一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一般(ban)來說，生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)糕(gao)的尺寸(cun)(cun)大(da)小選擇(ze)，主要看參加生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)會的人(ren)數：市面上生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)糕(gao)的大(da)小是(shi)有統一標準的，一般(ban)有6寸(cun)(cun)、8寸(cun)(cun)、10寸(cun)(cun)、12寸(cun)(cun)、14寸(cun)(cun)等幾種規格。6寸(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)糕(gao)夠(gou)1-3個(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)情侶兩個(ge)(ge)(ge)人(ren)慶(qing)祝(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；8寸(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)糕(gao)夠(gou)3-5個(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)家庭(ting)慶(qing)祝(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；10寸(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)糕(gao)夠(gou)5-8個(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)同(tong)宿舍(she)同(tong)學、同(tong)事慶(qing)祝(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)；而14寸(cun)(cun)的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)糕(gao)夠(gou)15-20個(ge)(ge)(ge)人(ren)吃(chi)，適(shi)合(he)比較大(da)型的生(sheng)(sheng)(sheng)日(ri)(ri)(ri)慶(qing)祝(zhu)了。

訂購生日蛋糕(gao)的(de)時(shi)候，要注意根據人數的(de)多少選(xuan)擇合(he)適(shi)尺寸的(de)蛋糕(gao)，以免出現浪費或(huo)者不夠吃的(de)情形。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋(dan)糕(gao)店里的(de)生日蛋(dan)糕(gao)多(duo)的(de)叫人眼花繚(liao)亂(luan)，在選擇生日蛋(dan)糕(gao)的(de)時候(hou)，需要綜(zong)合考慮多(duo)方面的(de)因素，包(bao)括(kuo)：

1、蛋糕造型

不同的(de)年(nian)齡區間，男生(sheng)過生(sheng)日和女生(sheng)過生(sheng)日，適(shi)合(he)(he)的(de)蛋糕(gao)造型(xing)是不同的(de)，小孩子(zi)喜歡卡通的(de)，成年(nian)人則更(geng)傾向(xiang)于身邊所擁有或者向(xiang)往(wang)的(de)東(dong)西作為主(zhu)題，老人家(jia)則更(geng)適(shi)合(he)(he)壽桃等喜慶造型(xing)的(de)蛋糕(gao)。

2、蛋糕大小

蛋(dan)(dan)糕(gao)的(de)尺寸(cun)大小方面也是要(yao)注意(yi)的(de)，主要(yao)是根(gen)據人數多少選擇合適大小的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)，人比較多的(de)話可能(neng)需要(yao)一個(ge)(ge)多層蛋(dan)(dan)糕(gao)，或者幾個(ge)(ge)蛋(dan)(dan)糕(gao)組成一個(ge)(ge)主題。

3、蛋糕品質

（1）色(se)(se)澤(ze)：應表面油潤，頂和墻(qiang)部(bu)呈金黃色(se)(se)，底部(bu)呈棕紅色(se)(se)。色(se)(se)彩鮮(xian)艷(yan)，富有光澤(ze)，無焦糊和黑色(se)(se)斑塊。

（2）形(xing)狀：應塊形(xing)豐滿周(zhou)正，大(da)小(xiao)一(yi)致(zhi)，薄厚均勻，表面(mian)有細密的(de)小(xiao)麻(ma)點，不粘邊(bian)，無(wu)破碎(sui)，無(wu)崩頂(ding)。

（3）組織結構：應發起均勻，柔軟而具(ju)彈性，不死(si)硬，切面呈細密的蜂窩狀，無(wu)大空洞，無(wu)硬塊。

（4）氣(qi)味和滋味：蛋糕(gao)香味純正，口感(gan)松喧香甜(tian)，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕(gao)的特有風味。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡量不買加氫化(hua)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)(you)(you)的(de)生日(ri)蛋糕。大部分蛋糕上面的(de)“鮮奶(nai)(nai)”都(dou)是氫化(hua)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)(you)(you)，下面的(de)酥皮中也(ye)加入了氫化(hua)植(zhi)物(wu)(wu)油(you)(you)(you)或麥淇淋(lin)。傳統(tong)的(de)選擇，是加入真正(zheng)的(de)稀奶(nai)(nai)油(you)(you)(you)和(he)黃油(you)(you)(you)。

2、盡量不買(mai)酥(su)(su)皮(pi)蛋(dan)糕。酥(su)(su)皮(pi)意(yi)味著必(bi)須(xu)加入(ru)大量脂(zhi)(zhi)肪，而且營(ying)養價值非常(chang)(chang)低。在目前情(qing)況下，通常(chang)(chang)加入(ru)的是(shi)植物起酥(su)(su)油，它(ta)含有(you)反(fan)式脂(zhi)(zhi)肪。同樣是(shi)高能量食品，奶酪蛋(dan)糕會好一些(xie)，因為至少奶酪中還含有(you)大量的鈣(gai)、維(wei)生素(su)AD、維(wei)生素(su)B族和蛋(dan)白質，而起酥(su)(su)油除(chu)了(le)一些(xie)反(fan)式脂(zhi)(zhi)肪之(zhi)外，什么也沒有(you)。

3、盡量(liang)不(bu)買(mai)大量(liang)添加色素和香精的(de)蛋(dan)糕(gao)。生日蛋(dan)糕(gao)內外的(de)顏(yan)色盡量(liang)接近原(yuan)色，除了少量(liang)點(dian)綴，最好少用濃重的(de)顏(yan)色。味(wei)道溫和自然最好，那(nei)種(zhong)撲鼻的(de)香味(wei)，通常加入了大量(liang)廉價香精。

4、不要追求蛋糕加(jia)水(shui)果的(de)所謂“健康(kang)”效果。水(shui)果蛋糕中的(de)水(shui)果大部分都是罐頭水(shui)果，起不(bu)(bu)到什(shen)么營養作用(yong)。少(shao)數獼猴桃片、草莓(mei)等，也不(bu)(bu)夠(gou)新鮮，而且數量(liang)很少(shao)，僅為(wei)點綴，不(bu)(bu)如自己直接買(mai)鮮水(shui)果來吃。

5、不要買(mai)加了白巧克力(li)片(pian)或黑(hei)巧克力(li)片(pian)的蛋糕。蛋糕店用的巧克力(li)，絕大部分都是(shi)代可可脂(zhi)巧克力(li)，含反(fan)式脂(zhi)肪，卻幾乎沒有其中(zhong)的可可多酚，其健(jian)康價值較低。