一、冷庫制冷設備有哪些

一個完美的(de)儲存(cun)保鮮冷庫主要設備有四種：制(zhi)冷壓縮機、冷凝器(qi)(qi)、節流閥和蒸發器(qi)(qi)。

1、制冷壓縮機

制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)是新(xin)鮮貯(zhu)藏主要設備，制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)分為全封(feng)閉(bi)(bi)式制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)和半(ban)封(feng)閉(bi)(bi)式制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)，一(yi)般小型新(xin)鮮貯(zhu)藏采用(yong)全封(feng)閉(bi)(bi)式制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)，大中型新(xin)鮮貯(zhu)藏采用(yong)半(ban)封(feng)閉(bi)(bi)式制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)壓(ya)縮(suo)(suo)機(ji)，它通過放置(zhi)來工(gong)作。

2、冷凝器

冷凝器是(shi)從(cong)新的(de)制冷壓(ya)縮機(ji)(ji)排出的(de)高(gao)溫高(gao)壓(ya)氣(qi)(qi)體(ti)，制冷劑的(de)熱量(liang)傳遞到冷卻介(jie)質(水(shui)或(huo)空氣(qi)(qi))并冷凝為中溫高(gao)壓(ya)液體(ti)。它(ta)(ta)的(de)主要功能(neng)是(shi)冷卻制冷壓(ya)縮機(ji)(ji)排出的(de)高(gao)溫高(gao)壓(ya)氣(qi)(qi)體(ti)，使這(zhe)些氣(qi)(qi)體(ti)放出熱量(liang)。在特(te)定的(de)溫度(du)和壓(ya)力下，它(ta)(ta)們會(hui)凝結成液態。

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3、節流閥

由于整個系統均壓(ya)(ya)(ya)，制冷(leng)(leng)系統冷(leng)(leng)凝部分高壓(ya)(ya)(ya)，節流閥(fa)控制制冷(leng)(leng)劑向(xiang)蒸(zheng)發器(qi)的(de)合理分配，使(shi)蒸(zheng)發器(qi)保持正常制冷(leng)(leng)工(gong)作狀(zhuang)態。它也稱為膨(peng)脹(zhang)閥(fa)，在(zai)高壓(ya)(ya)(ya)下對液體降(jiang)壓(ya)(ya)(ya)，使(shi)其成為低壓(ya)(ya)(ya)液體。

4、蒸發器

用(yong)液體(ti)吸收(shou)新(xin)鮮(xian)貯藏(zang)降低(di)溫度的(de)目的(de)是散熱并(bing)使(shi)其蒸發。如果配置不好，后(hou)期運行成本高。

二、冷庫制冷設備選型原則是什么

冷庫(ku)制冷設(she)備的選型應根據食(shi)品冷加(jia)工、冷藏(zang)或其他工藝(yi)要求確定，一般(ban)應按下列原(yuan)則選型。

1、所選用(yong)冷庫設備的(de)(de)使(shi)用(yong)條件和(he)技術條件應符合現行的(de)(de)制冷裝置(zhi)用(yong)冷卻設備標準的(de)(de)要求。

2、根(gen)據不(bu)同食品的凍(dong)結工(gong)藝要求選用(yong)合適的凍(dong)結設備。