春不食肝是什么意思

“春不食(shi)肝”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家認(ren)為(wei)(wei)，從營養的(de)角度看，春不(bu)食(shi)肝(gan)(gan)(gan)也有(you)一(yi)定的(de)道理(li)。春天(tian)是(shi)肝(gan)(gan)(gan)膽(dan)(dan)疾(ji)病(bing)和心血管(guan)疾(ji)病(bing)的(de)高發季節，而動物(wu)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)里(li)的(de)蛋(dan)白質、膽(dan)(dan)固醇(chun)和礦物(wu)質等含(han)量也相對較(jiao)高，所以肝(gan)(gan)(gan)膽(dan)(dan)不(bu)好以及有(you)心血管(guan)問題的(de)男人，春天(tian)要注意少(shao)吃(chi)或不(bu)吃(chi)動物(wu)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)。另(ling)外也有(you)說法認(ren)為(wei)(wei)，春天(tian)動物(wu)體內激(ji)(ji)素水平(ping)上(shang)升(sheng)，動物(wu)肝(gan)(gan)(gan)臟(zang)里(li)容易蓄(xu)積(ji)激(ji)(ji)素，多吃(chi)對健康也不(bu)利。

當然(ran)，“春不(bu)食(shi)肝(gan)”并不(bu)僅僅指不(bu)能吃動物肝臟，而且(qie)還指要(yao)在飲(yin)食(shi)上養(yang)護肝臟，要(yao)少(shao)(shao)食(shi)、少(shao)(shao)咸(xian)，少(shao)(shao)油膩，多飲(yin)水(shui)，多吃水(shui)果和(he)蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食(shi)(shi)物方面，也有很(hen)多養肝的食(shi)(shi)物，如豆芽、茴(hui)香等(deng)。多喝水，通過大(da)量飲水，可(ke)以及(ji)時補充(chong)身體水分，促進新陳代謝，加(jia)速體內毒素(su)的排(pai)出；多(duo)吃(chi)優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)，攝入更多(duo)優質(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)如牛奶和雞蛋，可以(yi)有(you)效修(xiu)復肝(gan)細(xi)胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可(ke)(ke)以多鍛(duan)煉，因為(wei)冬(dong)天戶外鍛(duan)煉較少，春天可(ke)(ke)以在(zai)戶外慢跑、散步和游泳(yong)，這也有(you)助于(yu)滋養肝臟；為了肝臟健康，應該學會在工作日(ri)調整情緒，讓自己心情愉(yu)快。