依據《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使(shi)用標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》（GB 2760-2014）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中污染物(wu)(wu)限(xian)量》（GB 2762-2017）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中致病菌限(xian)量》（GB 29921-2013）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) 糕點、面包》（GB 7099-2015）、《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中可能(neng)違法添(tian)加(jia)的(de)非食(shi)(shi)(shi)(shi)用物(wu)(wu)質和易(yi)濫用的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)品(pin)種名單(dan)(第(di)五批(pi)(pi))》（整(zheng)頓辦(ban)函[2011]1號）等標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)要求，北京(jing)市市場監督管理(li)局主要對月餅中的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)（苯甲(jia)酸(suan)(suan)及其鈉鹽(yan)、山梨(li)酸(suan)(suan)及其鉀鹽(yan)、脫氫乙酸(suan)(suan)及其鈉鹽(yan)、納他霉素、丙(bing)酸(suan)(suan)及其鈉鹽(yan)、鈣鹽(yan)、防腐(fu)劑(ji)混合使(shi)用時各自(zi)用量占其最(zui)大使(shi)用量的(de)比例之和、鋁的(de)殘留量）、非食(shi)(shi)(shi)(shi)用物(wu)(wu)質（蘇(su)(su)丹紅(hong)Ⅰ、蘇(su)(su)丹紅(hong)Ⅱ、蘇(su)(su)丹紅(hong)Ⅲ、蘇(su)(su)丹紅(hong)Ⅳ、富馬酸(suan)(suan)二甲(jia)酯）、重(zhong)金屬(shu)（鉛(qian)）、理(li)化(hua)指標(biao)（酸(suan)(suan)價、過氧化(hua)值）、微生物(wu)(wu)（菌落總數、大腸菌群(qun)、沙門(men)氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌）等項(xiang)目進行檢測。結果顯(xian)示，共抽(chou)檢監測213批(pi)(pi)次月餅樣品(pin)，其中，監督抽(chou)檢163批(pi)(pi)次，風險監測50批(pi)(pi)次，全(quan)(quan)部合格。表明北京(jing)市場月餅食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)狀(zhuang)況總體穩定(ding)可控，節日(ri)期間市民可放心(xin)食(shi)(shi)(shi)(shi)用。

中秋佳(jia)節，在選購月餅產(chan)品(pin)時，北京市市場監督管理局提醒(xing)消費者(zhe)：

購買時，盡(jin)(jin)量選擇(ze)正規渠(qu)道購買月餅，并留存(cun)購物(wu)憑證。尤其是網絡平(ping)臺(tai)選購時，由于無(wu)法親身(shen)感受(shou)到實物(wu)狀況，應(ying)盡(jin)(jin)量從具(ju)有(you)正規運營資質、信用(yong)評(ping)價(jia)高的商(shang)家(jia)或(huo)網站購買，并與客服人員確認保(bao)質期與郵寄(ji)時間(jian)，以防過期。

進(jin)行(xing)現(xian)場挑(tiao)選時，首先要(yao)(yao)注意(yi)觀(guan)察包(bao)裝袋是否完(wan)整(zheng)，有無破損、霉變、漏氣等(deng)現(xian)象(xiang)。在預包(bao)裝的(de)(de)月餅產(chan)(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝上(shang)(shang)，應標(biao)(biao)(biao)示食(shi)品(pin)名稱、配(pei)料表、凈(jing)含量和規格、生產(chan)(chan)(chan)者(zhe)和（或）經(jing)銷者(zhe)的(de)(de)名稱、地址、聯(lian)系方(fang)式、生產(chan)(chan)(chan)日期(qi)(qi)、保質(zhi)期(qi)(qi)、儲存(cun)條件、產(chan)(chan)(chan)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準號(hao)等(deng)。切忌購買(mai)或食(shi)用無標(biao)(biao)(biao)簽或標(biao)(biao)(biao)簽信(xin)息不(bu)全、內(nei)容不(bu)清晰，掩蓋、補印或篡改標(biao)(biao)(biao)示的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。由于配(pei)料中(zhong)可能含有導致(zhi)過敏反應的(de)(de)食(shi)品(pin)及(ji)(ji)其(qi)(qi)(qi)制品(pin)，如含有麩質(zhi)的(de)(de)谷物及(ji)(ji)其(qi)(qi)(qi)制品(pin)、花生及(ji)(ji)其(qi)(qi)(qi)制品(pin)等(deng)，在挑(tiao)選或食(shi)用月餅時需注意(yi)仔(zi)細查(cha)閱配(pei)料表，以及(ji)(ji)配(pei)料表鄰(lin)近位置是否有提示信(xin)息，確認食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)(de)致(zhi)敏原。根據禮(li)盒及(ji)(ji)單件食(shi)品(pin)包(bao)裝上(shang)(shang)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)示，要(yao)(yao)按照貯存(cun)條件在保質(zhi)期(qi)(qi)內(nei)保存(cun)月餅，以保證(zheng)其(qi)(qi)(qi)在保質(zhi)期(qi)(qi)內(nei)的(de)(de)特(te)有品(pin)質(zhi)。另外，月餅不(bu)宜與其(qi)(qi)(qi)他(ta)食(shi)品(pin)、雜物一起(qi)存(cun)放。

注(zhu)(zhu)意(yi)科學食用。月餅(bing)油多(duo)(duo)、糖多(duo)(duo)，以鴨蛋(dan)黃(huang)為餡的(de)月餅(bing)膽固醇(chun)高，總體講是高熱(re)量食品，食用前注(zhu)(zhu)意(yi)包裝上(shang)的(de)營養(yang)標簽，糖尿病等(deng)患者根據營養(yang)成分和自己(ji)的(de)身(shen)體條件選擇性食用且不(bu)宜多(duo)(duo)吃。老人(ren)、兒童、腸胃弱(ruo)者、肥胖者也(ye)應控制(zhi)食用量。