一、茶百道的奶茶是植脂末嗎

茶百道飲品配料中，大都含有植脂末。

植(zhi)脂(zhi)末(mo)(mo)，俗稱奶(nai)(nai)(nai)精(jing)，常用在奶(nai)(nai)(nai)茶、咖(ka)啡、蛋糕等的(de)制(zhi)作上。和奶(nai)(nai)(nai)粉相(xiang)似卻(que)與(yu)其有著根本區別。奶(nai)(nai)(nai)粉是直接將天然的(de)鮮奶(nai)(nai)(nai)噴霧干燥而來的(de)，過(guo)程(cheng)中(zhong)無添加(jia)任何其他成分。而植(zhi)脂(zhi)末(mo)(mo)主要(yao)是以氫化植(zhi)物(wu)油、糖(tang)類(lei)、酪蛋白(bai)為主的(de)原(yuan)料，輔以乳化劑。穩定劑、香精(jing)、色素(su)合(he)成的(de)，屬于復合(he)型食(shi)品配料。在營(ying)養(yang)價(jia)值方面(mian)無法與(yu)牛奶(nai)(nai)(nai)相(xiang)提(ti)并論。

除(chu)了(le)糖之外，植(zhi)脂末才是奶茶(cha)中，殺傷力最強的那一味。不過(guo)，對(dui)于人見人恨的植(zhi)脂末，茶(cha)百道也(ye)推出(chu)了(le)替代方案，部分飲(yin)品可選擇更換牛(niu)乳，只是售價一般要(yao)貴(gui)上3元。

二、茶百道奶茶里的植脂末對身體有害嗎

其實植脂末本身(shen)沒那么(me)大危(wei)(wei)害，但(dan)因(yin)其中含有氫(qing)化(hua)(hua)植物(wu)油對(dui)人(ren)體(ti)對(dui)比較有害。植物(wu)油在部分氫(qing)化(hua)(hua)過(guo)程中會(hui)把植物(wu)油中的不飽(bao)和脂肪(fang)酸變成(cheng)飽(bao)和或半飽(bao)和狀態，在此過(guo)程中會(hui)產生反式脂肪(fang)酸，會(hui)使血(xue)液中的低密(mi)度脂蛋白(bai)增減(jian)，高(gao)密(mi)度脂蛋白(bai)減(jian)少(shao)。誘發(fa)血(xue)管(guan)硬化(hua)(hua)，增加心臟(zang)病(bing)、腦血(xue)管(guan)意(yi)外的危(wei)(wei)險。

植脂末既然對人體健康有這樣的風險，那么添加了植脂末的飲品和食品還可食用嗎。其實也不用過度驚恐，喝還是可以喝的，但要適度，不可過量。過量飲用易對健康造成威脅。而且現已有技術可做到植物油完全氫化，這種工藝非常成熟，在氫化過程中不會產生反式脂肪酸。再加上，如今的奶茶升級為新式茶飲后，很(hen)多(duo)中(zhong)高端品牌用的都是鮮茶鮮奶和(he)鮮果，口感更(geng)天然，飲用更(geng)加放心(xin)。

茶百道

四川百茶百道實業股份有限公司

• 發源地：成都市
• 注冊資(zi)本：13298.71萬元

茶百道，成立于2008年，是正在創造驚喜生活的新式茶飲品牌，希望通過產品開發和潮流玩法，表達和呈現新式茶飲的更多可能，致力于為消費者提供不止于一杯茶飲的驚喜體驗。在產品研發上，茶百道堅持獨立自主的產品研發模式。以原葉萃取、食材鮮用的核心理念、玩味產品構思、配方研究、專注將不同天然食材與中國茶進行搭配，碰撞不一樣的驚喜風味。同時，茶百道不斷在各領域中探索合作，與當代先鋒文化及新銳力量進行碰撞，實現新式茶飲的年輕化，為理想生活帶去與眾不同的個性價值。 更多>