一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰(bing)(bing)淇(qi)淋粉(fen)是(shi)用來制(zhi)作(zuo)冰(bing)(bing)淇(qi)淋的預制(zhi)粉(fen)，它有軟冰(bing)(bing)淇(qi)淋粉(fen)和硬冰(bing)(bing)淇(qi)淋粉(fen)兩(liang)種，那么(me)這兩(liang)種冰(bing)(bing)淇(qi)淋粉(fen)有什么(me)區別呢？

1、軟硬區別

軟冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)(fen)做(zuo)(zuo)出的冰(bing)淇(qi)淋的較軟，硬冰(bing)淇(qi)淋粉(fen)(fen)做(zuo)(zuo)出的冰(bing)淇(qi)淋較硬。

2、材質區別

軟冰淇淋粉(fen)是(shi)用牛奶(nai)以(yi)及食糖作為主要原(yuan)料按(an)照配方(fang)復(fu)配而成(cheng)，硬冰淇淋粉(fen)是(shi)奶(nai)粉(fen)和食用糖制作而成(cheng)。

3、儲存時間區別

軟冰(bing)淇凌粉做出的冰(bing)淇淋儲(chu)存時間很(hen)短，硬(ying)冰(bing)淇淋保(bao)存時間較長。

4、用途區別

硬冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)結構穩定(ding)(ding)，易(yi)于定(ding)(ding)型(xing)，是作為(wei)制作花樣冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)的主(zhu)要食材(cai)，也通常用來制作冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)蛋糕(gao)；軟(ruan)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)沒有(you)硬化過程，一(yi)般(ban)主(zhu)要是用在(zai)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)機里，現做現售。

5、價格區別

同品(pin)牌的(de)冰(bing)淇淋粉(fen)，軟(ruan)冰(bing)淇淋粉(fen)通常要比硬冰(bing)淇淋粉(fen)便(bian)宜一些(xie)。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)和硬冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)都是冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)，但(dan)它們做(zuo)出來的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)在口(kou)(kou)感(gan)方面是有一定差異(yi)的(de)，那么(me)哪種冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)做(zuo)的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)口(kou)(kou)感(gan)更好呢？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要淡一些；相(xiang)比較軟冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)，硬冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)口感(gan)更(geng)硬，到嘴里不(bu)易融化，味道更(geng)香濃，而且硬冰(bing)淇淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)的(de)口味非常多(duo)，包(bao)含香草、草莓、巧克力(li)、藍莓等多(duo)種生果口味，部分(fen)品牌會(hui)根據產品的(de)差異化定位，增加新(xin)鮮果汁、天然果肉粉(fen)(fen)等來增加冰(bing)淇淋(lin)(lin)的(de)口味。

當然，大家(jia)個人口(kou)味偏(pian)好有所不(bu)(bu)同，并(bing)不(bu)(bu)能武斷地(di)說硬冰(bing)(bing)淇淋粉(fen)就(jiu)更(geng)好，有的朋(peng)友(you)就(jiu)更(geng)青(qing)睞軟冰(bing)(bing)淇淋粉(fen)做出的冰(bing)(bing)淇淋。