1、口(kou)味不同

甜杏(xing)仁(ren)吃起來甜絲絲的(de)。一(yi)般(ban)來說(shuo)超市(shi)里賣(mai)的(de)是甜杏(xing)仁(ren)，一(yi)些杏(xing)仁(ren)茶和(he)杏(xing)仁(ren)露也都是甜杏(xing)仁(ren)制作成的(de)。甜杏(xing)仁(ren)其實也含有苦杏(xing)仁(ren)甙，只不(bu)過毒性(xing)量比(bi)苦杏(xing)仁(ren)要少(shao)很多，但也不(bu)主張一(yi)次性(xing)多吃。

苦杏仁有苦味，比西(xi)瓜子大一些，頂端(duan)尖，基部(bu)鈍(dun)圓而厚，左右略不對稱。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部(bu)略對稱。

2、大小不同

苦杏仁是山杏仁的(de)果實，顆粒呈心形，但比較小，直徑(jing)約1厘米，種仁的(de)皮是深黃色，上面(mian)的(de)紋路比較細(xi)。

甜杏仁是(shi)仁用杏的果實，顆粒呈心(xin)形，形狀比(bi)苦杏仁略大，尖端略歪，種仁的皮是(shi)淡黃色，皮上的紋路比(bi)較粗。

3、藥理不同

苦杏仁味苦、辛，性微溫(wen)。有小毒。歸肺、大腸(chang)經。具有止(zhi)咳平喘(chuan)，潤腸(chang)通便(bian)的功(gong)效。主治(zhi)咳嗽(sou)氣喘(chuan)、胸(xiong)滿痰多、血虛津枯、腸(chang)燥便(bian)秘、失(shi)聲(sheng)、胸(xiong)痹、水腫血瘀諸證等，尤其多用于治(zhi)療外感咳嗽(sou)。

甜杏(xing)仁(ren)氣微，味微甜。具(ju)有(you)滋養保濕、舒緩(huan)、抗過敏、美容肌膚、潤(run)肺(fei)補虛(xu)、化(hua)痰平喘等功(gong)效(xiao)。藥性較為緩(huan)和，其潤(run)腸通便之功(gong)效(xiao)較苦杏(xing)仁(ren)為強，適用于肺(fei)虛(xu)久咳或津傷便秘等癥。此(ci)外(wai)，甜杏(xing)仁(ren)的毒性也比苦杏(xing)仁(ren)小得多(duo)。