為保障廣大市(shi)民吃(chi)到放心安全的粽(zong)子，廈(sha)門市(shi)市(shi)場監管部(bu)門開展了粽(zong)子及節令(ling)性食品專項(xiang)檢查(cha)行動。

對(dui)于粽子(zi)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業(ye)，執法人(ren)員對(dui)粽子(zi)生(sheng)產(chan)(chan)場(chang)所的環境衛生(sheng)，生(sheng)產(chan)(chan)過程控制(zhi)(zhi)，粽葉、糯米、豬肉生(sheng)產(chan)(chan)原材料采購等情況進行(xing)監督檢(jian)查，督導生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)業(ye)嚴格(ge)落實(shi)主體責任、執行(xing)進貨索證索票(piao)和(he)查驗制(zhi)(zhi)度(du)，確(que)保(bao)食品可追溯。

對于農貿市場(chang)攤戶的(de)自制粽(zong)子，執法(fa)人員重點嚴(yan)查原材料索(suo)證(zheng)索(suo)票，并要(yao)求生(sheng)產者在粽(zong)子上(shang)貼上(shang)生(sheng)產日期等(deng)標簽，存(cun)放(fang)多日的(de)粽(zong)子不可(ke)以再銷售。

在湖里區，市場監(jian)管(guan)部(bu)門(men)重(zhong)(zhong)點(dian)對粽葉、大米、豬(zhu)肉(rou)、紅豆等粽子主配原輔料和重(zhong)(zhong)點(dian)品種(zhong)組織開展了專項(xiang)監(jian)督(du)檢(jian)查(cha)(cha)，重(zhong)(zhong)點(dian)檢(jian)查(cha)(cha)食(shi)材的索證(zheng)索票是(shi)否(fou)符合(he)規范(fan)要求，散裝(zhuang)食(shi)品是(shi)否(fou)分類擺放、標簽是(shi)否(fou)設置到位，確保原料安全。

在同(tong)安(an)區、翔(xiang)安(an)區，市場監(jian)管部門(men)針對粽子(zi)產(chan)品批發企業、食品連(lian)鎖代理商、大型商場超市、餐(can)飲服務單位等(deng)開展現場檢查(cha)，重點檢查(cha)了經營者(zhe)主(zhu)體資質、進貨查(cha)驗制度落實情況及粽子(zi)的(de)外包裝、產(chan)品標識、合(he)格證(zheng)、生產(chan)日(ri)期等(deng)內容(rong)。

此次(ci)(ci)行動中(zhong)，市場監管人(ren)員還協(xie)同第(di)三方檢(jian)(jian)測機構，抽(chou)檢(jian)(jian)了124批(pi)粽子(zi)。其中(zhong)，在(zai)生產環節抽(chou)取(qu)了早龍、銀祥等(deng)(deng)12批(pi)次(ci)(ci)；流通環節抽(chou)取(qu)了永輝超(chao)市、新華都等(deng)(deng)20批(pi)次(ci)(ci)；餐(can)飲(yin)環節抽(chou)取(qu)了妙香(xiang)扁食、五潤餐(can)飲(yin)等(deng)(deng)40批(pi)次(ci)(ci)；網絡銷售環節抽(chou)取(qu)了樸(pu)樸(pu)、大潤發優鮮等(deng)(deng)52批(pi)次(ci)(ci)。抽(chou)檢(jian)(jian)結果顯示，124批(pi)食品樣(yang)品抽(chou)樣(yang)檢(jian)(jian)驗(yan)項(xiang)目全部合(he)格(ge)，合(he)格(ge)率100%。