1、口(kou)味(wei)不同

甜(tian)杏仁(ren)(ren)吃起來甜(tian)絲絲的(de)。一(yi)般來說超市(shi)里賣(mai)的(de)是(shi)甜(tian)杏仁(ren)(ren)，一(yi)些杏仁(ren)(ren)茶和杏仁(ren)(ren)露也(ye)(ye)都是(shi)甜(tian)杏仁(ren)(ren)制(zhi)作成的(de)。甜(tian)杏仁(ren)(ren)其實也(ye)(ye)含有苦杏仁(ren)(ren)甙，只不過毒性(xing)(xing)量比苦杏仁(ren)(ren)要少很多(duo)，但也(ye)(ye)不主張(zhang)一(yi)次性(xing)(xing)多(duo)吃。

苦杏仁有(you)苦味，比(bi)西瓜子(zi)大(da)一些，頂端尖(jian)，基部鈍圓而厚，左(zuo)右略不對(dui)稱。甜杏仁味淡甘，大(da)而扁，基部略對(dui)稱。

2、大小不同

苦杏(xing)仁(ren)是山杏(xing)仁(ren)的(de)果實，顆粒呈心形，但比較(jiao)小，直徑約(yue)1厘米，種仁(ren)的(de)皮(pi)是深黃色，上(shang)面的(de)紋路比較(jiao)細(xi)。

甜杏(xing)仁是仁用杏(xing)的(de)(de)果實，顆粒呈心形(xing)，形(xing)狀比苦杏(xing)仁略(lve)大，尖(jian)端略(lve)歪，種仁的(de)(de)皮(pi)是淡黃(huang)色，皮(pi)上的(de)(de)紋路比較粗。

3、藥理不同

苦杏仁味苦、辛，性微溫。有小毒。歸(gui)肺、大腸(chang)經。具有止咳(ke)平喘(chuan)(chuan)，潤腸(chang)通便(bian)的功效。主治咳(ke)嗽氣喘(chuan)(chuan)、胸滿(man)痰多、血虛津枯(ku)、腸(chang)燥便(bian)秘(mi)、失聲、胸痹(bi)、水腫血瘀諸證(zheng)等，尤其(qi)多用于治療外感咳(ke)嗽。

甜(tian)杏(xing)仁(ren)氣微(wei)，味微(wei)甜(tian)。具(ju)有滋養保濕、舒緩(huan)、抗過敏、美容(rong)肌膚、潤肺補(bu)虛、化(hua)痰平喘等功(gong)效。藥性(xing)較(jiao)為緩(huan)和，其潤腸通便(bian)之(zhi)功(gong)效較(jiao)苦杏(xing)仁(ren)為強，適用(yong)于肺虛久(jiu)咳或津傷便(bian)秘(mi)等癥。此外，甜(tian)杏(xing)仁(ren)的毒性(xing)也比苦杏(xing)仁(ren)小(xiao)得多。