一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉是專門用來制(zhi)作冰淇(qi)淋(lin)(lin)的，家庭制(zhi)作冰淇(qi)淋(lin)(lin)可以用，冰淇(qi)淋(lin)(lin)店也會用到，那么冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉如何做冰淇(qi)淋(lin)(lin)呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和(he)水、牛奶（按(an)自已的口味調(diao)放）按(an)一(yi)定比例混(hun)合，攪拌均勻。

（2）攪拌均勻后(hou)，靜置15分鐘，放(fang)入冰箱(xiang)冷(leng)凍，每(mei)隔半(ban)小時拿出來攪拌一次(ci)，反復3~4次(ci)即可取(qu)出食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配(pei)置冰淇淋料漿(jiang)(jiang)：冰淇淋粉與(yu)純牛奶按1：3的(de)比例(li)制作料漿(jiang)(jiang)。料漿(jiang)(jiang)要(yao)攪拌均勻，不允許有未(wei)融(rong)顆粒(li)或雜質。

（2）冰淇淋(lin)料(liao)漿在(zai)常溫(wen)下靜置15分鐘后，在(zai)不斷攪拌(ban)的情(qing)況下將冰淇淋(lin)粉緩緩倒入冰淇淋(lin)機的儲料(liao)缸，料(liao)漿通過膨化管(guan)進入冷凍(dong)缸。

（3）待料漿充滿冷凍缸后(hou)，按(an)“自動(dong)(dong)”鍵啟(qi)動(dong)(dong)機器，進入自動(dong)(dong)工作模式，也可按(an)“清洗(xi)”鍵，將料漿充分攪(jiao)拌后(hou)，再按(an)“自動(dong)(dong)”鍵。

（4）待顯(xian)示屏上成(cheng)型比例顯(xian)示為(wei)99時(shi)，表明(ming)制冷缸中(zhong)的冰淇淋已經制作完(wan)成(cheng)。取一只蛋(dan)筒(tong)或其他(ta)容器放在出料口處，拉下對應的手柄(bing)，放出冰淇淋，完(wan)成(cheng)后(hou)推(tui)回手柄(bing)即(ji)可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確(que)保(bao)買(mai)的冰(bing)淇淋粉(fen)是正規的，千(qian)萬不要去買(mai)假冒的冰(bing)淇淋粉(fen)。

2、使用前先看冰淇(qi)淋粉的(de)說明(ming)對(dui)比，一(yi)定要正確(que)按照說明(ming)水喝冰淇(qi)淋粉的(de)比例調配(pei)，千萬(wan)不要抱著(zhu)無(wu)所謂多少的(de)心態去進行對(dui)比調配(pei)。

3、攪(jiao)拌(ban)(ban)時，要(yao)進行(xing)充分攪(jiao)拌(ban)(ban)，一(yi)定(ding)要(yao)攪(jiao)拌(ban)(ban)均勻(yun)起很多沫為止，有條件(jian)可(ke)以用(yong)攪(jiao)拌(ban)(ban)器，沒有的話用(yong)多雙(shuang)筷子也行(xing)。

4、攪(jiao)拌好的冰(bing)淇淋粉千萬不要立即放(fang)入冰(bing)箱里，應該靜放(fang)15分鐘，然(ran)后再放(fang)入冰(bing)箱中冷藏，這樣(yang)有助于冰(bing)淇淋的膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一定(ding)，但冰淇淋(lin)粉(fen)制作冰淇淋(lin)更方便。

冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉有各種口味，食(shi)材(cai)都是(shi)配比好的(de)，只(zhi)需再加入(ru)牛奶或者水，再和(he)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉融化后放(fang)入(ru)冰(bing)箱冷凍即可做(zuo)出；沒(mei)有冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)粉的(de)話也可以自己搭配食(shi)材(cai)制作冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)，不(bu)過自己搭配食(shi)材(cai)可能(neng)比例不(bu)對(dui)，影響味道，而且(qie)做(zuo)出來(lai)的(de)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)(lin)很容易出現冰(bing)渣。