一、礦泉水怎么分辨真假

1、外觀

真的礦泉水，在日光下無色、清澈透明、不含雜質，更無渾濁、異物漂浮(fu)以及沉淀(dian)現象；倒過瓶口向下或擠壓時(shi)都不應(ying)漏水；瓶子應(ying)是全(quan)新無磨損的；否則就很(hen)可能是用舊(jiu)瓶灌裝(zhuang)的假冒(mao)礦泉(quan)水。

2、口感

真的礦泉水無異味(wei)，有(you)的略甘甜(tian)，并(bing)具有(you)本身(shen)的特征口(kou)味(wei)，如碳酸型礦泉稍(shao)有(you)點苦澀感(gan)；而冷(leng)開(kai)水口(kou)感(gan)則不及(ji)礦泉水；若是自來水，會有(you)漂白粉(fen)味(wei)或氯的氣味(wei)；如是一般地下水，會有(you)不爽的異味(wei)。

3、射光度

將礦泉水注入(ru)潔凈的玻璃杯內，放(fang)進竹(zhu)筷(kuai)觀察其(qi)光(guang)的折射程度，真的礦泉水富(fu)含礦物質，其(qi)折光(guang)率要比自來(lai)水大。

4、熱容量

在相同(tong)的(de)溫(wen)(wen)度條件下，礦(kuang)泉(quan)水的(de)吸熱、放熱速度均慢于自來(lai)水等。真(zhen)的(de)礦(kuang)泉(quan)水在夏(xia)季高溫(wen)(wen)季節，瓶內(nei)壁會有冷凝小水珠出(chu)現。

5、加酒試驗

往(wang)礦泉水(shui)里加一些(xie)白(bai)酒，無異味，且順喉；而白(bai)開水(shui)、自來水(shui)中加入(ru)白(bai)酒則會變(bian)味；一般(ban)地下水(shui)含雜質(zhi)多，加入(ru)白(bai)酒后，會有混(hun)濁或(huo)沉淀(dian)現象，其(qi)味亦發生變(bian)化。

6、試比重

礦泉水的礦化度較大(da)，其表面張力也相應增大(da)，可將礦泉水注(zhu)滿(man)玻璃杯，觀(guan)察其外(wai)溢(yi)情(qing)況。

7、看瓶簽標識

礦(kuang)泉(quan)水必須(xu)標(biao)明(ming)品(pin)名(ming)、產(chan)地(di)、廠名(ming)、注冊商標(biao)、生產(chan)日期、批號、容量、主(zhu)要成分和含量、批準(zhun)文號、監制單位、保質期等。目(mu)前(qian)礦(kuang)泉(quan)水用的是國(guo)家技術(shu)監督(du)局1987年(nian)頒發的標(biao)準(zhun)。

假冒偽劣(lie)礦(kuang)泉水往往商(shang)標識(shi)簡單，而且含糊其(qi)詞。礦(kuang)泉水的(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期為1年，沒有(you)生產日期或(huo)超過保(bao)質(zhi)(zhi)期的(de)都不(bu)能購(gou)買。另外(wai)，如(ru)果瓶(ping)簽標識(shi)破(po)爛、玷污(wu)、陳舊不(bu)清等，也(ye)不(bu)宜購(gou)買。

二、礦泉水如何挑選

1、看營養成分表

對于天然(ran)礦泉水它(ta)的(de)營養成分(fen)(fen)(fen)表(biao)必須含有鈣、鎂、鍶、硒、釩、鉀、鈉、鋅等八種元素，所以(yi)看包裝的(de)時候一定要看成分(fen)(fen)(fen)占比。但是地(di)質結構與成分(fen)(fen)(fen)的(de)差異，會(hui)導致不同水源地(di)的(de)礦泉水所含礦物(wu)質元素的(de)成分(fen)(fen)(fen)比例各異。

2、看TDS值

TDS是(shi)溶(rong)解性(xing)總固體的(de)(de)簡寫，它是(shi)指飲用水中(zhong)所(suo)含(han)(han)礦物質的(de)(de)數量，它的(de)(de)含(han)(han)量會導致口感和功(gong)效不同。

中低礦化度的礦泉水：TDS<1000mg/L

高度礦(kuang)化度的礦(kuang)泉水：TDS>1000mg/L

兩種天然礦泉水，中低礦化(hua)度的它的口(kou)感(gan)比較(jiao)柔軟比較(jiao)好，而高度礦化(hua)度的狂(kuang)全國(guo)誰它對(dui)心(xin)血管系統和(he)內分泌系統比較(jiao)好。但是(shi)高礦化(hua)天然礦泉水只有經(jing)正(zheng)規機(ji)構檢測并(bing)出具研(yan)究報(bao)告后可以稱為“療(liao)養(yang)水”。

3、看PH值

對養(yang)生有研究的(de)小伙伴都知(zhi)道(dao)最佳飲用(yong)水(shui)(shui)的(de)PH值應該是(shi)(shi)偏(pian)弱堿性的(de)，而孕婦羊水(shui)(shui)正常(chang)的(de)PH值也是(shi)(shi)7.0-7.5。而在一般(ban)天然(ran)礦泉水(shui)(shui)會(hui)在包裝上(shang)標(biao)記出來(lai)的(de)它(ta)的(de)PH值含量，通過這個(ge)數據我們可以判斷水(shui)(shui)是(shi)(shi)否為健康的(de)弱堿性水(shui)(shui)。

4、看硅值

硅(gui)是(shi)人體所必須(xu)的(de)微量(liang)元素，偏(pian)硅(gui)酸含(han)量(liang)的(de)高(gao)低是(shi)我國鑒定(ding)天(tian)然礦泉(quan)水(shui)是(shi)否達標(biao)的(de)界(jie)限指(zhi)標(biao)之一，天(tian)然礦泉(quan)水(shui)標(biao)準GB8537中有明確的(de)規定(ding)，偏(pian)硅(gui)酸值(zhi)大于25mg/L，才能(neng)定(ding)為偏(pian)硅(gui)酸型天(tian)然礦泉(quan)水(shui)。

選購建議：我們在挑選天然礦泉水的(de)時候盡可能的(de)選擇TDS值含量大(da)(da)于(yu)1000mg/l的(de)高礦化度，PH值呈弱堿性(xing)、偏硅(gui)酸值大(da)(da)于(yu)25mg/L的(de)比較好。