中秋節為什么吃 菱角

中秋節吃(chi)菱(ling)角寓(yu)意(yi)孩子聰明伶俐(li)。菱(ling)角的(de)形狀尖尖的(de)，代表著(zhu)銳利、聰明和(he)靈(ling)活，“菱(ling)”音同“靈(ling)”，寓(yu)意(yi)“靈(ling)巧聰明”，因(yin)此(ci)有些人會(hui)將菱(ling)角作為禮物送(song)給親朋(peng)好(hao)友，尤其是送(song)給小孩或(huo)年輕人，以祝愿(yuan)他們(men)聰明伶俐(li)、智慧過人。

同時，在古代(dai)文化(hua)中(zhong)，菱(ling)角還被(bei)視為(wei)吉祥之(zhi)物，常(chang)被(bei)用作祭祀典(dian)禮(li)上(shang)的祭品之(zhi)一(yi)，代(dai)表著祭拜神明和祖(zu)先的誠意和敬意。

此(ci)外，菱角肉厚味美，可以作為水果食(shi)用(yong)，也有一定的(de)藥用(yong)價(jia)值，具有安中補(bu)五(wu)臟、補(bu)脾胃、健力益(yi)氣等功(gong)效，兒童食(shi)用(yong)菱角還(huan)能防(fang)治皮膚病，輔助治療(liao)小兒頭瘡(chuang)、頭面(mian)黃水瘡(chuang)等。

很多(duo)人喜食紅(hong)菱(ling)(ling)，因為紅(hong)菱(ling)(ling)外(wai)形美觀(guan)，色彩鮮艷，入口爽脆(cui)香(xiang)甜，還有著美好寓意(yi)。菱(ling)(ling)角(jiao)在清代開始加工成“風(feng)菱(ling)(ling)”，因耐久存且味美，還曾被(bei)列(lie)為朝(chao)廷貢品。

中秋菱角怎么吃？

菱角(jiao)吃法很多，包(bao)括水(shui)煮、炒菜、燉湯。

水(shui)煮菱角：將菱角洗凈后(hou)放入鍋中，加(jia)入適量的(de)清水(shui)，煮至熟透后(hou)剝去外殼即可(ke)食用。也可(ke)以加(jia)入大蔥、姜(jiang)片(pian)、花椒、八(ba)角等調料(liao)，提升口感和味道(dao)。

菱(ling)角(jiao)燒(shao)肉：將菱(ling)角(jiao)和五花肉切塊后，放入(ru)鍋中(zhong)煸炒(chao)至(zhi)金黃色，再(zai)加入(ru)適(shi)量的調味(wei)料，煮(zhu)至(zhi)肉熟透、菱(ling)角(jiao)入(ru)味(wei)即(ji)可。

蓮子(zi)菱(ling)(ling)角湯：將洗凈的菱(ling)(ling)角和(he)去芯的蓮子(zi)放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)適量的清水和(he)冰糖，煮至熟透即可。

菱角的食用方法(fa)因(yin)地域和(he)個人口味而異，可以根(gen)據(ju)自己(ji)的喜好進行選(xuan)擇和(he)搭配。