為保障廣大(da)市民吃到放心(xin)安全(quan)的(de)粽子，廈門市市場監管部門開展了(le)粽子及節令性(xing)食品專項檢查行動。

對于粽(zong)子(zi)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業，執法人員對粽(zong)子(zi)生(sheng)產(chan)(chan)場所的環境衛生(sheng)，生(sheng)產(chan)(chan)過程控制(zhi)，粽(zong)葉(xie)、糯(nuo)米(mi)、豬肉(rou)生(sheng)產(chan)(chan)原(yuan)材料采購(gou)等情(qing)況進行監督(du)檢查，督(du)導(dao)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業嚴格(ge)落實主體責任、執行進貨索證索票和查驗制(zhi)度，確保(bao)食品(pin)可(ke)追溯。

對于農(nong)貿市(shi)場攤(tan)戶(hu)的(de)自制粽子(zi)，執法人員重點嚴查原材料索證索票，并要(yao)求生產(chan)者(zhe)在粽子(zi)上貼上生產(chan)日期等(deng)標(biao)簽，存放多日的(de)粽子(zi)不可以(yi)再銷(xiao)售。

在(zai)湖里(li)區，市場(chang)監(jian)管部(bu)門重點對粽(zong)(zong)葉、大米(mi)、豬肉(rou)、紅(hong)豆(dou)等粽(zong)(zong)子主配原輔(fu)料和重點品(pin)(pin)種組織開展了專項監(jian)督檢查，重點檢查食材的索(suo)證(zheng)索(suo)票是否符合規范要(yao)求(qiu)，散(san)裝食品(pin)(pin)是否分(fen)類擺放(fang)、標簽(qian)是否設置到位，確保原料安全(quan)。

在同安(an)區、翔(xiang)安(an)區，市(shi)場監管部門針對粽子產(chan)品(pin)(pin)批發企(qi)業、食品(pin)(pin)連鎖代(dai)理商(shang)、大型商(shang)場超市(shi)、餐飲服務單位等(deng)開展現場檢查，重點檢查了經營者(zhe)主體資(zi)質、進貨查驗(yan)制度落實(shi)情況及粽子的外包(bao)裝、產(chan)品(pin)(pin)標識、合格證、生(sheng)產(chan)日期等(deng)內(nei)容(rong)。

此次(ci)行動中，市(shi)場監管(guan)人員還協同第三方(fang)檢測機構，抽(chou)(chou)檢了(le)124批(pi)(pi)粽子。其(qi)中，在生產環(huan)節抽(chou)(chou)取了(le)早龍、銀祥等12批(pi)(pi)次(ci)；流通環(huan)節抽(chou)(chou)取了(le)永(yong)輝超市(shi)、新華都(dou)等20批(pi)(pi)次(ci)；餐飲環(huan)節抽(chou)(chou)取了(le)妙香扁食、五潤餐飲等40批(pi)(pi)次(ci)；網絡銷售環(huan)節抽(chou)(chou)取了(le)樸樸、大潤發優(you)鮮(xian)等52批(pi)(pi)次(ci)。抽(chou)(chou)檢結果顯(xian)示，124批(pi)(pi)食品樣品抽(chou)(chou)樣檢驗(yan)項目全部(bu)合(he)格，合(he)格率(lv)100%。