一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰淇淋粉(fen)是專(zhuan)門用(yong)來制作冰淇淋的，家庭(ting)制作冰淇淋可以用(yong)，冰淇淋店(dian)也(ye)會用(yong)到，那么冰淇淋粉(fen)如何做冰淇淋呢？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和水(shui)、牛奶(nai)（按自已的口(kou)味調放）按一定比例混合，攪拌均(jun)勻。

（2）攪拌均勻后，靜置15分鐘，放入冰箱冷凍，每(mei)隔半小時(shi)拿出來攪拌一次(ci)，反復(fu)3~4次(ci)即(ji)可取出食(shi)用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置冰(bing)淇(qi)淋(lin)料漿(jiang)：冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉與(yu)純牛奶按1：3的比例制(zhi)作(zuo)料漿(jiang)。料漿(jiang)要攪拌均勻，不(bu)允許有未融顆粒或雜質。

（2）冰淇淋料漿在(zai)常溫下靜置15分鐘后，在(zai)不斷攪拌(ban)的情況下將(jiang)冰淇淋粉(fen)緩(huan)緩(huan)倒入冰淇淋機的儲料缸，料漿通過(guo)膨(peng)化管進入冷凍缸。

（3）待料(liao)漿(jiang)充滿冷凍缸后，按(an)“自動”鍵啟動機器(qi)，進入自動工作模(mo)式，也可按(an)“清洗”鍵，將料(liao)漿(jiang)充分攪拌后，再按(an)“自動”鍵。

（4）待顯(xian)示屏上成型比例(li)顯(xian)示為99時，表(biao)明制冷缸(gang)中的冰淇淋(lin)(lin)已經制作完成。取(qu)一只蛋筒或(huo)其他(ta)容器放在出料口處，拉下對(dui)應的手柄，放出冰淇淋(lin)(lin)，完成后(hou)推回(hui)手柄即可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要(yao)確保(bao)買(mai)的冰(bing)(bing)淇淋粉是正規(gui)的，千萬不(bu)要(yao)去買(mai)假冒的冰(bing)(bing)淇淋粉。

2、使用前先看(kan)冰淇淋(lin)粉的說(shuo)明對比(bi)，一定要正確按照說(shuo)明水喝冰淇淋(lin)粉的比(bi)例調配(pei)，千(qian)萬不要抱著(zhu)無所謂多(duo)少(shao)的心態去進行對比(bi)調配(pei)。

3、攪拌時，要(yao)進行充分攪拌，一定要(yao)攪拌均勻起(qi)很多(duo)沫為止，有條件可以用攪拌器，沒有的話用多(duo)雙(shuang)筷子也(ye)行。

4、攪拌好的冰淇淋粉千萬不(bu)要立(li)即放(fang)入(ru)(ru)冰箱里，應該(gai)靜放(fang)15分鐘(zhong)，然(ran)后再(zai)放(fang)入(ru)(ru)冰箱中冷藏，這樣(yang)有助于冰淇淋的膨化(hua)。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一定，但(dan)冰淇(qi)淋粉制作冰淇(qi)淋更方便。

冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉有(you)各種口味(wei)，食材都是配(pei)(pei)(pei)比好的(de)(de)，只需再加入(ru)牛奶或者水，再和冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉融化后放入(ru)冰(bing)箱冷凍即可(ke)做(zuo)出(chu)；沒有(you)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)粉的(de)(de)話(hua)也(ye)可(ke)以自(zi)己搭(da)配(pei)(pei)(pei)食材制作冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)，不過自(zi)己搭(da)配(pei)(pei)(pei)食材可(ke)能比例不對，影(ying)響味(wei)道，而(er)且做(zuo)出(chu)來(lai)的(de)(de)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)很(hen)容易出(chu)現冰(bing)渣。