一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一般來(lai)說，生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕的尺寸(cun)大(da)小選(xuan)擇，主要(yao)看參加生(sheng)日(ri)(ri)(ri)會的人(ren)(ren)(ren)數：市面上生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕的大(da)小是有統一標(biao)準的，一般有6寸(cun)、8寸(cun)、10寸(cun)、12寸(cun)、14寸(cun)等幾種規(gui)格。6寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)1-3個(ge)人(ren)(ren)(ren)吃，適合情(qing)侶(lv)兩個(ge)人(ren)(ren)(ren)慶(qing)(qing)祝(zhu)生(sheng)日(ri)(ri)(ri)；8寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)3-5個(ge)人(ren)(ren)(ren)吃，適合家庭慶(qing)(qing)祝(zhu)生(sheng)日(ri)(ri)(ri)；10寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)5-8個(ge)人(ren)(ren)(ren)吃，適合同(tong)(tong)宿舍同(tong)(tong)學、同(tong)(tong)事慶(qing)(qing)祝(zhu)生(sheng)日(ri)(ri)(ri)；而(er)14寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕夠(gou)15-20個(ge)人(ren)(ren)(ren)吃，適合比較(jiao)大(da)型的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)慶(qing)(qing)祝(zhu)了。

訂購(gou)生日蛋糕的時候，要(yao)注意根(gen)據人數的多少(shao)選擇合適尺寸的蛋糕，以免(mian)出(chu)現浪費或(huo)者不(bu)夠吃的情形。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋(dan)糕店里的生日蛋(dan)糕多的叫(jiao)人眼花繚亂，在選擇生日蛋(dan)糕的時候，需(xu)要綜(zong)合(he)考慮(lv)多方面的因素，包(bao)括：

1、蛋糕造型

不同(tong)的年齡區間，男(nan)生(sheng)過生(sheng)日和女生(sheng)過生(sheng)日，適合(he)的蛋糕造型是不同(tong)的，小(xiao)孩子喜(xi)歡卡通的，成年人則更(geng)傾向于(yu)身邊所擁有或者(zhe)向往(wang)的東西作(zuo)為主題，老(lao)人家則更(geng)適合(he)壽(shou)桃等喜(xi)慶造型的蛋糕。

2、蛋糕大小

蛋(dan)(dan)糕的尺(chi)寸大(da)(da)小(xiao)方面也(ye)是(shi)要(yao)注意的，主要(yao)是(shi)根據人數多少選擇合適大(da)(da)小(xiao)的蛋(dan)(dan)糕，人比較多的話可能需要(yao)一個多層(ceng)蛋(dan)(dan)糕，或者幾(ji)個蛋(dan)(dan)糕組成一個主題。

3、蛋糕品質

（1）色(se)澤：應表面油潤，頂和墻部呈金(jin)黃色(se)，底部呈棕紅色(se)。色(se)彩鮮艷，富有光澤，無焦(jiao)糊和黑色(se)斑塊。

（2）形狀：應塊形豐滿周(zhou)正，大小一致，薄厚均勻，表面有細密的小麻點(dian)，不粘邊，無破碎，無崩(beng)頂。

（3）組織結(jie)構：應發起均勻，柔(rou)軟而具彈(dan)性(xing)，不死硬，切面呈細密(mi)的蜂窩狀，無大空洞，無硬塊。

（4）氣味(wei)(wei)和滋味(wei)(wei)：蛋糕香(xiang)味(wei)(wei)純正(zheng)，口感松喧香(xiang)甜，不撞嘴，不粘(zhan)牙，具有(you)(you)蛋糕的(de)特(te)有(you)(you)風(feng)味(wei)(wei)。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡量不買(mai)加氫(qing)化植物油(you)(you)(you)的(de)(de)生日蛋糕。大部分蛋糕上面(mian)(mian)的(de)(de)“鮮奶”都(dou)是(shi)氫(qing)化植物油(you)(you)(you)，下面(mian)(mian)的(de)(de)酥皮中也加入了(le)氫(qing)化植物油(you)(you)(you)或麥淇淋。傳(chuan)統(tong)的(de)(de)選擇，是(shi)加入真正的(de)(de)稀奶油(you)(you)(you)和(he)黃油(you)(you)(you)。

2、盡量不(bu)買酥(su)皮蛋糕。酥(su)皮意味(wei)著必須(xu)加入大量脂(zhi)肪，而且營養價值(zhi)非常低。在目前情況下，通常加入的(de)是(shi)植物起(qi)酥(su)油(you)，它含有反式脂(zhi)肪。同樣是(shi)高能量食品，奶酪(lao)蛋糕會好一些，因(yin)為至少奶酪(lao)中還含有大量的(de)鈣、維(wei)生(sheng)素AD、維(wei)生(sheng)素B族和蛋白質，而起(qi)酥(su)油(you)除了一些反式脂(zhi)肪之外(wai)，什么也沒有。

3、盡(jin)(jin)量不買大量添加色素和(he)香(xiang)精的(de)蛋糕。生日蛋糕內(nei)外的(de)顏色盡(jin)(jin)量接近原色，除了少(shao)量點綴，最好(hao)少(shao)用濃重的(de)顏色。味道溫和(he)自(zi)然最好(hao)，那種(zhong)撲鼻(bi)的(de)香(xiang)味，通常加入了大量廉價香(xiang)精。

4、不要追求蛋糕加水果(guo)的所(suo)謂“健(jian)康”效果(guo)。水果(guo)蛋糕(gao)中的水果(guo)大(da)部(bu)分都是罐頭水果(guo)，起(qi)不(bu)到什(shen)么營養作用。少數獼(mi)猴桃片(pian)、草莓等，也不(bu)夠新鮮，而且(qie)數量很少，僅為點綴，不(bu)如(ru)自(zi)己直接買鮮水果(guo)來吃。

5、不要買加(jia)了白巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)片或黑巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)片的蛋(dan)(dan)糕(gao)。蛋(dan)(dan)糕(gao)店用的巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，絕(jue)大部(bu)分都(dou)是(shi)代可可脂巧(qiao)克(ke)(ke)力(li)，含反式脂肪，卻(que)幾乎沒有其(qi)中的可可多酚，其(qi)健康價值較低。