春不食肝是什么意思

“春不食(shi)肝(gan)”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家認為，從營養的(de)角度看(kan)，春不(bu)食肝也有一定(ding)的(de)道(dao)理。春天(tian)是肝膽(dan)疾病(bing)(bing)和心血管疾病(bing)(bing)的(de)高發季節，而動物(wu)肝臟里的(de)蛋白質、膽(dan)固醇(chun)和礦物(wu)質等含量也相對(dui)較高，所以(yi)肝膽(dan)不(bu)好(hao)以(yi)及(ji)有心血管問題的(de)男人，春天(tian)要注(zhu)意少吃(chi)或不(bu)吃(chi)動物(wu)肝臟。另外也有說法(fa)認為，春天(tian)動物(wu)體(ti)內激(ji)(ji)素水平上升，動物(wu)肝臟里容易蓄(xu)積激(ji)(ji)素，多(duo)吃(chi)對(dui)健康也不(bu)利。

當然，“春不食(shi)肝”并(bing)不僅僅指不能吃動物肝臟，而(er)且(qie)還指要(yao)在飲(yin)食(shi)上養(yang)護(hu)肝臟，要(yao)少(shao)食(shi)、少(shao)咸，少(shao)油膩，多飲(yin)水(shui)，多吃水(shui)果和(he)蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食(shi)(shi)物方面，也(ye)有很(hen)多養肝的(de)食(shi)(shi)物，如豆芽、茴香等。多喝水，通過大(da)量飲水(shui)，可以及時(shi)補充身體(ti)(ti)水(shui)分，促(cu)進新(xin)陳(chen)代(dai)謝(xie)，加速體(ti)(ti)內毒素的排出；多吃優(you)質蛋白(bai)質，攝入(ru)更多優(you)質蛋白(bai)質如牛奶和雞蛋，可以有效修復肝細(xi)胞(bao)。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也可(ke)以多(duo)鍛煉，因(yin)為冬天戶(hu)(hu)外(wai)鍛煉較少，春天可(ke)以在(zai)戶(hu)(hu)外(wai)慢跑、散(san)步和(he)游泳，這(zhe)也有助于(yu)滋養肝臟；為了肝臟健康，應該學會在工作(zuo)日調整情(qing)緒，讓(rang)自己心(xin)情(qing)愉快。