一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉是(shi)專門用來(lai)制(zhi)(zhi)作(zuo)冰淇(qi)淋(lin)(lin)的，家庭制(zhi)(zhi)作(zuo)冰淇(qi)淋(lin)(lin)可以用，冰淇(qi)淋(lin)(lin)店也會用到，那么冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉如何做冰淇(qi)淋(lin)(lin)呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和水、牛(niu)奶（按(an)(an)自已的(de)口味調放）按(an)(an)一定比例混(hun)合，攪拌(ban)均(jun)勻。

（2）攪拌均(jun)勻后(hou)，靜(jing)置15分(fen)鐘(zhong)，放入(ru)冰(bing)箱冷凍，每隔(ge)半小時拿出來(lai)攪拌一(yi)次，反(fan)復(fu)3~4次即可(ke)取出食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配(pei)置冰淇(qi)淋料漿：冰淇(qi)淋粉與純牛奶按(an)1：3的比例制作料漿。料漿要攪拌均勻，不允(yun)許(xu)有未融顆(ke)粒或雜質。

（2）冰(bing)淇(qi)淋料(liao)(liao)漿在常溫(wen)下(xia)靜置15分鐘后，在不斷攪拌的(de)情況下(xia)將冰(bing)淇(qi)淋粉緩緩倒入(ru)冰(bing)淇(qi)淋機的(de)儲料(liao)(liao)缸(gang)(gang)，料(liao)(liao)漿通過膨化(hua)管進入(ru)冷凍缸(gang)(gang)。

（3）待料(liao)漿充滿冷(leng)凍缸后，按“自(zi)動(dong)”鍵啟(qi)動(dong)機器，進入自(zi)動(dong)工(gong)作模式，也可按“清洗”鍵，將料(liao)漿充分攪(jiao)拌后，再按“自(zi)動(dong)”鍵。

（4）待(dai)顯(xian)(xian)示屏上(shang)成(cheng)(cheng)型比例顯(xian)(xian)示為99時，表明制冷缸中的(de)冰(bing)淇(qi)淋已經制作完成(cheng)(cheng)。取一只蛋筒或其他容(rong)器放在出料口(kou)處，拉下(xia)對應的(de)手柄，放出冰(bing)淇(qi)淋，完成(cheng)(cheng)后推回手柄即可(ke)。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確保買的冰(bing)淇淋粉是(shi)正規的，千萬不要去買假冒(mao)的冰(bing)淇淋粉。

2、使(shi)用(yong)前(qian)先看冰(bing)淇(qi)淋粉的說(shuo)明對比(bi)，一定要正確按照說(shuo)明水喝(he)冰(bing)淇(qi)淋粉的比(bi)例(li)調配，千(qian)萬不要抱著無所(suo)謂多少的心態去進(jin)行對比(bi)調配。

3、攪(jiao)拌(ban)(ban)時(shi)，要進(jin)行充分攪(jiao)拌(ban)(ban)，一定要攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻起很多沫為止(zhi)，有(you)條件可(ke)以(yi)用(yong)攪(jiao)拌(ban)(ban)器(qi)，沒有(you)的話用(yong)多雙筷子也行。

4、攪拌好的冰(bing)淇淋粉千萬不要立即(ji)放入冰(bing)箱(xiang)里，應該靜放15分鐘，然后再放入冰(bing)箱(xiang)中冷(leng)藏，這樣(yang)有助于冰(bing)淇淋的膨化(hua)。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一定，但冰淇淋(lin)粉制(zhi)作(zuo)冰淇淋(lin)更(geng)方便。

冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉有(you)各種口味(wei)，食(shi)材都是(shi)配(pei)(pei)(pei)比好(hao)的，只需再加入牛(niu)奶或者(zhe)水(shui)，再和冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉融化后放入冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)箱(xiang)冷(leng)凍即可(ke)做(zuo)(zuo)出(chu)；沒(mei)有(you)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉的話也可(ke)以自己(ji)搭(da)(da)配(pei)(pei)(pei)食(shi)材制作冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)，不(bu)過自己(ji)搭(da)(da)配(pei)(pei)(pei)食(shi)材可(ke)能比例不(bu)對(dui)，影(ying)響味(wei)道，而且做(zuo)(zuo)出(chu)來(lai)的冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)很容易(yi)出(chu)現(xian)冰(bing)(bing)(bing)(bing)(bing)渣。