一、米醋是白醋嗎

米醋通常不是白醋，米醋和白醋屬于兩種不同的物質，米醋主要是以大米高粱作為原料，再通過發酵后所形成。而白醋主要是(shi)以(yi)酒(jiu)精為原料，通過發酵以(yi)后(hou)所形成的米醋(cu)，一般含醋(cu)酸量比較少，色(se)澤可(ke)能會有輕微的紅(hong)色(se)，而且白醋(cu)水分(fen)無色(se)透明(ming)的，大多數沒有顏色(se)，但(dan)是(shi)也(ye)要注(zhu)意控制攝(she)入量。

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二、米醋和白醋哪個殺菌效果好

白醋(cu)殺菌效果(guo)一(yi)般(ban)比米(mi)醋(cu)好。白醋(cu)的醋(cu)酸含量(liang)比米(mi)醋(cu)高一(yi)點，且白醋(cu)不(bu)染色(se)，所(suo)以相(xiang)對來(lai)(lai)說，白醋(cu)比米(mi)醋(cu)殺菌效果(guo)好。但(dan)二者更多是作為調料(liao)使用，一(yi)般(ban)不(bu)用于殺菌，且兩者都不(bu)推薦用來(lai)(lai)殺菌。

因為米醋和白醋都是醋，所以殺菌效果主要是靠兩者中醋酸的揮發作用，醋酸有一定程度的消毒、殺菌作用。同等數量下白醋的醋酸含量通常比米醋高一點，所以相對來說白醋比米醋殺菌效果好一些。但是醋酸味對呼吸道黏膜有刺激作用，可能會導致哮喘、氣管炎、肺氣腫等病人病情發作或加重，所以不建議盲目使用米醋和白醋來進行殺菌。

如(ru)需(xu)要殺(sha)菌，建議到正(zheng)規(gui)醫(yi)院普通(tong)外科完(wan)善問診(zhen)、觸診(zhen)、視診(zhen)等檢查，咨詢醫(yi)生后，遵醫(yi)囑使(shi)用(yong)較為安(an)全(quan)的殺(sha)菌劑，如(ru)紫藥水、雙氧水、硼酸(suan)水等，如(ru)果(guo)是空(kong)間噴灑，推薦使(shi)用(yong)酒精或84消毒液，更為安(an)全(quan)，殺(sha)菌效果(guo)更好。