中秋節為什么吃 菱角

中秋節(jie)吃(chi)菱(ling)(ling)角寓意(yi)(yi)孩(hai)子聰(cong)明(ming)伶俐(li)(li)。菱(ling)(ling)角的形(xing)狀尖尖的，代表(biao)著銳利、聰(cong)明(ming)和(he)靈活(huo)，“菱(ling)(ling)”音同(tong)“靈”，寓意(yi)(yi)“靈巧聰(cong)明(ming)”，因此(ci)有些人會將菱(ling)(ling)角作為(wei)禮物送給(gei)親朋好友(you)，尤其是(shi)送給(gei)小(xiao)孩(hai)或年輕(qing)人，以祝愿他們聰(cong)明(ming)伶俐(li)(li)、智慧過(guo)人。

同時，在古(gu)代文化中，菱(ling)角還被(bei)視(shi)為吉祥(xiang)之物，常(chang)被(bei)用作祭(ji)祀典(dian)禮上的(de)祭(ji)品之一，代表著祭(ji)拜神(shen)明和(he)祖(zu)先的(de)誠(cheng)意和(he)敬(jing)意。

此外，菱角肉厚(hou)味美，可以作(zuo)為水(shui)果食用，也有一定的藥(yao)用價值，具有安中補五臟、補脾胃、健力益氣等(deng)功效，兒(er)童(tong)食用菱角還能防治皮膚病，輔助(zhu)治療小兒(er)頭瘡、頭面黃(huang)水(shui)瘡等(deng)。

很多(duo)人喜食紅菱，因為紅菱外形美觀(guan)，色彩鮮(xian)艷，入口爽脆(cui)香甜，還(huan)有著美好寓意(yi)。菱角在清代開始加工成(cheng)“風菱”，因耐久存且味(wei)美，還(huan)曾(ceng)被(bei)列為朝廷貢品。

中秋菱角怎么吃？

菱角吃法很多，包括水(shui)煮、炒(chao)菜、燉湯(tang)。

水煮菱(ling)角(jiao)：將(jiang)菱(ling)角(jiao)洗凈(jing)后放入鍋中，加入適量的清水，煮至熟(shu)透(tou)后剝去外殼即可食用(yong)。也可以加入大蔥、姜片、花椒、八角(jiao)等(deng)調料，提升(sheng)口感和味道。

菱角(jiao)燒肉：將菱角(jiao)和五花肉切塊后(hou)，放入鍋中煸炒至(zhi)金黃色(se)，再加入適量的調味(wei)料，煮至(zhi)肉熟(shu)透、菱角(jiao)入味(wei)即可。

蓮(lian)子(zi)菱(ling)角湯：將洗凈的菱(ling)角和去芯(xin)的蓮(lian)子(zi)放入鍋中，加(jia)入適量的清水(shui)和冰(bing)糖，煮至(zhi)熟透即可。

菱角的食用方(fang)法因(yin)地域和(he)個人口味而異，可以根據自己的喜好進行選擇和(he)搭配(pei)。