為保障廣(guang)大市民吃到放(fang)心安(an)全的粽子，廈門(men)市市場監管部門(men)開(kai)展了粽子及節令性(xing)食品專(zhuan)項檢查行(xing)動。

對于粽子生產(chan)企業，執法人員對粽子生產(chan)場所的(de)環(huan)境衛生，生產(chan)過程控制，粽葉(xie)、糯米(mi)、豬肉生產(chan)原材(cai)料采(cai)購等(deng)情況進行監(jian)督(du)檢查(cha)，督(du)導(dao)生產(chan)企業嚴格落實主體(ti)責任、執行進貨索證索票和查(cha)驗制度(du)，確保(bao)食品可追溯。

對(dui)于農貿市場(chang)攤(tan)戶的自制粽子(zi)，執法(fa)人(ren)員(yuan)重點嚴(yan)查原材料索(suo)證索(suo)票，并要求生(sheng)產者在粽子(zi)上(shang)貼(tie)上(shang)生(sheng)產日(ri)期等標簽(qian)，存放多日(ri)的粽子(zi)不可以再銷售。

在湖(hu)里(li)區，市場(chang)監(jian)管部門重點對粽(zong)葉、大米、豬肉、紅豆等粽(zong)子主(zhu)配(pei)原(yuan)輔料和重點品種組織開展了專項監(jian)督檢查，重點檢查食材的索證索票是(shi)否(fou)符合規范要求，散(san)裝食品是(shi)否(fou)分類擺(bai)放、標簽(qian)是(shi)否(fou)設置到位，確保原(yuan)料安全(quan)。

在同(tong)安區(qu)、翔安區(qu)，市(shi)(shi)場(chang)(chang)監管部門針對粽子(zi)產品批發企業(ye)、食(shi)品連鎖代理商、大型(xing)商場(chang)(chang)超(chao)市(shi)(shi)、餐飲服務單(dan)位等(deng)開展現場(chang)(chang)檢查(cha)，重點檢查(cha)了經營(ying)者(zhe)主體資質、進(jin)貨查(cha)驗(yan)制(zhi)度(du)落實情況及粽子(zi)的外包裝(zhuang)、產品標識、合(he)格證、生(sheng)產日期等(deng)內(nei)容。

此次(ci)行(xing)動(dong)中，市(shi)場監管人員還協同(tong)第三(san)方檢測機構，抽(chou)(chou)檢了124批(pi)(pi)粽子。其(qi)中，在生產環節(jie)抽(chou)(chou)取(qu)了早(zao)龍、銀祥等(deng)12批(pi)(pi)次(ci)；流通環節(jie)抽(chou)(chou)取(qu)了永輝超(chao)市(shi)、新華都等(deng)20批(pi)(pi)次(ci)；餐飲(yin)(yin)環節(jie)抽(chou)(chou)取(qu)了妙(miao)香(xiang)扁食(shi)、五(wu)潤(run)餐飲(yin)(yin)等(deng)40批(pi)(pi)次(ci)；網絡銷(xiao)售(shou)環節(jie)抽(chou)(chou)取(qu)了樸(pu)樸(pu)、大潤(run)發(fa)優(you)鮮(xian)等(deng)52批(pi)(pi)次(ci)。抽(chou)(chou)檢結果顯示(shi)，124批(pi)(pi)食(shi)品樣(yang)品抽(chou)(chou)樣(yang)檢驗項目全部合格，合格率100%。