一、茶百道的奶茶是植脂末嗎

茶百道飲品配料中，大都含有植脂末。

植(zhi)脂末，俗稱(cheng)奶精(jing)，常(chang)用在(zai)奶茶(cha)、咖啡、蛋糕等的(de)(de)制作上。和奶粉(fen)(fen)相似卻(que)與其有著根本區別。奶粉(fen)(fen)是(shi)直接將天然的(de)(de)鮮奶噴(pen)霧干(gan)燥而來的(de)(de)，過程中無添加任何其他成分。而植(zhi)脂末主要是(shi)以氫化植(zhi)物油(you)、糖類、酪蛋白為主的(de)(de)原料，輔以乳(ru)化劑。穩定劑、香精(jing)、色素合成的(de)(de)，屬于復合型食品配料。在(zai)營(ying)養價值方面無法與牛奶相提并論(lun)。

除了(le)糖(tang)之外，植脂末(mo)才是(shi)(shi)奶(nai)茶(cha)中，殺傷力最強的那一味。不過，對(dui)于人(ren)見人(ren)恨的植脂末(mo)，茶(cha)百(bai)道也推(tui)出(chu)了(le)替代方案，部分(fen)飲(yin)品可選擇更換(huan)牛乳，只是(shi)(shi)售(shou)價一般要貴上(shang)3元。

二、茶百道奶茶里的植脂末對身體有害嗎

其(qi)(qi)實植(zhi)脂(zhi)末(mo)本身沒那么大危(wei)害(hai)，但因其(qi)(qi)中(zhong)含(han)有(you)氫化植(zhi)物(wu)油對人體對比較有(you)害(hai)。植(zhi)物(wu)油在部分氫化過程中(zhong)會把植(zhi)物(wu)油中(zhong)的不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸變成飽(bao)和(he)或半飽(bao)和(he)狀態，在此過程中(zhong)會產生反式脂(zhi)肪酸，會使(shi)血液中(zhong)的低密(mi)度脂(zhi)蛋白增減(jian)，高密(mi)度脂(zhi)蛋白減(jian)少(shao)。誘(you)發血管硬化，增加(jia)心臟病、腦血管意外(wai)的危(wei)險。

植脂末既然對人體健康有這樣的風險，那么添加了植脂末的飲品和食品還可食用嗎。其實也不用過度驚恐，喝還是可以喝的，但要適度，不可過量。過量飲用易對健康造成威脅。而且現已有技術可做到植物油完全氫化，這種工藝非常成熟，在氫化過程中不會產生反式脂肪酸。再加上，如今的奶茶升級為(wei)新式茶飲后，很多中高端品牌用的都(dou)是鮮茶鮮奶和(he)鮮果，口感更(geng)天然，飲用更(geng)加放心。

茶百道

四川百茶百道實業股份有限公司

• 發源地：成都市
• 注冊資本：13298.71萬(wan)元(yuan)

茶百道，成立于2008年，是正在創造驚喜生活的新式茶飲品牌，希望通過產品開發和潮流玩法，表達和呈現新式茶飲的更多可能，致力于為消費者提供不止于一杯茶飲的驚喜體驗。在產品研發上，茶百道堅持獨立自主的產品研發模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念、玩味產品構思、配方研究、專注將不同天然食材與中國茶進行搭配，碰撞不一樣的驚喜風味。同時，茶百道不斷在各領域中探索合作，與當代先鋒文化及新銳力量進行碰撞，實現新式茶飲的年輕化，為理想生活帶去與眾不同的個性價值。 更多>