為保障廣大(da)市(shi)(shi)民吃到放心安(an)全的粽子，廈門市(shi)(shi)市(shi)(shi)場監管部門開展了粽子及節(jie)令性食品專項(xiang)檢查行動。

對于粽子(zi)(zi)生(sheng)產(chan)企(qi)業，執(zhi)法(fa)人(ren)員對粽子(zi)(zi)生(sheng)產(chan)場所的環(huan)境(jing)衛生(sheng)，生(sheng)產(chan)過程(cheng)控制，粽葉、糯米、豬肉生(sheng)產(chan)原材料采購等情況進行監(jian)督檢查，督導生(sheng)產(chan)企(qi)業嚴格落實主體責任、執(zhi)行進貨索證索票和查驗制度，確保食品可追溯。

對(dui)于農貿市場攤戶的自制(zhi)粽(zong)(zong)子(zi)，執法人員重點嚴查(cha)原材料索證索票，并要求生(sheng)產者(zhe)在粽(zong)(zong)子(zi)上貼上生(sheng)產日(ri)期等標簽，存放(fang)多日(ri)的粽(zong)(zong)子(zi)不可(ke)以再(zai)銷售。

在湖里區，市場監(jian)管(guan)部門重(zhong)點對粽(zong)葉、大米、豬肉(rou)、紅豆等粽(zong)子(zi)主配原(yuan)輔料和重(zhong)點品(pin)種組織開展了專項監(jian)督檢(jian)查(cha)，重(zhong)點檢(jian)查(cha)食材的索(suo)證(zheng)索(suo)票是否符合規范要求，散(san)裝食品(pin)是否分類(lei)擺放(fang)、標(biao)簽是否設置到位，確保原(yuan)料安全(quan)。

在同安區、翔(xiang)安區，市場(chang)監(jian)管部門針對粽(zong)(zong)子(zi)產(chan)品批發(fa)企業、食品連鎖代理商、大型商場(chang)超市、餐(can)飲服(fu)務單位(wei)等開展現(xian)場(chang)檢查，重(zhong)點檢查了經(jing)營者主(zhu)體資(zi)質、進(jin)貨查驗制(zhi)度落實情況及粽(zong)(zong)子(zi)的外(wai)包裝、產(chan)品標(biao)識(shi)、合格證、生產(chan)日(ri)期(qi)等內容(rong)。

此次行(xing)動中，市(shi)(shi)場監管人員還(huan)協(xie)同第三(san)方檢(jian)測機構，抽(chou)檢(jian)了124批(pi)粽(zong)子(zi)。其中，在生產環節(jie)抽(chou)取(qu)(qu)了早龍、銀祥等(deng)12批(pi)次；流通環節(jie)抽(chou)取(qu)(qu)了永(yong)輝超市(shi)(shi)、新(xin)華都(dou)等(deng)20批(pi)次；餐飲(yin)環節(jie)抽(chou)取(qu)(qu)了妙香扁食(shi)、五潤餐飲(yin)等(deng)40批(pi)次；網絡銷售(shou)環節(jie)抽(chou)取(qu)(qu)了樸樸、大潤發優鮮等(deng)52批(pi)次。抽(chou)檢(jian)結果顯示，124批(pi)食(shi)品樣(yang)品抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗項目全部(bu)合格，合格率100%。