依據《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑使(shi)用(yong)標(biao)(biao)準》（GB 2760-2014）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)污染物(wu)限(xian)(xian)量》（GB 2762-2017）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)致病(bing)菌(jun)限(xian)(xian)量》（GB 29921-2013）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準 糕(gao)點、面包》（GB 7099-2015）、《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)可能違法(fa)添(tian)加(jia)的(de)非(fei)(fei)食(shi)(shi)(shi)用(yong)物(wu)質和易(yi)濫用(yong)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)名單(第五(wu)批)》（整頓(dun)辦函[2011]1號）等(deng)標(biao)(biao)準要(yao)求，北京市(shi)市(shi)場監督(du)管(guan)理(li)局主(zhu)要(yao)對(dui)月餅中(zhong)(zhong)的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑（苯甲(jia)酸(suan)及其鈉鹽、山梨(li)酸(suan)及其鉀鹽、脫(tuo)氫乙酸(suan)及其鈉鹽、納他(ta)霉素、丙酸(suan)及其鈉鹽、鈣鹽、防腐(fu)劑混合使(shi)用(yong)時各自用(yong)量占其最大(da)使(shi)用(yong)量的(de)比例(li)之和、鋁的(de)殘(can)留量）、非(fei)(fei)食(shi)(shi)(shi)用(yong)物(wu)質（蘇(su)(su)丹紅(hong)(hong)Ⅰ、蘇(su)(su)丹紅(hong)(hong)Ⅱ、蘇(su)(su)丹紅(hong)(hong)Ⅲ、蘇(su)(su)丹紅(hong)(hong)Ⅳ、富(fu)馬酸(suan)二甲(jia)酯）、重金屬(shu)（鉛）、理(li)化(hua)(hua)指標(biao)(biao)（酸(suan)價、過氧化(hua)(hua)值）、微(wei)生物(wu)（菌(jun)落總數、大(da)腸(chang)菌(jun)群、沙門氏菌(jun)、金黃(huang)色(se)葡萄球(qiu)菌(jun)、霉菌(jun)）等(deng)項目(mu)進行檢(jian)測(ce)(ce)。結果顯示，共(gong)抽檢(jian)監測(ce)(ce)213批次月餅樣品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，其中(zhong)(zhong)，監督(du)抽檢(jian)163批次，風險監測(ce)(ce)50批次，全(quan)(quan)部合格(ge)。表明北京市(shi)場月餅食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)狀況總體穩(wen)定(ding)可控，節日期間市(shi)民可放心食(shi)(shi)(shi)用(yong)。

中秋(qiu)佳節，在選購月餅產(chan)品時，北京市(shi)市(shi)場監督管理局(ju)提醒消費者：

購(gou)(gou)買(mai)(mai)時(shi)，盡(jin)量選擇正(zheng)規(gui)渠道(dao)購(gou)(gou)買(mai)(mai)月餅，并留(liu)存購(gou)(gou)物(wu)憑證(zheng)。尤其(qi)是網絡(luo)平(ping)臺選購(gou)(gou)時(shi)，由于無法親(qin)身感(gan)受到實物(wu)狀(zhuang)況，應盡(jin)量從具有正(zheng)規(gui)運(yun)營(ying)資質、信用評價高的商家或(huo)網站購(gou)(gou)買(mai)(mai)，并與客服人員確(que)認保質期(qi)與郵(you)寄(ji)時(shi)間，以防過期(qi)。

進行現場挑選時，首先要注意(yi)觀察包裝袋(dai)是否(fou)完整(zheng)，有(you)無破(po)損(sun)、霉變、漏氣等現象。在(zai)預包裝的月餅(bing)產品(pin)(pin)包裝上，應(ying)標(biao)(biao)示食品(pin)(pin)名稱、配(pei)料表、凈含(han)(han)量(liang)和規格、生(sheng)產者和（或(huo)）經銷者的名稱、地址、聯系方式(shi)、生(sheng)產日期、保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)質期、儲存(cun)條件(jian)(jian)、產品(pin)(pin)標(biao)(biao)準號(hao)等。切(qie)忌購買或(huo)食用無標(biao)(biao)簽(qian)或(huo)標(biao)(biao)簽(qian)信息不全(quan)、內(nei)容不清晰(xi)，掩蓋、補印或(huo)篡改標(biao)(biao)示的產品(pin)(pin)。由于(yu)配(pei)料中可能含(han)(han)有(you)導致(zhi)過(guo)敏反(fan)應(ying)的食品(pin)(pin)及(ji)其(qi)(qi)(qi)制品(pin)(pin)，如含(han)(han)有(you)麩質的谷物及(ji)其(qi)(qi)(qi)制品(pin)(pin)、花(hua)生(sheng)及(ji)其(qi)(qi)(qi)制品(pin)(pin)等，在(zai)挑選或(huo)食用月餅(bing)時需注意(yi)仔細查閱配(pei)料表，以(yi)及(ji)配(pei)料表鄰近位置(zhi)是否(fou)有(you)提示信息，確認食品(pin)(pin)中的致(zhi)敏原。根據禮(li)盒及(ji)單件(jian)(jian)食品(pin)(pin)包裝上的標(biao)(biao)示，要按(an)照(zhao)貯(zhu)存(cun)條件(jian)(jian)在(zai)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)質期內(nei)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)存(cun)月餅(bing)，以(yi)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)證(zheng)其(qi)(qi)(qi)在(zai)保(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)質期內(nei)的特(te)有(you)品(pin)(pin)質。另外，月餅(bing)不宜與(yu)其(qi)(qi)(qi)他(ta)食品(pin)(pin)、雜物一起存(cun)放。

注意科學食用(yong)。月(yue)餅(bing)油多(duo)、糖(tang)多(duo)，以鴨蛋黃為餡的(de)(de)月(yue)餅(bing)膽固(gu)醇高(gao)(gao)，總(zong)體講是(shi)高(gao)(gao)熱量(liang)食品，食用(yong)前注意包裝上的(de)(de)營養(yang)標簽，糖(tang)尿病等患者根據營養(yang)成分(fen)和自己(ji)的(de)(de)身體條件選擇性食用(yong)且(qie)不宜多(duo)吃。老人、兒(er)童、腸胃弱者、肥(fei)胖者也應(ying)控制(zhi)食用(yong)量(liang)。