一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一(yi)般來(lai)說，生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的尺寸(cun)(cun)(cun)(cun)大小選(xuan)擇，主要看(kan)參加生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)會的人(ren)(ren)(ren)數：市面上生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)的大小是(shi)有統(tong)一(yi)標(biao)準(zhun)的，一(yi)般有6寸(cun)(cun)(cun)(cun)、8寸(cun)(cun)(cun)(cun)、10寸(cun)(cun)(cun)(cun)、12寸(cun)(cun)(cun)(cun)、14寸(cun)(cun)(cun)(cun)等幾種規格(ge)。6寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)夠(gou)(gou)1-3個人(ren)(ren)(ren)吃(chi)，適合(he)情侶兩個人(ren)(ren)(ren)慶(qing)祝生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；8寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)夠(gou)(gou)3-5個人(ren)(ren)(ren)吃(chi)，適合(he)家庭慶(qing)祝生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；10寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)夠(gou)(gou)5-8個人(ren)(ren)(ren)吃(chi)，適合(he)同(tong)(tong)宿舍同(tong)(tong)學、同(tong)(tong)事慶(qing)祝生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；而(er)14寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)(gao)(gao)夠(gou)(gou)15-20個人(ren)(ren)(ren)吃(chi)，適合(he)比較大型(xing)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)慶(qing)祝了。

訂購生日蛋糕(gao)(gao)的(de)時候，要注意根據人數的(de)多少選(xuan)擇合適(shi)尺寸的(de)蛋糕(gao)(gao)，以(yi)免出現浪費或者不夠吃的(de)情形。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋糕店里(li)的(de)(de)(de)生日蛋糕多(duo)(duo)的(de)(de)(de)叫人眼花繚(liao)亂，在選擇生日蛋糕的(de)(de)(de)時候，需要綜合考(kao)慮多(duo)(duo)方面(mian)的(de)(de)(de)因素(su)，包(bao)括：

1、蛋糕造型

不(bu)同的年齡區間(jian)，男生過生日(ri)和女生過生日(ri)，適合的蛋(dan)(dan)糕造(zao)型是(shi)不(bu)同的，小孩子(zi)喜歡卡(ka)通的，成年人(ren)則更傾(qing)向(xiang)于身邊所擁有或者向(xiang)往的東(dong)西作為(wei)主題，老人(ren)家則更適合壽桃等喜慶造(zao)型的蛋(dan)(dan)糕。

2、蛋糕大小

蛋糕(gao)的尺(chi)寸大小(xiao)方面也是要注意的，主要是根據(ju)人(ren)數(shu)多少(shao)選(xuan)擇(ze)合適大小(xiao)的蛋糕(gao)，人(ren)比較多的話可能需要一個(ge)多層蛋糕(gao)，或者幾個(ge)蛋糕(gao)組成一個(ge)主題(ti)。

3、蛋糕品質

（1）色(se)澤：應表面油潤，頂和墻部呈金(jin)黃色(se)，底部呈棕紅色(se)。色(se)彩鮮艷，富有(you)光澤，無焦(jiao)糊和黑色(se)斑塊(kuai)。

（2）形(xing)狀：應塊形(xing)豐滿周正，大小一(yi)致，薄厚(hou)均勻(yun)，表面有細密的小麻點，不粘(zhan)邊，無破碎，無崩(beng)頂。

（3）組織結(jie)構(gou)：應發(fa)起均勻，柔軟而具彈(dan)性，不死硬(ying)，切面呈細密的蜂窩狀，無(wu)大空洞，無(wu)硬(ying)塊。

（4）氣味(wei)和(he)滋味(wei)：蛋(dan)糕香味(wei)純(chun)正(zheng)，口感松(song)喧香甜，不(bu)(bu)撞嘴，不(bu)(bu)粘牙，具(ju)有蛋(dan)糕的特有風味(wei)。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡(jin)量不買加氫化(hua)植(zhi)物(wu)油的(de)(de)生日蛋糕(gao)。大部分蛋糕(gao)上面的(de)(de)“鮮奶(nai)”都是(shi)氫化(hua)植(zhi)物(wu)油，下面的(de)(de)酥皮中也加入了氫化(hua)植(zhi)物(wu)油或麥淇淋。傳(chuan)統的(de)(de)選擇，是(shi)加入真正(zheng)的(de)(de)稀奶(nai)油和黃油。

2、盡量不買酥皮(pi)蛋(dan)糕。酥皮(pi)意味著必須(xu)加(jia)入大量脂(zhi)肪(fang)，而且營養價值非常低。在目前情(qing)況(kuang)下，通常加(jia)入的(de)是植物(wu)起(qi)酥油，它含(han)有反(fan)式脂(zhi)肪(fang)。同樣(yang)是高能量食品，奶酪(lao)蛋(dan)糕會好一些，因(yin)為至少奶酪(lao)中還含(han)有大量的(de)鈣、維生素AD、維生素B族(zu)和蛋(dan)白質(zhi)，而起(qi)酥油除(chu)了一些反(fan)式脂(zhi)肪(fang)之外，什么也沒有。

3、盡量(liang)不(bu)買大量(liang)添(tian)加(jia)色(se)素和(he)香精(jing)(jing)的(de)蛋(dan)糕(gao)。生日蛋(dan)糕(gao)內外的(de)顏色(se)盡量(liang)接(jie)近原色(se)，除了少量(liang)點綴，最好(hao)(hao)少用濃重的(de)顏色(se)。味(wei)道(dao)溫和(he)自(zi)然最好(hao)(hao)，那(nei)種撲鼻的(de)香味(wei)，通(tong)常加(jia)入了大量(liang)廉價香精(jing)(jing)。

4、不要追求蛋糕加水(shui)(shui)果(guo)的所(suo)謂“健康”效果(guo)。水(shui)(shui)果(guo)蛋糕中的水(shui)(shui)果(guo)大部分都是(shi)罐頭(tou)水(shui)(shui)果(guo)，起不(bu)到(dao)什么營養作用。少數獼猴桃片、草(cao)莓等，也不(bu)夠新鮮，而且(qie)數量(liang)很(hen)少，僅為點綴，不(bu)如自己直接買鮮水(shui)(shui)果(guo)來吃。

5、不要買加了白巧(qiao)克力(li)片(pian)或黑(hei)巧(qiao)克力(li)片(pian)的蛋(dan)糕。蛋(dan)糕店用(yong)的巧(qiao)克力(li)，絕大部分(fen)都是代可(ke)可(ke)脂巧(qiao)克力(li)，含反式(shi)脂肪(fang)，卻幾乎沒(mei)有其(qi)中的可(ke)可(ke)多酚，其(qi)健(jian)康價值較(jiao)低。