一、米醋是白醋嗎

米醋通常不是白醋，米醋和白醋屬于兩種不同的物質，米醋主要是以大米高粱作為原料，再通過發酵后所形成。而白醋主(zhu)要是以(yi)酒精(jing)為原料(liao)，通過發酵以(yi)后所形成的(de)米醋(cu)，一般(ban)含醋(cu)酸量比較少，色澤(ze)可能會有輕微的(de)紅色，而且白醋(cu)水分無色透明的(de)，大(da)多數沒有顏色，但是也要注意控制攝(she)入量。

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二、米醋和白醋哪個殺菌效果好

白醋(cu)(cu)(cu)殺(sha)菌效(xiao)果一般比(bi)米醋(cu)(cu)(cu)好。白醋(cu)(cu)(cu)的醋(cu)(cu)(cu)酸含(han)量(liang)比(bi)米醋(cu)(cu)(cu)高一點，且(qie)白醋(cu)(cu)(cu)不染(ran)色，所以相對(dui)來說(shuo)，白醋(cu)(cu)(cu)比(bi)米醋(cu)(cu)(cu)殺(sha)菌效(xiao)果好。但二者更多(duo)是作為調(diao)料使用，一般不用于殺(sha)菌，且(qie)兩者都不推薦用來殺(sha)菌。

因為米醋和白醋都是醋，所以殺菌效果主要是靠兩者中醋酸的揮發作用，醋酸有一定程度的消毒、殺菌作用。同等數量下白醋的醋酸含量通常比米醋高一點，所以相對來說白醋比米醋殺菌效果好一些。但是醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，可能會導致哮喘、氣管炎、肺氣腫等病人病情發作或加重，所以不建議盲目使用米醋和白醋來進行殺菌。

如(ru)需要殺菌，建議到正(zheng)規(gui)醫院普通外科完(wan)善(shan)問診、觸診、視診等檢查，咨詢醫生后，遵(zun)醫囑(zhu)使用較為安全(quan)的(de)殺菌劑，如(ru)紫藥水(shui)、雙氧水(shui)、硼酸水(shui)等，如(ru)果是(shi)空間噴灑(sa)，推薦使用酒(jiu)精或(huo)84消毒(du)液，更為安全(quan)，殺菌效果更好。