一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一(yi)(yi)般(ban)來說(shuo)，生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)的尺寸(cun)(cun)(cun)(cun)大小選擇(ze)，主要(yao)看參加(jia)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)會的人(ren)數：市面上(shang)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)的大小是有統(tong)一(yi)(yi)標準的，一(yi)(yi)般(ban)有6寸(cun)(cun)(cun)(cun)、8寸(cun)(cun)(cun)(cun)、10寸(cun)(cun)(cun)(cun)、12寸(cun)(cun)(cun)(cun)、14寸(cun)(cun)(cun)(cun)等幾(ji)種規格。6寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)夠1-3個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)(chi)，適(shi)合情(qing)侶兩個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)慶祝(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；8寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)夠3-5個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)(chi)，適(shi)合家庭慶祝(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；10寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)夠5-8個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)(chi)，適(shi)合同宿舍同學、同事慶祝(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；而(er)14寸(cun)(cun)(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)夠15-20個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)(chi)，適(shi)合比(bi)較大型的生(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)慶祝(zhu)(zhu)了。

訂購生日蛋(dan)糕的時候，要注意根(gen)據人數的多少選擇(ze)合適(shi)尺寸的蛋(dan)糕，以(yi)免出現(xian)浪費或者不夠吃(chi)的情形。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋糕店里(li)的(de)生(sheng)日(ri)蛋糕多的(de)叫人眼花繚(liao)亂，在選(xuan)擇生(sheng)日(ri)蛋糕的(de)時候，需要綜合考慮多方(fang)面(mian)的(de)因(yin)素(su)，包括(kuo)：

1、蛋糕造型

不(bu)同的年(nian)齡(ling)區(qu)間，男生過生日(ri)和女生過生日(ri)，適(shi)合的蛋糕(gao)造(zao)型(xing)是不(bu)同的，小孩子喜歡卡通的，成年(nian)人則更傾向于身邊所擁有或(huo)者(zhe)向往的東西作為(wei)主題，老人家則更適(shi)合壽桃等(deng)喜慶(qing)造(zao)型(xing)的蛋糕(gao)。

2、蛋糕大小

蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)尺寸(cun)大小方面(mian)也(ye)是(shi)要注意的(de)(de)(de)，主(zhu)(zhu)要是(shi)根據人數多少選擇合適大小的(de)(de)(de)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)，人比較多的(de)(de)(de)話可(ke)能需要一個多層(ceng)蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)，或者幾個蛋(dan)糕(gao)(gao)(gao)組(zu)成一個主(zhu)(zhu)題(ti)。

3、蛋糕品質

（1）色(se)(se)(se)澤(ze)：應表(biao)面油潤，頂和墻部(bu)呈(cheng)金黃色(se)(se)(se)，底部(bu)呈(cheng)棕紅色(se)(se)(se)。色(se)(se)(se)彩(cai)鮮(xian)艷，富有光澤(ze)，無焦糊和黑(hei)色(se)(se)(se)斑塊。

（2）形(xing)狀：應塊(kuai)形(xing)豐滿周正，大小(xiao)一致(zhi)，薄厚均(jun)勻(yun)，表面有細密的小(xiao)麻(ma)點，不粘邊，無破碎(sui)，無崩(beng)頂。

（3）組織(zhi)結構(gou)：應(ying)發起均勻(yun)，柔軟而具彈性，不死硬(ying)，切面呈細(xi)密的(de)蜂窩(wo)狀，無(wu)大空洞，無(wu)硬(ying)塊(kuai)。

（4）氣味(wei)和滋味(wei)：蛋糕香味(wei)純正，口感(gan)松(song)喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有風(feng)味(wei)。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡量不買加氫(qing)化植(zhi)物(wu)油(you)的(de)生日蛋糕。大部分蛋糕上面(mian)的(de)“鮮奶”都是氫(qing)化植(zhi)物(wu)油(you)，下(xia)面(mian)的(de)酥皮中也加入了氫(qing)化植(zhi)物(wu)油(you)或麥淇淋。傳統的(de)選擇，是加入真正的(de)稀(xi)奶油(you)和黃油(you)。

2、盡(jin)量(liang)不(bu)買酥(su)皮(pi)蛋(dan)(dan)糕。酥(su)皮(pi)意味著(zhu)必須加入大量(liang)脂(zhi)(zhi)肪(fang)，而(er)且營養價值非常低。在(zai)目前情況下，通常加入的是植物(wu)起(qi)酥(su)油，它(ta)含(han)有反(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)。同樣(yang)是高能量(liang)食品，奶酪(lao)蛋(dan)(dan)糕會好(hao)一些，因(yin)為至少奶酪(lao)中(zhong)還含(han)有大量(liang)的鈣、維生(sheng)素AD、維生(sheng)素B族和蛋(dan)(dan)白質，而(er)起(qi)酥(su)油除了一些反(fan)式(shi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)之外，什么也沒有。

3、盡量(liang)(liang)不(bu)買大量(liang)(liang)添(tian)加色素和(he)香(xiang)精(jing)的(de)蛋糕(gao)。生日蛋糕(gao)內外的(de)顏色盡量(liang)(liang)接近原色，除了(le)少量(liang)(liang)點綴，最好少用濃(nong)重的(de)顏色。味道溫(wen)和(he)自然最好，那種撲鼻的(de)香(xiang)味，通常加入了(le)大量(liang)(liang)廉價香(xiang)精(jing)。

4、不要追求蛋糕加(jia)水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)所謂(wei)“健康”效(xiao)果(guo)(guo)(guo)。水(shui)果(guo)(guo)(guo)蛋糕中的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)大部分都(dou)是罐頭(tou)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，起(qi)不(bu)到什么營(ying)養作用。少(shao)數獼(mi)猴桃片(pian)、草莓等(deng)，也不(bu)夠新鮮(xian)，而且數量很少(shao)，僅為點綴，不(bu)如自(zi)己直接買(mai)鮮(xian)水(shui)果(guo)(guo)(guo)來吃。

5、不要(yao)買(mai)加了(le)白巧(qiao)克力(li)片或黑巧(qiao)克力(li)片的(de)(de)蛋(dan)糕。蛋(dan)糕店(dian)用的(de)(de)巧(qiao)克力(li)，絕大部分都是(shi)代可可脂巧(qiao)克力(li)，含反(fan)式脂肪，卻幾乎沒有其中(zhong)的(de)(de)可可多酚，其健康(kang)價(jia)值較低。