一、堿性食物是指什么食物

食物有酸堿性之分，不過這里的劃分并不是按照味道分的，而是看食物燃燒后所得灰分的性質來區分。堿性食物是指食物燃燒后所得灰分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶于水之后生成堿性溶液的食物。

二、堿性食物有哪些

食(shi)物(wu)的(de)酸堿(jian)性(xing)取(qu)決(jue)于食(shi)物(wu)中所含礦物(wu)質的(de)種類及(ji)多少(shao)，一般(ban)含鉀、鈉(na)、鈣、鎂(mei)、鐵較多的(de)食(shi)物(wu)多為堿(jian)性(xing)食(shi)物(wu)，根據其堿(jian)性(xing)強弱可(ke)分為三類：

1、強堿性食物

柿(shi)子、黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜(bu)、菠菜、葡萄、柑橘、獼猴桃(tao)、芋頭、海(hai)帶、牛乳、無花(hua)果、葡萄干、茶葉等(deng)。

2、中堿性食物

檸檬(meng)、蘿卜干、大豆、紅蘿卜、香蕉、橘(ju)子、草莓等。

3、弱堿性食物

紅(hong)豆、甘藍(lan)、洋蔥、豆腐、馬鈴薯、卷心菜、香(xiang)菇、汕菜、南瓜(gua)、蘋(pin)果、梨、櫻桃等(deng)。

三、多吃堿性食物瘦得快是真的嗎

堿性食物有很多，它們大多是蔬菜、水果、粗雜糧等低熱值的食物，在生活中，常見的堿性食物大部分都有利于減肥，但這并不等于多吃就能變瘦。

堿性食(shi)物(wu)同樣含有一定的熱(re)(re)量，此類食(shi)物(wu)吃多了，熱(re)(re)量攝入超過了消耗(hao)，也會(hui)變胖(pang)，比如粗雜糧富含淀粉，葵花子、杏仁富含油(you)脂、水(shui)果的糖分多，這(zhe)些都是堿性食(shi)物(wu)，但吃多了也是會(hui)長胖(pang)的。

想(xiang)要(yao)減肥，可以在(zai)均衡飲食的前(qian)提下，適(shi)當(dang)增加(jia)堿性食物(wu)的比(bi)例，同時也要(yao)注意(yi)控制(zhi)攝入食物(wu)的總(zong)熱(re)量。