一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食(shi)物的酸堿性(xing)取決于食(shi)物中所含(han)礦(kuang)物質(zhi)的種類(lei)及(ji)多(duo)少，一(yi)般(ban)含(han)鉀(jia)、鈉、鈣、鎂、鐵較(jiao)多(duo)的食(shi)物多(duo)為(wei)堿性(xing)食(shi)物，根據其(qi)堿性(xing)強弱(ruo)可分(fen)為(wei)三類(lei)：

1、強堿性食物

柿(shi)子、黃(huang)瓜、胡蘿(luo)卜、菠菜、葡萄、柑橘、獼(mi)猴桃、芋頭、海(hai)帶、牛(niu)乳、無花(hua)果、葡萄干、茶葉等。

2、中堿性食物

檸(ning)檬(meng)、蘿(luo)卜(bu)干、大豆、紅蘿(luo)卜(bu)、香蕉、橘子、草莓(mei)等。

3、弱堿性食物

紅豆、甘(gan)藍、洋蔥、豆腐(fu)、馬(ma)鈴薯、卷心菜、香菇、汕菜、南瓜、蘋果、梨、櫻桃等。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿性食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)同(tong)樣含(han)有一定的(de)熱(re)量(liang)，此類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)吃多了，熱(re)量(liang)攝入超過了消耗，也(ye)會(hui)變胖(pang)，比(bi)如粗(cu)雜(za)糧富(fu)含(han)淀(dian)粉，葵花(hua)子、杏仁(ren)富(fu)含(han)油脂、水果的(de)糖分多，這些(xie)都是(shi)堿性食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，但吃多了也(ye)是(shi)會(hui)長胖(pang)的(de)。

想要減肥，可(ke)以在均衡飲食(shi)的(de)前提下(xia)，適當增加堿性(xing)食(shi)物的(de)比(bi)例，同(tong)時也要注(zhu)意控制攝(she)入食(shi)物的(de)總熱量。