一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)是(shi)用來制作冰(bing)淇淋(lin)的(de)預(yu)制粉(fen)，它有軟冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)和(he)硬冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)兩種(zhong)，那么(me)這(zhe)兩種(zhong)冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)有什么(me)區別呢？

1、軟硬區別

軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做出的(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)較軟，硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做出的(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)較硬。

2、材質區別

軟冰淇(qi)淋粉(fen)是用牛奶(nai)以及(ji)食糖作為主(zhu)要原(yuan)料按(an)照配(pei)方復(fu)配(pei)而成，硬冰淇(qi)淋粉(fen)是奶(nai)粉(fen)和(he)食用糖制作而成。

3、儲存時間區別

軟冰(bing)淇凌粉做出的(de)冰(bing)淇淋儲存時間很(hen)短，硬(ying)冰(bing)淇淋保存時間較長。

4、用途區別

硬冰淇(qi)(qi)淋(lin)粉結(jie)構(gou)穩定，易于定型(xing)，是作為制(zhi)(zhi)作花樣冰淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)主要食材(cai)，也通常用來制(zhi)(zhi)作冰淇(qi)(qi)淋(lin)蛋糕；軟冰淇(qi)(qi)淋(lin)粉沒(mei)有硬化過(guo)程，一般主要是用在(zai)冰淇(qi)(qi)淋(lin)機(ji)里，現(xian)做現(xian)售。

5、價格區別

同(tong)品牌的冰(bing)淇淋粉(fen)，軟(ruan)冰(bing)淇淋粉(fen)通常要(yao)比硬冰(bing)淇淋粉(fen)便(bian)宜一些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰淇淋粉(fen)和(he)硬冰淇淋粉(fen)都是冰淇淋粉(fen)，但它們做出(chu)來的冰淇淋在口感方面是有一定差異的，那(nei)么哪種(zhong)冰淇淋粉(fen)做的冰淇淋口感更好呢？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要淡一些；相比(bi)較軟(ruan)冰淇(qi)(qi)淋(lin)粉，硬冰淇(qi)(qi)淋(lin)粉口(kou)感更硬，到嘴里不易融化，味道更香濃(nong)，而且硬冰淇(qi)(qi)淋(lin)粉的(de)(de)口(kou)味非常多，包含香草(cao)、草(cao)莓、巧克力、藍莓等(deng)多種生(sheng)果(guo)口(kou)味，部分(fen)品牌會根據(ju)產品的(de)(de)差異化定位，增加(jia)新鮮果(guo)汁(zhi)、天然果(guo)肉粉等(deng)來增加(jia)冰淇(qi)(qi)淋(lin)的(de)(de)口(kou)味。

當然(ran)，大家個人口味偏好有所不同，并不能武斷地(di)說(shuo)硬冰(bing)淇(qi)淋粉就更好，有的朋友就更青睞(lai)軟冰(bing)淇(qi)淋粉做出(chu)的冰(bing)淇(qi)淋。