青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除(chu)了大月(yue)餅(bing)，青(qing)海人還喜歡在(zai)中秋(qiu)節期間(jian)喝油(you)茶。油(you)茶是用牛骨髓(sui)和各(ge)種調(diao)料熬制而成的一(yi)種湯(tang)，喝起(qi)來香濃可口，既能(neng)暖身，又能(neng)提神醒腦。在(zai)中秋(qiu)節期間(jian)喝油(you)茶，也是青(qing)海的傳統習俗之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海(hai)當地漢(han)族、土族和藏族在中秋之夜(ye)，通(tong)常會精心制作月餅，青(qing)海(hai)月餅是用面(mian)粉為原料，用蒸(zheng)籠做出來的“饃饃”，有小月(yue)餅和(he)大月(yue)餅之(zhi)分。

2、獻月

在八月(yue)(yue)十五這天，人(ren)們會在院子里支起桌案，上面(mian)會放上自(zi)家蒸的大月(yue)(yue)餅(bing)和各類水(shui)果，然后點燈(deng)、燃香(xiang)，在月(yue)(yue)光(guang)下(xia)供桌前煨起桑煙，焚(fen)香(xiang)化表(biao)，虔(qian)誠叩拜、祈禱。這個(ge)儀式稱為“玩月兒”，其(qi)中女性拜月祈禱團(tuan)圓和(he)豐收最為吉(ji)祥。

3、偷月

在農村，中秋節(jie)還有一個有趣(qu)的習(xi)俗，叫做“偷月”。在夜色(se)的(de)掩護(hu)下，孩子們會三五成群，從大門或(huo)墻上潛入別人家(jia)，“偷取”獻給(gei)月(yue)亮的(de)瓜果和月(yue)餅。這家的(de)主人(ren)自(zi)然(ran)是知(zhi)道的(de)，但都佯裝不知(zhi)，任憑孩(hai)子們“偷竊(qie)”，看到(dao)祭品被“偷”走(zou)，反而(er)很高興。

青海中秋月餅

青海中秋月餅(bing)是一種傳統的西北月餅(bing)，與其(qi)他地區月餅(bing)在(zai)制作(zuo)工藝和外形上都(dou)有較大區別，具(ju)有以下幾個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月(yue)餅(bing)外形(xing)較大，上(shang)面有許多五顏六色(se)的圖(tu)案，如蟠(pan)桃、騰龍、艷花等，形(xing)狀各異，色(se)彩鮮艷。

3、口味特點

青海(hai)月(yue)餅口(kou)(kou)感香甜可口(kou)(kou)，餡料豐富，有豆(dou)沙、五(wu)仁、蛋(dan)黃等多種口(kou)(kou)味。

總的(de)來說，青(qing)海(hai)中秋(qiu)月餅(bing)(bing)既蘊含著西北(bei)粗獷的(de)氣息，也展示了手藝(yi)人(ren)們(men)的(de)細(xi)致與心意(yi)，如今各式各樣的(de)新奇月餅(bing)(bing)已是(shi)琳瑯滿(man)目(mu)，但這種青(qing)海(hai)特色(se)月餅(bing)(bing)，承載(zai)著青(qing)海(hai)人(ren)的(de)節日記憶(yi)，一代(dai)代(dai)延續傳承。