• 中文(wen)名(ming) 孫(sun)立新
• 性別(bie) 男
• 國籍 中國
• 民族 漢族
• 出生日(ri)期 1956年
• 職業職位 便宜坊行(xing)政總廚

1973年，參(can)加工作，師從(cong)川菜名廚庹(tuo)代良(liang)，曾任華(hua)都飯店(dian)、燕山大酒店(dian)、天倫王朝飯店(dian)、漁陽(yang)飯店(dian)等星(xing)級飯店(dian)的廚師長、行(xing)(xing)政總廚、集團行(xing)(xing)政總監等職；

2002年，調入北京便宜坊(fang)烤鴨(ya)集團有(you)限公司(si)任行政總廚至(zhi)今(jin)；

2004年，創新(xin)開發了綠(lv)色(se)健康(kang)型的“蔬香酥”燜爐(lu)烤鴨，并獲(huo)專(zhuan)利，被評為中國名廚菜(cai)。

2020年(nian)，加入美食傳(chuan)媒機(ji)構“御見(jian)廚師” ，將烹飪技(ji)藝傳(chuan)遞給更(geng)多觀眾。

1997年，赴泰國參加亞洲(zhou)烹飪(ren)大賽，榮獲金獎，并獲“亞洲(zhou)名廚”稱(cheng)號(hao)；

1999年(nian)，率弟(di)子(zi)參加第(di)四(si)屆全(quan)國烹飪大賽，獲得團體金獎；

2000年，獲國家國內貿易局頒發(fa)的(de)首屆“全國烹飪(ren)大師(shi)”稱號；

2000-2002年，連續三屆在全國美食節上評為中國十(shi)佳烹(peng)飪大師；

2002年，獲得國際(ji)(ji)餐館與飯店協會授予的國際(ji)(ji)烹飪藝(yi)術大師、國際(ji)(ji)美食評委(wei)稱號；

2004年，率弟(di)子參加第五屆全(quan)國烹飪大(da)賽，獲得團體(ti)金獎(jiang)；

2005年(nian)，獲北京市(shi)總工會頒發的“北京市(shi)經(jing)濟(ji)技術創新標兵”稱號；

2006年，被國家商務部(bu)授予“中華(hua)名(ming)廚”稱號；

2007年，獲(huo)中國烹飪大師金爵獎，同年獲(huo)首都五一勞(lao)動獎章；

2008年，獲中國飯店協(xie)會改(gai)革開放30年功勛人物、中國烹飪大師白(bai)金獎稱(cheng)號；

2009年，享受國務院頒發的政(zheng)府特殊津(jin)貼，同年獲香港亞太區域中華美食(shi)卓越貢獻獎(jiang)；

2011年，選入《國家(jia)名廚》大典(dian)第(di)一卷。