江蘇春節特色美食

1、八寶飯：以糯米(mi)為(wei)主料，搭配各(ge)種(zhong)豆(dou)類、果(guo)脯(fu)、干果(guo)等制成，形狀美觀(guan)，代(dai)表(biao)著富貴(gui)吉祥。

2、金陵糖畫：糖畫是一種(zhong)傳統手工藝品，制作時將糖漿藝術性地繪制成各(ge)種(zhong)形狀，顏色艷麗，寓意吉祥如意。

3、揚州炸醬面：炸醬面是揚州的特色小吃，用特制的肉醬搭配面條，味道香辣可口。

4、蘇州藕(ou)(ou)粉(fen)：以藕(ou)(ou)為主料，制成的糕點(dian)，有口感(gan)綿(mian)軟(ruan)，香甜可口。

5、南京鴨血(xue)粉絲湯：鴨血(xue)粉絲湯是一道營養豐富的(de)湯品，滋補又美(mei)味，常見于春(chun)節家庭聚餐。

6、陽(yang)春(chun)面(mian)：來自無錫的(de)陽(yang)春(chun)面(mian)是一種傳統的(de)面(mian)食，以細膩的(de)面(mian)條搭配清淡的(de)湯汁，為春(chun)節增添清新口感。

7、南京腌制(zhi)小吃：包括(kuo)糟(zao)鹵鴨、腌篤鮮、五香脆皮腸等，都是(shi)傳統的家常小吃。

8、家常海鮮大(da)拉(la)皮(pi)：大(da)拉(la)皮(pi)是江蘇傳統的(de)涼(liang)菜，搭配(pei)新(xin)鮮的(de)海鮮，清爽可口。

江蘇年夜飯必備菜有哪些

1、南(nan)(nan)京(jing)鹽水鴨(ya)：鹽水鴨(ya)是南(nan)(nan)京(jing)傳統的美食，鴨(ya)肉嫩滑，口(kou)感鮮美，是年夜(ye)飯上的一道(dao)經典菜品。

2、無錫醬排骨：以當地特色的無錫醬為調料，烹制而成的排骨，味道鮮美，香氣撲鼻。

3、鮑汁(zhi)翅尖(jian)：制作精致的鮑汁(zhi)翅尖(jian)，口(kou)感(gan)鮮(xian)美(mei)，是(shi)豪華年夜飯中的一道(dao)招牌菜。

4、五(wu)香蹄筋：五(wu)香蹄筋入味，口感(gan)韌(ren)滑(hua)，是富(fu)有江蘇特(te)色的一道傳統菜肴。

5、江南(nan)三寶：包括松鼠桂魚、太(tai)湖大閘蟹和蘇州糖(tang)醋(cu)里脊(ji)，是一道經典的江蘇宴(yan)會菜，寓意富貴吉(ji)祥。

6、清蒸(zheng)魚：以新鮮的魚類(lei)為主料，清蒸(zheng)而成，寓意年年有(you)余，是春節餐桌(zhuo)上(shang)的吉(ji)祥之選。

7、紅燒肉：是一道常(chang)見的家常(chang)菜，鮮(xian)嫩的肉質搭配(pei)香甜的紅燒汁，味道濃郁。

8、素(su)翅(chi)(chi)：一種以素(su)食為主的模擬翅(chi)(chi)尖菜品，適合(he)素(su)食者，也能為年夜(ye)飯增添(tian)色彩。

9、炸子雞：酥脆外皮(pi)包裹(guo)著嫩(nen)滑的(de)(de)雞肉，是一道適合年夜飯(fan)的(de)(de)美(mei)味小吃。

在江蘇(su)的(de)年夜飯(fan)餐桌(zhuo)上，必備的(de)菜品包括紅燒肉、魚、雞、蹄(ti)髈、豆制品、素菜等，這些菜肴寓意著團(tuan)圓(yuan)、吉祥(xiang)和幸福(fu)。