巴(ba)旦木(mu)(Almonds)是出產(chan)自(zi)世界各地、廣受歡迎的(de)一種堅果。“Badam”從學術上解(jie)釋,表(biao)示“內(nei)核”的(de)意思。漢語“巴(ba)旦木(mu)”是“Baadaam”一詞的(de)音譯(yi)而非意譯(yi)。
“Baadaam”是Almonds(扁(bian)桃仁)在世界眾多國家的(de)名(ming)稱(cheng),全球(qiu)80%的(de)巴(ba)旦木(mu)產于美國加州,此外,如(ru)印度、巴(ba)基(ji)斯(si)坦和伊朗(lang)以(yi)及中國新疆(jiang)均有種植巴(ba)旦木(mu),該(gai)名(ming)稱(cheng)因歷史悠久的(de)文(wen)化(hua)傳統(tong)而被(bei)當地人熟知。
巴(ba)旦木(mu)營養豐富,一盎司(約(yue)30克(ke)/23顆)巴(ba)旦木(mu)含有(you)約(yue)6克(ke)蛋(dan)白質、4克(ke)膳食纖維(wei)、75毫(hao)克(ke)鈣、7.4毫(hao)克(ke)維(wei)生(sheng)素(su)E、0.3毫(hao)克(ke)維(wei)生(sheng)素(su)B2及(ji)1毫(hao)克(ke)煙(yan)酸。
在中國(guo),有很多人把巴(ba)旦木和杏仁(ren)混(hun)為一(yi)談,其(qi)實巴(ba)旦木和杏仁(ren)是(shi)兩種不(bu)同的(de)(de)堅(jian)果(guo)。巴(ba)旦木是(shi)扁桃(tao)的(de)(de)內核,杏仁(ren)則是(shi)杏的(de)(de)內核,而扁桃(tao)和杏在植物(wu)學上(shang)來說,是(shi)兩種不(bu)同的(de)(de)植物(wu)。國(guo)家推(tui)薦標準稱(cheng)“扁桃(tao)仁(ren)”。