一、學生奶為什么有食品添加劑

聯(lian)合國糧農組織(zhi)（FAO）和世(shi)界衛生組織(zhi)（WHO）聯(lian)合食(shi)品(pin)法(fa)規委員會對食(shi)品(pin)添加(jia)劑定義為：食(shi)品(pin)添加(jia)劑是有(you)意識地一般(ban)以少量添加(jia)于食(shi)品(pin)，以改(gai)善(shan)食(shi)品(pin)的(de)外(wai)觀、風味和組織(zhi)結構或(huo)貯存性質的(de)非營養物(wu)質。

按照國家標準和配方，在“學生奶”中加(jia)入少量食品添加(jia)劑(ji)，只是為了改變學生奶的(de)(de)口(kou)味和(he)口(kou)感，延長保(bao)質期，其劑(ji)量和(he)工藝受到(dao)嚴格的(de)(de)監管(guan)和(he)控(kong)制，所以少量食品添加(jia)劑(ji)的(de)(de)使(shi)用不會影響身體的(de)(de)健康。

二、學生奶為什么是調制乳

調制(zhi)(zhi)乳(ru)是(shi)以不低(di)于80%的生牛（羊(yang)）乳(ru)或復原乳(ru)為(wei)主要原料(liao)，添(tian)加其(qi)他原料(liao)或食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)或營(ying)養強化劑(ji)，采用適當(dang)的殺菌(jun)等工藝制(zhi)(zhi)成(cheng)的液體產品(pin)。按(an)照配料(liao)表(biao)的書寫規則，調制(zhi)(zhi)乳(ru)其(qi)主要成(cheng)分(fen)是(shi)生牛乳(ru)，其(qi)次是(shi)水、白(bai)砂糖和食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)。調制(zhi)(zhi)乳(ru)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量至(zhi)少要達到2.3%以上，如果蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量不低(di)于1.0%，就稱(cheng)之為(wei)乳(ru)飲料(liao)，所以調制(zhi)(zhi)乳(ru)也算是(shi)牛奶(nai)。

純牛奶是(shi)一種幾乎是(shi)沒有甜(tian)味的(de)(de)比較(jiao)淡的(de)(de)牛奶(nai)，屬(shu)于常(chang)溫(wen)奶(nai)，使用的(de)(de)消毒方(fang)法是(shi)超高溫(wen)滅菌奶(nai)，采用15秒左右(you)的(de)(de)135度高溫(wen)瞬間滅菌的(de)(de)，一般在常(chang)溫(wen)下可以保存(cun)6個月(yue)左右(you)。純牛奶的成分只有生牛乳(ru)，其蛋(dan)白質(zhi)含量必須達(da)到2.9克每(mei)100毫升(sheng)以上，有一些蛋(dan)白質(zhi)含量高的甚至可以達(da)到3.5克每(mei)100毫升(sheng)。

所以如果孩子愿意喝，純牛奶還是更優質的，一來蛋白質含量高，二來只是單純的牛奶沒有添加劑。不過純牛奶因為原料單一，它的口味也就只有一種，喜歡的會喝，不喜歡的碰都不會碰。而調制乳(ru)(ru)，可以用(yong)生牛乳(ru)(ru)，或者是復原乳(ru)(ru)，加上果(guo)汁、香精、花色乳(ru)(ru)等(deng)，制成各(ge)種口(kou)味，更容易被(bei)孩子接受(shou)。

雖然(ran)調制乳不(bu)是(shi)100%的牛奶(nai)，從整體(ti)的營(ying)養來(lai)說(shuo)確實比純牛奶(nai)差那么(me)一(yi)點點，但是(shi)勝上孩子愛喝。相當(dang)于(yu)犧牲一(yi)小部分的營(ying)養，而做到讓孩子愛喝，也(ye)是(shi)值得的。

因此，讓學生喝調制乳是沒有辦法的辦法，有人說：喝總比不喝強，如果不要調制乳，那么很多孩子根本就不會喝奶，最后反而獲取不到營養。學生奶中(zhong)的調(diao)制乳也是牛奶，對于孩子的生(sheng)長發(fa)育也是大有幫(bang)助的。