中秋吃南瓜的寓意？

在江南地區，八月十五是南瓜(gua)豐收之時(shi)，此(ci)時(shi)的(de)南瓜(gua)不但個頭最大，而且味(wei)道(dao)醇厚香甜。因此(ci)，中秋節(jie)吃(chi)南瓜(gua)也(ye)有(you)了“八月半(ban)吃(chi)南瓜(gua)”的(de)習俗。

第一，中秋吃南瓜象征著健康(kang)長壽。在江南地區，有(you)中秋節吃南瓜的習俗(su)。傳說從前有(you)一名(ming)女子名(ming)叫黃(huang)花(hua)，那時連(lian)年災荒(huang)，黃(huang)花(hua)的父母癱瘓在床。在八月十五那一天，黃(huang)花(hua)采了兩個(ge)南瓜煮給父母吃，父母的病竟(jing)然好了。所以(yi)中秋節吃南瓜也寓意健康(kang)、延年益壽。

第二(er)，中秋吃(chi)南(nan)瓜(gua)(gua)象征著吉(ji)祥如意。在(zai)(zai)某些地方，人們認為南(nan)瓜(gua)(gua)有(you)避邪驅(qu)鬼的作用，常(chang)將(jiang)南(nan)瓜(gua)(gua)作為祭(ji)祀用品。而在(zai)(zai)中秋節這個團圓的節日里，人們希望家(jia)人安康(kang)，團團圓圓，所以也有(you)將(jiang)南(nan)瓜(gua)(gua)作為吉(ji)祥物放在(zai)(zai)家(jia)中或食用南(nan)瓜(gua)(gua)糕點(dian)的習俗。

在中(zhong)秋(qiu)節期間，人(ren)們會選擇一些特別優質(zhi)的南瓜作(zuo)為(wei)禮物，送給親(qin)(qin)朋好友或長(chang)(chang)(chang)輩，表(biao)示(shi)對他們的尊(zun)重(zhong)和祝(zhu)福。特別是送給年長(chang)(chang)(chang)的親(qin)(qin)人(ren)，寓意祝(zhu)愿他們健康長(chang)(chang)(chang)壽(shou)、延年益壽(shou)。

同時，送(song)南瓜(gua)也寓意著(zhu)豐收和幸(xing)(xing)福。因(yin)為南瓜(gua)在成(cheng)熟后通常會結出很多果實，人們將(jiang)其視為豐收和富(fu)饒的象(xiang)征，因(yin)此送(song)南瓜(gua)也有著(zhu)祝福對方事業有成(cheng)、家庭幸(xing)(xing)福的含義。

中秋南瓜怎么做好吃？

第一種：美味南瓜餅

準備材料：糯米(mi)粉110g、南瓜220g、白糖適量。

1、把南瓜(gua)去(qu)皮(pi)切(qie)成小丁快，上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)熟。

2、南瓜蒸(zheng)熟后拿出，放進(jin)不銹鋼小盆(pen)中，趁(chen)熱加糖(tang)，用勺子搗(dao)成泥狀。

3、之后(hou)加入糯米(mi)粉，開(kai)始和面。

4、和(he)好面(mian)后揉成(cheng)圓子，壓扁，放(fang)入電餅(bing)鐺內，加入少許油，煎(jian)至兩面(mian)黃澄澄的，即可盛出。

第二種：蒜香南瓜

準備食材：南瓜半個、蒜3瓣、油兩湯匙、鮮醬油1湯匙、鹽少(shao)許。

1、南瓜洗凈去皮去籽，切成小塊兒，蒜拍碎再來幾刀(dao)。

2、熱(re)鍋熱(re)油，小(xiao)火把蒜末煸炒出香(xiang)，加入南瓜塊兒，小(xiao)火翻炒幾下(xia)之(zhi)后加入醬油炒勻。

3、添加與食材持平的清水，調入少(shao)許的鹽(yan)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜熟即可。

第三種：咸蛋黃焗南瓜

準備食材：南瓜、咸蛋黃、油鹽。

1、南(nan)瓜削皮去籽切小塊兒，下沸水(shui)鍋煮至剛剛斷生(sheng)，斷生(sheng)的意思是把南(nan)瓜煮熟，但不要過度，然后撈出瀝水(shui)待用。

2、咸(xian)蛋黃(huang)碾碎，鍋(guo)里倒入少許油(you)，把咸(xian)蛋黃(huang)放(fang)進去，順一個方向(xiang)攪拌，要小火(huo)，把咸(xian)蛋黃(huang)炒至起(qi)泡。

3、倒入瀝水的南瓜，不停(ting)地(di)翻(fan)炒，讓(rang)蛋黃戴(dai)均勻地(di)包裹附著(zhu)在南瓜上就可(ke)以關火出鍋裝盤(pan)了。