一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)是用來制作冰淇(qi)淋(lin)的預制粉(fen)(fen)，它有軟冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)和硬冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)兩種(zhong)，那么(me)這兩種(zhong)冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)有什么(me)區別呢？

1、軟硬區別

軟(ruan)冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)做出的(de)冰(bing)淇淋(lin)的(de)較(jiao)(jiao)軟(ruan)，硬冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)做出的(de)冰(bing)淇淋(lin)較(jiao)(jiao)硬。

2、材質區別

軟冰淇淋粉是用牛(niu)奶(nai)以及食糖作為(wei)主要原料按照(zhao)配方復配而成，硬(ying)冰淇淋粉是奶(nai)粉和(he)食用糖制作而成。

3、儲存時間區別

軟冰(bing)淇凌(ling)粉做(zuo)出的冰(bing)淇淋儲(chu)存(cun)時間很(hen)短，硬冰(bing)淇淋保存(cun)時間較長(chang)。

4、用途區別

硬冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)結(jie)構(gou)穩定，易于定型(xing)，是作為制(zhi)作花(hua)樣(yang)冰淇(qi)淋(lin)的主要食材，也通常(chang)用來制(zhi)作冰淇(qi)淋(lin)蛋糕(gao)；軟冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)沒(mei)有硬化過程(cheng)，一般主要是用在冰淇(qi)淋(lin)機里，現做現售。

5、價格區別

同品牌的冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉，軟冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉通常要比硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉便(bian)宜(yi)一些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)和硬(ying)冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)都是(shi)冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)，但它們做出來的(de)冰(bing)淇淋在口(kou)(kou)感方面是(shi)有一定差異的(de)，那(nei)么(me)哪(na)種冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)做的(de)冰(bing)淇淋口(kou)(kou)感更好呢？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要淡一些；相比較軟(ruan)冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)，硬冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)口感更硬，到嘴里(li)不易(yi)融化，味(wei)道(dao)更香濃(nong)，而(er)且(qie)硬冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)的口味(wei)非(fei)常多，包含香草、草莓(mei)、巧克力、藍莓(mei)等多種生(sheng)果口味(wei)，部分品牌會(hui)根據(ju)產品的差異化定位，增(zeng)加新鮮果汁、天然(ran)果肉粉(fen)等來增(zeng)加冰(bing)淇(qi)淋的口味(wei)。

當然(ran)，大家個人口味偏好有(you)所不(bu)(bu)同，并不(bu)(bu)能(neng)武斷地(di)說硬冰(bing)(bing)(bing)淇淋粉(fen)就更(geng)好，有(you)的(de)朋(peng)友就更(geng)青睞軟冰(bing)(bing)(bing)淇淋粉(fen)做出的(de)冰(bing)(bing)(bing)淇淋。