一、公道杯為什么叫公道杯

據民間流傳，“公道杯”這個名字(zi)來源于明朝皇帝朱(zhu)元璋的(de)一(yi)場(chang)慶功(gong)宴上發(fa)生的(de)小故事。

明(ming)朝年間浮梁(liang)縣令(ling)為(wei)了討(tao)皇帝(di)歡心，命令(ling)御(yu)窯(yao)廠燒了一(yi)批九龍杯，進貢給(gei)了朱元璋(zhang)，朱元璋(zhang)看到(dao)杯子(zi)做工精美，甚為(wei)喜愛(ai)，決定用(yong)來喝(he)(he)酒(jiu)。江山大定后，在一(yi)次宴(yan)會上，朱元璋(zhang)想給(gei)不(bu)可(ke)一(yi)世的(de)元老(lao)們一(yi)定的(de)震懾。于是吩咐，在喝(he)(he)酒(jiu)時，這幾位元老(lao)大臣(chen)一(yi)并斟滿。其他大臣(chen)的(de)酒(jiu)杯中則只有少量(liang)御(yu)酒(jiu)。

但是(shi)(shi)出人意料的(de)(de)是(shi)(shi)，在大家飲酒時(shi)，發生了適(shi)得其反的(de)(de)效果，等到其它(ta)大臣高高興(xing)興(xing)地(di)喝了酒走了之(zhi)后，才發現(xian)那(nei)幾位(wei)被(bei)“特殊照顧”的(de)(de)大臣，酒杯中(zhong)竟(jing)一(yi)點酒也沒有了，十分(fen)的(de)(de)尷(gan)尬，朱(zhu)元(yuan)璋就很好(hao)奇(qi)為什(shen)么會(hui)這樣(yang)？

于(yu)(yu)是(shi)，朱元(yuan)璋下令調查發現，這九(jiu)龍(long)杯造法特(te)殊，采用(yong)的(de)(de)是(shi)“虹吸原理”制作的(de)(de)，用(yong)公道(dao)(dao)杯盛酒的(de)(de)時候，只(zhi)能倒平(ping)一點(dian)，不(bu)能過滿，否(fou)則杯中的(de)(de)酒會全部漏掉，一滴不(bu)剩。朱元(yuan)璋認(ren)為(wei)九(jiu)龍(long)杯盛酒十分公道(dao)(dao)公平(ping)，能夠為(wei)人著想，于(yu)(yu)是(shi)為(wei)之取名“公道(dao)(dao)杯”。

公道杯有(you)“知足者水存，貪(tan)心者水盡。”的(de)含義(yi)。也符合《易經》中“滿招損(sun)，謙受(shou)益”的(de)傳統文化(hua)的(de)哲學思想。

二、公道杯的使用技巧有哪些

1、公(gong)道杯的(de)容積(ji)大(da)小(xiao)要(yao)與(yu)茶(cha)壺(hu)或(huo)蓋碗相配，通(tong)常(chang)公(gong)道杯稍(shao)大(da)于蓋碗。銀品生活(huo)公(gong)道杯比泡茶(cha)壺(hu)稍(shao)小(xiao)，泡茶(cha)時茶(cha)壺(hu)注水不可(ke)太(tai)滿(man)，茶(cha)壺(hu)約(yue)七分(fen)滿(man)為宜。

2、泡(pao)茶時(shi)，為了保證正(zheng)常沖泡(pao)次數中(zhong)所沖泡(pao)的茶湯滋味大(da)體一致，也為了避(bi)免茶葉經長時(shi)間(jian)浸泡(pao)后(hou)茶濃(nong)發苦，應將泡(pao)好的茶湯及時(shi)倒入(ru)公道杯中(zhong)，以便(bian)隨時(shi)分飲(yin)。

3、公(gong)道(dao)杯放(fang)在(zai)(zai)茶(cha)(cha)臺底(di)部容易(yi)沾(zhan)水，給客人分茶(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)，需要先抹干底(di)部，或把公(gong)道(dao)杯放(fang)在(zai)(zai)茶(cha)(cha)巾“蘸”一下(xia)，保證杯子干爽清(qing)潔，避免底(di)部滴水。斟(zhen)茶(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)如果茶(cha)(cha)水不小心(xin)灑到茶(cha)(cha)桌，要及時(shi)(shi)(shi)拿毛巾擦干，以防(fang)給客人造成麻煩。