1、口味不同

甜(tian)杏(xing)仁(ren)(ren)吃起來甜(tian)絲絲的(de)(de)。一般(ban)來說超市里賣(mai)的(de)(de)是甜(tian)杏(xing)仁(ren)(ren)，一些杏(xing)仁(ren)(ren)茶和(he)杏(xing)仁(ren)(ren)露也(ye)(ye)(ye)都是甜(tian)杏(xing)仁(ren)(ren)制(zhi)作成的(de)(de)。甜(tian)杏(xing)仁(ren)(ren)其實也(ye)(ye)(ye)含有苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)甙，只不(bu)過毒性量比苦(ku)杏(xing)仁(ren)(ren)要少很(hen)多，但也(ye)(ye)(ye)不(bu)主(zhu)張(zhang)一次(ci)性多吃。

苦杏仁(ren)有(you)苦味，比西瓜子大(da)一些，頂(ding)端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱。甜杏仁(ren)味淡甘(gan)，大(da)而扁，基部略對稱。

2、大小不同

苦杏仁(ren)是山杏仁(ren)的果實，顆粒呈心形，但比較小，直徑(jing)約(yue)1厘米，種仁(ren)的皮是深(shen)黃色，上面的紋路(lu)比較細。

甜杏(xing)仁(ren)是仁(ren)用(yong)杏(xing)的果實(shi)，顆粒呈(cheng)心形(xing)，形(xing)狀比(bi)(bi)苦杏(xing)仁(ren)略大，尖端略歪，種仁(ren)的皮是淡黃(huang)色，皮上的紋路比(bi)(bi)較(jiao)粗(cu)。

3、藥理不同

苦杏仁味(wei)苦、辛(xin)，性微溫。有(you)小毒。歸肺、大腸(chang)(chang)經(jing)。具有(you)止咳(ke)平喘(chuan)，潤腸(chang)(chang)通便的功(gong)效。主治咳(ke)嗽氣喘(chuan)、胸滿痰(tan)多、血虛津枯、腸(chang)(chang)燥便秘、失聲、胸痹、水腫血瘀諸證等，尤其多用于治療外(wai)感咳(ke)嗽。

甜(tian)杏仁(ren)氣微，味微甜(tian)。具有滋養保濕(shi)、舒緩、抗過敏、美(mei)容肌(ji)膚、潤肺補虛(xu)、化痰平喘等功效。藥性(xing)較(jiao)(jiao)為緩和(he)，其潤腸通便之(zhi)功效較(jiao)(jiao)苦杏仁(ren)為強，適用于(yu)肺虛(xu)久(jiu)咳或津傷(shang)便秘等癥。此外，甜(tian)杏仁(ren)的毒性(xing)也比苦杏仁(ren)小得多。