一、硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉的區別在哪

冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)是用來(lai)制作(zuo)冰淇(qi)(qi)淋的預制粉(fen)，它有(you)軟冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)和(he)硬冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)兩種，那么這(zhe)兩種冰淇(qi)(qi)淋粉(fen)有(you)什么區別(bie)呢？

1、軟硬區別

軟(ruan)冰淇(qi)淋粉做(zuo)出的(de)冰淇(qi)淋的(de)較(jiao)軟(ruan)，硬(ying)冰淇(qi)淋粉做(zuo)出的(de)冰淇(qi)淋較(jiao)硬(ying)。

2、材質區別

軟冰(bing)淇淋粉是用(yong)牛奶以及食糖(tang)作為主要原料按照配(pei)方復配(pei)而成，硬冰(bing)淇淋粉是奶粉和食用(yong)糖(tang)制作而成。

3、儲存時間區別

軟冰(bing)(bing)淇凌粉(fen)做出的(de)冰(bing)(bing)淇淋儲存時間很短，硬冰(bing)(bing)淇淋保存時間較(jiao)長。

4、用途區別

硬冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉結(jie)構穩(wen)定，易于定型(xing)，是(shi)(shi)作為制作花樣冰(bing)淇(qi)淋(lin)的主(zhu)要食材(cai)，也通(tong)常(chang)用(yong)來制作冰(bing)淇(qi)淋(lin)蛋糕；軟(ruan)冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉沒有硬化過程，一般主(zhu)要是(shi)(shi)用(yong)在冰(bing)淇(qi)淋(lin)機里，現做(zuo)現售。

5、價格區別

同品牌的冰淇淋(lin)粉，軟(ruan)冰淇淋(lin)粉通常要比硬冰淇淋(lin)粉便(bian)宜一些。

二、軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉哪個口感好

軟冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉和硬冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉都是(shi)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉，但它們做出來的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋在口感(gan)方面是(shi)有一定差(cha)異的(de)，那么哪種冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋粉做的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋口感(gan)更(geng)好呢？

從口感方面來看，軟冰淇淋粉香醇爽口，吃起來口感軟綿，入口即融，味道相對硬冰淇淋粉要淡一(yi)些(xie)；相比較(jiao)軟(ruan)冰淇淋(lin)粉(fen)，硬冰淇淋(lin)粉(fen)口(kou)感更(geng)硬，到嘴里不易融化，味道更(geng)香濃(nong)，而且硬冰淇淋(lin)粉(fen)的口(kou)味非常多，包含香草、草莓、巧克力、藍莓等多種生(sheng)果口(kou)味，部分(fen)品牌會根據產品的差(cha)異化定位，增(zeng)(zeng)加新鮮果汁、天然果肉粉(fen)等來增(zeng)(zeng)加冰淇淋(lin)的口(kou)味。

當然，大家個人(ren)口味偏好有(you)(you)所不(bu)同(tong)，并不(bu)能武斷地(di)說硬冰淇(qi)淋(lin)粉就更好，有(you)(you)的朋友就更青(qing)睞軟冰淇(qi)淋(lin)粉做出的冰淇(qi)淋(lin)。