老北京中秋吃什么

1、月餅

老北京人會在中秋節吃月餅，而且有不同口味和做法。月餅不僅是中秋節必備的點心，也可以拿來祭祀，因此老北京的月餅通常都是做成“自(zi)來(lai)(lai)紅(hong)”或“自(zi)來(lai)(lai)白(bai)”的模(mo)樣。其中，“自(zi)來(lai)(lai)紅(hong)”的餡料(liao)里會有芝麻油和核桃仁(ren)等材料(liao)，而“自(zi)來(lai)(lai)白(bai)”的餡料(liao)則比較隨意。

2、團圓餅

老(lao)北(bei)京人(ren)會(hui)在(zai)(zai)中秋(qiu)節晚(wan)上(shang)賞月時吃團(tuan)圓(yuan)餅(bing)(bing)(bing)，團(tuan)圓(yuan)餅(bing)(bing)(bing)是用(yong)發好(hao)的白面加堿(jian)揉好(hao)后根(gen)據籠屜大(da)小(xiao)先搟(xian)成四片簿面餅(bing)(bing)(bing)，然后在(zai)(zai)每片上(shang)均(jun)抹上(shang)些(xie)芝麻(ma)醬、糖桂花汁，并碼上(shang)些(xie)果脯、核桃仁葡萄干等，一(yi)(yi)層層疊(die)放在(zai)(zai)一(yi)(yi)起，再搟(xian)一(yi)(yi)較大(da)的面餅(bing)(bing)(bing)從上(shang)向(xiang)下將其包嚴成大(da)圓(yuan)形餅(bing)(bing)(bing)，上(shang)屜蒸。團(tuan)圓(yuan)餅(bing)(bing)(bing)和月餅(bing)(bing)(bing)的區別(bie)在(zai)(zai)于，前者可以作為主食，而月餅(bing)(bing)(bing)只是茶點。

3、糖葫蘆

糖葫蘆是北京傳統(tong)的名點，以山(shan)楂、草(cao)莓(mei)、棗等水果(guo)串在竹簽(qian)上，沾(zhan)上糖漿后(hou)制成，甜而不膩(ni)，口(kou)感酸甜適中。

4、老北京糕點

包括牛(niu)肉糕(gao)、豆(dou)沙餅(bing)、蔥油餅(bing)、芝麻糖(tang)等(deng)，有著(zhu)濃(nong)郁的(de)北京風味，最受(shou)歡迎的(de)是紅(hong)棗糕(gao)，以紅(hong)棗為(wei)主要(yao)原料制成，口感香甜，營養(yang)豐富，適合(he)送(song)禮。

5、時令水果

老(lao)北京人中秋節還會吃各種(zhong)水(shui)果(guo)，包括梨、蘋(pin)果(guo)、葡萄和桃子(zi)等。這些(xie)水(shui)果(guo)不僅營養(yang)豐富，而且寓意(yi)著團(tuan)圓和美滿。

北京中秋節風俗有哪些

1、祭月

北京中秋節祭月(yue)(yue)，是一種嚴肅(su)的(de)習俗。人們(men)會在(zai)院子(zi)里(li)陳設瓜果、月(yue)(yue)餅等，并燒(shao)香叩拜，祈求月(yue)(yue)神賜福。

2、賞月

北京人賞月，通常在園中設一桌案，上置月餅、石榴、棗子(zi)等食品，賞月后會把(ba)糕(gao)餅傳給孩子(zi)吃(chi)，以示(shi)團圓(yuan)。

3、猜燈謎

北京中秋期間，人們(men)會玩猜燈謎游戲，通常(chang)是(shi)小孩們(men)打著(zhu)手燈籠在院子(zi)里猜謎，大人則在旁邊觀看。

4、賞桂花

中(zhong)秋節期間正是(shi)桂(gui)花(hua)盛開(kai)的時候，北(bei)京人喜歡用桂(gui)花(hua)來做(zuo)桂(gui)花(hua)酒(jiu)或者喝桂(gui)花(hua)茶。

5、拜兔兒爺

中秋節(jie)期間，北(bei)京人還有一個習俗(su)就是(shi)拜兔(tu)兒爺，這是(shi)一種傳統的手工(gong)藝品(pin)，也是(shi)代表了(le)人們對(dui)月(yue)亮(liang)和中秋節(jie)的敬仰。

6、糊窗戶

在中秋(qiu)節這(zhe)一天(tian)的黎明(ming)時分，北京人有一種習慣叫做“糊(hu)(hu)窗(chuang)戶”，就是把(ba)(ba)去年(nian)舊的(de)(de)窗(chuang)紙撕(si)掉(diao)，換上新的(de)(de)。據說(shuo)這個時間糊(hu)(hu)窗(chuang)戶可(ke)以(yi)把(ba)(ba)一(yi)年(nian)的(de)(de)霉氣擋在窗(chuang)外，帶(dai)來好運。

7、吃團圓飯

中秋節晚上，北京(jing)人會全家團聚在(zai)一(yi)起，吃(chi)一(yi)頓豐(feng)盛的團圓飯，菜肴豐(feng)富(fu)多(duo)樣，代(dai)表著團圓和幸福(fu)。