春不食肝是什么意思

“春不食肝”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家認(ren)為，從營養的角(jiao)度看，春(chun)不食肝(gan)也(ye)(ye)有一定的道(dao)理。春(chun)天(tian)是肝(gan)膽(dan)疾(ji)病和心血管疾(ji)病的高(gao)(gao)發(fa)季節，而(er)動(dong)物肝(gan)臟里(li)的蛋白質、膽(dan)固醇(chun)和礦物質等含(han)量(liang)也(ye)(ye)相對較高(gao)(gao)，所(suo)以肝(gan)膽(dan)不好以及有心血管問(wen)題的男人，春(chun)天(tian)要(yao)注意少吃或不吃動(dong)物肝(gan)臟。另外也(ye)(ye)有說法認(ren)為，春(chun)天(tian)動(dong)物體內(nei)激素水平上(shang)升，動(dong)物肝(gan)臟里(li)容易(yi)蓄積激素，多(duo)吃對健康(kang)也(ye)(ye)不利。

當(dang)然，“春不食(shi)肝”并(bing)不僅僅指不能吃(chi)動物肝臟(zang)，而且還指要在飲食上養護(hu)肝臟(zang)，要少(shao)(shao)食、少(shao)(shao)咸，少(shao)(shao)油膩，多飲水，多吃(chi)水果(guo)和(he)蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食物(wu)方(fang)面，也有很多(duo)養肝的食物(wu)，如豆芽、茴香等(deng)。多(duo)喝水(shui)，通過(guo)大(da)量飲水，可以及時補(bu)充身體水分(fen)，促進新陳代謝(xie)，加速體內毒素的排(pai)出；多(duo)吃優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)，攝入更多(duo)優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)如牛奶(nai)和雞蛋，可以有效修復肝細胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可以多鍛煉(lian)，因為冬天戶外鍛煉(lian)較少，春天可以在戶外慢跑、散步和游泳，這也有(you)助于滋養(yang)肝(gan)臟(zang)；為了肝臟健康，應該學會在工(gong)作日調整情緒，讓自(zi)己心情愉(yu)快。