一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食(shi)物的(de)酸堿(jian)性取決(jue)于食(shi)物中所含礦(kuang)物質的(de)種類及多(duo)少，一般含鉀、鈉、鈣、鎂(mei)、鐵較多(duo)的(de)食(shi)物多(duo)為堿(jian)性食(shi)物，根據(ju)其(qi)堿(jian)性強弱可分(fen)為三類：

1、強堿性食物

柿子、黃(huang)瓜(gua)、胡蘿卜(bu)、菠菜(cai)、葡(pu)萄(tao)(tao)、柑橘、獼猴桃、芋頭(tou)、海帶、牛乳、無花果、葡(pu)萄(tao)(tao)干、茶葉等(deng)。

2、中堿性食物

檸檬、蘿(luo)卜(bu)干(gan)、大(da)豆(dou)、紅蘿(luo)卜(bu)、香蕉、橘子、草莓等。

3、弱堿性食物

紅豆(dou)、甘藍、洋蔥、豆(dou)腐、馬鈴薯、卷心(xin)菜、香菇、汕(shan)菜、南瓜、蘋果、梨、櫻桃等。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿性食物同樣含有一定的(de)熱(re)量，此類食物吃多(duo)了(le)，熱(re)量攝入超過了(le)消耗，也(ye)會變胖，比如粗雜糧富含淀粉，葵(kui)花子(zi)、杏(xing)仁富含油(you)脂、水果(guo)的(de)糖分多(duo)，這些都(dou)是(shi)堿性食物，但吃多(duo)了(le)也(ye)是(shi)會長胖的(de)。

想要(yao)減肥，可以在均衡飲食(shi)的前提下，適當(dang)增加堿性食(shi)物的比例，同時也要(yao)注(zhu)意控制攝入(ru)食(shi)物的總熱量。