青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海(hai)人(ren)還喜歡在(zai)中秋(qiu)節期間喝(he)油(you)茶(cha)。油(you)茶(cha)是(shi)用牛骨(gu)髓和各種調料熬制(zhi)而成(cheng)的(de)一種湯，喝(he)起來香濃可口，既能暖身(shen)，又能提神醒(xing)腦。在(zai)中秋(qiu)節期間喝(he)油(you)茶(cha)，也是(shi)青海(hai)的(de)傳統習(xi)俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海當地漢(han)族(zu)、土族(zu)和(he)藏族(zu)在中秋之夜，通常(chang)會精心制作月餅，青(qing)海月餅是用面(mian)粉為原料，用蒸(zheng)籠做(zuo)出(chu)來的“饃饃”，有小月(yue)餅(bing)和大月(yue)餅(bing)之(zhi)分。

2、獻月

在(zai)八月(yue)十五這(zhe)天，人們會(hui)在(zai)院子里支起桌案，上面會(hui)放(fang)上自家蒸的(de)大月(yue)餅和各類水果(guo)，然后點燈(deng)、燃香，在(zai)月(yue)光下供桌前煨起桑煙，焚香化表，虔誠叩拜、祈禱。這(zhe)個儀式稱(cheng)為“玩月兒(er)”，其中女(nv)性拜月祈禱(dao)團圓和豐(feng)收最(zui)為吉(ji)祥。

3、偷月

在(zai)農村，中(zhong)秋節還有(you)一(yi)個(ge)有(you)趣的(de)習俗，叫做“偷月(yue)”。在夜(ye)色的掩護下(xia)，孩子們會(hui)三五(wu)成群，從大(da)門(men)或墻上潛入別人家，“偷取”獻(xian)給月亮的瓜果和月餅。這家的主人(ren)自(zi)然是知道(dao)的，但都佯裝不知，任憑(ping)孩(hai)子們(men)“偷竊”，看到祭品被“偷”走，反而(er)很(hen)高興。

青海中秋月餅

青海中秋月餅是一種(zhong)傳統的西北月餅，與(yu)其他地區(qu)月餅在制作工藝和外形上都有(you)較大區(qu)別，具有(you)以下(xia)幾個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外形較大，上面(mian)有(you)許多(duo)五顏六色的(de)圖案，如蟠(pan)桃、騰(teng)龍(long)、艷花(hua)等(deng)，形狀各(ge)異，色彩鮮艷。

3、口味特點

青海(hai)月餅口感香甜可口，餡料豐富，有豆沙、五仁、蛋黃等多種口味。

總(zong)的來說，青海(hai)中(zhong)秋(qiu)月(yue)(yue)餅(bing)既蘊含著西北粗獷的氣(qi)息，也展(zhan)示了手藝人(ren)們的細致(zhi)與心意，如今各(ge)式各(ge)樣的新奇月(yue)(yue)餅(bing)已是琳瑯滿目，但(dan)這種(zhong)青海(hai)特色(se)月(yue)(yue)餅(bing)，承載著青海(hai)人(ren)的節日記(ji)憶，一代代延續傳承。