處暑的物候

1、中(zhong)(zhong)國古(gu)代一(yi)些文(wen)學作品將處暑(shu)分為(wei)三(san)(san)(san)候(hou)：“一(yi)候(hou)鷹(ying)乃祭鳥(niao)；二候(hou)天(tian)地(di)始肅；三(san)(san)(san)候(hou)禾乃登。”一(yi)候(hou)“鷹(ying)乃祭鳥(niao)”，意為(wei)處暑(shu)時節作物(wu)成熟，食(shi)(shi)物(wu)充足，所以(yi)天(tian)空中(zhong)(zhong)覓食(shi)(shi)的(de)(de)鳥(niao)類增多，此(ci)時老(lao)鷹(ying)很容易捕捉到它們，會將多余的(de)(de)獵物(wu)堆放得如同(tong)陳列祭品一(yi)般。二候(hou)“天(tian)地(di)始肅”，意思是說處暑(shu)處于氣溫逐漸降低的(de)(de)孟秋之月，涼(liang)氣的(de)(de)到來讓(rang)草木(mu)開始變黃脫落，此(ci)時天(tian)地(di)呈現出(chu)一(yi)片肅殺(sha)之氣。三(san)(san)(san)候(hou)“禾乃登”，意為(wei)處暑(shu)時節水稻(dao)等作物(wu)開始成熟，進(jin)入(ru)收割、打曬的(de)(de)收獲季節。

2、處(chu)暑(shu)(shu)時節，中國大部分地區林果和農(nong)作物(wu)陸續進(jin)入成熟期，農(nong)民(min)要加(jia)緊采摘(zhai)，搶抓(zhua)農(nong)時，進(jin)行水稻施肥、除草(cao)等(deng)田間管(guan)理。處(chu)暑(shu)(shu)以后，日夜(ye)溫(wen)差差別增大，夜(ye)寒晝(zhou)暖，作物(wu)白天吸收的養(yang)分到晚上儲(chu)存，莊稼成熟很快，處(chu)暑(shu)(shu)節氣后，作物(wu)很快要收獲了。

處暑節氣的寓意

1、處(chu)暑(shu)(shu)(shu)節(jie)(jie)氣的(de)含義是(shi)表示炎熱(re)酷暑(shu)(shu)(shu)即(ji)將過去的(de)意思，即(ji)“出暑(shu)(shu)(shu)”，這時(shi)三伏已過或近尾聲，初秋(qiu)炎熱(re)將結束。北斗七星(xing)的(de)斗柄是(shi)指向(xiang)西南方向(xiang)(戊位(wei))，太陽到達黃(huang)經150°時(shi)，是(shi)二十(shi)四節(jie)(jie)氣的(de)處(chu)暑(shu)(shu)(shu)。處(chu)暑(shu)(shu)(shu)是(shi)反映氣候變(bian)化的(de)一(yi)個節(jie)(jie)氣。由(you)于“秋(qiu)老虎”短期回熱(re)天氣影響，處(chu)暑(shu)(shu)(shu)過后仍有持續高溫，雖沒有夏天酷暑(shu)(shu)(shu)，但仍會悶熱(re)，并且干燥(zao)。處(chu)暑(shu)(shu)(shu)的(de)到來同時(shi)意味著(zhu)進入干支歷(li)申(shen)月(yue)的(de)下半月(yue)。

2、處暑(shu)(shu)節氣(qi)時(shi)還處在秋(qiu)老虎期間內，這時(shi)天氣(qi)雖(sui)然(ran)還很熱，但(dan)到了(le)酷暑(shu)(shu)的尾聲，氣(qi)溫逐(zhu)漸下降，暑(shu)(shu)氣(qi)漸消(xiao)，天氣(qi)從炎熱向涼爽過度(du)。

3、處暑，二十四節氣之第十(shi)四個節(jie)氣，有祭祖迎秋、吃鴨子、放河燈、煲涼茶、開漁(yu)節(jie)、拜土地(di)公(gong)、潑(po)水降溫等習俗。

處暑吃什么食物最好

1、鴨肉

鴨肉味(wei)甘性涼(liang)，自古以來，民間素(su)有處暑吃鴨子(zi)的(de)(de)習(xi)俗。特(te)別是在湖南湘(xiang)西一(yi)帶(dai)，鴨肉是處暑必吃的(de)(de)美食。鴨子(zi)味(wei)甘性涼(liang)，肥(fei)瘦適宜。血粑鴨是湘(xiang)西地區(qu)最受(shou)歡迎的(de)(de)一(yi)個做(zuo)法，處暑這(zhe)天，大家一(yi)大早便(bian)買回鴨子(zi)，煮好了相互送親朋(peng)好友(you)，這(zhe)就是俗語中(zhong)說(shuo)的(de)(de)：處暑送鴨，無病各家。

2、龍眼

處暑過后(hou)要(yao)進入秋(qiu)天(tian)，要(yao)減少(shao)寒(han)涼的(de)(de)食(shi)物，多(duo)吃(chi)補(bu)氣(qi)補(bu)血(xue)的(de)(de)食(shi)材。中醫上有(you)“補(bu)秋(qiu)”的(de)(de)說(shuo)法，所以處暑過后(hou)少(shao)喝冰飲涼茶(cha)、多(duo)吃(chi)龍眼是(shi)有(you)道理的(de)(de)。這個(ge)時(shi)候(hou)講究“補(bu)氣(qi)”、“補(bu)血(xue)”，要(yao)避(bi)免寒(han)涼的(de)(de)食(shi)物。同時(shi)龍眼偏(pian)溫性，有(you)益心(xin)脾，補(bu)氣(qi)血(xue)，有(you)滋補(bu)養氣(qi)的(de)(de)作用(yong)(yong)，在這個(ge)節氣(qi)食(shi)用(yong)(yong)是(shi)有(you)益的(de)(de)。但(dan)食(shi)療不用(yong)(yong)太過刻板，并沒有(you)規定這個(ge)節氣(qi)一定要(yao)吃(chi)龍眼泡(pao)稀(xi)飯，很多(duo)人平時(shi)也可以這樣(yang)食(shi)用(yong)(yong)，是(shi)有(you)益的(de)(de)。

3、白丸子

白(bai)丸(wan)子(zi)是老福州處(chu)暑(shu)節氣(qi)的(de)傳統美食之(zhi)一。白(bai)丸(wan)子(zi)也就是糯米(mi)(mi)丸(wan)子(zi)，做(zuo)成糖(tang)水食用，有(you)很(hen)好的(de)補益作用。糯米(mi)(mi)丸(wan)子(zi)的(de)做(zuo)法有(you)很(hen)多，酒(jiu)釀(niang)丸(wan)子(zi)、紅糖(tang)丸(wan)子(zi)都(dou)是很(hen)不錯的(de)選(xuan)擇。

4、涼茶

處暑時節正(zheng)是“秋(qiu)老虎(hu)”肆虐的時候，天氣(qi)干燥(zao)(zao)需(xu)要適當的吃(chi)點“苦”，所以處暑又有煲涼茶的習慣。涼茶大多(duo)苦寒，并不是人人都適合，我們可(ke)以用一些比較(jiao)溫和(he)的食材煲水喝，對消暑熱、除秋(qiu)燥(zao)(zao)頗(po)有好處。

5、魚

處(chu)暑節氣前(qian)后是(shi)漁(yu)業收獲的時節，沿海(hai)地(di)區(qu)要舉辦“開漁(yu)節”，歡送漁(yu)民開船(chuan)出海(hai)，祈求漁(yu)業豐(feng)收。處(chu)暑期間，人(ren)們(men)可以享受到種(zhong)類(lei)繁(fan)多(duo)的各(ge)種(zhong)新鮮(xian)海(hai)鮮(xian)，是(shi)嘗(chang)鮮(xian)的好時間。

6、葡萄

處暑后秋燥正濃，應當多吃一些含水量豐富的水果緩(huan)解秋燥。除(chu)了(le)梨子，葡萄(tao)香甜多(duo)汁，營(ying)養(yang)豐富(fu)，除(chu)了(le)能(neng)生津(jin)解渴、緩(huan)解秋燥，還能(neng)為身體補充能(neng)量(liang)。

7、大棗

大棗(zao)中含有(you)維生(sheng)素C、核(he)黃素、氨基酸等成分(fen)。處暑正是(shi)大棗(zao)當(dang)季(ji)的.時候(hou)，有(you)句俗語叫“處暑見紅棗(zao)，秋分(fen)打凈了。”說(shuo)的就是(shi)處暑吃紅棗(zao)的典(dian)故，這個時候(hou)的大棗(zao)味道最(zui)為鮮美、營養(yang)價(jia)值最(zui)高，食用(yong)后有(you)美容養(yang)顏、延年益壽的作用(yong)。