1、口味不同

甜(tian)(tian)杏(xing)仁(ren)吃起(qi)來甜(tian)(tian)絲(si)絲(si)的。一(yi)般來說超市里賣的是甜(tian)(tian)杏(xing)仁(ren)，一(yi)些杏(xing)仁(ren)茶和杏(xing)仁(ren)露也(ye)(ye)都(dou)是甜(tian)(tian)杏(xing)仁(ren)制作(zuo)成的。甜(tian)(tian)杏(xing)仁(ren)其實(shi)也(ye)(ye)含有苦杏(xing)仁(ren)甙，只不(bu)過毒性(xing)量(liang)比(bi)苦杏(xing)仁(ren)要少很多，但也(ye)(ye)不(bu)主張一(yi)次(ci)性(xing)多吃。

苦(ku)(ku)杏仁有苦(ku)(ku)味，比(bi)西瓜(gua)子大一些(xie)，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對(dui)稱。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對(dui)稱。

2、大小不同

苦杏仁是(shi)山杏仁的果實，顆粒呈(cheng)心形，但比較小(xiao)，直徑約1厘米(mi)，種仁的皮(pi)是(shi)深黃色(se)，上面的紋路(lu)比較細。

甜杏(xing)仁是仁用杏(xing)的果實，顆粒呈心形，形狀比苦杏(xing)仁略大，尖端略歪(wai)，種(zhong)仁的皮是淡黃色(se)，皮上的紋(wen)路比較粗。

3、藥理不同

苦(ku)杏仁味苦(ku)、辛(xin)，性微溫。有(you)小毒。歸(gui)肺、大腸(chang)經。具有(you)止咳(ke)平喘(chuan)，潤腸(chang)通便(bian)的功效(xiao)。主治(zhi)咳(ke)嗽氣(qi)喘(chuan)、胸(xiong)滿(man)痰(tan)多(duo)、血(xue)虛津枯、腸(chang)燥(zao)便(bian)秘、失聲、胸(xiong)痹、水腫血(xue)瘀諸證(zheng)等，尤其多(duo)用于治(zhi)療外感(gan)咳(ke)嗽。

甜(tian)(tian)杏仁氣(qi)微，味(wei)微甜(tian)(tian)。具有滋養(yang)保(bao)濕、舒緩(huan)、抗過敏(min)、美容肌(ji)膚、潤肺補虛、化痰(tan)平喘等(deng)功效。藥性(xing)較為(wei)緩(huan)和，其潤腸通便(bian)之(zhi)功效較苦(ku)杏仁為(wei)強，適(shi)用(yong)于(yu)肺虛久咳或津(jin)傷便(bian)秘等(deng)癥。此外，甜(tian)(tian)杏仁的毒性(xing)也比苦(ku)杏仁小得多。