涼(liang)粉的(de)功效
涼粉中含有碳水化(hua)合物、蛋白質、脂肪、纖(xian)維素(su)、維生素(su)及礦物質,可給人體(ti)補充多種養(yang)分。尤其是水分,可避免身體(ti)因熱燥而缺水,感覺到干渴。
并且,由于(yu)(yu)涼(liang)粉(fen)是由純天然植物(wu)涼(liang)粉(fen)草制成,因此涼(liang)粉(fen)具備了涼(liang)粉(fen)草的(de)多種(zhong)功效,包括(kuo)消暑(shu)、清熱、涼(liang)血、解毒(du),還具有一定的(de)藥(yao)用(yong)價值(zhi),可用(yong)于(yu)(yu)急(ji)性(xing)風濕性(xing)關節(jie)炎(yan)、高血壓、中暑(shu)、感冒、黃疸(dan)、急(ji)性(xing)腎炎(yan)、糖尿病等。
涼粉的種類
涼粉(fen)是一道適合夏(xia)季食(shi)用的(de)小吃,其(qi)色(se)潔(jie)白,晶瑩(ying)剔透,嫩滑爽口,夏(xia)季冷食(shi)有消暑解(jie)渴之功(gong),冬季拌入(ru)辣椒熱食(shi),則有祛寒暖胃之效。涼粉(fen)的(de)種類繁多,有的(de)吃咸(xian)的(de),比如四川米涼粉(fen),有的(de)吃甜(tian)的(de),比如廣式涼粉(fen),涼粉(fen)甜(tian)咸(xian)皆可(ke)。通常用豌豆粉(fen)、綠豆粉(fen)、土豆粉(fen)或大(da)米粉(fen),加入(ru)適量清(qing)水稀釋(shi)成糊狀,煮熟后冷凝(ning)成塊,即成“涼粉(fen)”。