一、酒鬼酒是什么香型的酒

1、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鬼酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的香(xiang)型是馥郁香(xiang)。馥郁香(xiang)為酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鬼酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)獨創，所謂二(er)者為兼(jian)，三(san)(san)者為復，馥郁香(xiang)就是指酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鬼酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兼(jian)有(you)濃(nong)(nong)、清、醬(jiang)三(san)(san)大白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)基本(ben)香(xiang)型的特征，一(yi)口三(san)(san)香(xiang)，前濃(nong)(nong)、中清、后醬(jiang)。

2、酒鬼酒采用高粱、糯(nuo)米、大米、小麥(mai)和玉米五糧為原料釀造而成，色澤透(tou)明、諸香馥郁、入口綿(mian)甜圓(yuan)潤、醇厚豐滿、香味(wei)協調、回味(wei)凈爽悠長。

3、原酒使用(yong)陶(tao)壇分質貯存。成品酒勾調采用(yong)貯存三年以上(shang)(shang)的原酒為基酒，用(yong)貯存五年以上(shang)(shang)的特殊調味(wei)酒進行勾調。勾調加漿用(yong)水選取經反滲透過濾處理的泉水和(he)地(di)下水。

二、酒鬼酒的香型特點是什么

酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，“濃、清(qing)、醬(jiang)”三(san)香和諧共生(sheng)，一(yi)口可品“前濃、中清(qing)、后醬(jiang)”馥郁三(san)香。

濃、清、醬三香共生原因：

1、小曲糖(tang)化：形成(cheng)清香(xiang)香(xiang)氣的主要工藝(yi)；

2、清蒸清燒：蒸糧與(yu)蒸酒徹(che)底分開，與(yu)清香型操作相似；

3、大曲續(xu)糟(zao)、大曲配醅發酵(jiao)、泥窖提質增(zeng)香，是形成濃香香氣的主要工(gong)藝；

4、使用中偏(pian)高(gao)溫大曲、堆積(ji)發酵可形(xing)成(cheng)醬香香氣的前體物質，長期儲(chu)存(cun)生(sheng)成(cheng)類似醬香的微量復雜成(cheng)分(fen)。

兩香為兼、三香為馥，馥郁香型酒鬼酒集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香。入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香，一口可品“前濃、中清、后醬”特風味。“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長”，具有馥郁香型的典型風格。酒鬼酒產品大全>>

酒鬼酒

酒鬼酒股份有限公司

• 發源地(di)：湘西土家族苗(miao)族自治州
• 注冊(ce)資本：32492.9萬(wan)元

酒鬼酒自二十世紀八十年代上市以來，就以其獨特的包裝，獨特的酒質，行銷于市場。其包裝：麻袋陶瓶包裝出自湘西籍藝術大師黃永玉之手。酒鬼酒陶瓶的設計立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見灑脫，古拙別致，大樸大雅，是中國白酒包裝成功的典范之作，具有時代標桿意義。其酒體：酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。巧妙融合了“瀘型之濃香”、“汾型之清香”、“茅型之醬香”于一身，乃中國白酒的集大成之作，堪為神奇之釀。酒鬼酒以其形而彰顯文化... 更多>