一、椰子乳和椰子汁的區別在哪里

椰(ye)子，從(cong)外(wai)到內是椰(ye)子外(wai)殼(ke)、椰(ye)殼(ke)纖維層(ceng)、內果(guo)皮（硬(ying)(ying)殼(ke)），這(zhe)層(ceng)殼(ke)非(fei)常的硬(ying)(ying)，接近球形。這(zhe)個就是椰(ye)子的種子，里面有白(bai)色的椰(ye)肉和透明的椰(ye)子水。

1、椰子汁

椰(ye)(ye)子汁是(shi)使用椰(ye)(ye)肉(rou)榨汁而成的。椰(ye)(ye)肉(rou)就(jiu)是(shi)我們之前(qian)椰(ye)(ye)子結構中說到的，椰(ye)(ye)子內部(bu)厚厚的、白(bai)白(bai)的一層(ceng)果肉(rou)，這部(bu)分其實是(shi)椰(ye)(ye)子的胚乳。

經(jing)過特殊工具(ju)將椰肉取出，再經(jing)過多次的(de)研磨，與水混合在一起，過濾之后就是我們喜歡喝的(de)椰子汁了，有些小伙伴喜歡叫椰奶。

2、椰子乳

夏天非常火的椰乳拿鐵，就是使用厚椰乳搭配濃縮咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣做出來的椰(ye)乳(ru)非常(chang)的濃厚，椰(ye)香味(wei)也(ye)非常(chang)濃郁，很適合(he)做一些調飲。

從前文可知椰子乳和椰子汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰(ye)子汁的(de)主要成分是淀粉和飽和性脂肪(fang)酸(suan)，椰(ye)子乳(ru)中含有的(de)椰(ye)肉比較(jiao)多。

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二、椰子乳的功效與作用有哪些

椰子乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰子乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰子乳中含有的鉀離子成(cheng)分比較(jiao)多，可以糾正身體內電解質(zhi)的紊亂，從而起到保證心臟的射血能力的效果(guo)。