青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海(hai)(hai)人還喜歡在(zai)中(zhong)秋節期間喝油(you)(you)茶。油(you)(you)茶是用牛骨(gu)髓和各種調料熬制而成的一種湯，喝起來香(xiang)濃可(ke)口，既(ji)能(neng)(neng)暖身，又能(neng)(neng)提(ti)神醒腦(nao)。在(zai)中(zhong)秋節期間喝油(you)(you)茶，也是青海(hai)(hai)的傳統習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海(hai)當地漢族(zu)、土(tu)族(zu)和藏族(zu)在(zai)中秋之夜，通(tong)常會精心制作月(yue)餅，青海(hai)月(yue)餅是(shi)用(yong)面粉為(wei)原料(liao)，用(yong)蒸籠做(zuo)出來的“饃(mo)饃(mo)”，有小月(yue)餅和大月(yue)餅之分。

2、獻月

在(zai)(zai)(zai)八月(yue)十五這天，人們會在(zai)(zai)(zai)院子里(li)支起桌(zhuo)案，上(shang)面會放(fang)上(shang)自家蒸(zheng)的大月(yue)餅和(he)各類水果，然后點燈、燃香，在(zai)(zai)(zai)月(yue)光(guang)下(xia)供(gong)桌(zhuo)前煨起桑煙，焚香化表，虔誠叩拜、祈禱。這個儀式稱為“玩月(yue)兒”，其中女性拜月祈禱團(tuan)圓和豐收最為吉(ji)祥。

3、偷月

在農村，中秋節(jie)還有(you)一個有(you)趣(qu)的習俗，叫(jiao)做“偷月”。在夜(ye)色的掩護下，孩子們(men)會三五(wu)成群，從(cong)大門或墻上潛入別(bie)人家(jia)，“偷取”獻給月亮(liang)的(de)(de)瓜果和月餅。這家(jia)的(de)(de)主人(ren)自然(ran)是知(zhi)道的(de)(de)，但都佯裝不知(zhi)，任(ren)憑孩子(zi)們“偷竊”，看到祭品被(bei)“偷”走，反而很高興。

青海中秋月餅

青海中秋(qiu)月餅(bing)是(shi)一種傳統的西北(bei)月餅(bing)，與其他地區月餅(bing)在(zai)制作工(gong)藝(yi)和外形上都有較(jiao)大(da)區別(bie)，具有以下(xia)幾個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外形(xing)較大(da)，上(shang)面有許多五顏(yan)六(liu)色的圖案，如(ru)蟠桃(tao)、騰龍、艷花等，形(xing)狀各異，色彩鮮艷。

3、口味特點

青海(hai)月餅(bing)口(kou)感香甜可口(kou)，餡料豐富，有豆沙、五仁、蛋黃等多種(zhong)口(kou)味。

總的來說(shuo)，青海(hai)中秋月餅既(ji)蘊含著西北粗獷的氣息(xi)，也展示了手(shou)藝(yi)人(ren)們的細(xi)致與心(xin)意，如今各式各樣的新奇月餅已是琳(lin)瑯滿(man)目，但這種青海(hai)特色月餅，承載著青海(hai)人(ren)的節日(ri)記憶，一(yi)代代延續傳承。