青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了(le)大月餅，青海人還喜歡在(zai)中秋節期間喝(he)油茶。油茶是用(yong)牛(niu)骨髓和各種(zhong)調(diao)料熬制而成的一種(zhong)湯，喝(he)起(qi)來香濃(nong)可口，既能暖身，又(you)能提神醒腦。在(zai)中秋節期間喝(he)油茶，也是青海的傳(chuan)統習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海(hai)當地(di)漢族(zu)、土族(zu)和藏族(zu)在中秋之(zhi)夜，通常會精心制作(zuo)月餅，青海(hai)月餅是用面(mian)粉為原料，用蒸籠做出(chu)來的“饃饃”，有(you)小(xiao)月(yue)餅和大月(yue)餅之分。

2、獻月

在(zai)八月(yue)十五這天，人們會在(zai)院子里支(zhi)起(qi)桌(zhuo)案(an)，上面會放上自家蒸的大月(yue)餅(bing)和各類水果，然(ran)后點燈、燃香，在(zai)月(yue)光下(xia)供桌(zhuo)前煨起(qi)桑煙，焚(fen)香化表，虔(qian)誠(cheng)叩拜(bai)、祈禱(dao)。這個儀式稱為“玩月兒”，其中女性拜月祈(qi)禱團(tuan)圓和豐收最為吉祥。

3、偷月

在(zai)農村(cun)，中秋節還有一個有趣的習俗(su)，叫做“偷月”。在夜色的掩(yan)護下，孩子們(men)會三五成群(qun)，從大門或(huo)墻上潛入(ru)別(bie)人家，“偷取”獻給(gei)月亮的瓜果和(he)月餅。這(zhe)家的主(zhu)人自然是(shi)知道的，但都佯裝不知，任憑孩子們“偷竊”，看到祭品被“偷”走，反而很高興。

青海中秋月餅

青海中秋月餅(bing)是(shi)一種傳統的西北月餅(bing)，與其他地區月餅(bing)在制作(zuo)工藝和(he)外形上都有(you)較大(da)區別，具有(you)以下幾個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外(wai)形較大，上面有許多五顏六色的圖案，如蟠桃、騰龍、艷(yan)花(hua)等(deng)，形狀各異(yi)，色彩(cai)鮮艷(yan)。

3、口味特點

青海月餅(bing)口(kou)感香甜可(ke)口(kou)，餡(xian)料(liao)豐(feng)富，有(you)豆沙、五仁、蛋黃(huang)等多種口(kou)味。

總的(de)來(lai)說，青海(hai)中秋月(yue)餅既(ji)蘊含著西北粗獷的(de)氣息(xi)，也展(zhan)示(shi)了手藝(yi)人(ren)們的(de)細致與心意，如今各式各樣的(de)新奇月(yue)餅已是(shi)琳瑯滿目，但這種青海(hai)特(te)色月(yue)餅，承載著青海(hai)人(ren)的(de)節日(ri)記(ji)憶(yi)，一(yi)代代延續傳承。