一、泡泡糖是用什么做的

泡(pao)泡(pao)糖(tang)(tang)好吃(chi)又好玩，很(hen)多小孩子都喜歡嚼泡(pao)泡(pao)糖(tang)(tang)，還(huan)可以吹出大泡(pao)泡(pao)，不過對于泡(pao)泡(pao)糖(tang)(tang)的(de)原料，很(hen)多朋友可能(neng)不是(shi)很(hen)了解(jie)，那么(me)泡(pao)泡(pao)糖(tang)(tang)是(shi)什么(me)做(zuo)的(de)呢(ni)？

早(zao)期(qi)的(de)泡(pao)泡(pao)糖是用冬青、香(xiang)莢蘭和(he)山扁豆制作的(de)，現在(zai)市(shi)面上的(de)泡(pao)泡(pao)糖產品眾(zhong)多，原料(liao)各異(yi)，不過通常都是用天然樹膠(jiao)或甘油樹脂型(xing)的(de)食用塑料(liao)作為膠(jiao)體的(de)基礎，然后添加糖、淀粉糖漿、薄荷或白蘭香(xiang)精(jing)等輔(fu)料(liao)，調和(he)壓(ya)制而成的(de)。

二、如何自制泡泡糖

原料：

3/4杯(bei)糖粉(fen)、1/3杯(bei)膠基、3大勺玉米糖漿、1/2小勺檸檬(meng)酸、1小勺甘油、5滴香精。

做法：

1、將膠基、玉(yu)米糖(tang)漿、檸檬(meng)酸(suan)、甘油和香精都倒在(zai)雙層(ceng)鍋(guo)的(de)(de)上(shang)層(ceng)，然后(hou)置于中(zhong)火上(shang)加熱，用勺子(zi)攪拌，使之形成粘稠的(de)(de)混合物(wu)。

2、從(cong)總量中(zhong)取出大概一大勺的糖粉備用，然(ran)后將剩(sheng)下的糖粉倒在干凈的切菜板(ban)上，然(ran)后用指頭挖個(ge)孔。

3、將融化(hua)了的(de)膠基緩(huan)慢(man)地倒到糖粉孔里，保證過程中不要沾水。

4、在(zai)手(shou)(shou)上撒些糖粉，然后開(kai)始將糖粉和剛才倒(dao)進(jin)去(qu)的膠基(ji)等配(pei)料(liao)揉(rou)在(zai)一起。開(kai)始的時候會很(hen)黏手(shou)(shou)，繼續加糖粉進(jin)去(qu)，需(xu)要揉(rou)至(zhi)少(shao)15分鐘，直到糖團柔韌而不(bu)再粘(zhan)手(shou)(shou)為止(zhi)，糖團在(zai)揉(rou)好后應(ying)該是光滑緊實(shi)的。

5、用手掌把揉好的糖團壓平，成一個平的長條，然后順著短的一頭卷起來，再拿刀切成一塊一塊的，可以將切塊的泡泡糖搓成小球。

6、在切好的泡泡糖上撒些糖粉防粘，然后(hou)就可以吃了。

溫馨提示：自制的(de)泡泡糖可(ke)能比較難(nan)吹出泡泡，而且口味也不如買來的(de)泡泡糖持久。