的免疫(yi)力。
杏(xing)仁：杏(xing)仁是很好的止(zhi)咳(ke)藥，可以運肺(fei)，止(zhi)咳(ke)平喘(chuan)，適合秋(qiu)季因秋(qiu)燥而造成(cheng)的咳(ke)嗽。且杏(xing)仁作為植物種子有潤(run)腸通便的作用(yong)。
橄欖仁：橄欖科植(zhi)物(wu)橄欖的(de)種仁，有潤燥(zao)、醒(xing)酒、解毒(du)的(de)功效。
芝麻仁：芝麻仁可以(yi)以(yi)黑補黑，可以(yi)填補腎精。
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二、吃五仁月餅的壞處
雖(sui)然五(wu)仁月(yue)餅營養豐富，但(dan)畢(bi)竟在月(yue)餅里只是(shi)配料，而且過猶不及(ji)，吃(chi)多(duo)了(le)不僅容易膩，還(huan)因為具有(you)高(gao)糖高(gao)脂以及(ji)高(gao)熱(re)量(liang)，經(jing)常吃(chi)五(wu)仁月(yue)餅容易增加胃腸的負擔，出現消化不良，甚至會(hui)出現身體肥胖，造成體內脂肪堆積。患有(you)慢性病如糖尿(niao)(niao)病、心腦血(xue)(xue)管疾(ji)病、肥胖、高(gao)脂血(xue)(xue)癥、高(gao)尿(niao)(niao)酸(suan)血(xue)(xue)癥及(ji)高(gao)血(xue)(xue)壓等疾(ji)病的病人都要注意控制攝入(ru)量(liang)。另(ling)外，一旦攝入(ru)過多(duo)，還(huan)可能會(hui)誘發胰腺炎、膽囊炎等疾(ji)病。
三、吃五仁月餅的注意事項
1、先(xian)(xian)吃咸(xian)后(hou)吃甜(tian)：如有甜(tian)、咸(xian)兩種(zhong)月餅，應按先(xian)(xian)咸(xian)后(hou)甜(tian)的(de)順(shun)序來品嘗，否則(ze)就吃不出味(wei)道來。
2、品嘗月餅(bing)伴茶水：月餅(bing)吃(chi)多了(le)易膩，若配飲(yin)一(yi)杯淡茶（以(yi)花茶為(wei)宜），邊吃(chi)邊飲(yin)，味道更(geng)是妙(miao)不(bu)可言。
3、吃月餅(bing)要(yao)適(shi)量：月餅(bing)中(zhong)含糖量和油脂較高，吃多了(le)則會引(yin)起腸(chang)胃不適(shi)，尤(you)其是老人(ren)、兒童(tong)或腸(chang)胃功能較弱者，吃時更要(yao)注意，一定要(yao)適(shi)量。
4、要吃(chi)新鮮(xian)月(yue)餅(bing)(bing)：過節時人(ren)們往(wang)(wang)往(wang)(wang)一次(ci)買許多(duo)月(yue)餅(bing)(bing)，而月(yue)餅(bing)(bing)放置時間(jian)久易引起餡(xian)心(xin)變質，吃(chi)后容易發(fa)生(sheng)食(shi)物(wu)中毒，因(yin)此，月(yue)餅(bing)(bing)最好隨買隨吃(chi)。
