一、酒鬼酒是什么香型的酒

1、酒鬼(gui)(gui)酒的(de)香型(xing)是馥郁香。馥郁香為(wei)酒鬼(gui)(gui)酒獨創(chuang)，所謂二(er)者(zhe)為(wei)兼(jian)，三(san)者(zhe)為(wei)復，馥郁香就是指酒鬼(gui)(gui)酒兼(jian)有濃、清、醬三(san)大白酒基(ji)本香型(xing)的(de)特征，一(yi)口(kou)三(san)香，前濃、中清、后醬。

2、酒鬼酒采用高粱、糯(nuo)米、大米、小麥和玉米五糧為原料釀(niang)造而(er)成，色(se)澤透明、諸香馥郁(yu)、入口綿甜圓潤、醇厚豐滿(man)、香味協調、回味凈爽悠長(chang)。

3、原(yuan)酒使用(yong)(yong)陶壇分質貯(zhu)存。成品酒勾調(diao)(diao)采(cai)用(yong)(yong)貯(zhu)存三年以(yi)上的(de)原(yuan)酒為基酒，用(yong)(yong)貯(zhu)存五年以(yi)上的(de)特殊(shu)調(diao)(diao)味酒進行勾調(diao)(diao)。勾調(diao)(diao)加漿用(yong)(yong)水選取經反(fan)滲透過濾(lv)處理的(de)泉水和(he)地(di)下水。

二、酒鬼酒的香型特點是什么

酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，“濃(nong)、清、醬(jiang)”三香(xiang)(xiang)和諧共(gong)生，一口可品“前濃(nong)、中清、后(hou)醬(jiang)”馥郁三香(xiang)(xiang)。

濃(nong)、清、醬三香共(gong)生原因(yin)：

1、小曲糖(tang)化：形(xing)成(cheng)清香(xiang)香(xiang)氣(qi)的(de)主要工藝；

2、清蒸(zheng)清燒：蒸(zheng)糧(liang)與蒸(zheng)酒徹底分開，與清香(xiang)型操作相似(si)；

3、大曲續糟、大曲配醅發酵(jiao)、泥窖提(ti)質(zhi)增香(xiang)，是形(xing)成濃香(xiang)香(xiang)氣(qi)的主要工藝；

4、使用中偏高溫(wen)大曲、堆(dui)積發酵可形(xing)成醬(jiang)香香氣的前體物質，長期儲存生成類(lei)似醬(jiang)香的微量復雜成分(fen)。

兩香為兼、三香為馥，馥郁香型酒鬼酒集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香。入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香，一口可品“前濃、中清、后醬”特風味。“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長”，具有馥郁香型的典型風格。酒鬼酒產品大全>>

酒鬼酒

酒鬼酒股份有限公司

• 發源(yuan)地：湘西土家(jia)族(zu)(zu)苗族(zu)(zu)自治(zhi)州
• 注冊資本：32492.9萬元(yuan)

酒鬼酒自二十世紀八十年代上市以來，就以其獨特的包裝，獨特的酒質，行銷于市場。其包裝：麻袋陶瓶包裝出自湘西籍藝術大師黃永玉之手。酒鬼酒陶瓶的設計立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見灑脫，古拙別致，大樸大雅，是中國白酒包裝成功的典范之作，具有時代標桿意義。其酒體：酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。巧妙融合了“瀘型之濃香”、“汾型之清香”、“茅型之醬香”于一身，乃中國白酒的集大成之作，堪為神奇之釀。酒鬼酒以其形而彰顯文化... 更多>