一、白醋和醋精殺菌哪個好

醋精的(de)殺(sha)菌(jun)效(xiao)果比白醋要好。

白醋(cu)含有一(yi)定(ding)濃度(du)的(de)(de)(de)醋(cu)酸，且醋(cu)酸達到一(yi)定(ding)濃度(du)時可以(yi)起(qi)到消毒(du)(du)殺(sha)菌的(de)(de)(de)效果(guo)，但白醋(cu)畢竟只是一(yi)種調味品，消毒(du)(du)殺(sha)菌的(de)(de)(de)作用比(bi)較(jiao)(jiao)小。而微(wei)(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)生(sheng)長是需要一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)酸堿度(du)的(de)(de)(de)，醋(cu)精(jing)的(de)(de)(de)醋(cu)酸含量(liang)高(gao)，可以(yi)利用醋(cu)酸的(de)(de)(de)酸性殺(sha)死微(wei)(wei)生(sheng)物，所(suo)以(yi)醋(cu)精(jing)的(de)(de)(de)殺(sha)菌效果(guo)比(bi)白醋(cu)要好很(hen)多。但是要注意，醋(cu)精(jing)含醋(cu)酸量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)，使用醋(cu)精(jing)殺(sha)菌時要注意稀(xi)釋，以(yi)免造成(cheng)不良后(hou)果(guo)。

二、白醋和醋精的區別在哪里

1、首先(xian)，白(bai)醋(cu)和醋(cu)精(jing)所用(yong)的(de)原料是不一樣(yang)的(de)。釀(niang)制白(bai)醋(cu)以食用(yong)酒精(jing)為原料，里面加入(ru)醋(cu)酸分子，然后經過高溫發(fa)酵(jiao)而成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)；而醋(cu)精(jing)又稱(cheng)為人工合(he)成(cheng)(cheng)(cheng)醋(cu)，它是以食用(yong)冰醋(cu)酸加以兌制而成(cheng)(cheng)(cheng)的(de)。

2、其次，它們里(li)面(mian)的營養(yang)成分也(ye)不一樣。白醋(cu)(cu)除了含有醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)之外(wai)(wai)，還含有一些酚類物(wu)質，并且酸(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)不太高，并且酸(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)的層次比較豐(feng)富，可以直接食用。而醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)里(li)面(mian)除了醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)之外(wai)(wai)幾乎什(shen)么都不含，酸(suan)(suan)(suan)度高，但酸(suan)(suan)(suan)味(wei)(wei)單(dan)薄(bo)。

3、另外，兩者酸(suan)味(wei)不同(tong)。白(bai)醋酸(suan)味(wei)不太高，且酸(suan)味(wei)的層次比較豐富；醋精酸(suan)度(du)高，但酸(suan)味(wei)單(dan)薄。