夏吃葉指的是什么食物

1、菠菜

常吃(chi)菠(bo)菜可以降低心臟(zang)(zang)病的(de)發病率，而且心臟(zang)(zang)病患者(zhe)病發時(shi)，成功挽救(jiu)率還會(hui)提(ti)高(gao)。因為菠(bo)菜中(zhong)含有豐富的(de)亞硝酸(suan)鹽(yan)，當患者(zhe)心臟(zang)(zang)病發作時(shi)，亞硝酸(suan)鹽(yan)就可以轉化成一氧化氮(dan)氣體(ti)，幫助拓寬或疏通動脈，進而讓更多的(de)氧氣到達(da)心臟(zang)(zang)，防止心臟(zang)(zang)缺(que)氧而導致惡果。

2、小白菜

小白菜又稱上海青或油白菜，是夏季常見蔬菜，它是鉀元素的一個最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強免疫系統功能，增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。

3、茼蒿

茼蒿具有(you)(you)行肝氣(qi)，消(xiao)食開胃，通(tong)便(bian)利(li)腑(fu)的作用。茼蒿中(zhong)(zhong)含有(you)(you)特殊香(xiang)味的揮發(fa)油，有(you)(you)助于寬(kuan)中(zhong)(zhong)理氣(qi)，消(xiao)食開胃，增加(jia)食欲。其所含的粗纖維(wei)還有(you)(you)助腸道蠕動，促進排便(bian)，通(tong)腑(fu)利(li)腸。

4、薺菜

芥菜(cai)(cai)是常(chang)見的(de)十(shi)字(zi)花科(ke)蔬菜(cai)(cai)，這種綠葉蔬菜(cai)(cai)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值較(jiao)高，草(cao)酸含量(liang)也(ye)低。薺菜(cai)(cai)的(de)食用部(bu)位是嫩(nen)莖(jing)葉，營(ying)養(yang)極為(wei)豐富，所含的(de)維(wei)生素C是大(da)白菜的兩倍多，且能阻(zu)斷(duan)亞硝胺在腸道的形成(cheng)，降低(di)胃癌(ai)和食管癌(ai)的發(fa)病率。

5、紫生菜

紫色(se)生菜口感脆爽，花青素(su)含(han)(han)量很高，還富(fu)含(han)(han)維生素(su)C、B族維生(sheng)(sheng)素(su)及大量礦(kuang)物(wu)質。紫生(sheng)(sheng)菜味道甘(gan)甜(tian)微(wei)苦，是(shi)生(sheng)(sheng)食中的上品。將紫生(sheng)(sheng)菜和(he)圣女果、紫甘(gan)藍(lan)、甜(tian)椒等(deng)蔬(shu)菜水果切碎混合后(hou)，加入(ru)酸奶就是(shi)美味的生(sheng)(sheng)菜沙拉。

6、穿心蓮

這種有著(zhu)厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在(zai)這個季節吃再合適不過了(le)。穿心蓮中含有穿心蓮酯等天然消炎(yan)(yan)和抗病毒(du)成分，在(zai)春天食用它(ta)，對流行性感冒、肺(fei)炎(yan)(yan)，愛(ai)發(fa)作的咽喉(hou)炎(yan)(yan)、口(kou)角炎(yan)(yan)、高血壓(ya)、膽(dan)囊炎(yan)(yan)都有預防和治療作用。

夏吃葉有哪些好處

1、預防骨質疏松

提供(gong)大(da)量(liang)的鈣鉀(jia)鎂元(yuan)素和維生(sheng)素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對于鈣元(yuan)素沉積到骨膠原上是(shi)必需的(de)。同時，很(hen)多(duo)綠葉蔬菜(cai)富含鈣而草酸含量(liang)并不高，如油菜(cai)、小(xiao)白菜(cai)、芹菜(cai)等，也是(shi)鈣元(yuan)素的(de)較好(hao)來源。

2、保證正常視力

提供大量(liang)的胡蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)和(he)葉(xie)黃素(su)(su)(su)。所有深(shen)綠色葉(xie)菜(cai)都富含胡蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)和(he)葉(xie)黃素(su)(su)(su)。目前的測(ce)定發(fa)現，菠菜(cai)等(deng)深(shen)綠色葉(xie)菜(cai)中的葉(xie)黃素(su)(su)(su)含量(liang)最(zui)高(gao)。胡蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)(su)可以在人體中轉變為維生素(su)(su)(su)A，而在暗(an)光(guang)(guang)和光(guang)(guang)線強弱變化時(shi)維生素A的消耗會增加。葉黃(huang)素不僅有(you)利(li)于(yu)幫助(zhu)緊張用眼人群預(yu)防眼睛疲勞，還對預(yu)防老年性(xing)視網膜黃(huang)斑(ban)變性(xing)有(you)肯定作(zuo)用。

3、控制體重

和番茄、蘿卜、冬瓜等蔬菜相比，綠葉蔬菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調的綠葉蔬菜能有效增加飽感，延緩食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。減肥者的膳食中必須包括大量的綠葉蔬菜，能在減少主食、減少油脂的同時避免饑餓感，保證減肥過程可持續。

5、提高運動能力

深綠色葉菜中(zhong)富含硝酸鹽，而硝酸鹽本身(shen)無毒，它在被(bei)人體攝入之后緩(huan)慢地轉變為一氧化氮(dan)，起到擴展血管(guan)(guan)、改善(shan)血液循環的作用，不僅(jin)有利于(yu)預防心血管(guan)(guan)病的發(fa)作，而且能(neng)提高(gao)運動員的最大(da)耗氧量，提高(gao)運動能(neng)力。