一、白醋和醋精殺菌哪個好

醋精的(de)殺菌(jun)效果比白(bai)醋要好(hao)。

白(bai)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)含(han)有(you)一(yi)定濃度的(de)(de)(de)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)，且(qie)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)達到(dao)一(yi)定濃度時可(ke)以(yi)(yi)(yi)起到(dao)消(xiao)毒(du)殺(sha)菌的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)果，但(dan)(dan)白(bai)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)畢竟只(zhi)是(shi)一(yi)種調味品(pin)，消(xiao)毒(du)殺(sha)菌的(de)(de)(de)作用(yong)(yong)比(bi)較小。而微生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)是(shi)需要一(yi)定的(de)(de)(de)酸(suan)堿度的(de)(de)(de)，醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)的(de)(de)(de)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)含(han)量高(gao)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)利用(yong)(yong)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)的(de)(de)(de)酸(suan)性(xing)殺(sha)死微生(sheng)物(wu)，所以(yi)(yi)(yi)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)的(de)(de)(de)殺(sha)菌效(xiao)(xiao)果比(bi)白(bai)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)要好很多。但(dan)(dan)是(shi)要注意，醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)含(han)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)酸(suan)量較高(gao)，使用(yong)(yong)醋(cu)(cu)(cu)(cu)(cu)精(jing)殺(sha)菌時要注意稀釋(shi)，以(yi)(yi)(yi)免造(zao)成不良(liang)后果。

二、白醋和醋精的區別在哪里

1、首先，白(bai)醋(cu)(cu)(cu)和(he)醋(cu)(cu)(cu)精(jing)所用(yong)的(de)原料是不(bu)一樣的(de)。釀(niang)制白(bai)醋(cu)(cu)(cu)以食用(yong)酒精(jing)為原料，里面加入(ru)醋(cu)(cu)(cu)酸分子(zi)，然后經(jing)過高溫發酵而成(cheng)的(de)；而醋(cu)(cu)(cu)精(jing)又(you)稱為人工合成(cheng)醋(cu)(cu)(cu)，它是以食用(yong)冰醋(cu)(cu)(cu)酸加以兌(dui)制而成(cheng)的(de)。

2、其次，它(ta)們里(li)面的營養成分也不(bu)(bu)一樣。白醋除了含有醋酸(suan)之(zhi)外，還含有一些酚類物質，并(bing)且(qie)酸(suan)味不(bu)(bu)太高，并(bing)且(qie)酸(suan)味的層次比(bi)較豐富(fu)，可(ke)以直接食用。而醋酸(suan)里(li)面除了醋酸(suan)之(zhi)外幾乎(hu)什(shen)么都不(bu)(bu)含，酸(suan)度高，但酸(suan)味單薄。

3、另外，兩者酸(suan)(suan)味(wei)(wei)不(bu)同。白醋酸(suan)(suan)味(wei)(wei)不(bu)太(tai)高，且酸(suan)(suan)味(wei)(wei)的層(ceng)次比(bi)較(jiao)豐富；醋精酸(suan)(suan)度(du)高，但酸(suan)(suan)味(wei)(wei)單(dan)薄。