一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食(shi)物(wu)的酸堿性取(qu)決于食(shi)物(wu)中所含礦物(wu)質的種類及(ji)多少，一般含鉀、鈉、鈣、鎂(mei)、鐵較多的食(shi)物(wu)多為(wei)堿性食(shi)物(wu)，根據其堿性強弱(ruo)可分(fen)為(wei)三(san)類：

1、強堿性食物

柿子、黃瓜、胡蘿(luo)卜、菠菜、葡萄、柑橘、獼猴桃、芋頭(tou)、海帶、牛乳、無花果、葡萄干、茶葉(xie)等。

2、中堿性食物

檸檬、蘿卜干、大(da)豆、紅蘿卜、香蕉、橘子、草莓(mei)等(deng)。

3、弱堿性食物

紅豆、甘(gan)藍(lan)、洋蔥、豆腐、馬鈴薯、卷心菜(cai)、香菇、汕菜(cai)、南瓜、蘋果、梨、櫻(ying)桃等。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿性(xing)食(shi)物(wu)同(tong)樣含(han)有一定的熱量，此類(lei)食(shi)物(wu)吃(chi)多(duo)了(le)，熱量攝(she)入超過了(le)消耗，也會變(bian)胖(pang)，比如粗雜糧富含(han)淀(dian)粉，葵花子、杏(xing)仁富含(han)油脂、水果的糖分多(duo)，這些都是堿性(xing)食(shi)物(wu)，但吃(chi)多(duo)了(le)也是會長胖(pang)的。

想(xiang)要(yao)減肥，可以在(zai)均衡(heng)飲(yin)食(shi)的(de)前提(ti)下，適當(dang)增(zeng)加(jia)堿性食(shi)物(wu)的(de)比例(li)，同時也要(yao)注意控制攝入食(shi)物(wu)的(de)總熱(re)量。