一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一(yi)(yi)般來說，生(sheng)(sheng)日蛋(dan)糕(gao)的(de)(de)尺(chi)寸(cun)大(da)小選擇，主要看參(can)加生(sheng)(sheng)日會的(de)(de)人(ren)數(shu)：市面上生(sheng)(sheng)日蛋(dan)糕(gao)的(de)(de)大(da)小是有統(tong)一(yi)(yi)標準的(de)(de)，一(yi)(yi)般有6寸(cun)、8寸(cun)、10寸(cun)、12寸(cun)、14寸(cun)等(deng)幾種規(gui)格。6寸(cun)的(de)(de)生(sheng)(sheng)日蛋(dan)糕(gao)夠(gou)1-3個人(ren)吃(chi)，適合情侶(lv)兩個人(ren)慶(qing)祝(zhu)生(sheng)(sheng)日；8寸(cun)的(de)(de)生(sheng)(sheng)日蛋(dan)糕(gao)夠(gou)3-5個人(ren)吃(chi)，適合家庭(ting)慶(qing)祝(zhu)生(sheng)(sheng)日；10寸(cun)的(de)(de)生(sheng)(sheng)日蛋(dan)糕(gao)夠(gou)5-8個人(ren)吃(chi)，適合同宿舍同學、同事慶(qing)祝(zhu)生(sheng)(sheng)日；而14寸(cun)的(de)(de)生(sheng)(sheng)日蛋(dan)糕(gao)夠(gou)15-20個人(ren)吃(chi)，適合比較大(da)型的(de)(de)生(sheng)(sheng)日慶(qing)祝(zhu)了(le)。

訂購(gou)生(sheng)日蛋糕的(de)時(shi)候，要(yao)注意根(gen)據人數的(de)多少(shao)選擇合(he)適尺(chi)寸的(de)蛋糕，以(yi)免出(chu)現浪費或者不夠吃的(de)情(qing)形。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋(dan)糕店里的(de)生(sheng)日蛋(dan)糕多的(de)叫人(ren)眼花繚(liao)亂，在選(xuan)擇生(sheng)日蛋(dan)糕的(de)時候，需(xu)要(yao)綜合考(kao)慮多方面的(de)因素，包括(kuo)：

1、蛋糕造型

不(bu)同(tong)的(de)(de)年(nian)齡區間，男生(sheng)過生(sheng)日和女生(sheng)過生(sheng)日，適合的(de)(de)蛋糕(gao)造(zao)型是不(bu)同(tong)的(de)(de)，小孩子喜(xi)歡卡通的(de)(de)，成年(nian)人則(ze)更傾向于身邊(bian)所擁有(you)或(huo)者(zhe)向往(wang)的(de)(de)東西作為主(zhu)題，老人家則(ze)更適合壽桃(tao)等喜(xi)慶(qing)造(zao)型的(de)(de)蛋糕(gao)。

2、蛋糕大小

蛋糕(gao)的(de)尺(chi)寸大(da)小(xiao)方面也是要注意的(de)，主要是根(gen)據人數多(duo)少選擇合適(shi)大(da)小(xiao)的(de)蛋糕(gao)，人比較多(duo)的(de)話可能需要一(yi)個多(duo)層蛋糕(gao)，或(huo)者幾個蛋糕(gao)組成一(yi)個主題。

3、蛋糕品質

（1）色(se)(se)澤(ze)：應(ying)表面油潤，頂和墻部(bu)呈金(jin)黃色(se)(se)，底部(bu)呈棕紅色(se)(se)。色(se)(se)彩鮮艷，富有光澤(ze)，無焦糊和黑色(se)(se)斑塊。

（2）形狀：應塊形豐滿周正，大小一(yi)致，薄厚(hou)均勻，表(biao)面有細密(mi)的小麻點，不粘邊，無破碎，無崩頂。

（3）組織(zhi)結構：應發(fa)起均勻，柔軟而具彈性，不(bu)死硬(ying)，切(qie)面呈細密的蜂窩狀，無大空(kong)洞，無硬(ying)塊。

（4）氣(qi)味和滋(zi)味：蛋(dan)糕香(xiang)味純正，口感松喧香(xiang)甜，不(bu)撞(zhuang)嘴，不(bu)粘(zhan)牙，具有(you)蛋(dan)糕的(de)特(te)有(you)風味。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡量不買加氫化植(zhi)物(wu)油(you)的(de)生日蛋(dan)糕(gao)。大部分蛋(dan)糕(gao)上面(mian)的(de)“鮮奶(nai)”都是(shi)(shi)氫化植(zhi)物(wu)油(you)，下面(mian)的(de)酥皮(pi)中也加入了(le)氫化植(zhi)物(wu)油(you)或(huo)麥淇(qi)淋。傳統的(de)選擇，是(shi)(shi)加入真正(zheng)的(de)稀奶(nai)油(you)和(he)黃油(you)。

2、盡量(liang)不買酥皮蛋糕(gao)。酥皮意(yi)味著必(bi)須(xu)加入大(da)量(liang)脂(zhi)肪，而且營養價值非常低。在目前情況下(xia)，通常加入的是植物起(qi)酥油(you)，它(ta)含有(you)反(fan)式脂(zhi)肪。同樣是高(gao)能量(liang)食(shi)品(pin)，奶酪蛋糕(gao)會好一些，因為至少奶酪中還含有(you)大(da)量(liang)的鈣、維生(sheng)素AD、維生(sheng)素B族和蛋白(bai)質(zhi)，而起(qi)酥油(you)除了一些反(fan)式脂(zhi)肪之外，什(shen)么(me)也沒有(you)。

3、盡(jin)量不買大(da)量添加(jia)色素和香精(jing)的(de)蛋糕。生日蛋糕內外(wai)的(de)顏色盡(jin)量接近原(yuan)色，除了(le)少(shao)量點綴，最好(hao)少(shao)用濃重的(de)顏色。味道溫和自然最好(hao)，那種撲鼻的(de)香味，通常加(jia)入了(le)大(da)量廉價香精(jing)。

4、不要追求蛋糕加(jia)水果的所(suo)謂“健康”效果。水果蛋糕中的水果大部分都(dou)是罐(guan)頭(tou)水果，起不(bu)(bu)到(dao)什么營養作用。少(shao)數(shu)獼猴桃片、草莓等，也(ye)不(bu)(bu)夠新鮮，而且數(shu)量很少(shao)，僅為點綴，不(bu)(bu)如自己(ji)直接買鮮水果來吃。

5、不(bu)要買加了(le)白巧(qiao)克(ke)力(li)(li)片(pian)或(huo)黑巧(qiao)克(ke)力(li)(li)片(pian)的(de)蛋糕。蛋糕店用的(de)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)，絕大部(bu)分都是(shi)代可(ke)可(ke)脂(zhi)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)，含反式脂(zhi)肪，卻幾乎(hu)沒(mei)有(you)其中的(de)可(ke)可(ke)多酚，其健(jian)康(kang)價值較低。