一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉是(shi)專門(men)用(yong)來制作冰淇(qi)淋(lin)(lin)的，家庭制作冰淇(qi)淋(lin)(lin)可(ke)以用(yong)，冰淇(qi)淋(lin)(lin)店也(ye)會用(yong)到，那么冰淇(qi)淋(lin)(lin)粉如何做(zuo)冰淇(qi)淋(lin)(lin)呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和水、牛(niu)奶（按(an)自已的口味調放）按(an)一定比例混合，攪拌均勻。

（2）攪(jiao)拌均勻(yun)后，靜置15分(fen)鐘，放入冰箱(xiang)冷凍，每(mei)隔(ge)半小(xiao)時拿出來攪(jiao)拌一次(ci)(ci)，反復3~4次(ci)(ci)即可取出食用(yong)。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置(zhi)冰淇(qi)淋(lin)料漿(jiang)：冰淇(qi)淋(lin)粉與純牛奶按1：3的(de)比例制作(zuo)料漿(jiang)。料漿(jiang)要攪拌均勻，不允(yun)許有未融顆粒或(huo)雜質(zhi)。

（2）冰(bing)淇(qi)(qi)淋料漿在常(chang)溫下(xia)(xia)靜置15分鐘后，在不(bu)斷攪拌的情況下(xia)(xia)將冰(bing)淇(qi)(qi)淋粉緩(huan)緩(huan)倒入(ru)冰(bing)淇(qi)(qi)淋機的儲料缸，料漿通過膨化管進入(ru)冷凍缸。

（3）待料(liao)漿(jiang)充(chong)滿冷凍缸后，按“自(zi)動(dong)(dong)”鍵啟(qi)動(dong)(dong)機(ji)器，進入(ru)自(zi)動(dong)(dong)工作模式，也可按“清洗”鍵，將料(liao)漿(jiang)充(chong)分攪(jiao)拌(ban)后，再按“自(zi)動(dong)(dong)”鍵。

（4）待顯(xian)示屏上成型比例顯(xian)示為99時，表明制冷(leng)缸(gang)中的(de)冰淇淋已經制作(zuo)完(wan)成。取一(yi)只蛋筒或(huo)其(qi)他容器放在出料口處，拉下對應的(de)手(shou)柄(bing)，放出冰淇淋，完(wan)成后推回手(shou)柄(bing)即(ji)可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確保買的冰淇(qi)淋粉(fen)是正規(gui)的，千(qian)萬(wan)不要去買假冒的冰淇(qi)淋粉(fen)。

2、使用前(qian)先看冰淇淋(lin)粉的說明對比(bi)(bi)，一定要(yao)正確(que)按照說明水喝(he)冰淇淋(lin)粉的比(bi)(bi)例調(diao)配，千萬不要(yao)抱著無(wu)所謂多少的心(xin)態(tai)去(qu)進行對比(bi)(bi)調(diao)配。

3、攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)時，要進行充分攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)，一定要攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)均(jun)勻起(qi)很多沫為止，有條件可以用攪(jiao)(jiao)拌(ban)(ban)器，沒有的話用多雙筷子也(ye)行。

4、攪拌(ban)好的冰淇淋(lin)粉千萬不(bu)要立即放(fang)(fang)入冰箱里，應該靜放(fang)(fang)15分鐘(zhong)，然后(hou)再放(fang)(fang)入冰箱中冷藏(zang)，這(zhe)樣有助于(yu)冰淇淋(lin)的膨化(hua)。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一(yi)定，但冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)制作冰(bing)淇淋(lin)更(geng)方便。

冰(bing)淇(qi)(qi)淋粉有各種口味(wei)，食(shi)(shi)材(cai)都是配(pei)比好的(de)，只(zhi)需再(zai)加入牛(niu)奶或者(zhe)水，再(zai)和(he)冰(bing)淇(qi)(qi)淋粉融化(hua)后(hou)放入冰(bing)箱冷凍即可做出；沒有冰(bing)淇(qi)(qi)淋粉的(de)話也可以自己(ji)搭配(pei)食(shi)(shi)材(cai)制作(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)淋，不過(guo)自己(ji)搭配(pei)食(shi)(shi)材(cai)可能比例(li)不對，影響味(wei)道，而且做出來的(de)冰(bing)淇(qi)(qi)淋很容易出現冰(bing)渣。