一、礦泉水怎么分辨真假

1、外觀

真的礦泉水，在日光下無色(se)、清澈(che)透明、不(bu)含雜質，更無渾濁(zhuo)、異物漂(piao)浮以及沉淀現象；倒過(guo)瓶(ping)口(kou)向下或(huo)擠(ji)壓時都不(bu)應漏水；瓶(ping)子應是全新無磨損的；否則就很可能是用舊瓶(ping)灌裝的假冒(mao)礦泉水。

2、口感

真(zhen)的(de)礦泉(quan)水無異(yi)味，有(you)(you)的(de)略甘甜，并具(ju)有(you)(you)本身的(de)特征口味，如(ru)(ru)碳酸(suan)型礦泉(quan)稍有(you)(you)點苦澀感；而冷開水口感則(ze)不(bu)及礦泉(quan)水；若是自來水，會有(you)(you)漂(piao)白粉(fen)味或氯的(de)氣味；如(ru)(ru)是一般(ban)地下水，會有(you)(you)不(bu)爽的(de)異(yi)味。

3、射光度

將礦泉水(shui)注入(ru)潔凈的玻(bo)璃(li)杯內(nei)，放進竹筷觀察(cha)其(qi)光(guang)的折射(she)程度，真(zhen)的礦泉水(shui)富含礦物質(zhi)，其(qi)折光(guang)率要比自來水(shui)大。

4、熱容量

在(zai)相同的(de)溫(wen)度條件下，礦(kuang)泉水的(de)吸(xi)熱、放熱速度均(jun)慢于自來水等。真的(de)礦(kuang)泉水在(zai)夏季高溫(wen)季節，瓶內壁會有冷凝小水珠(zhu)出現。

5、加酒試驗

往礦泉水(shui)里加(jia)一(yi)些白(bai)(bai)酒，無異味(wei)，且(qie)順喉(hou)；而白(bai)(bai)開水(shui)、自(zi)來水(shui)中加(jia)入白(bai)(bai)酒則會變(bian)味(wei)；一(yi)般地下(xia)水(shui)含雜質多(duo)，加(jia)入白(bai)(bai)酒后，會有混濁(zhuo)或沉(chen)淀現象，其(qi)味(wei)亦發生變(bian)化。

6、試比重

礦(kuang)(kuang)泉水的(de)礦(kuang)(kuang)化度(du)較大(da)，其(qi)表面張力(li)也(ye)相(xiang)應增大(da)，可將礦(kuang)(kuang)泉水注滿玻璃杯，觀(guan)察其(qi)外(wai)溢情況。

7、看瓶簽標識

礦(kuang)泉(quan)水必須標明品名(ming)、產地(di)、廠(chang)名(ming)、注(zhu)冊商標、生產日(ri)期(qi)(qi)、批(pi)號、容量、主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)和含量、批(pi)準文(wen)號、監(jian)制單位、保質期(qi)(qi)等。目前礦(kuang)泉(quan)水用的是國家技術監(jian)督(du)局1987年頒發(fa)的標準。

假冒偽(wei)劣礦泉水往往商標識(shi)簡單(dan)，而且含糊其詞(ci)。礦泉水的保質期(qi)為1年，沒有(you)生產(chan)日期(qi)或(huo)超過保質期(qi)的都不能(neng)購買。另外，如果瓶簽標識(shi)破爛、玷污(wu)、陳舊不清等，也不宜購買。

二、礦泉水如何挑選

1、看營養成分表

對于天然礦泉水(shui)(shui)它(ta)的(de)營養(yang)成分(fen)(fen)表(biao)必須含(han)有(you)鈣(gai)、鎂、鍶(si)、硒(xi)、釩、鉀(jia)、鈉、鋅等八種元(yuan)素，所(suo)以看包裝的(de)時候(hou)一(yi)定(ding)要看成分(fen)(fen)占比。但是(shi)地質結構與成分(fen)(fen)的(de)差異，會導(dao)致不同水(shui)(shui)源地的(de)礦泉水(shui)(shui)所(suo)含(han)礦物質元(yuan)素的(de)成分(fen)(fen)比例各異。

2、看TDS值

TDS是溶(rong)解性總(zong)固體的(de)簡寫，它是指(zhi)飲(yin)用水中所含礦物質的(de)數量(liang)，它的(de)含量(liang)會(hui)導致(zhi)口感和功效不同。

中低礦化度的礦泉水(shui)：TDS<1000mg/L

高(gao)度(du)礦化度(du)的礦泉水(shui)：TDS>1000mg/L

兩種天(tian)然礦(kuang)泉(quan)水，中低礦(kuang)化度(du)的(de)(de)(de)它的(de)(de)(de)口感比(bi)較(jiao)柔軟(ruan)比(bi)較(jiao)好(hao)，而高度(du)礦(kuang)化度(du)的(de)(de)(de)狂全國誰它對心(xin)血管(guan)系(xi)統(tong)和內(nei)分泌系(xi)統(tong)比(bi)較(jiao)好(hao)。但(dan)是高礦(kuang)化天(tian)然礦(kuang)泉(quan)水只有經(jing)正規(gui)機構檢(jian)測并(bing)出(chu)具研(yan)究報告后可以(yi)稱為“療養水”。

3、看PH值

對養生有研(yan)究(jiu)的(de)小伙(huo)伴都(dou)知道最佳飲用水(shui)的(de)PH值應該是(shi)(shi)偏(pian)弱堿性的(de)，而孕婦(fu)羊水(shui)正常的(de)PH值也(ye)是(shi)(shi)7.0-7.5。而在一(yi)般天然(ran)礦泉水(shui)會在包裝上標記(ji)出來的(de)它的(de)PH值含(han)量，通過這(zhe)個數(shu)據我(wo)們可以判斷(duan)水(shui)是(shi)(shi)否為健康的(de)弱堿性水(shui)。

4、看硅值

硅(gui)是(shi)人體所必須的微量元素，偏硅(gui)酸含(han)量的高低是(shi)我國鑒定(ding)天(tian)(tian)(tian)然礦泉(quan)(quan)水是(shi)否(fou)達標的界限指標之一，天(tian)(tian)(tian)然礦泉(quan)(quan)水標準GB8537中有明(ming)確的規定(ding)，偏硅(gui)酸值大(da)于(yu)25mg/L，才能定(ding)為偏硅(gui)酸型天(tian)(tian)(tian)然礦泉(quan)(quan)水。

選購建議：我們在挑選天然礦泉水的時候盡(jin)可能的選(xuan)擇TDS值(zhi)(zhi)含(han)量大于1000mg/l的高礦化度，PH值(zhi)(zhi)呈弱(ruo)堿性、偏硅酸值(zhi)(zhi)大于25mg/L的比較好。