一、椰子乳和椰子汁的區別在哪里

椰(ye)子(zi)(zi)，從外到內(nei)是(shi)椰(ye)子(zi)(zi)外殼(ke)、椰(ye)殼(ke)纖維(wei)層(ceng)、內(nei)果皮(pi)（硬殼(ke)），這(zhe)(zhe)層(ceng)殼(ke)非(fei)常的(de)硬，接近(jin)球形(xing)。這(zhe)(zhe)個就是(shi)椰(ye)子(zi)(zi)的(de)種(zhong)子(zi)(zi)，里面有白色的(de)椰(ye)肉(rou)和透明的(de)椰(ye)子(zi)(zi)水(shui)。

1、椰子汁

椰子(zi)汁是(shi)(shi)使用椰肉榨汁而成(cheng)的。椰肉就(jiu)是(shi)(shi)我們之前椰子(zi)結構中(zhong)說到(dao)的，椰子(zi)內部厚(hou)(hou)厚(hou)(hou)的、白(bai)白(bai)的一層果肉，這(zhe)部分其(qi)實是(shi)(shi)椰子(zi)的胚乳(ru)。

經(jing)過(guo)特殊工具將(jiang)椰(ye)肉取出，再經(jing)過(guo)多(duo)次的研磨，與水混合在(zai)一起，過(guo)濾之后就是我們喜歡喝(he)的椰(ye)子汁了，有些小伙(huo)伴喜歡叫椰(ye)奶。

2、椰子乳

夏天非常火的椰乳拿鐵，就是使用厚椰乳搭配濃縮咖啡制作而成。厚椰乳是椰肉研磨后，再加上椰子水和少量的水調配。這樣(yang)做出來的椰(ye)乳非(fei)常的濃(nong)厚(hou)，椰(ye)香味也非(fei)常濃(nong)郁，很(hen)適合(he)做一些(xie)調飲。

從前文可知椰子乳和椰子汁的區別在椰子乳是生椰子水和椰子肉的混合產品，是椰子汁的一種升級制作技術和產品。椰子汁的主要(yao)成分是淀(dian)粉和飽和性(xing)脂肪酸，椰子乳(ru)中含有的椰肉比較多。

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二、椰子乳的功效與作用有哪些

椰子乳具有美白皮膚、糾正電解質紊亂的功效與作用。椰子乳含有大量的糖分、蛋白質及微量元素等多種營養物質，攝入身體后可以促進新陳代謝，使身體內廢物的排除起到美白皮膚的作用。另外，椰子乳中含有(you)的鉀離子成(cheng)分(fen)比較多，可以(yi)糾正身(shen)體內電解質的紊亂，從而起到保證心臟的射血能力的效果(guo)。