一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)是(shi)用(yong)來制作冰淇(qi)淋(lin)的(de)預制粉(fen)(fen)，它有(you)軟冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)和硬(ying)冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)兩(liang)種，那么(me)這(zhe)兩(liang)種冰淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)有(you)什么(me)區別呢(ni)？

1、軟硬區別

軟冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做出的冰(bing)淇(qi)淋(lin)的較軟，硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉做出的冰(bing)淇(qi)淋(lin)較硬。

2、材質區別

軟(ruan)冰淇淋粉(fen)是(shi)用(yong)(yong)牛奶以及食糖作(zuo)為主要原料按照配方(fang)復配而成(cheng)，硬冰淇淋粉(fen)是(shi)奶粉(fen)和食用(yong)(yong)糖制(zhi)作(zuo)而成(cheng)。

3、儲存時間區別

軟冰淇(qi)凌粉(fen)做(zuo)出的冰淇(qi)淋儲存時間很短，硬(ying)冰淇(qi)淋保存時間較長(chang)。

4、用途區別

硬冰淇淋(lin)粉結構穩定(ding)，易于(yu)定(ding)型，是(shi)作(zuo)(zuo)為制作(zuo)(zuo)花樣冰淇淋(lin)的主(zhu)要食材，也(ye)通常用來制作(zuo)(zuo)冰淇淋(lin)蛋糕(gao)；軟(ruan)冰淇淋(lin)粉沒(mei)有硬化過程(cheng)，一(yi)般(ban)主(zhu)要是(shi)用在冰淇淋(lin)機(ji)里，現做現售。

5、價格區別

同品(pin)牌的(de)冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)(fen)，軟冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)(fen)通(tong)常要比硬冰(bing)淇淋粉(fen)(fen)(fen)便宜(yi)一(yi)些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)和硬(ying)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)都是冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)，但它(ta)們做(zuo)出來(lai)的(de)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)在口(kou)感方面(mian)是有(you)一定差(cha)異的(de)，那么哪種(zhong)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)(fen)做(zuo)的(de)冰(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)口(kou)感更(geng)好呢(ni)？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要淡(dan)一些(xie)；相比(bi)較軟(ruan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)，硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)口(kou)(kou)感更硬，到嘴里不(bu)易融化，味(wei)道更香濃，而且硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)的口(kou)(kou)味(wei)非(fei)常多(duo)，包含香草(cao)、草(cao)莓、巧克力(li)、藍莓等多(duo)種生果(guo)口(kou)(kou)味(wei)，部分品牌會(hui)根據產品的差異化定位，增(zeng)加(jia)新鮮果(guo)汁、天然果(guo)肉(rou)粉(fen)等來增(zeng)加(jia)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的口(kou)(kou)味(wei)。

當然(ran)，大家(jia)個人(ren)口味偏好(hao)有所不(bu)同，并不(bu)能武斷地說硬冰(bing)淇(qi)淋粉就更好(hao)，有的(de)(de)朋友就更青睞軟冰(bing)淇(qi)淋粉做出(chu)的(de)(de)冰(bing)淇(qi)淋。