一、椰子乳和椰子汁的區別在哪里

椰(ye)(ye)(ye)子(zi)，從外到(dao)內是(shi)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)外殼、椰(ye)(ye)(ye)殼纖(xian)維層、內果皮（硬(ying)殼），這層殼非常的(de)硬(ying)，接近球(qiu)形。這個就(jiu)是(shi)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)的(de)種子(zi)，里面有白(bai)色(se)的(de)椰(ye)(ye)(ye)肉和透明的(de)椰(ye)(ye)(ye)子(zi)水。

1、椰子汁

椰(ye)子汁(zhi)是(shi)使用椰(ye)肉(rou)榨(zha)汁(zhi)而成(cheng)的。椰(ye)肉(rou)就是(shi)我們之前(qian)椰(ye)子結構(gou)中說(shuo)到的，椰(ye)子內部(bu)厚(hou)厚(hou)的、白(bai)白(bai)的一層果肉(rou)，這(zhe)部(bu)分其實是(shi)椰(ye)子的胚(pei)乳。

經過特(te)殊工具將椰(ye)肉(rou)取(qu)出，再(zai)經過多次的研(yan)磨(mo)，與(yu)水混合在一起，過濾之后就是我們喜(xi)歡喝的椰(ye)子汁(zhi)了(le)，有些(xie)小伙伴(ban)喜(xi)歡叫椰(ye)奶。

2、椰子乳

夏天非常火的椰乳拿鐵，就是使用厚椰乳搭配濃縮咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣做出(chu)來的(de)椰乳非常的(de)濃(nong)厚，椰香味也非常濃(nong)郁，很適合做一些調飲。

從前文可知椰子乳和椰子汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰(ye)(ye)子(zi)(zi)汁的主要(yao)成分是(shi)淀粉(fen)和飽和性脂肪酸，椰(ye)(ye)子(zi)(zi)乳中含有的椰(ye)(ye)肉比較多(duo)。

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二、椰子乳的功效與作用有哪些

椰子乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰子乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰子乳中含(han)有的鉀(jia)離子(zi)成分(fen)比較多，可以糾正身體內電解質的紊(wen)亂，從(cong)而起到(dao)保(bao)證心臟的射血能力的效果。