一、酒鬼酒是什么香型的酒

1、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鬼酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的香型是(shi)馥郁(yu)(yu)香。馥郁(yu)(yu)香為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鬼酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獨創，所謂二者為(wei)兼(jian)，三者為(wei)復，馥郁(yu)(yu)香就是(shi)指酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鬼酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兼(jian)有濃(nong)、清、醬三大白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基本(ben)香型的特征(zheng)，一口三香，前濃(nong)、中清、后醬。

2、酒鬼酒采用高(gao)粱、糯米(mi)、大(da)米(mi)、小麥(mai)和玉米(mi)五(wu)糧為原(yuan)料釀造(zao)而成，色(se)澤透明、諸香(xiang)馥郁、入口綿甜圓潤、醇厚(hou)豐滿(man)、香(xiang)味協(xie)調、回味凈爽悠長。

3、原(yuan)酒(jiu)使(shi)用(yong)陶壇分質貯(zhu)存。成品(pin)酒(jiu)勾調(diao)采用(yong)貯(zhu)存三年(nian)以上的(de)(de)原(yuan)酒(jiu)為(wei)基酒(jiu)，用(yong)貯(zhu)存五年(nian)以上的(de)(de)特殊調(diao)味酒(jiu)進行勾調(diao)。勾調(diao)加漿用(yong)水選(xuan)取經反滲透過濾處理(li)的(de)(de)泉水和(he)地下水。

二、酒鬼酒的香型特點是什么

酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，“濃(nong)、清、醬(jiang)”三香和諧共生，一口可品“前濃(nong)、中(zhong)清、后醬(jiang)”馥郁三香。

濃、清(qing)、醬三香(xiang)共(gong)生原因(yin)：

1、小曲糖化：形成(cheng)清香香氣的主(zhu)要工藝；

2、清蒸清燒：蒸糧與蒸酒徹(che)底分(fen)開，與清香型操作相似；

3、大(da)曲(qu)續糟、大(da)曲(qu)配醅發酵、泥窖提質(zhi)增香，是形成(cheng)濃(nong)香香氣的主要工藝；

4、使(shi)用(yong)中偏高(gao)溫大(da)曲、堆積發酵可形成醬香香氣的前體物質，長(chang)期儲存生(sheng)成類似醬香的微量復雜成分(fen)。

兩香為兼、三香為馥，馥郁香型酒鬼酒集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香。入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香，一口可品“前濃、中清、后醬”特風味。“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長”，具有馥郁香型的典型風格。酒鬼酒產品大全>>

酒鬼酒

酒鬼酒股份有限公司

• 發源地：湘西土家族苗族自治州
• 注冊資本：32492.9萬元

酒鬼酒自二十世紀八十年代上市以來，就以其獨特的包裝，獨特的酒質，行銷于市場。其包裝：麻袋陶瓶包裝出自湘西籍藝術大師黃永玉之手。酒鬼酒陶瓶的設計立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見灑脫，古拙別致，大樸大雅，是中國白酒包裝成功的典范之作，具有時代標桿意義。其酒體：酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。巧妙融合了“瀘型之濃香”、“汾型之清香”、“茅型之醬香”于一身，乃中國白酒的集大成之作，堪為神奇之釀。酒鬼酒以其形而彰顯文化... 更多>