一、冰淇淋粉怎么做冰淇淋

冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)是專門用來制作冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)的，家庭(ting)制作冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)可以(yi)用，冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)店也(ye)會用到，那么冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)粉(fen)(fen)如(ru)何做冰(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)呢(ni)？

1、家庭版做法

（1）調粉：用買來的冰淇淋粉和(he)水、牛奶(nai)（按(an)自已的(de)口味調放）按(an)一定比例(li)混合，攪拌均勻(yun)。

（2）攪拌均(jun)勻后，靜置15分鐘，放入冰箱冷凍，每(mei)隔半(ban)小時拿出(chu)來攪拌一次，反復3~4次即可取出(chu)食用。

2、冰淇淋機版做法

（1）配置冰淇淋料漿：冰淇淋粉與(yu)純牛奶按1：3的比例制作料漿。料漿要攪拌(ban)均勻，不允許有未(wei)融顆粒或(huo)雜質。

（2）冰(bing)淇(qi)淋(lin)料(liao)漿在(zai)常溫下靜(jing)置15分(fen)鐘(zhong)后(hou)，在(zai)不(bu)斷攪(jiao)拌(ban)的(de)(de)情(qing)況(kuang)下將冰(bing)淇(qi)淋(lin)粉緩緩倒入冰(bing)淇(qi)淋(lin)機的(de)(de)儲料(liao)缸，料(liao)漿通過膨化管(guan)進(jin)入冷(leng)凍缸。

（3）待料(liao)漿(jiang)充滿(man)冷(leng)凍缸后，按(an)“自動”鍵啟動機器，進入(ru)自動工作模式，也可按(an)“清洗(xi)”鍵，將(jiang)料(liao)漿(jiang)充分(fen)攪拌(ban)后，再按(an)“自動”鍵。

（4）待(dai)顯(xian)示(shi)屏上(shang)成型比例顯(xian)示(shi)為99時，表明(ming)制冷(leng)缸中(zhong)的(de)冰(bing)淇淋已(yi)經(jing)制作完成。取一只蛋筒或其他容器(qi)放在出(chu)料(liao)口處，拉下對應的(de)手柄，放出(chu)冰(bing)淇淋，完成后推回手柄即可。

二、冰淇淋粉做冰淇淋注意事項

1、要確保(bao)買的(de)冰淇淋(lin)粉是(shi)正(zheng)規的(de)，千萬(wan)不要去買假冒的(de)冰淇淋(lin)粉。

2、使用前(qian)先看(kan)冰淇(qi)淋(lin)粉的說明(ming)(ming)對比(bi)(bi)(bi)，一定要正確按照說明(ming)(ming)水喝冰淇(qi)淋(lin)粉的比(bi)(bi)(bi)例調(diao)配(pei)，千萬不要抱(bao)著無所謂(wei)多少的心(xin)態去(qu)進行對比(bi)(bi)(bi)調(diao)配(pei)。

3、攪(jiao)拌(ban)時，要進(jin)行(xing)充分攪(jiao)拌(ban)，一(yi)定要攪(jiao)拌(ban)均勻起很(hen)多(duo)沫為止，有條件可以用攪(jiao)拌(ban)器，沒有的話用多(duo)雙筷子也行(xing)。

4、攪拌好的冰(bing)淇淋粉千萬不要立即放入(ru)冰(bing)箱(xiang)里，應該靜放15分(fen)鐘，然(ran)后(hou)再放入(ru)冰(bing)箱(xiang)中(zhong)冷藏，這樣有助于冰(bing)淇淋的膨化。

三、做冰淇淋一定要用冰淇淋粉嗎

不一(yi)定，但(dan)冰(bing)淇淋粉制作冰(bing)淇淋更方便。

冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)有各種口味(wei)，食材(cai)都是配(pei)比(bi)好的(de)(de)，只需再(zai)加入牛奶(nai)或者(zhe)水(shui)，再(zai)和冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)融(rong)化后放入冰(bing)箱冷凍即可做出(chu)(chu)；沒有冰(bing)淇淋(lin)粉(fen)的(de)(de)話也可以自己(ji)搭配(pei)食材(cai)制作冰(bing)淇淋(lin)，不(bu)(bu)過自己(ji)搭配(pei)食材(cai)可能比(bi)例不(bu)(bu)對，影(ying)響味(wei)道，而(er)且做出(chu)(chu)來的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)很容(rong)易出(chu)(chu)現冰(bing)渣。