粽(zong)子是(shi)蒸(zheng)還是(shi)煮這(zhe)(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)困擾著很多不下廚的人，包括小編也拿不到注意粽(zong)子到底是(shi)蒸(zheng)還是(shi)煮。在實(shi)驗過(guo)后(hou)，小編發現蒸(zheng)和煮在不同(tong)情(qing)況下各有優劣(lie)。所(suo)以粽(zong)子是(shi)蒸(zheng)還是(shi)煮這(zhe)(zhe)個(ge)問(wen)題(ti)，還要(yao)分情(qing)況來說(shuo)。

對于粽子是蒸還是煮的這個問題，小編建議

1、從(cong)便(bian)捷的(de)(de)角(jiao)度，自家包的(de)(de)粽子(zi)就(jiu)煮，超市買的(de)(de)速凍的(de)(de)粽子(zi)就(jiu)蒸。

2、煮(zhu)的(de)受熱(re)更均勻，所以是清(qing)水(shui)粽(zong)子就(jiu)煮(zhu)，帶餡料的(de)粽(zong)子就(jiu)蒸。

3、一次(ci)加(jia)熱(re)多(duo)種口味的粽子蒸的會好一些，煮的話可能串味。另外，如果擔心自己包的粽子不(bu)緊(jin)，用鍋蒸保(bao)險一點。

粽子是蒸還是煮(zhu)？其實微波爐加熱也很快。

一、蒸粽子的方法：

1、在(zai)帶有蒸架(jia)的(de)鍋內放入適量飲用水。

2、將粽(zong)子置(zhi)于蒸架上隔水(shui)蒸煮。

3、加(jia)熱至沸騰(teng)后(hou)保(bao)持14分(fen)鐘(速凍粽子需要20分(fen)鐘)即可。

掌握要點：粽(zong)子應拆去外包裝袋，連(lian)同箬葉一起蒸(zheng)煮。

二、煮粽子的方法：

烹煮：煮粽(zong)子一定要(yao)水(shui)滾，水(shui)要(yao)浸過粽(zong)面，待(dai)重新沸騰后再用旺火煮3個(ge)小時左右即(ji)可，中間(jian)不要(yao)添生水(shui)，枧(jian)水(shui)粽(zong)不能和其(qi)它粽(zong)子一同(tong)煮，煮好(hao)后要(yao)趁熱取出(chu)。

1、先將水煮沸。

2、將粽子浸沒在沸水中。

3、加熱至沸騰后保持10分鐘(速(su)凍粽需(xu)要15分鐘)即可。

掌握要點：粽(zong)子(zi)(zi)不能(neng)放(fang)入(ru)冷水燒(shao)煮，粽(zong)子(zi)(zi)必(bi)須浸沒在沸水中均勻受熱，加(jia)熱時間不能(neng)過長以免(mian)過爛(lan)、失去(qu)原(yuan)味，粽(zong)子(zi)(zi)應拆(chai)去(qu)外(wai)包裝(zhuang)袋，連同箬葉一起燒(shao)煮。

三、微波熱粽子的方法：

1、先將粽子淋濕。

2、將濕粽子放入(ru)帶蓋的(de)微波專用容器。

3、開啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分(fen)鐘(速(su)凍粽(zong)需要4分(fen)鐘)即(ji)可。

掌握要點：粽子應拆去外(wai)包裝袋，連同箬(ruo)葉一起蒸煮(zhu)。