一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)(fen)是用來制作冰淇(qi)(qi)淋的預制粉(fen)(fen)，它(ta)有軟冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)(fen)和硬冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)(fen)兩種，那么(me)這兩種冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)(fen)有什(shen)么(me)區別呢？

1、軟硬區別

軟冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉做出(chu)的冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)的較(jiao)軟，硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉做出(chu)的冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)較(jiao)硬。

2、材質區別

軟冰(bing)淇淋粉是(shi)用牛(niu)奶以及食糖作(zuo)為主要原料按照配(pei)方復配(pei)而成(cheng)，硬冰(bing)淇淋粉是(shi)奶粉和食用糖制作(zuo)而成(cheng)。

3、儲存時間區別

軟冰(bing)淇(qi)凌粉做(zuo)出(chu)的(de)冰(bing)淇(qi)淋儲存時(shi)間(jian)很短，硬冰(bing)淇(qi)淋保(bao)存時(shi)間(jian)較(jiao)長(chang)。

4、用途區別

硬冰(bing)(bing)淇淋(lin)粉結構(gou)穩定，易于定型，是作為制作花樣冰(bing)(bing)淇淋(lin)的主要(yao)(yao)食材，也通常(chang)用來(lai)制作冰(bing)(bing)淇淋(lin)蛋糕；軟冰(bing)(bing)淇淋(lin)粉沒(mei)有硬化過程，一般(ban)主要(yao)(yao)是用在冰(bing)(bing)淇淋(lin)機里，現(xian)做現(xian)售。

5、價格區別

同品牌的冰淇淋粉，軟(ruan)冰淇淋粉通常(chang)要比硬(ying)冰淇淋粉便宜(yi)一(yi)些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)和硬冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)都是冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)，但它們做出來(lai)的冰淇(qi)淋(lin)(lin)在口感方面是有一定(ding)差(cha)異的，那么哪(na)種冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)做的冰淇(qi)淋(lin)(lin)口感更好呢？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要(yao)淡一(yi)些；相比較(jiao)軟(ruan)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉，硬冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉口感更硬，到(dao)嘴里不易(yi)融(rong)化，味(wei)道更香濃(nong)，而且硬冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉的(de)口味(wei)非(fei)常多，包含香草、草莓、巧克力、藍莓等(deng)多種生果口味(wei)，部分品牌會根據產品的(de)差異化定位(wei)，增加新鮮果汁(zhi)、天然果肉粉等(deng)來(lai)增加冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)口味(wei)。

當然，大家個人口味偏好(hao)有(you)所不同，并不能武斷(duan)地(di)說硬冰淇(qi)淋粉就更好(hao)，有(you)的朋友就更青睞軟(ruan)冰淇(qi)淋粉做出的冰淇(qi)淋。