一、五仁月餅的營養價值
五仁月餅差點被趕(gan)出月(yue)餅(bing)界，還(huan)能完(wan)成華麗麗地逆襲是有(you)原因的，主(zhu)要在(zai)于它本身營(ying)養價值高，餡料口(kou)感香脆(cui)。
五仁(ren)月餅中的五仁(ren)是指核桃(tao)仁(ren)、杏仁(ren)、橄欖仁(ren)、瓜子仁(ren)、芝麻(ma)仁(ren)，都(dou)屬于(yu)堅(jian)果，是營養價值(zhi)很高(gao)的餡料，維(wei)生素、纖維(wei)、礦物質含量均(jun)高(gao)于(yu)其他餡料。
核(he)桃仁：核(he)桃仁作為“以(yi)形補形”的(de)代表，其中(zhong)的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸可(ke)以(yi)滋(zi)養(yang)腦(nao)細胞，增強腦(nao)功能。且核(he)桃仁含有(you)大(da)量維生(sheng)素E，經常食(shi)用有(you)潤(run)肺、黑發的(de)作用。
瓜子仁：葵花子含豐富(fu)的不(bu)飽和(he)脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生(sheng)素E、維生(sheng)素B1等營養(yang)元素，對(dui)心臟病和(he)高血壓病都有(you)很好的預防作用(yong)，同時還能(neng)提高人(ren)體的免疫力(li)。
杏仁：杏仁是(shi)很好的(de)(de)止咳藥，可以運(yun)肺，止咳平喘，適合(he)秋季(ji)因秋燥而造成的(de)(de)咳嗽。且(qie)杏仁作(zuo)為(wei)植物種(zhong)子有潤腸通便(bian)的(de)(de)作(zuo)用。
橄欖仁(ren)：橄欖科(ke)植(zhi)物橄欖的(de)(de)種仁(ren)，有潤(run)燥、醒酒、解毒的(de)(de)功效(xiao)。
芝(zhi)麻(ma)仁：芝(zhi)麻(ma)仁可(ke)以以黑(hei)補(bu)(bu)黑(hei)，可(ke)以填(tian)補(bu)(bu)腎精。
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二、吃五仁月餅的壞處
雖然(ran)五仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)營養豐富(fu)，但畢竟在月(yue)(yue)餅(bing)里只是配料，而且過猶不及，吃多了不僅容(rong)易膩，還因為具有(you)高(gao)(gao)糖高(gao)(gao)脂(zhi)以及高(gao)(gao)熱量，經常(chang)吃五仁(ren)月(yue)(yue)餅(bing)容(rong)易增加胃腸的(de)負(fu)擔，出現消化不良(liang)，甚至會出現身體肥(fei)胖，造成體內(nei)脂(zhi)肪堆積。患(huan)有(you)慢性病(bing)(bing)如(ru)糖尿病(bing)(bing)、心腦血(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)(bing)、肥(fei)胖、高(gao)(gao)脂(zhi)血(xue)(xue)癥、高(gao)(gao)尿酸血(xue)(xue)癥及高(gao)(gao)血(xue)(xue)壓等(deng)疾(ji)病(bing)(bing)的(de)病(bing)(bing)人(ren)都(dou)要注(zhu)意控制(zhi)攝入(ru)量。另外，一旦攝入(ru)過多，還可能會誘(you)發胰腺(xian)炎、膽(dan)囊炎等(deng)疾(ji)病(bing)(bing)。
三、吃五仁月餅的注意事項
1、先(xian)吃咸后吃甜：如有甜、咸兩種月(yue)餅，應(ying)按先(xian)咸后甜的順(shun)序來(lai)品嘗(chang)，否則就吃不出味道來(lai)。
2、品嘗月(yue)餅伴茶(cha)(cha)水：月(yue)餅吃多(duo)了易膩，若配飲(yin)一杯淡(dan)茶(cha)(cha)（以花茶(cha)(cha)為宜），邊(bian)(bian)吃邊(bian)(bian)飲(yin)，味(wei)道更是妙不可言。
3、吃(chi)月餅要適(shi)量(liang)：月餅中(zhong)含糖量(liang)和油脂較高，吃(chi)多了(le)則會引起腸胃(wei)不適(shi)，尤其是老人、兒童或(huo)腸胃(wei)功(gong)能較弱者，吃(chi)時(shi)更(geng)要注意(yi)，一定要適(shi)量(liang)。
4、要吃(chi)新鮮(xian)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)：過節(jie)時人們往往一(yi)次買(mai)許多月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)，而月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)放置時間久(jiu)易(yi)引起餡心(xin)變質(zhi)，吃(chi)后容易(yi)發生食物中毒，因此，月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)最好隨買(mai)隨吃(chi)。
