一、貴州白酒產量如何

自(zi)2016年以來，貴州白酒(jiu)產量(liang)開(kai)始逐年穩步(bu)增長，是全國(guo)唯一的(de)(de)省市，這(zhe)不是著(zhu)名的(de)(de)茅臺(tai)產量(liang)，因為茅臺(tai)酒(jiu)每年固定，為了穩定現(xian)有的(de)(de)市場模式，白酒(jiu)產量(liang)上升是其他品牌(pai)的(de)(de)白酒(jiu)。

據(ju)相關(guan)報告顯示：

2022年，貴州白酒總產(chan)(chan)能約(yue)80萬(wan)千(qian)升(sheng)，其中(zhong)醬香型白酒(jiu)產(chan)(chan)能60萬(wan)千(qian)升(sheng)，約(yue)全國醬香型白酒(jiu)總產(chan)(chan)能的80%。

2022年，貴州(zhou)規模以上白酒企(qi)業(ye)(ye)完成(cheng)產量(liang)（折65度，商(shang)品量(liang)）28.9萬千(qian)升，完成(cheng)產值1204.4億(yi)元、同(tong)比增(zeng)長38.7%，工業(ye)(ye)增(zeng)加值同(tong)比增(zeng)長36.1%、占全省(sheng)的26.2%，拉(la)動工業(ye)(ye)經濟增(zeng)長6.8個(ge)百分(fen)點。

從全國情況看，2022年，貴州以占比4.3%的產量，實現了白酒行業銷售收入的30%，貢獻了白酒行業利潤總額的43.9%，與行業“量減質提”的趨勢相比，貴州白酒始終保持“量少質優”的發展特點，在全國白酒行業的(de)重要地位鞏固提升。

二、貴州白酒基地在哪里

茅臺(tai)鎮隸屬貴(gui)州省仁懷市，是中(zhong)國醬香型白(bai)酒(jiu)的(de)發源地。茅臺(tai)鎮擁有悠久的(de)釀(niang)造(zao)傳統和文(wen)化，以及獨特的(de)釀(niang)造(zao)資源和釀(niang)造(zao)環境，以盛產美酒(jiu)而(er)聞名，被譽為(wei)“中(zhong)國第(di)一酒(jiu)鎮”。

茅臺鎮位于“中(zhong)國(guo)酒都(dou)”仁懷市西13公里處的(de)赤(chi)水(shui)河東岸(an)。地(di)處東經106°22′，北(bei)緯27°51′，四面環山(shan)，一水(shui)中(zhong)流，是(shi)馳(chi)譽中(zhong)外的(de)釀酒“寶地(di)”。茅臺鎮獨特的(de)自然地(di)理環境(jing)中(zhong)的(de)幾大要素，如(ru)氣候、土壤、水(shui)質以及空氣中(zhong)的(de)微生物群等，為茅臺鎮的(de)釀造活(huo)動提(ti)供了不可復制(zhi)性。

1、特殊的地質結構。茅臺鎮屬紫色砂頁巖地(di)(di)質結構(gou)，這種土壤(rang)中砂質和礫石含量高，土體(ti)松(song)軟，空隙(xi)度大，具有(you)良好(hao)的(de)滲透性。由于這種由南(nan)向北沿赤水(shui)河的(de)紫色土壤(rang)滲透性強，因(yin)而無論(lun)地(di)(di)面水(shui)和地(di)(di)下(xia)水(shui)都通過兩岸的(de)紅層(ceng)流(liu)入赤水(shui)河中，既溶(rong)解了紅層(ceng)中的(de)有(you)益成分，又經過層(ceng)層(ceng)滲透過濾(lv)(lv)，濾(lv)(lv)出了純潔、香甜、可口的(de)優(you)質泉水(shui)。

2、獨特的氣候條件。茅(mao)臺鎮屬中亞熱帶濕(shi)潤(run)季風(feng)氣(qi)候(hou)區，地(di)處地(di)勢低矮的河(he)谷地(di)帶，四周三山對峙，群(qun)山懷抱，海(hai)拔(ba)多在(zai)500米以下，形成特殊小氣(qi)候(hou)，冬暖夏熱少(shao)雨，風(feng)小濕(shi)潤(run)，無霜(shuang)期長，溫度變化大，炎(yan)熱季節持續(xu)半年以上(shang)。

3、優質的釀酒水源。俗話(hua)說“好水出好酒”。經科學(xue)檢(jian)測，赤水河水質無色透明，無異味，微甜爽口，含多種(zhong)對(dui)人體有(you)益(yi)的成分，酸堿適度，鈣鎂(mei)離子含水量均(jun)符(fu)合(he)要求，硬(ying)度適中。特別是河水未受污染，不但符(fu)合(he)飲用衛生(sheng)標準，更是釀酒的寶貴自然(ran)水源。

4、獨有的微生物群。茅臺鎮因(yin)為(wei)其(qi)獨一無二、不可復制的(de)地理、環(huan)境等(deng)優勢，形(xing)成(cheng)了(le)氣(qi)溫高、降(jiang)雨少的(de)氣(qi)候特征，這種氣(qi)候對于微生物的(de)繁(fan)殖(zhi)極(ji)其(qi)有利，同時因(yin)為(wei)茅臺鎮處于河谷之中(zhong)，形(xing)成(cheng)了(le)較為(wei)良好的(de)封閉環(huan)境，使(shi)得2000多年前因(yin)釀酒而(er)生的(de)微生物群長期以(yi)來(lai)仍飄(piao)蕩在河谷一帶，并穩(wen)定地繁(fan)衍、生長至(zhi)今。