一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食(shi)(shi)物(wu)的酸堿性取決(jue)于食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)所含礦物(wu)質的種類及多少(shao)，一(yi)般(ban)含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵較多的食(shi)(shi)物(wu)多為堿性食(shi)(shi)物(wu)，根據其堿性強弱可分為三類：

1、強堿性食物

柿(shi)子、黃(huang)瓜(gua)、胡蘿卜(bu)、菠菜、葡萄、柑(gan)橘、獼(mi)猴桃、芋頭、海(hai)帶、牛(niu)乳、無(wu)花果、葡萄干、茶葉等。

2、中堿性食物

檸(ning)檬、蘿卜干、大豆、紅蘿卜、香蕉、橘(ju)子(zi)、草莓(mei)等。

3、弱堿性食物

紅(hong)豆、甘(gan)藍、洋蔥、豆腐、馬鈴薯、卷(juan)心菜、香菇(gu)、汕菜、南瓜(gua)、蘋果(guo)、梨、櫻桃(tao)等。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿性食(shi)(shi)物同樣含有(you)一定(ding)的熱(re)量(liang)，此類食(shi)(shi)物吃多(duo)了，熱(re)量(liang)攝入超過了消耗(hao)，也會變(bian)胖，比如(ru)粗雜糧富(fu)含淀粉，葵花子、杏仁富(fu)含油脂、水(shui)果的糖分(fen)多(duo)，這些(xie)都是(shi)堿性食(shi)(shi)物，但吃多(duo)了也是(shi)會長胖的。

想要減肥，可以在均衡飲食的前提下，適(shi)當增加堿性(xing)食物(wu)的比例，同(tong)時也要注意控制(zhi)攝入食物(wu)的總熱量。