春不食肝是什么意思

“春不食肝”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家(jia)認(ren)為(wei)，從營(ying)養(yang)的(de)角(jiao)度看，春不(bu)食肝(gan)(gan)也(ye)有一定(ding)的(de)道理。春天(tian)是肝(gan)(gan)膽疾病和(he)(he)心血管疾病的(de)高發季節，而動(dong)物肝(gan)(gan)臟里的(de)蛋白質(zhi)、膽固醇和(he)(he)礦物質(zhi)等含量也(ye)相對較(jiao)高，所以肝(gan)(gan)膽不(bu)好以及有心血管問題的(de)男人，春天(tian)要注意少吃或不(bu)吃動(dong)物肝(gan)(gan)臟。另外(wai)也(ye)有說(shuo)法(fa)認(ren)為(wei)，春天(tian)動(dong)物體內激素水(shui)平上升，動(dong)物肝(gan)(gan)臟里容易(yi)蓄積激素，多吃對健康也(ye)不(bu)利。

當(dang)然(ran)，“春(chun)不食(shi)肝”并(bing)不僅(jin)僅(jin)指(zhi)不能吃(chi)動物肝(gan)臟(zang)，而且還指(zhi)要在(zai)飲食(shi)上養(yang)護(hu)肝(gan)臟(zang)，要少(shao)食(shi)、少(shao)咸，少(shao)油膩，多(duo)(duo)飲水，多(duo)(duo)吃(chi)水果(guo)和蔬菜(cai)。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食物方(fang)面，也有很多(duo)(duo)養肝的食物，如(ru)豆芽、茴香等。多(duo)(duo)喝水，通過大量飲水，可以及時補充身體水分，促進新陳代謝，加(jia)速體內(nei)毒素(su)的排出；多(duo)吃(chi)優質(zhi)蛋白質(zhi)，攝入更多(duo)優質(zhi)蛋白質(zhi)如牛(niu)奶和雞蛋，可(ke)以有效(xiao)修復肝細胞(bao)。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可以(yi)多鍛煉，因為冬天戶外鍛煉較少，春天可以(yi)在戶外慢跑、散步和游泳，這也有助于滋養肝(gan)臟(zang)；為了肝臟(zang)健康，應該學會在工作日(ri)調整情(qing)緒，讓自己心情(qing)愉快(kuai)。