一、礦泉水怎么分辨真假

1、外觀

真的礦泉水，在日光下無色、清澈(che)透明(ming)、不含雜質，更無渾濁、異物漂(piao)浮以及沉淀現象；倒過(guo)瓶口(kou)向下或擠壓(ya)時都不應漏水(shui)；瓶子應是全新(xin)無磨損的(de)；否則就(jiu)很可(ke)能是用舊瓶灌(guan)裝的(de)假冒礦泉水(shui)。

2、口感

真的礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)無(wu)異(yi)(yi)味(wei)，有(you)(you)(you)的略甘甜(tian)，并具有(you)(you)(you)本身(shen)的特征(zheng)口(kou)味(wei)，如(ru)碳(tan)酸型礦(kuang)(kuang)泉(quan)稍有(you)(you)(you)點苦澀感；而冷開水(shui)口(kou)感則不及(ji)礦(kuang)(kuang)泉(quan)水(shui)；若是自來水(shui)，會有(you)(you)(you)漂(piao)白粉味(wei)或氯的氣(qi)味(wei)；如(ru)是一般地下(xia)水(shui)，會有(you)(you)(you)不爽的異(yi)(yi)味(wei)。

3、射光度

將礦(kuang)泉水(shui)注入潔凈的玻璃杯內(nei)，放進竹筷觀察其光(guang)的折射程度，真的礦(kuang)泉水(shui)富含礦(kuang)物(wu)質，其折光(guang)率要比自(zi)來水(shui)大。

4、熱容量

在(zai)相同的溫度條(tiao)件(jian)下(xia)，礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)的吸熱、放熱速度均慢于自來水(shui)(shui)(shui)等(deng)。真的礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)在(zai)夏季高溫季節，瓶(ping)內壁會有冷凝小(xiao)水(shui)(shui)(shui)珠出(chu)現。

5、加酒試驗

往礦泉水里加(jia)一(yi)些(xie)白(bai)(bai)酒(jiu)，無異味(wei)，且(qie)順喉；而白(bai)(bai)開水、自來水中加(jia)入白(bai)(bai)酒(jiu)則會(hui)(hui)變味(wei)；一(yi)般地下水含雜質多，加(jia)入白(bai)(bai)酒(jiu)后(hou)，會(hui)(hui)有混(hun)濁(zhuo)或沉(chen)淀現象，其味(wei)亦發生變化。

6、試比重

礦(kuang)泉(quan)水(shui)的(de)礦(kuang)化度較大，其(qi)表面張力也相(xiang)應增(zeng)大，可將礦(kuang)泉(quan)水(shui)注滿(man)玻璃杯(bei)，觀察(cha)其(qi)外溢情況。

7、看瓶簽標識

礦泉水(shui)(shui)必須(xu)標(biao)(biao)明(ming)品名、產(chan)地、廠名、注冊商標(biao)(biao)、生產(chan)日期(qi)、批號(hao)、容量(liang)、主(zhu)要成分和含量(liang)、批準(zhun)文號(hao)、監制(zhi)單位(wei)、保(bao)質期(qi)等。目前礦泉水(shui)(shui)用的(de)(de)是國家技術監督局1987年頒發的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)。

假(jia)冒(mao)偽劣礦泉水往(wang)(wang)往(wang)(wang)商標識簡單，而且含(han)糊(hu)其詞。礦泉水的保質期(qi)為1年，沒有(you)生產日(ri)期(qi)或(huo)超過保質期(qi)的都不(bu)能購買(mai)。另外，如果瓶簽標識破爛、玷(dian)污(wu)、陳舊不(bu)清(qing)等，也不(bu)宜購買(mai)。

二、礦泉水如何挑選

1、看營養成分表

對于天(tian)然礦泉水它的(de)營養成分(fen)表必須含(han)有(you)鈣(gai)、鎂、鍶、硒、釩、鉀、鈉、鋅(xin)等八種元素(su)，所以看(kan)(kan)包裝的(de)時候一定要看(kan)(kan)成分(fen)占比。但是地質結構(gou)與成分(fen)的(de)差異，會導致(zhi)不(bu)同(tong)水源地的(de)礦泉水所含(han)礦物(wu)質元素(su)的(de)成分(fen)比例(li)各異。

2、看TDS值

TDS是(shi)溶解性總固體的簡寫，它是(shi)指(zhi)飲(yin)用水中所含(han)礦物質的數量(liang)，它的含(han)量(liang)會導致口感(gan)和(he)功效不同(tong)。

中低礦(kuang)(kuang)化度(du)的礦(kuang)(kuang)泉水(shui)：TDS<1000mg/L

高度礦(kuang)化(hua)度的礦(kuang)泉水(shui)：TDS>1000mg/L

兩(liang)種天(tian)然(ran)礦泉水，中低礦化(hua)度(du)(du)的(de)它(ta)(ta)的(de)口感比(bi)較柔軟比(bi)較好，而高(gao)度(du)(du)礦化(hua)度(du)(du)的(de)狂全國誰它(ta)(ta)對心血(xue)管系統和內分泌系統比(bi)較好。但是高(gao)礦化(hua)天(tian)然(ran)礦泉水只(zhi)有經正規(gui)機構(gou)檢測(ce)并出具研(yan)究報(bao)告后(hou)可(ke)以稱為“療養(yang)水”。

3、看PH值

對養生有研究的(de)小伙伴都知道最佳(jia)飲用水(shui)的(de)PH值(zhi)應該是(shi)(shi)偏弱堿性(xing)的(de)，而孕婦羊水(shui)正常的(de)PH值(zhi)也是(shi)(shi)7.0-7.5。而在一般(ban)天然礦泉水(shui)會(hui)在包裝上標記出(chu)來的(de)它(ta)的(de)PH值(zhi)含量，通過這個(ge)數據我們可以判斷(duan)水(shui)是(shi)(shi)否(fou)為健康的(de)弱堿性(xing)水(shui)。

4、看硅值

硅是(shi)(shi)人體所必須的微量元素，偏(pian)硅酸(suan)含量的高低是(shi)(shi)我國鑒定(ding)天然礦(kuang)泉水(shui)是(shi)(shi)否達(da)標(biao)的界(jie)限(xian)指標(biao)之一(yi)，天然礦(kuang)泉水(shui)標(biao)準GB8537中有明確的規定(ding)，偏(pian)硅酸(suan)值大(da)于(yu)25mg/L，才能定(ding)為偏(pian)硅酸(suan)型天然礦(kuang)泉水(shui)。

選購建議：我們在挑選天然礦泉水的(de)(de)時候(hou)盡可(ke)能的(de)(de)選(xuan)擇TDS值含量大(da)于1000mg/l的(de)(de)高礦化(hua)度(du)，PH值呈弱堿(jian)性、偏硅酸值大(da)于25mg/L的(de)(de)比較好(hao)。