春不食肝是什么意思

“春不食肝”，最早是中醫的說法，因為春天人的肝氣很旺，而中醫有以臟補臟的說法，吃動物肝臟，可能會讓人的肝氣更亢盛，也就出現老百姓說的肝火旺，即沒事老愛發火。

專家認為(wei)，從營養的(de)角(jiao)度看，春不(bu)食肝(gan)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)的(de)道理。春天(tian)是肝(gan)膽(dan)疾(ji)病(bing)(bing)和(he)心血管疾(ji)病(bing)(bing)的(de)高(gao)發季節，而動(dong)物肝(gan)臟里的(de)蛋白質、膽(dan)固醇和(he)礦物質等(deng)含量(liang)也(ye)相對較高(gao)，所以肝(gan)膽(dan)不(bu)好以及有(you)心血管問題的(de)男(nan)人，春天(tian)要注意少吃(chi)或不(bu)吃(chi)動(dong)物肝(gan)臟。另外也(ye)有(you)說法認為(wei)，春天(tian)動(dong)物體內激素(su)水平上升，動(dong)物肝(gan)臟里容(rong)易蓄積激素(su)，多吃(chi)對健康也(ye)不(bu)利。

當然，“春不食(shi)肝”并(bing)不僅僅指不能吃動物肝臟，而且還指要在飲食上養護肝臟，要少(shao)食、少(shao)咸(xian)，少(shao)油(you)膩，多飲水，多吃水果和蔬菜。

春季養肝最佳方法

1、食物調理

在食(shi)物方面，也有(you)很(hen)多(duo)養肝的食(shi)物，如豆(dou)芽、茴香(xiang)等。多(duo)喝水，通過大量飲水，可以及時補充身(shen)體水分，促進新陳(chen)代謝，加速(su)體內毒素的排出；多吃優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，攝(she)入更多優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)如(ru)牛奶和(he)雞蛋(dan)，可以有效(xiao)修復肝(gan)細(xi)胞。

2、注意休息

保持春天的睡眠質量，不要熬夜，因為睡眠也是一種很好的養護肝臟方式。

3、適度鍛煉

也(ye)可(ke)以多(duo)鍛煉，因為冬(dong)天(tian)(tian)戶(hu)外鍛煉較少，春(chun)天(tian)(tian)可(ke)以在(zai)戶(hu)外慢跑、散步(bu)和游(you)泳，這(zhe)也(ye)有助于滋養肝臟；為(wei)了(le)肝臟健康，應該學會在(zai)工作日調整情緒，讓自(zi)己心情愉快。