依(yi)據《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑使(shi)用(yong)標準(zhun)》（GB 2760-2014）、《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中污(wu)染(ran)物(wu)限量》（GB 2762-2017）、《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中致病菌(jun)限量》（GB 29921-2013）、《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 糕點、面包》（GB 7099-2015）、《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中可能違法添(tian)(tian)加(jia)(jia)的(de)非(fei)(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)和易(yi)濫(lan)用(yong)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑品(pin)(pin)(pin)(pin)種名單(第五批(pi))》（整頓辦函[2011]1號）等標準(zhun)要求(qiu)，北(bei)京市(shi)市(shi)場監督管理局(ju)主(zhu)要對月餅(bing)中的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑（苯甲酸及(ji)其(qi)(qi)鈉(na)鹽(yan)、山梨酸及(ji)其(qi)(qi)鉀鹽(yan)、脫氫乙酸及(ji)其(qi)(qi)鈉(na)鹽(yan)、納他霉素、丙酸及(ji)其(qi)(qi)鈉(na)鹽(yan)、鈣(gai)鹽(yan)、防腐(fu)劑混合(he)使(shi)用(yong)時各自用(yong)量占其(qi)(qi)最大使(shi)用(yong)量的(de)比(bi)例(li)之和、鋁的(de)殘留量）、非(fei)(fei)食(shi)用(yong)物(wu)質(zhi)（蘇(su)丹(dan)(dan)紅Ⅰ、蘇(su)丹(dan)(dan)紅Ⅱ、蘇(su)丹(dan)(dan)紅Ⅲ、蘇(su)丹(dan)(dan)紅Ⅳ、富(fu)馬(ma)酸二甲酯）、重金屬（鉛）、理化指標（酸價、過氧化值）、微生物(wu)（菌(jun)落(luo)總數(shu)、大腸菌(jun)群(qun)、沙門氏菌(jun)、金黃色葡萄球(qiu)菌(jun)、霉菌(jun)）等項目進行(xing)檢測(ce)。結果顯(xian)示，共(gong)抽(chou)檢監測(ce)213批(pi)次月餅(bing)樣品(pin)(pin)(pin)(pin)，其(qi)(qi)中，監督抽(chou)檢163批(pi)次，風險監測(ce)50批(pi)次，全(quan)部合(he)格。表(biao)明北(bei)京市(shi)場月餅(bing)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)狀況總體穩定可控，節日期間市(shi)民可放心食(shi)用(yong)。

中(zhong)秋佳(jia)節(jie)，在選(xuan)購月餅產品時，北京市市場(chang)監督管理局(ju)提醒消費者：

購(gou)買(mai)時，盡量選(xuan)擇正規(gui)渠道購(gou)買(mai)月餅，并(bing)留存購(gou)物(wu)憑證。尤其(qi)是(shi)網(wang)絡(luo)平臺選(xuan)購(gou)時，由于無法親(qin)身感受到實(shi)物(wu)狀況，應盡量從具(ju)有(you)正規(gui)運營資(zi)質、信(xin)用評價(jia)高(gao)的商家或網(wang)站購(gou)買(mai)，并(bing)與客服(fu)人(ren)員確認保質期與郵寄時間，以防(fang)過期。

進行(xing)現(xian)場挑選時(shi)，首先要(yao)注意觀(guan)察包(bao)(bao)裝(zhuang)袋是(shi)否(fou)完整，有(you)無破損、霉(mei)變、漏(lou)氣等(deng)現(xian)象。在預包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)月(yue)餅(bing)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)，應(ying)標示食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)名(ming)(ming)稱、配(pei)(pei)料表(biao)、凈含(han)量和規格、生(sheng)產者和（或(huo)(huo)）經銷者的(de)(de)(de)名(ming)(ming)稱、地址、聯系方(fang)式、生(sheng)產日期(qi)、保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)、儲存條(tiao)件、產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準號等(deng)。切忌購買或(huo)(huo)食(shi)用無標簽或(huo)(huo)標簽信(xin)(xin)息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或(huo)(huo)篡(cuan)改標示的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。由于配(pei)(pei)料中可能含(han)有(you)導致過(guo)敏反應(ying)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，如含(han)有(you)麩質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)谷物(wu)及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、花生(sheng)及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)，在挑選或(huo)(huo)食(shi)用月(yue)餅(bing)時(shi)需注意仔細查(cha)閱配(pei)(pei)料表(biao)，以及配(pei)(pei)料表(biao)鄰近位(wei)置是(shi)否(fou)有(you)提示信(xin)(xin)息，確認食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)(de)(de)致敏原。根據禮(li)盒(he)及單件食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)上(shang)的(de)(de)(de)標示，要(yao)按照貯存條(tiao)件在保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)內保(bao)(bao)存月(yue)餅(bing)，以保(bao)(bao)證其(qi)在保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)內的(de)(de)(de)特有(you)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。另外(wai)，月(yue)餅(bing)不宜與其(qi)他食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、雜(za)物(wu)一起存放。

注意科學(xue)食(shi)用(yong)。月餅油多、糖多，以鴨(ya)蛋黃為餡的(de)月餅膽(dan)固醇高(gao)，總(zong)體(ti)講是高(gao)熱量食(shi)品，食(shi)用(yong)前注意包裝上的(de)營(ying)養(yang)標簽(qian)，糖尿病(bing)等患(huan)者根據營(ying)養(yang)成分和自己(ji)的(de)身體(ti)條件選擇性(xing)食(shi)用(yong)且不宜多吃。老人(ren)、兒童(tong)、腸胃弱者、肥胖者也(ye)應控制食(shi)用(yong)量。