一、棒棒糖有哪些種類

都說辣條是最經典的美食，因為不管是80后還是90后，亦或者是00后，都是吃著辣條長大的，實際上，除了辣條之外，還有一種美食，也擁有著這樣傳奇的經歷，它就是棒棒糖了，一起來看看棒棒糖有哪些種類吧！

1、硬質棒棒糖：堅脆(cui)型糖果的(de)組織(zhi)表面應(ying)光亮透明(ming)，不(bu)粘包裝紙，無大氣泡(pao)和雜質；酥(su)(su)脆(cui)型糖果應(ying)色(se)澤(ze)潔白或有該(gai)品種應(ying)有的(de)色(se)澤(ze)，酥(su)(su)脆(cui)，不(bu)粘牙不(bu)粘紙，剖面有均勻氣孔。

2、奶質棒棒糖：膠質型(xing)糖(tang)果應表面光滑(hua)，口感(gan)細膩潤(run)滑(hua)、軟硬適(shi)中，不(bu)粘牙，不(bu)粘紙，有彈性；非(fei)膠質型(xing)糖(tang)果表面剖(pou)面細膩，結晶均勻，不(bu)粗糙，軟硬適(shi)中，不(bu)粘牙，不(bu)粘紙。

3、乳脂棒棒糖：膠(jiao)質(zhi)型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬(ying)適口，不(bu)粘(zhan)牙，不(bu)粘(zhan)紙，咀嚼適口，無雜質(zhi)。

4、砂質型棒棒糖：表(biao)面(mian)光滑，口感細(xi)(xi)膩、潤(run)滑、軟硬適中，剖面(mian)有(you)均(jun)勻、細(xi)(xi)小結晶，不粘(zhan)牙(ya)、不粘(zhan)紙，不粗糙，無雜(za)質。

5、軟質棒棒糖：瓊(qiong)脂型糖果，柔(rou)軟(ruan)適中(zhong)，不粘牙(ya)，無硬皮，其中(zhong)水晶軟(ruan)糖光亮透明(ming)，不軟(ruan)塌，略有彈(dan)性(xing)，花色(se)軟(ruan)糖表面有密布均(jun)(jun)勻的細(xi)砂(sha)糖，爽層(ceng)均(jun)(jun)勻，柔(rou)嫩爽口；糖體(ti)半(ban)透明(ming)，其中(zhong)的高梁飴具有彈(dan)性(xing)拉(la)伸性(xing)，拉(la)長一半(ban)可(ke)縮回(hui)原狀。

6、明膠型棒棒糖：表面平滑(hua)細膩，無皺(zhou)皮氣泡，富有彈性(xing)，入口綿軟。

二、棒棒糖怎么選購

1、看色澤：棒棒糖(tang)的(de)色(se)澤應正(zheng)常、均勻、鮮明(ming)，香氣純正(zheng)。

2、嘗口味：棒棒糖口味濃淡適中(zhong)，不得有其他異(yi)味。

3、觀外形：棒棒糖的(de)外型(xing)應端正，邊緣(yuan)整齊，無(wu)(wu)缺角裂縫，表(biao)面光(guang)亮平滑、花紋清(qing)晰，大小厚薄均勻，無(wu)(wu)明(ming)顯變形(xing)，糖果應無(wu)(wu)肉眼可見的(de)雜(za)質。