一、茶百道的奶茶是植脂末嗎

茶百道飲品配料中，大都含有植脂末(mo)。

植(zhi)脂末，俗稱奶(nai)(nai)精，常用在奶(nai)(nai)茶、咖(ka)啡、蛋糕(gao)等的制(zhi)作上。和奶(nai)(nai)粉相似卻與(yu)其有(you)著根本區(qu)別。奶(nai)(nai)粉是(shi)直接(jie)將天然的鮮奶(nai)(nai)噴霧干燥(zao)而(er)來的，過程中無添加任何其他成分。而(er)植(zhi)脂末主要(yao)是(shi)以(yi)氫(qing)化植(zhi)物油、糖類、酪蛋白為主的原料(liao)，輔以(yi)乳(ru)化劑(ji)。穩定劑(ji)、香精、色素(su)合成的，屬(shu)于復合型食品配(pei)料(liao)。在營(ying)養價值方面無法(fa)與(yu)牛奶(nai)(nai)相提并論。

除了糖之(zhi)外，植脂末才是奶茶(cha)中，殺傷力(li)最強(qiang)的那(nei)一味。不過，對(dui)于人見人恨的植脂末，茶(cha)百道也(ye)推(tui)出了替(ti)代方(fang)案，部分飲(yin)品可選擇更換牛乳，只(zhi)是售價一般要貴上(shang)3元。

二、茶百道奶茶里的植脂末對身體有害嗎

其實植(zhi)脂(zhi)末本身沒那么大(da)危(wei)害(hai)，但因其中(zhong)含有氫化(hua)(hua)(hua)植(zhi)物油對人體對比較(jiao)有害(hai)。植(zhi)物油在部分(fen)氫化(hua)(hua)(hua)過程中(zhong)會把植(zhi)物油中(zhong)的(de)不飽和(he)(he)脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)變成(cheng)飽和(he)(he)或半飽和(he)(he)狀態，在此過程中(zhong)會產生反(fan)式脂(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)，會使血(xue)液中(zhong)的(de)低密度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)增(zeng)減(jian)，高密度脂(zhi)蛋(dan)白(bai)減(jian)少。誘發血(xue)管(guan)硬(ying)化(hua)(hua)(hua)，增(zeng)加(jia)心臟病、腦血(xue)管(guan)意外的(de)危(wei)險。

植脂末既然對人體健康有這樣的風險，那么添加了植脂末的飲品和食品還可食用嗎。其實也不用過度驚恐，喝還是可以喝的，但要適度，不可過量。過量飲用易對健康造成威脅。而且現已有技術可做到植物油完全氫化，這種工藝非常成熟，在氫化過程中不會產生反式脂肪酸。再加上，如今的奶茶升級為新式茶飲后，很(hen)多中高端(duan)品(pin)牌用(yong)的都是(shi)鮮茶鮮奶和鮮果(guo)，口(kou)感更天然，飲用(yong)更加放心(xin)。

茶百道

四川百茶百道實業股份有限公司

• 發源(yuan)地(di)：成都市(shi)
• 注(zhu)冊資本：13298.71萬元

茶百道，成立于2008年，是正在創造驚喜生活的新式茶飲品牌，希望通過產品開發和潮流玩法，表達和呈現新式茶飲的更多可能，致力于為消費者提供不止于一杯茶飲的驚喜體驗。在產品研發上，茶百道堅持獨立自主的產品研發模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念、玩味產品構思、配方研究、專注將不同天然食材與中國茶進行搭配，碰撞不一樣的驚喜風味。同時，茶百道不斷在各領域中探索合作，與當代先鋒文化及新銳力量進行碰撞，實現新式茶飲的年輕化，為理想生活帶去與眾不同的個性價值。 更多>