一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉是專門用(yong)來制作(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)的，家庭制作(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)可以用(yong)，冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)店也會用(yong)到，那么(me)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉如何(he)做冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)(lin)呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和(he)水(shui)、牛(niu)奶（按(an)(an)自已(yi)的口味調放）按(an)(an)一定比例(li)混合，攪拌均勻。

（2）攪拌(ban)均勻后，靜置15分鐘，放入冰箱冷凍，每隔半小(xiao)時拿出(chu)來攪拌(ban)一次，反復3~4次即可取出(chu)食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置冰淇淋料(liao)漿(jiang)：冰淇淋粉(fen)與(yu)純牛奶按1：3的比例制作料(liao)漿(jiang)。料(liao)漿(jiang)要攪拌均勻，不允許有未融顆粒或雜質。

（2）冰淇淋料(liao)漿在常溫(wen)下靜置15分鐘(zhong)后(hou)，在不斷攪拌的情(qing)況下將(jiang)冰淇淋粉緩(huan)緩(huan)倒(dao)入冰淇淋機(ji)的儲料(liao)缸(gang)，料(liao)漿通過膨化管進入冷凍缸(gang)。

（3）待料(liao)漿(jiang)充(chong)滿冷凍缸后，按(an)“自(zi)動”鍵啟動機器，進入(ru)自(zi)動工作模式，也可按(an)“清洗”鍵，將料(liao)漿(jiang)充(chong)分(fen)攪拌(ban)后，再(zai)按(an)“自(zi)動”鍵。

（4）待顯示屏上成(cheng)型比例顯示為99時，表明制(zhi)冷缸中的冰淇淋已經制(zhi)作完(wan)(wan)成(cheng)。取(qu)一只蛋筒或其他容器放在出料口處，拉下對應的手柄，放出冰淇淋，完(wan)(wan)成(cheng)后推回手柄即可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確(que)保買的冰(bing)淇(qi)淋粉是正規(gui)的，千(qian)萬(wan)不要去買假冒(mao)的冰(bing)淇(qi)淋粉。

2、使用前先看冰淇淋粉(fen)的(de)說(shuo)明(ming)對(dui)比(bi)，一定要(yao)正(zheng)確(que)按照說(shuo)明(ming)水喝冰淇淋粉(fen)的(de)比(bi)例調配，千萬不要(yao)抱著無所謂(wei)多少(shao)的(de)心態去進行對(dui)比(bi)調配。

3、攪(jiao)(jiao)拌時，要進行(xing)(xing)充分攪(jiao)(jiao)拌，一定要攪(jiao)(jiao)拌均勻起(qi)很多沫(mo)為止，有(you)條(tiao)件可(ke)以(yi)用攪(jiao)(jiao)拌器，沒有(you)的話用多雙筷子也行(xing)(xing)。

4、攪拌好的(de)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉千萬不要立即放(fang)(fang)入冰(bing)(bing)箱里，應該靜放(fang)(fang)15分鐘，然后再(zai)放(fang)(fang)入冰(bing)(bing)箱中(zhong)冷藏，這樣有助于(yu)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不(bu)一定，但冰淇淋粉(fen)制(zhi)作冰淇淋更(geng)方便。

冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)有各(ge)種口味，食(shi)(shi)材(cai)(cai)都是配比好的，只需再加入牛奶或(huo)者水，再和冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)融化后放入冰(bing)箱(xiang)冷凍即可(ke)(ke)做(zuo)出(chu)；沒有冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)的話也可(ke)(ke)以自(zi)己(ji)搭配食(shi)(shi)材(cai)(cai)制(zhi)作冰(bing)淇淋(lin)，不過自(zi)己(ji)搭配食(shi)(shi)材(cai)(cai)可(ke)(ke)能比例(li)不對，影響味道，而(er)且做(zuo)出(chu)來的冰(bing)淇淋(lin)很容易出(chu)現(xian)冰(bing)渣。