老北京中秋吃什么

1、月餅

老北京人會在中秋節吃月餅，而且有不同口味和做法。月餅不僅是中秋節必備的點心，也可以拿來祭祀，因此老北京的月餅通常都是做成“自(zi)來(lai)(lai)紅(hong)”或“自(zi)來(lai)(lai)白”的(de)模樣。其中，“自(zi)來(lai)(lai)紅(hong)”的(de)餡料(liao)(liao)里(li)會有(you)芝麻油和核桃仁等材料(liao)(liao)，而“自(zi)來(lai)(lai)白”的(de)餡料(liao)(liao)則(ze)比較(jiao)隨意。

2、團圓餅

老北京(jing)人會在(zai)中秋(qiu)節晚上賞月時吃團圓餅(bing)，團圓餅(bing)是用發好(hao)的白面(mian)加堿揉好(hao)后根據籠屜大(da)小先搟成四片簿面(mian)餅(bing)，然后在(zai)每片上均抹上些(xie)芝麻醬、糖桂花(hua)汁，并碼上些(xie)果脯、核桃(tao)仁葡萄干等，一(yi)層層疊(die)放在(zai)一(yi)起，再搟一(yi)較大(da)的面(mian)餅(bing)從上向(xiang)下(xia)將其包嚴(yan)成大(da)圓形(xing)餅(bing)，上屜蒸(zheng)。團圓餅(bing)和月餅(bing)的區別在(zai)于(yu)，前者可以作為主食，而月餅(bing)只(zhi)是茶(cha)點。

3、糖葫蘆

糖(tang)葫蘆是北京傳統的名(ming)點，以山楂、草莓、棗(zao)等水果(guo)串在(zai)竹(zhu)簽(qian)上，沾上糖(tang)漿后制成(cheng)，甜而不膩，口感(gan)酸(suan)甜適中。

4、老北京糕點

包括牛(niu)肉糕、豆沙餅、蔥油(you)餅、芝(zhi)麻糖等，有著濃郁的北京風(feng)味，最(zui)受歡迎的是(shi)紅棗(zao)糕，以紅棗(zao)為主要原料制成，口感香甜，營養豐富，適合(he)送禮。

5、時令水果

老北京人中秋(qiu)節還會吃各種水果(guo)，包括梨、蘋果(guo)、葡萄和(he)桃子等。這些(xie)水果(guo)不僅營養豐富，而且寓意著團圓(yuan)和(he)美滿。

北京中秋節風俗有哪些

1、祭月

北京(jing)中秋(qiu)節祭月，是(shi)一種嚴肅的習俗。人們會(hui)在院(yuan)子里陳設瓜果、月餅等，并燒香叩(kou)拜(bai)，祈(qi)求月神賜福。

2、賞月

北京人賞月，通常在園中設一桌案，上置月餅、石榴、棗子等食(shi)品，賞(shang)月后會把糕餅(bing)傳給孩子吃，以示團圓。

3、猜燈謎

北(bei)京中秋期間(jian)，人們(men)會玩猜(cai)燈(deng)(deng)謎游戲，通常是(shi)小孩們(men)打著手燈(deng)(deng)籠在院子里猜(cai)謎，大人則在旁(pang)邊觀看。

4、賞桂花

中秋節期間正(zheng)是桂花(hua)(hua)盛開的(de)時候，北京人喜歡用桂花(hua)(hua)來(lai)做桂花(hua)(hua)酒或者喝桂花(hua)(hua)茶。

5、拜兔兒爺

中(zhong)秋(qiu)節期間，北京(jing)人還(huan)有(you)一個習(xi)俗就(jiu)是拜兔兒爺，這是一種傳統的手工藝品，也是代表了(le)人們對月亮和中(zhong)秋(qiu)節的敬仰(yang)。

6、糊窗戶

在中秋節(jie)這一(yi)天的黎(li)明時(shi)分，北京人有(you)一(yi)種(zhong)習慣(guan)叫做“糊窗(chuang)戶”，就是(shi)把去年(nian)舊的窗(chuang)紙(zhi)撕掉，換(huan)上新(xin)的。據說這(zhe)個時間糊窗(chuang)戶可以把一年(nian)的霉氣擋在窗(chuang)外，帶來好(hao)運。

7、吃團圓飯

中秋節晚(wan)上，北京(jing)人會(hui)全家團(tuan)(tuan)聚在一起，吃一頓豐盛的團(tuan)(tuan)圓飯，菜肴(yao)豐富多樣，代表著團(tuan)(tuan)圓和幸福(fu)。