中秋節為什么吃 菱角

中秋節吃菱(ling)角(jiao)寓意孩子(zi)聰明(ming)(ming)伶俐(li)(li)。菱(ling)角(jiao)的(de)形狀尖尖的(de)，代(dai)表著銳利、聰明(ming)(ming)和靈(ling)活，“菱(ling)”音同“靈(ling)”，寓意“靈(ling)巧聰明(ming)(ming)”，因此有(you)些(xie)人會(hui)將菱(ling)角(jiao)作為禮(li)物送給親(qin)朋好友，尤其是送給小(xiao)孩或(huo)年輕人，以祝愿他(ta)們聰明(ming)(ming)伶俐(li)(li)、智慧(hui)過人。

同時(shi)，在古(gu)代(dai)(dai)文化中，菱角還被視為吉(ji)祥(xiang)之物，常(chang)被用作祭祀典禮上的祭品(pin)之一，代(dai)(dai)表著祭拜(bai)神明(ming)和祖先(xian)的誠意(yi)和敬意(yi)。

此外，菱角肉(rou)厚味美，可以(yi)作為水果食用，也有一定(ding)的(de)藥用價(jia)值，具有安中補五(wu)臟、補脾胃、健力益(yi)氣等功效，兒(er)童食用菱角還能防治皮膚(fu)病(bing)，輔助治療小兒(er)頭(tou)瘡(chuang)、頭(tou)面(mian)黃水瘡(chuang)等。

很多人喜(xi)食紅菱，因為(wei)紅菱外形美觀，色彩(cai)鮮艷(yan)，入口爽脆香甜，還有著美好寓意。菱角在(zai)清代(dai)開始加(jia)工成“風菱”，因耐久(jiu)存且(qie)味美，還曾(ceng)被列為(wei)朝廷貢品。

中秋菱角怎么吃？

菱(ling)角吃法(fa)很(hen)多(duo)，包括(kuo)水煮(zhu)、炒菜、燉(dun)湯。

水(shui)(shui)煮(zhu)菱(ling)角：將菱(ling)角洗凈后放入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)適量的(de)清水(shui)(shui)，煮(zhu)至熟(shu)透后剝去(qu)外殼即可食用(yong)。也可以加入(ru)大(da)蔥、姜(jiang)片、花椒、八(ba)角等調料，提升口(kou)感和味道。

菱角燒(shao)肉(rou)：將菱角和(he)五花肉(rou)切(qie)塊(kuai)后，放(fang)入鍋中煸炒至金黃(huang)色，再加入適量的調(diao)味料，煮(zhu)至肉(rou)熟透、菱角入味即(ji)可。

蓮子菱(ling)角(jiao)湯：將洗凈的菱(ling)角(jiao)和(he)去芯的蓮子放入鍋中，加入適(shi)量(liang)的清水和(he)冰糖，煮至熟透即可。

菱角(jiao)的食用方法(fa)因(yin)地(di)域和(he)個人口(kou)味而異，可以根據(ju)自(zi)己的喜好(hao)進行選(xuan)擇和(he)搭配。