春不食肝是什么意思

“春(chun)不食(shi)肝”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專(zhuan)家認為(wei)，從營養的角度看(kan)，春(chun)不(bu)食肝也(ye)有一定的道理。春(chun)天是(shi)肝膽(dan)疾病(bing)和(he)心(xin)血管疾病(bing)的高發季(ji)節，而動(dong)物(wu)(wu)肝臟(zang)里的蛋白質、膽(dan)固醇(chun)和(he)礦物(wu)(wu)質等含量也(ye)相(xiang)對較高，所以肝膽(dan)不(bu)好以及有心(xin)血管問(wen)題的男人，春(chun)天要注意少吃(chi)或不(bu)吃(chi)動(dong)物(wu)(wu)肝臟(zang)。另外也(ye)有說法認為(wei)，春(chun)天動(dong)物(wu)(wu)體(ti)內激(ji)素水平(ping)上升，動(dong)物(wu)(wu)肝臟(zang)里容易(yi)蓄積激(ji)素，多吃(chi)對健康也(ye)不(bu)利。

當然(ran)，“春不(bu)食肝”并不僅僅指不能吃動物肝(gan)(gan)臟(zang)，而且還(huan)指要在飲食(shi)上養護肝(gan)(gan)臟(zang)，要少(shao)食(shi)、少(shao)咸，少(shao)油膩，多(duo)飲水，多(duo)吃水果和(he)蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食物方面，也有(you)很多養肝(gan)的食物，如豆(dou)芽、茴香等(deng)。多喝水，通過大量飲(yin)水(shui)，可以及時補充身體水(shui)分，促進新(xin)陳代(dai)謝，加速體內毒素的排出；多吃優質(zhi)蛋白質(zhi)，攝(she)入更多優質(zhi)蛋白質(zhi)如牛奶(nai)和雞蛋，可(ke)以有效修復肝細胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可以(yi)多鍛(duan)煉，因為(wei)冬天(tian)戶(hu)外(wai)鍛(duan)煉較少，春(chun)天(tian)可以(yi)在(zai)戶(hu)外(wai)慢(man)跑、散步和游泳(yong)，這也有助于滋養肝(gan)臟(zang)；為了肝臟健康，應(ying)該學會在工作日調整情緒(xu)，讓(rang)自己心情愉快。