一、椰子乳和椰子汁的區別在哪里

椰子(zi)，從外(wai)到內是椰子(zi)外(wai)殼(ke)、椰殼(ke)纖維層、內果皮（硬殼(ke)），這(zhe)層殼(ke)非(fei)常的(de)硬，接近球形。這(zhe)個就是椰子(zi)的(de)種(zhong)子(zi)，里(li)面有白色的(de)椰肉和透明的(de)椰子(zi)水(shui)。

1、椰子汁

椰(ye)(ye)子(zi)汁是(shi)使用椰(ye)(ye)肉榨汁而(er)成的。椰(ye)(ye)肉就(jiu)是(shi)我們(men)之前椰(ye)(ye)子(zi)結(jie)構中說到(dao)的，椰(ye)(ye)子(zi)內部厚厚的、白白的一層果肉，這部分其實是(shi)椰(ye)(ye)子(zi)的胚乳(ru)。

經過特殊(shu)工具將椰(ye)肉(rou)取出，再(zai)經過多次的研磨，與水混合在一起，過濾之后就(jiu)是我們喜歡(huan)喝的椰(ye)子汁(zhi)了，有些小伙伴喜歡(huan)叫椰(ye)奶。

2、椰子乳

夏天非常火的椰乳拿鐵，就是使用厚椰乳搭配濃縮咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣做出來的椰乳非(fei)常的濃厚，椰香(xiang)味(wei)也(ye)非(fei)常濃郁，很適合做一些調飲(yin)。

從前文可知椰子乳和椰子汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰(ye)子(zi)汁(zhi)的主要成分是淀(dian)粉和飽和性脂肪酸，椰(ye)子(zi)乳中含有的椰(ye)肉比(bi)較多。

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二、椰子乳的功效與作用有哪些

椰子乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰子乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰子乳中(zhong)含有(you)的鉀離(li)子成分比較(jiao)多，可以(yi)糾正(zheng)身體(ti)內電解(jie)質(zhi)的紊亂，從而(er)起到保(bao)證心臟的射血能(neng)力(li)的效果。