一、國窖1573的1573是啥意思

國窖1573的1573是指(zhi)該酒的窖(jiao)池是公元1573年建造的窖(jiao)池。瀘(lu)州酒業盛于(yu)(yu)明清，根據史料記(ji)載瀘(lu)州老窖(jiao)窖(jiao)池于(yu)(yu)公元1573年由舒(shu)家建窖(jiao)，當時作(zuo)坊名稱為“舒(shu)聚源”，經(jing)(jing)過連續四百(bai)多年不間斷的發酵釀酒，瀘(lu)州老窖(jiao)窖(jiao)池集發酵容器和搖(yao)籃(lan)于(yu)(yu)一身。其在釀酒技術、經(jing)(jing)濟(ji)、文(wen)化方面，都有著深遠的影響。

1996年國(guo)務院將瀘州老窖窖池(chi)列(lie)為全國(guo)重點文(wen)物保(bao)護單(dan)位，使(shi)中華(hua)民(min)族這一歷史最悠久、保(bao)存最完好、連續使(shi)用時(shi)間最長的釀酒窖池(chi)展現出(chu)風采，并以(yi)世界(jie)釀造史上的奇跡而載入?吉尼斯世界(jie)紀(ji)錄?。

二、國窖1573名字的由來是什么

“國(guo)(guo)(guo)窖(jiao)(jiao)”是(shi)指國(guo)(guo)(guo)窖(jiao)(jiao)1573酒源自全(quan)國(guo)(guo)(guo)重(zhong)點(dian)文物保護單位——1573國(guo)(guo)(guo)寶(bao)窖(jiao)(jiao)池(chi)群(qun)，“1573”則是(shi)指該(gai)國(guo)(guo)(guo)寶(bao)窖(jiao)(jiao)池(chi)群(qun)始建(jian)于公(gong)元1573年（明朝萬歷元年）。

固態發(fa)酵(jiao)法是中(zhong)(zhong)華民族創造出(chu)(chu)來(lai)的文化瑰寶，其(qi)中(zhong)(zhong)用于(yu)發(fa)酵(jiao)的容(rong)器-窖(jiao)(jiao)池(chi)，就是釀酒(jiu)的關(guan)鍵所在。釀出(chu)(chu)的酒(jiu)好(hao)不好(hao)，基(ji)本全憑窖(jiao)(jiao)池(chi)的優劣決定。其(qi)中(zhong)(zhong)窖(jiao)(jiao)池(chi)越(yue)老，釀出(chu)(chu)的酒(jiu)液越(yue)醇厚，口感越(yue)飽(bao)滿(man)。因為(wei)老窖(jiao)(jiao)池(chi)中(zhong)(zhong)富集(ji)了以往留(liu)下的微生(sheng)物(wu)種群，在發(fa)酵(jiao)過程中(zhong)(zhong)容(rong)易生(sheng)成大量的酯類(lei)物(wu)質，使得酒(jiu)體聞起來(lai)更濃郁。尤其(qi)是濃香(xiang)酒(jiu)，非常(chang)重(zhong)視窖(jiao)(jiao)池(chi)的培養(yang)。

當今很多白酒廠家都以有老窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)而(er)自豪，但(dan)基本找不(bu)到幾(ji)兩家能勝過國窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)1573。據四川(chuan)瀘州(zhou)出土的(de)(de)(de)文物顯示，瀘州(zhou)酒(jiu)(jiu)業始(shi)于秦漢，盛于明清，有史料考究，瀘州(zhou)老窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)是公(gong)元1573年建(jian)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)。窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)保存了(le)(le)四百(bai)多年，而(er)且一(yi)直都有在(zai)使(shi)用，形成了(le)(le)自己獨(du)有的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)保養(yang)技術，使(shi)得國窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)1573的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)體實力在(zai)全國數一(yi)數二。老窖(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)的(de)(de)(de)存在(zai)，見證了(le)(le)古法釀(niang)酒(jiu)(jiu)工藝的(de)(de)(de)延續，見證了(le)(le)我國白酒(jiu)(jiu)行(xing)業的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)發展(zhan)，為深厚的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)文化添上(shang)了(le)(le)濃墨重彩(cai)的(de)(de)(de)一(yi)筆。

我國非常重視文化發展，因此將國窖1573列為重點文化保護項目，并認可酒名用“國窖”兩字，同時加上自己的“窖齡”1573，由此有了國窖1573。國窖1573產品大全>>

國窖1573

瀘州老窖集團有限責任公司

• 發(fa)源地(di)：瀘州市
• 注冊資本(ben)：279881.88萬元

國窖1573，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統釀制技藝手工釀造，酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。為了保證酒體的品質，國窖1573選用僅產于川南的有機糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴格洞藏5年以上，有限的百年窖池數量及多重復雜的工藝標準和要求，使國窖1573產量有限，稀缺珍貴。 四川是中國酒的故鄉，位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽，釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作... 更多>