青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大月餅，青海(hai)人(ren)還喜(xi)歡在(zai)中秋節期(qi)間喝油茶。油茶是用牛骨(gu)髓和各(ge)種(zhong)調料熬制而(er)成的(de)(de)一(yi)種(zhong)湯，喝起來(lai)香濃(nong)可口，既(ji)能暖身，又能提神醒腦(nao)。在(zai)中秋節期(qi)間喝油茶，也是青海(hai)的(de)(de)傳(chuan)統習俗之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海當地漢族、土族和藏族在中秋之(zhi)夜(ye)，通常會(hui)精心制作(zuo)月餅(bing)，青海月餅(bing)是用面粉為原料，用蒸籠做出(chu)來的“饃饃”，有小月餅(bing)和(he)大(da)月餅(bing)之分。

2、獻月

在八(ba)月(yue)十(shi)五(wu)這(zhe)天，人(ren)們會在院子里支起(qi)桌案，上面會放上自家蒸的大月(yue)餅(bing)和(he)各(ge)類水果，然后點燈、燃香，在月(yue)光(guang)下供桌前煨起(qi)桑(sang)煙，焚香化表，虔誠叩(kou)拜、祈(qi)禱(dao)。這(zhe)個儀式稱為“玩月兒”，其中女性拜月祈禱團圓和豐收(shou)最(zui)為吉祥。

3、偷月

在農村(cun)，中秋節(jie)還有一個(ge)有趣的習俗，叫(jiao)做(zuo)“偷月(yue)”。在夜色(se)的掩(yan)護下，孩子們會三五成群，從大門或墻上(shang)潛入別人家，“偷取”獻(xian)給月亮(liang)的瓜果和月餅(bing)。這(zhe)家的主人自然是知(zhi)道的，但都佯裝不(bu)知(zhi)，任憑(ping)孩子(zi)們(men)“偷竊”，看到(dao)祭(ji)品被“偷”走(zou)，反而很高興。

青海中秋月餅

青海中秋月(yue)餅是一種傳(chuan)統(tong)的西北月(yue)餅，與其他(ta)地區月(yue)餅在制作工藝和(he)外形上都有(you)較(jiao)大(da)區別，具有(you)以下幾個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月(yue)餅外形較大，上面有(you)許多五顏六色的圖案，如蟠桃(tao)、騰龍、艷花等，形狀各異(yi)，色彩鮮艷。

3、口味特點

青海月餅口感香甜可(ke)口，餡料豐富，有(you)豆(dou)沙(sha)、五(wu)仁、蛋黃等多種(zhong)口味(wei)。

總的(de)來說，青(qing)(qing)海(hai)中秋(qiu)月餅既蘊含著西北粗獷的(de)氣息，也展示了(le)手藝人們的(de)細致與心意(yi)，如今各(ge)式各(ge)樣的(de)新奇月餅已是琳瑯滿目，但這種青(qing)(qing)海(hai)特色月餅，承(cheng)載著青(qing)(qing)海(hai)人的(de)節日記(ji)憶，一代代延續傳承(cheng)。