青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海人還喜歡在(zai)中(zhong)秋節期間喝油(you)茶。油(you)茶是用牛骨髓和各種調料熬(ao)制而成(cheng)的(de)一(yi)種湯，喝起(qi)來香濃(nong)可口，既能暖身(shen)，又能提神(shen)醒腦(nao)。在(zai)中(zhong)秋節期間喝油(you)茶，也是青海的(de)傳統(tong)習俗(su)之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海(hai)(hai)當地漢族(zu)、土族(zu)和藏族(zu)在中秋之夜，通常會(hui)精心制作(zuo)月餅(bing)，青(qing)海(hai)(hai)月餅(bing)是用面粉為原(yuan)料，用蒸籠做出(chu)來的“饃(mo)饃(mo)”，有小(xiao)月(yue)餅(bing)和(he)大月(yue)餅(bing)之分。

2、獻月

在八(ba)月十五這天，人(ren)們會在院子里支起桌(zhuo)案，上面會放上自家(jia)蒸的大月餅和各類水果，然后點(dian)燈、燃香(xiang)，在月光下(xia)供桌(zhuo)前煨起桑煙(yan)，焚香(xiang)化表(biao)，虔(qian)誠叩拜、祈禱。這個(ge)儀(yi)式稱為“玩月兒”，其(qi)中(zhong)女性拜(bai)月祈禱團圓和(he)豐收最(zui)為(wei)吉祥。

3、偷月

在農村，中秋節還有一個(ge)有趣(qu)的習俗(su)，叫(jiao)做(zuo)“偷月”。在夜色的掩護下，孩子們會三五成群，從大(da)門或墻上潛入別人家，“偷取”獻給(gei)月亮的瓜果和月餅。這家的主人自(zi)然(ran)是(shi)知道的，但都佯裝不知，任憑孩(hai)子們(men)“偷竊”，看到(dao)祭品被“偷”走，反而很高興(xing)。

青海中秋月餅

青海中秋月餅(bing)(bing)(bing)是(shi)一種傳統(tong)的西(xi)北月餅(bing)(bing)(bing)，與其他地區月餅(bing)(bing)(bing)在(zai)制作工藝和(he)外形(xing)上都有較大區別，具有以(yi)下幾(ji)個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月(yue)餅外形(xing)較(jiao)大，上面有許多五(wu)顏(yan)六(liu)色(se)的圖案，如蟠桃、騰(teng)龍、艷花(hua)等，形(xing)狀(zhuang)各異(yi)，色(se)彩鮮艷。

3、口味特點

青海月餅(bing)口感香(xiang)甜可(ke)口，餡料豐(feng)富，有(you)豆沙、五仁、蛋(dan)黃(huang)等多種(zhong)口味(wei)。

總的來說，青海(hai)中秋月(yue)餅(bing)既(ji)蘊含著(zhu)西北粗(cu)獷的氣息，也展(zhan)示(shi)了手藝(yi)人(ren)們(men)的細致與(yu)心意，如今(jin)各(ge)式(shi)各(ge)樣的新奇(qi)月(yue)餅(bing)已(yi)是琳瑯滿目，但(dan)這種青海(hai)特色月(yue)餅(bing)，承(cheng)載著(zhu)青海(hai)人(ren)的節日記憶，一代代延續傳(chuan)承(cheng)。